ตอนนี้หลายคนน่าจะหยุดอยู่บ้าน Work From Home กันแน่ๆ เราเลยจะนำสูตรอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน มาเอาใจคนอยู่บ้านกันจ้ากับ สูตรอาหาร แคปหมูไร้มัน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่ายที่บ้าน คนรักสุขภาพต้องเลิฟ! แคปหมูสุดอร่อยที่หลายคนชอบ แต่กินเยอะก็กลัวจะอ้วน เราเลยเสนอทางเลือกเอาใยจคนรักสุขภาพ แถมทำง่ายโดยไม่ต้องตากแดด แต่แคปหมูยังพองสวย กรอบดี กินได้แบบไม่รู้สึกผิด! ถือเป็นเมนูของทานเล่นยามว่างตอนอยู่บ้านได้อีกด้วย ว่าแต่จะมีวิธีทำอย่างไร ตามมาดูกันเลย!
สูตรอาหาร แคปหมูไร้มัน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
ส่วนผสม แคปหมูไร้มัน
- หนังหมู(ไม่ติดมัน) 300 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ แคปหมูไร้มัน
- นำหนังหมูมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด ปิดฝาใช้ไฟกลาง จับเวลาประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้หนังหมูสุกดี
- ตักขึ้นมาพักคลายความร้อน จากนั้นนำมาหั่น ให้ได้ขนาดชิ้นตามความชอบ
- จากนั้นนำมาปรุงรสด้วยเกลือ (ใครอยากปรุงเพิ่มได้ตามชอบ) ขยำให้ทั่วถึงกัน
- ตักใส่ในหม้ออบลมร้อน อย่าใส่จนแน่นเกินไป ไม่เช่นนั้นแคปหมูจะร้อนไม่ทั่วถึงและไม่พองสวยตามต้องการ
- ตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศา อบไปเรื่อยๆ จนดูให้หมูสุกแข็งดี หมั่นคนกลับด้านอยู่เรื่อยๆ จนครบเวลา 40 นาที
- จากนั้นลดอุณหภูมิเหลือ 130 องศา จนหมูแข็งดี นำออกมาคลายความร้อนจนเย็นสนิท
- นำไปอบต่อด้วยอุณหภูมิ 200 องศา แบ่งใส่ประมาณ 2 รอบ อบไปสักพัก หมั่นเปิดออกมาเช็คเรื่อยๆ จนพองสวย เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
