ใครเป็นสาวก เมนูเด็ดจากแมคโคร วันนี้เรามี สูตรอาหาร เมนูอร่อย อาหารไทยสุดหรู จากวัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่ายๆ ที่แมคโครแทบทุกสาขา นั่นก็คือ สูตร ล็อบสเตอร์ผัดพริกกระเทียม นั่นเองค่ะ หางล็อบสเตอร์ ราคาดี เอามาทำเป็นเมนูที่ทุกคนในบ้านทานได้ ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ คนไทยหรือต่างชาติ รับรองว่าต้องติดใจ เอาล่ะๆ อย่ารอช้าตามเรามาดูสูตร แล้วขับรถออกจากบ้านไปแมคโครกันเลยดีกว่าค่ะ
สูตร ล็อบสเตอร์ผัดพริกกระเทียม วัตถุดิบ จาก Makro
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ล็อบสเตอร์ผัดพริกกระเทียม
ส่วนผสมสำหรับหมักล็อบสเตอร์
- หางล็อบสเตอร์แช่แข็ง 500 กรัม
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- เหล้าจีน 1 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม ล็อบสเตอร์ผัดพริกกระเทียม
- น้ำมันพืช 500 กรัม
- กระเทียมจีน 20 กรัม
- รากผักชี 30 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูจินดาสีเขียว-แดง 20 กรัม
- เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 10 กรัม
วิธีทำ ล็อบสเตอร์ผัดพริกกระเทียม
1. นำหางล็อบสเตอร์มาละลายน้ำแข็ง แล้วเลาะเนื้ออกจากเปลือก (ตามคลิป)
2. หั่นหางล็อบสเตอร์เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วหมักด้วย น้ำมันงา ซอสปรุงรส เหล้าจีน พริกไทยขาว และน้ำตาลทราบ
3. คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากับเนื้อล็อบสเตอร์ แล้วหมักไว้ประมาณ 10 นาที
4. นำล็อบสเตอร์มาสะดุ้งน้ำมัน (ตามคลิป)
5. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และพริกขี้หนูมาโขลกให้ละเอียด
6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันใช้ไฟแรง ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย พริกขี้หนูที่โขลกไว้ ล็อบสเตอร์ และตามด้วยเหล้าจีน ผัดด้วยไฟแรงให้เข้ากัน
7. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ โรยต้นหอม จัดจานพร้อมเสิร์ฟ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
