เมนูยำรสแซ่บ เมนูสุดอร่อยที่ใครๆ ก็ชอบ จะทำกินมื้อไหนก็ได้ ยิ่งใส่เครื่องแน่นๆ ยิ่งฟิน วันนี้เราเลยจะมาแจกสูตรอาหาร ยำรวมมิตร น้ำยำรสเด็ด เมนูทำขาย ยำกับอะไรก็อร่อย! เมนูเบสิกที่กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ ยิ่งได้ทำกินเองแบบนี้ ใส่เครื่อง ปรุงรสยังไงก็ได้ บอกเลยว่าฟินสุด แถมยังทำง่าย ขั้นตอนไม่ซับซ้อน ทำกินเองได้ทุกวันเลยละ ใครเป็นสายแซ่บ ตามมาจดสูตรด่วน!
สูตรอาหาร ยำรวมมิตร วิธีทำน้ำยำรสเด็ด
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
ส่วนผสม ยำรวมมิตร
ส่วนผสม น้ำยำ
- พริกแดงจินดา 80 กรัม
- พริกชีฟ้าแดง 50 กรัม (ใส่หรือไม่ก็ได้)
- น้ำมะนาว 7 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 7 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม เครื่องยำ (ตามชอบ)
- วุ้นเส้น 100 กรัม
- กุ้งสด 500 กรัม
- หมึกกล้วย 500 กรัม
- หมูสับ 250 กรัม
- หมูยอ 300 กรัม
- ไส้กรอก 300 กรัม
- ปูอัด 100 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- หอมแดง 100 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 50 กรัม
- ถั่วลิสงทอด 50 กรัม
วิธีทำ ยำรวมมิตร
- หั่นหอมแดง มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง มะนาว พักเตรียมไว้
- นำพริกชี้ฟ้า พริกแดงจินดา น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา ปั่นให้เรียบร้อย ชิมให้ได้รสตามชอบ
- นำหมูยอ ไส้กรอก ไปลวกให้พอสุก ตักใส่ชามผสมพักไว้ จากนั้นนำกุ้งไปลวก ตักมาพักไว้ จากนั้นตามด้วยปลาหมึกกล้วย นำไปลวกจนสุก ตักขึ้นมาพักไว้เช่นกัน
- นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มไปลวกจนสุก ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที
- ทำหมูสับในหม้อเล็ก รวนให้สุก เทใส่ชามผสมที่มีเครื่องและวุ้นเส้น ราดน้ำยำที่ทำไว้ก่อนหน้าลงไป
- ตามด้วยหอมแดง มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากัน ใส่ปูอัดปิดท้าย และถั่วทอด เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก
