Kaewjai Khumvilaisak 52ผู้ติดตาม
เนื่องจากเป็นการจัดสัมมนาวันธรรมดา โรงแรมไม่มีบริการบุฟเฟต์จึงจัดเป็น Set Lunch (1100 บาท)
Set Lunch (1,100 บาท)
Appetizer
🦀 Crab meat, pomegranate, fennel, red radish, spicy aloli เนื้อปูผสมกับเม็ดทับทิม และมายองเนสรสกระเทียม ในน้ำมันมะกอก และมะนาว
Main Course สามารถเลือกได้ 1 อย่างคือ
🐟 Pan roasted salmon fillet, eggplant cavier, zucchini, red capsisum sauce
หรือ
🐔 Slow cooked freelance chicken breast, braised carrrot, sweet onion, Barolo jus เสต็กอกไก่ด้านนอกมีความกรอบเกรียมนิด ๆ ส่วนด้านในยังคงมีความฉุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมแครอทและบร็อคโคลี่ตุ๋น
🍮 ของหวาน Caramel Pannacotta, orange gel, almond crumble พานาคอตต้าในซอสคาราเมลเข้มข้น รสออกไปทางหวาน ๆ ขม ๆ คล้าย ๆ เหมือนกินคัสตาร์ดน้ำตาลไหม้ ราดด้วยซอสส้มและส้มสดรสเปรี้ยวตัดเลี่ยน โรยด้วยแอลมอนด์ครัมเบิลเพิ่มความกรุบกรอบ
#kinkubkaew #Aug2020
