เมนูทำขาย ดีต่อใจคนรักของหวาน เป็นเมนูที่สดชื่นนน คลายร้อน ใครได้ลองทานก็ต้องฟิน กับเมนู เฉาก๊วยนมสด คาราเมล ที่เราเห็นขายกันตามตลาดนัด หรือหน้าโรงเรียน เป็นเมนูที่อยู่คู่กับสตรีทฟู้ดต่างๆ ได้ดีมากทีเดียวค่ะ อากาศร้อนๆ แบบนี้ ได้เฉาก๊วยนมสดเข้าไปหน่อย รับรองว่าฟินเวอร์ ! ทำทานเองที่บ้านก็ดี หรือจะทำขายก็ได้กำไรดีงามเหมือนกัน บอกเลยว่าทำง่ายนิดเดียว ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ไม่มีซับซ้อนเลยค่ะ ว่าแล้วก็ตามไปเตรียมวัตถุดิบแล้วทำตามกันเลยดีกว่า รับรองว่าสดชื่นที่คนทำ และคนทานเลยล่ะค่า
สูตรทำ เฉาก๊วยนมสด คาราเมล
คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง
ส่วนผสม คาราเมล
- น้ำตาลอ้อย 500 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
- น้ำสะอาด 500 กรัม
- แบะแซ ½ ถ้วย
ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด
- นมข้นจืด 3 ถุง
- เฉาก๊วย 3 โล
- คาราเมล ที่ทำไว้แล้ว
- น้ำแข็งหลอดเล็ก หรือ น้ำแข็งบด
- น้ำตาลอ้อย สำหรับโรยหน้าฃ
วิธีทำ คาราเมล
- เตรียมหม้อ ใส่น้ำตาลอ้อย น้ำตาลทรายแดง น้ำสะอาด และแบะแซลงไป คนทุกอย่างให้พอเข้ากัน
- นำหม้อขึ้น ใช้ไฟอ่อน เมื่อเริ่มเดือดแล้วค่อยๆ คน แล้วจึงปิดไฟคนต่อสักเล็กน้อย อย่าปล่อยให้เหนียวจนเกินไป
- ใส่โหล พักไว้ให้เย็น
วิธีทำ เฉาก๊วยนมสด
- หั่นเฉาก๊วยเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ
- ใส่คาราเมลลงไปในเฉาก๊วยเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เทนมข้นจืดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้
- ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทนมลงไป ตามด้วยเฉาก๊วย
- เทคาราเมลใส่แก้วช็อต ราดคาราเมลลงไปในแก้ว โรยหน้าด้วยน้ำตาลอ้อย
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
