สูตรขนมปังลูกเกด หม้อทอดไร้น้ำมัน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมปังลูกเกด และ ขนมปังช็อกโกแลต
- แป้งขนมปัง 1.5 ถ้วยตวง
- กล้วยหอมสุก 1 ผล (ยิ่งสุก ยิ่งหวาน)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- นมสด (เอาไว้เติมถ้าแป้งแห้งไป)
- ลูกเกด
- ช็อกโกแลตชิพ
วิธีทำ ขนมปังลูกเกด ขนมปังช็อกโกแลตชิพ หม้อทอดไร้น้ำมัน
1. นำกล้วยหอมมาบดให้ละเอียด
2. จากนั้นใส่ยีสต์ น้ำตาลทราย นมข้นหวาน น้ำมันพืช กลิ่นวนิลลา และไข่ไก่ลงไป แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. เทส่วนผสมลงในแป้งขนมปัง แล้วคนให้เข้ากันก่อนนวดแป้ง
4. เติมนมสดทีละน้อย ถ้าแป้งแห้งไป (ตามคลิป)
5. พอแป้งเข้ากันพอสมควร ให้ใช้มือนวดแป้ง จนแป้งไม่ภาชนะ
6. พักแป้งไว้ในชาม หาผ้ามาคลุมทิ้งแป้งไว้จนขนาดเพิ่มเป็น 2 เท่า (ตามคลิป)
7. นำแป้งออกมานวดมือเล็กน้อยทาน้ำมันที่พิมพ์ เพื่อกันขนมปังติด
8. แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน เพื่อใส่ไส้ลูกเกด และ ช็อกโกแลต แล้วห่อไส้ขนมปังตามคลิป
9. ทาน้ำมันพืชรอบๆ แป้ง ก่อนใส่ลงพิมพ์ เสร็จแล้วพักแป้งอีก 1 รอบก่อนอบ (ตามคลิป)
10. นำขนมปังเข้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 160 องศา 10-12 นาที
11. ทาเนยละลายด้านบนขนมปังให้เงาสวย พร้อมทาน
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
