6 สูตรขนม เมนูส้มมงคล เฮงๆๆ รับวันตรุษจีน ทำไหว้ดี ทำขายรวย 🍊🧧

     วันตรุษจีน 2564/2021 ก็จะตรงกับวันศุกร์ ที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564 ซึ่งทุกบ้านของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีน ก็จะมีการตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษ และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในบ้าน และสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในวันตรุษจีน ที่นอกเหนือจากแต๊ะเอียซองแดงๆ ก็คือ ลูกส้มมงคลนั่นเองค่ะ วันนี้เราเลยรวบรวม สูตรขนม เมนูส้มมงคล ไม่ว่าจะเป็นเค้กลูกส้ม ขนมถ้วยฟู วุ้นลูกส้ม บอกเลยว่าแต่ละเมนูคือเกร๋เวอร์ ไอเดียบรรเจิด สวยทั้งรูป และรสชาติก็อร่อย จะทำไหว้ก็ปังๆ หรืออยากเอาไปทำขายก็รับรองว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่า เฮงๆๆ รับวันตรุษจีน ปีวัวทองแน่นอนค่ะ

 

• รวมความหมาย ของไหว้มงคล ของไหว้ตรุษจีน 2564 กินแล้วดี ไหว้แล้วเฮง 🧧🎊
• 15 สูตรทำ ของไหว้เจ้า ตรุษจีน สารทจีน 2564 หมู เป็ด ไก่ ปลา เสริมมงคล เฮงๆ

 

 

สูตรขนม ของไหว้ตรุษจีน เมนูส้มมงคล

 

สูตร เค้กลูกส้มครีมสด

 

วิธีทำ เค้กลูกส้มครีมสด

▼

 

ส่วนผสม เค้กลูกส้มครีมสด

 

ส่วนผสม สปันจ์เค้กส้ม

1. แป้งเค้ก 65 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. ไข่ไก่ (เบอร์2) 2 ฟอง
4. สารเสริม SP 5 กรัม
5. นมสด 20 กรัม
6. น้ำเปล่า 25 กรัม
7. กลิ่นส้ม 2 ช้อนชา
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
9. เนยละลาย 20 กรัม

 

ส่วนผสม ครีมสด

1. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา
3. ส้มแมนดารินเชื่อม (ตามชอบเลยจ้า)

 

ส่วนผสม ซอสส้ม

1. น้ำเปล่า 200 กรัม
2. น้ำส้มซันควิค (ฝาสีเขียว) 50 กรัม
3. แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา
5. เนยสด 20 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station

 

 

สูตร เค้กลูกส้ม (แบบไม่มีไส้)

 

วิธีทำ เค้กลูกส้ม

▼

 

ส่วนผสม เค้กลูกส้ม

 

ส่วนผสม สปันจ์เค้ก

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. สารเสริม SP 1/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
4. นมสดจืด 10 กรัม
5. น้ำส้มเข้มข้น 15 กรัม
6. แป้งเค้ก 50 กรัม
7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
9. เนยจืด 30 กรัม

 

ส่วนผสม ซอสส้ม

1. น้ำเปล่า 125 กรัม,
2. น้ำส้มเข้มข้น 60 กรัม,
3. น้ำตาลทราย 30 กรัม
4. แป้งข้าวโพด 12 กรัม
5. เนยจืด 12 กรัม
6. สีผสมอาหาร (สีส้ม)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• Facebook : Aroistory
• Youtube : Aroistory

 

 

สูตร ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล ขนมมงคล ทำขายได้กำไรดี

 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

(ใช้พิมพ์ 3319 ได้ 12-13 ชิ้น)

 

1. แป้งเค้ก 225 กรัม 
2. ผงฟู 1 ช้อนชา 
3. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 200 กรัม
4. น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร 
5. สารเสริม SP 8 กรัม 
6. ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟอง
7. กลิ่นมะลิ 1/8 ช้อนชา (ครึ่งนึงของ 1/4)
8. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
9. สีผสมอาหาร โดยผสมเป็นสีส้มเข้ม และส้มอ่อน พิมพ์ใช้สีเจลของ Wilton สีส้มเข้มจะใช้สีส้มผสมสีแดงนิดนึง ส่วนสีส้มอ่อนใช่แต่ส้มค่ะ

 

 

สูตร วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล (วุ้นโดมทอง)

 

วิธีทำ วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

▼

 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

 

ส่วน A

1. น้ำสะอาด 1,300 มิลลิลิตร (ml)
2. ผงวุ้น 11 กรัม
3. น้ำตาล 300 กรัม
4. ฝอยทอง (ใส่ปริมาณมากน้อยตามชอบ)

 

ส่วน B

1. กะทิ มิลลิลิตร (ml)
2. ผงวุ้น 5 กรัม
3. น้ำตาล 50 กรัม
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
• Youtube : PIMMY TASTY

 

 

สูตร วุ้นส้มมงคล

 

วิธีทำ วุ้นลูกส้มมงคล

▼

 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มมงคล

 

1. น้ำส้มแท้ 100 % ปริมาณ 1000 มิลลิลิตร (ml)
2. ผงวุ้นอย่างดี ชนิดแข็งพิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ

 

อุปกรณ์ที่ใช้

• พิมพ์ทำวุ้นวงกลม ขนาดตามชอบ
• ใบไม้เอาทำเป็นใบส้ม (ใบแก้ว)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

 

 

สูตร พานาคอตต้าส้ม

 

วิธีทำ พานาคอตต้าส้ม

▼

 

ส่วนผสม พานาคอตต้าส้ม

 

ส่วน A

1. ผงวุ้น 2 ช้อนชา
2. ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
3. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
4. วิปครีม 250 กรัม
5. น้ำตาลทราย 100 กรัม
6. นมสดจืด 250 กรัม

 

ส่วน B

1. น้ำตาลทราย 20 กรัม
2. เกลือ นิดหน่อย
3. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
4. ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
5. น้ำส้ม 100% = 300 มิลลิลิตร (ml)
6. น้ำสะอาด ถ้าข้นไปเติมเพิ่มได้

 

ส่วน C

1. เนื้อส้ม 1 ถ้วย
2. ใบสะระแหน่

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• Youtube : ครัวพิศพิไล