สูตรเด็ด ยำรวมมิตร พร้อมสูตรทำน้ำยำรสเด็ด เมนูทำขายสุดแซ่บ ยำกับอะไรก็อร่อย!

       เมนูยำรสแซ่บ เมนูสุดอร่อยที่ใครๆ ก็ชอบ จะทำกินมื้อไหนก็ได้ ยิ่งใส่เครื่องแน่นๆ ยิ่งฟิน วันนี้เราเลยจะมาแจกสูตรอาหาร ยำรวมมิตร น้ำยำรสเด็ด เมนูทำขาย ยำกับอะไรก็อร่อย! เมนูเบสิกที่กินกี่ทีก็ไม่เบื่อ ยิ่งได้ทำกินเองแบบนี้ ใส่เครื่อง ปรุงรสยังไงก็ได้ บอกเลยว่าฟินสุด แถมยังทำง่าย ขั้นตอนไม่ซับซ้อน ทำกินเองได้ทุกวันเลยละ ใครเป็นสายแซ่บ ตามมาจดสูตรด่วน!

 

 

 

สูตรอาหาร ยำรวมมิตร วิธีทำน้ำยำรสเด็ด

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ยำรวมมิตร

ส่วนผสม น้ำยำ

  • พริกแดงจินดา 80 กรัม
  • พริกชีฟ้าแดง 50 กรัม (ใส่หรือไม่ก็ได้)
  • น้ำมะนาว 7 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 7 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เครื่องยำ (ตามชอบ)

  • วุ้นเส้น 100 กรัม 
  • กุ้งสด 500 กรัม
  • หมึกกล้วย 500 กรัม
  • หมูสับ 250 กรัม
  • หมูยอ 300 กรัม
  • ไส้กรอก 300 กรัม
  • ปูอัด 100 กรัม
  • มะเขือเทศ 200 กรัม
  • หอมแดง 100 กรัม
  • ขึ้นฉ่าย 50 กรัม
  • ถั่วลิสงทอด 50 กรัม

วิธีทำ ยำรวมมิตร

  1. หั่นหอมแดง มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง มะนาว พักเตรียมไว้
  2. นำพริกชี้ฟ้า พริกแดงจินดา น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา ปั่นให้เรียบร้อย ชิมให้ได้รสตามชอบ
  3. นำหมูยอ ไส้กรอก ไปลวกให้พอสุก ตักใส่ชามผสมพักไว้ จากนั้นนำกุ้งไปลวก ตักมาพักไว้ จากนั้นตามด้วยปลาหมึกกล้วย นำไปลวกจนสุก ตักขึ้นมาพักไว้เช่นกัน
  4. นำวุ้นเส้นที่แช่น้ำจนนิ่มไปลวกจนสุก ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที 
  5. ทำหมูสับในหม้อเล็ก รวนให้สุก เทใส่ชามผสมที่มีเครื่องและวุ้นเส้น ราดน้ำยำที่ทำไว้ก่อนหน้าลงไป 
  6. ตามด้วยหอมแดง มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากัน ใส่ปูอัดปิดท้าย และถั่วทอด เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

You & I Premium Suki Buffet (ยู แอนด์ ไอ สุกี้), The EmQuartier

บุฟเฟ่ชาบูซุปเล้ง! ทานกับเนื้อวากิวสไลด์สดๆ ไม่อั้น!! เริ่มต้นที่ 489 บาท!

เป็นบุฟเฟ่ชาบูที่มีทั้งเนื้อวากิว เนื้อแองกัส ปลาแซลม่อน หอยนางรม หอยเชลล์ กุ้งแม่น้ำ กุ้งแชบ๊วย หรือจะเป็นหมูและเนื้อห่อชีส ทุกเมนูคือสด คุณภาพดีมากๆ โดยเฉพาะเนื้อแองกัสคือฟินน เนื้อมันนุ่มมากๆ กินกับชีส หรือน้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือจะกินกับไข่ดิบก็คือฟินแน่นอน แล้วยิ่งตอนนี้เค้ามีน้ำซุปใหม่คือน้ำซุปเล้ง คือดีงามมากๆ เล้งมีความเปรี้ยวและเผ็ดกำลังดี น้ำซุปนั้นถูกเคี่ยวมาไม่ต่ำกว่า 18 ชั่วโมง สามารถเห็นได้จากซี่โครงหมูที่มากับเล้งนั้น จะมีเนื้อหมูที่นุ่มมากกก พอเราลวกเนื้อลงในน้ำซุปเล้งนี่คือไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มใดๆแล้ว สามารถฟินได้ทันทีเลย

นอกจากเนื้อ ซีฟู้ด และน้ำซุปเล้งแล้ว ที่นี่ยังมีโซนตัก ที่สามารถตักพวกผัก ลูกชิ้น หมู หรือไก่บางชนิดได้เอง หรือถ้าอิ่มจากของคาวแล้วที่นี่ก็มีไอศกรีมจาก Emack ให้ทานกันได้ไม่อั้นอีกด้วย

ใครที่ชอบกินต้มแซ่บหรือว่าชอบทานเนื้อหรือว่าชาบูคุณภาพ สามารถมาลองได้ที่ร้าน You&I Premium Suki Buffet ได้เลย

ราคามีให้เลือก 3 แบบคือ
Standard Buffet 498 บาท
Premium Buffet 698 บาท
Super Premium Buffet 798 บาท #newyear

เพิ่มเติม

15 สูตรเครื่องดื่ม ปาร์ตี้ปีใหม่ ไร้แอลกอฮอล์! หวานเย็นชื่นใจ ฉลองยาวไปทั้งคืน!

       อาหารก็มีแล้ว ขนมก็มีแล้ว จะพลาดเครื่องดื่มได้ไง! เพราะครั้งนี้เราจะมาแจก 15 สูตรเครื่องดื่ม ปาร์ตี้ปีใหม่ ไร้แอลกอฮอล์! หวานเย็นชื่นใจ ฉลองยาวไปทั้งคืน! เอาใจคนปาร์ตี้ปีใหม่ที่บ้าน ถ้าขาดเครื่องดื่มเย็นๆ ไว้นั่งจิบชิลๆ ข้ามปีก็คงไม่ได้ และสูตรเครื่องดื่มที่เราขนมา ฉลองกันได้ทั้งครอบครัวเลยทีเดียว เพราะไร้แอลกอฮอล์! สดชื่นซาบซ่า กินคู่กับเมนูอาหารปาร์ตี้ปีใหม่ถูกใจกันทั้งบ้านแน่นอน ว่าแต่ 15 สูตรเครื่องดื่มที่เราขนมาให้ทำตามจะมีอะไรบ้าง มาจดสูตรไปพร้อมกันเลย!

 

 

 

สูตรเครื่องดื่ม เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ไร้แอลกอฮอล์

 

1. บ๊วยมิ้นท์มะนาวโซดา

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม บ๊วยมิ้นท์มะนาวโซดา

  • น้ำบ๊วยเจี่ย 40 มิลลิลิตร
  • น้ำมิ้นท์เข้มข้น 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • โซดา 50 มิลลิลิตร
  • เชอร์รี่เชื่อมตามชอบ
  • ใบสะระแหน่ 3-4 ใบ
  • น้ำแข็ง

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

============

 

2. ชากุหลาบนมชมพู

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรเครื่องดื่มคลายร้อน ชากุหลาบนมชมพู หอม หวาน เย็น ชื่นใจ! 🌹🥀

ส่วนประกอบ ชากุหลาบนมชมพู

  • ชากุหลาบ 200 มิลลิลิตร
  • น้ำเชื่อม 60 มิลลิลิตร
  • ครีมเทียมข้นหวาน 60 มิลลิลิตร
  • นม UHT 180 มิลลิลิตร
  • นม UHT สำหรับตีฟอง ½ ถ้วย
  • อุปกรณ์ตีฟองนม

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

============

 

3. สตรอเบอร์รี่ เลมอน โซดา


อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : 
แจกสูตรเครื่องดื่ม ทำน้ำเชื่อม สตรอเบอร์รี่ เลมอน โซดา หอมหวาน สดชื่น

ส่วนผสมน้ำเชื่อมเลมอน 

  • เลมอน 700 กรัม
  • น้ำตาล 500 กรัม

     สำหรับล้างทำความสะอาดเลมอน

  • เกลือ (แบบเม็ดหยาบ)
  • เบคกิ้งโซดา

ส่วนผสมน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่

  • สตรอเบอร์รี่ 600 กรัม
  • น้ำตาล 500 กรัม

ส่วนผสมน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ & เลมอน

  • เลมอน 500 กรัม
  • สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
  • น้ำตาล 600 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก เพจ Pimmy ชวนกินของอร่อย

 

============

 

4. อิตาเลียนโซดา


อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : 
สูตรเครื่องดื่ม วิธีทำอิตาเลียนโซดา เย็นซ่า ดับกระหาย คลายร้อน

ส่วนผสม อิตาเลียนโซดา

  • ผลไม้แช่แข็งตามใจชอบ 180 กรัม
  • น้ำตาลทราย 220 กรัม
  • โซดา
  • น้ำแข็ง

============

 

5. ม็อกเทลผลไม้ 5 สูตร

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม Mulberry Vanilla Mocktail (2 เสิร์ฟ)

  • น้ำมัลเบอร์รี่ ดอยคำ ½ ถ้วย
  • น้ำเลม่อน ½ ออนซ์
  • น้ำผึ้ง ½ ออนซ์
  • กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา
  • โซดา ½  ถ้วย
  • น้ำแข็ง 2 ถ้วย
  • เลม่อน (สำหรับตกแต่ง)
  • ใบมิ้นต์  (สำหรับตกแต่ง)

ส่วนผสม Rosemary Berry Mocktail (2 เสิร์ฟ)

  • น้ำเบอร์รี่รวม ดอยคำ ½ ถ้วย
  • โรสแมร์รี่ไซรัป 1 ออนซ์
  • โซดา ½  ถ้วย
  • น้ำแข็ง 2 ถ้วย
  • สตรอเบอร์รี่ (สำหรับตกแต่ง)
  • ราสป์เบอร์รี่ (สำหรับตกแต่ง)
  • โรสแมร์รี่ (สำหรับตกแต่ง)

ส่วนผสม Tomato Mojito Mocktail (1 เสิร์ฟ)

  • น้ำมะเขือเทศม็อกเทล ดอยคำ 1/4 ถ้วย
  • ใบมิ้นต์ 1/2 ถ้วย
  • มะนาว 1 ลูก
  • น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์
  • โซดา 1/4  ถ้วย
  • น้ำแข็ง 1 ถ้วย
  • ใบมิ้นต์  (สำหรับตกแต่ง)

ส่วนผสม Mrs.Earl

  • น้ำสตรอเบอร์รี่ ดอยคำ 1 ถ้วย
  • น้ำชาเอิร์ลเกรย์ ½ ถ้วย
  • น้ำเชื่อม 1 ออนซ์
  • น้ำส้ม ½ ออนซ์
  • สตรอเบอร์รี่ (สำหรับตกแต่ง)
  • ส้มนาเวล (สำหรับตกแต่ง)
  • ใบไทม์ (สำหรับตกแต่ง)

ส่วนผสม Emerald Mocktail (1 เสิร์ฟ)

  • น้ำฝรั่ง ดอยคำ 1/4 ถ้วย
  • มิ้นต์ไซรัป 1 ออนซ์
  • น้ำเลม่อน ½ ออนซ์
  • โซดา ¼  ถ้วย
  • น้ำแข็ง 1 ถ้วย
  • ใบมิ้นต์ (สำหรับตกแต่ง)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

 

6. นมสดสตรอเบอร์รี่


อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : ซารางเฮ! แจกสูตร นมสดสตรอเบอร์รี่ สไตล์เกาหลี เมนูนี้อปป้ากดเลิฟ 😍🍓

ส่วนผสม นมสดสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ (Strawberry Syrup)

  • สตรอเบอร์รี่สด / Fresh Strawberry 250g
  • น้ำตาลทราย / Sugar 150g
    (ตอนทำออกมาน้ำเชื่อมหวานอย่าเพิ่งตกใจ มันต้องหวานก่อนเป็นธรรมดา เพราะเราจะได้เอาไปผสมกับนมต่อไป)

ส่วนผสมสำหรับนม 1 ขวด (ขนาดขวดที่ใช้ในคลิป)

  • Strawberry syrup / น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 80 กรัม
  • Fresh strawberries / สตรอเบอร์รี่สด 50 กรัม
  • Milk / นมสด 340 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก เพจ Pimmy ชวนกินของอร่อย

 

============

 

7. นมสดปั่น

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : 5 สูตร นมสดปั่น อร่อยง่ายได้ประโยชน์ ทำกินเองได้ ทำขายรวย !

ส่วนผสม ทำนมสดปั่น 5 สูตร

ส่วนผสม นมน้ำผึ้งปั่น

  • นมสด 90 มิลลิลิตร (ml)
  • นมข้นจืด 40 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำผึ้ง 40 มิลลิลิตร (ml) เพิ่มลดความควานตามชอบ
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว (16 ออนซ์)
  • ผงสมูทตี้ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม นมสตรอว์เบอร์รี่ปั่น

  • นมสด 90 มิลลิลิตร (ml)
  • นมข้นจืด 40 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำเชื่อม 20 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำสตรอว์เบอร์รี่เข้มข้น 40 มิลลิลิตร (ml) เพิ่มลดความควานตามชอบ
  • เกลือ นิดหน่อย
  • สตรอว์เบอร์รี่สด ตามชอบ
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว (16 ออนซ์)
  • ผงสมูทตี้ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม นมเย็นปั่น หรือนมชมพู

  • นมสด 90 มิลลิลิตร (ml)
  • นมข้นจืด 40 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำแดง 40 มิลลิลิตร (ml) เพิ่มลดความควานตามชอบ
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว (16 ออนซ์)
  • ผงสมูทตี้ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม นมมะนาวปั่น

  • นมสด 90 มิลลิลิตร (ml)
  • นมข้นจืด 40 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำเชื่อม 20 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำมะนาวเข้มข้น 40 มิลลิลิตร (ml) ใส่ตามชอบ
  • เกลือ นิดหน่อย
  • เลมอน ไว้ตกแต่ง
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว (16 ออนซ์)
  • ผงสมูทตี้ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม นมลิ้นจี่ปั่น

  • นมสด 90 มิลลิลิตร (ml)
  • นมข้นจืด 40 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำเชื่อม 20 มิลลิลิตร (ml)
  • น้ำลิ้นจี่เข้มข้น 40 มิลลิลิตร (ml) เพิ่มลดความควานตามชอบ
  • น้ำแข็ง 1 แก้ว (16 ออนซ์)
  • ผงสมูทตี้ 1 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

8. สมูทตี้ชาไทยคาราเมลป็อปคอร์น

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม สมูทตี้ชาไทยคาราเมลป็อปคอร์น

สมูทตี้ชาไทยคาราเมลป็อปคอร์น

  • โอวัลตินไวท์ทวิสต์ 340 กรัม (2 กล่อง)
  • ใบชาไทย 3 ช้อนโต๊ะ
  • วิปปิ้งครีม
  • ป็อปคอร์น
  • ซอสคาราเมล

ซอสคาราเมลโฮมเมด

  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 30 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 80 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

Kouen Sushi Bar (โคเอ็นซูชิบาร์), AIA Capital Tower

ร้านซูชิแบบจัดเต็มสำหรับคนชอบข้าวปั้น เนื้อย่าง ปลาดิบต่างๆ มี range ราคาที่โครตจะเยอะเลย มีตั้งแต่ราคาไล่ตั้งแต่ 499++(ลดจาก 699++ เฉพาะจันทร์ถึงศุกร์ตลอดเวลา) 599++(ลดจาก 799++) 699++(ลดจาก 899++) 999++(ลดจาก 1,499++) 1,299++(ลดจาก 1,999++) และโหดสุด 1,699++(ลดจาก สองพันกว่าๆ) ซึ่งต้องถามคนที่จะมากินว่าอยากกินอะไรแล้วดูในรูปตามเมนูเอาได้เลย

สำหรับผมนะลอง 1,299฿ ไป จัดว่าเป็นเซ็ทที่โหดพอควรเลย สิ่งที่ชิมแล้วแนะนำให้ลองจะมี
•กุ้งโบตัน ฟัวกราส์ไส้ทรัฟเฟิล
•ข้าวปั้นหน้าฟัวกราส์
•ครีบปลากะเบนย่าง
•กุ้งโบตัน
•เนื้อวากิว ย่างใบโฮบะ
•มันปูย่าง
•กุ้งโบตันราดซอสเมนไตย่าง
•เนื้อวากิวจัมโบ้
•ท้องปลาแซลมอนซาชิมิ
•ข้าวปั้นหน้าเนื้อออส
พวกนี้อร่อยทั้งหมด จัดมารัวๆได้เลย

ข้อแนะนำคือควรเตรียมท้องมาดีๆ เพราะส่วนใหญ่ของที่อร่อยจะเป็นซูชิและข้าวก็ชิ้นกลางๆเกะกะท้องน่าดู ที่ชอบมากๆจะเป็นเนื้อวากิวย่าง เนื้อวากิวจัมโบ้ มันปูย่าง ฟัวกรา อันนี้จัดเยอะๆหน่อย ส่วนพวกปลาดิบผมว่าธรรมดามาตรฐานไม่ได้อะไรมากครับ

สำหรับการบริการก็ถือว่าดีทีเดียว พนักงานสุภาพ คอยเก็บโต๊ะให้ตลอดนะ ร้านก็บรรยากาศสบายๆไม่แออัดมาก

เพิ่มเติม

9 สูตร สปาเก็ตตี้ เมนูอร่อย อาหารจานเดียวทำง่าย ใครได้ชิมก็ติดใจ 🍝

     วันนี้กินอะไรดี ? วันนี้เรามีไอเดีย สูตรอาหาร เมนูอาหารจานเดียวทำง่าย กับ 9 สูตรทำ สปาเก็ตตี้ เมนูอร่อย ที่ถูกใจคนทั้งบ้าน จัดเต็มแบบจุกๆ ทั้งสปาเก็ตตี้สไตล์ไทยๆ อย่างสปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้ง สปาเก็ตตี้ผัดฉ่า รวมไปถึงสปาเก็ตตี้ต้มยำ และยังมีในสไตล์อิตาเลี่ยนดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็น สปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศ และเมนูยอดฮิตอย่าง สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า บอกเลยว่าอร่อยถูกใจคนทุกเพศทุกวัยแน่นอนค่าาา 

 

 

 

สูตรทำสปาเก็ตตี้ วิธีทำสปาเก็ตตี้ สูตรอร่อย

 

1. สูตร สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

 

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

 

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูสับ

 

  1. เส้นสปาเก็ตตี้
  2. หมูสับ 200 กรัม
  3. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  4. มะเขือเทศ 2 ลูก
  5. ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม (ขวดเล็ก)
  6. น้ำตาล 2 ช้อนชา
  7. พริกไทย 1 ช้อนชา
  8. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

 

2. สูตร สปาเก็ตตี้ไส้กรอกซอสมะเขือเทศหมูสับ

 

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ไส้กรอกซอสมะเขือเทศหมูสับ

 

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ไส้กรอกซอสมะเขือเทศหมูสับ

 

  1. เส้นสปาเก็ตตี้
  2. หมูสับ 200 กรัม
  3. ไส้กรอก (ตามชอบ)
  4. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  5. มะเขือเทศ 2 ลูก
  6. ซอลมะเขือเทศ 300 กรัม (ขวดเล็ก)
  7. น้ำตาล 2 ช้อนชา
  8. พริกไทย 1 ช้อนชา
  9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

 

3. สูตร สปาเก็ตตี้ มีทบอล (หมู)

 

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ มีทบอล (หมู)

 

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ มีทบอล (หมู)

 

ส่วนผสม มีทบอล

  1. หมูสับ/เนื้อสับ 500 กรัม
  2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  3. พาสเลย์สับ (ตามชอบ)
  4. ใบออริกาโน (ตามชอบ)
  5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. แป้งมันหรือแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสม ซอสมะเขือเทศ

  1. มะเขือเทศเข้มข้น 1 กระป๋อง
  2. มะเขือเทศสับ 1 ลูก
  3. หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ลูก
  4. ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือป่น พริกไทย น้ำตาล เล็กน้อย
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. กระเทียมสับ (ตามชอบ)
  8. น้ำมันสำหรับผัด
  9. น้ำซุป/น้ำเปล่า ครึ่งถ้วย

 

4. สูตร สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

 

วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

 

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

 

  1. เส้นสปาเก็ตตี้ 150 กรัม
  2. เบคอน 80 กรัม
  3. กระเทียมสับ 2 กลีบ
  4. น้ำเปล่าหรือสต็อกไก่ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  5. ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง
  6. วิปปิ้งครีม ตราแองเคอร์ 1/2 ถ้วย
  7. พามีซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือป่นและพริกไทยขาวป่นตามชอบ
  9. พามีซานชีสสำหรับโรยหน้า

 

ดูสูตรเพิ่มเติม ที่ : สูตรทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ครีมซอสสูตรอร่อย ทำง่าย อิ่มได้ในราคาไม่แพง

 

5. สูตร สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม

 

วิธีทำ สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม

 

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม

 

  1. เบคอน 150 กรัม
  2. เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุก 150 กรัม
  3. กระเทียม 6 กลีบ (แบ่งสับละเอียด,หั่นแว่น)
  4. พริกขี้แห้งแช่น้ำ 6 เม็ด
  5. พริกไทยดำ *เล็กน้อย
  6. เกลือ *เล็กน้อย
  7. น้ำซุป * ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าได้
  8. ใบโหระพา

 

6. สูตร สปาเก็ตตี้พริกแห้งไส้กรอก

 

วิธีทำ สปาเก็ตตี้พริกแห้งไส้กรอก

 

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้พริกแห้งไส้กรอก

 

  1. เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุก 150 กรัม (ต้มเผื่อสุกแล้วผัดต่อ)
  2. ไส้กรอกหั่นแว่น 1-2 ชิ้น
  3. เกลือ (นิดหน่อย)
  4. พริกไทยดำ (นิดหน่อย)
  5. น้ำมันสำหรับผัด (นิดหน่อย)
  6. ใบโหระพา
  7. กระเทียมหั่นแว่น 4-5 กรีบ
    * ถ้าชอบรสชาติแบบไทยๆ ให้ปรุงด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสเพิ่ม

 

7. สูตร สปาเก็ตตี้ผัดฉ่าทะเล

 

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ผัดฉ่าทะเล

 

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ผัดฉ่าทะเล

 

  1. เส้นสปาเก็ตตี้ลวก 250 กรัม
  2. อาหารทะเล (ตามชอบ)
  3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. พริกและกระเทียมโขลก (แล้วแต่ชอบความเผ็ด)
  8. กระชายซอย/พริกไทยสด/พริกชี้ฟ้า/ใบมะกรูด
  9. ใบโหระพา

 

8. สูตร สปาเก็ตตี้หอยลายผัดพริกเผา

 

วิธีทำ สปาเก็ตตี้หอยลายผัดพริกเผา

 

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้หอยลายผัดพริกเผา

 

  1. เส้นสปาเก็ตตี้ 50 กรัม
  2. น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  4. หอยลายลวกสุก (ตามชอบ)
  5. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ (รสชาติแต่ละยี่ห้อจะไม่เหมือนกันนะครับ)
  6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
  9. ใบโหระพา
  10. น้ำมันมะกอก สำหรับคลุกเส้น

 

9. สูตร สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง

 

วิธีทำ สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง

 

ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง

 

  1. เส้นสปาเก็ตตี้ 50 กรัม
  2. น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  4. กุ้ง 5 ตัว
  5. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  6. นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
  7. ตะไคร้ซอย 1 หัว
  8. ข่าซอย (ตามชอบ)
  9. ใบมะกรูด 5 ใบ
  10. พริกแดงโขลก (ตามชอบ)
  11. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำมันมะกอก สำหรับคลุกเส้น

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

สูตรทำ ไก่วิงแซ่บ ไก่ทอด เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ทำง่าย กินเพลินทั้งครอบครัว!

       มากันที่อีกหนึ่งเมนูกับสูตรอาหาร ไก่ทอด ไก่วิงแซ่บ ชื่อดัง รสชาติเข้มข้น ทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว! เมนูไก่ทอดชื่อดังที่ได้รสชาติไทยๆ พร้อมข้าวคั่วแสนอร่อย เป็นรสชาติไก่ทอดที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี แต่รู้ไหมว่าจริงๆ แล้วไก่วิงแซ่บนั้นมีวิธีทำง่ายแสนง่าย เอามาเป็นไอเดียเมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ที่บอกเลยว่ากินเพลินกันทั้งครอบครัวแน่นอน อยากรู้แล้วใช่ไหมละว่าไก่วิงแซ่บมีวิธีทำยังไง ตามมาดูกันเลย!

 

 

สูตรทำ ไก่วิงแซ่บ ไก่ทอด 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ไก่วิงแซ่บ

  • ปีกบนไก่ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
  • แป้งสาลี 150 กรัม
  • นมสดรสจืด 200 ml.
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงวิงแซ่บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไก่วิงแซ่บ

  1. นำไก่มาล้างทำความสะอาด ใส่น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น กระเทียมป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทุกอย่างละลายเข้ากันดี
  2. ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วที่ตัวไก่ ปิดด้วยพลาสติกแรป แช่ไว้ในตู้เย็น 30 นาที
  3. นำแป้งสาลีและแป้งทอดกรอบ มาล่อนผสมให้เข้ากัน พักไว้
  4. นำนมสดรสจืด และไข่ไก่ตีผสมให้เข้ากัน พักไว้ 
  5. ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปจนท่วม เปิดไฟรอจนร้อนได้ที่ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน นำไก่มาคลุกแป้งแห้งให้ทั่ว เขย่าแป้งออกไปทางเดียว 
  6. ชุบด้วยนมไข่ให้ทั่ว และกลับไปชุบแป้งอีกครั้งโดยไม่ต้องกด สะบัดไปในทางเดียวกันอีกครั้ง นำลงไปทอด 
  7. ควรทำทีละชิ้น ไม่ควรทำทิ้งไว้ เพราะไม่เช่นนั้นแป้งจะแห้งแข็ง
  8. ทอดจนเหลืองกรอบตามความต้องการ พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  9. นำข้าวคั่ว ผงปรุงรสวิงแซ่บมาผสมกัน นำไก่ทอดใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท ตักผงปรุงลงไป ปิดฝา และเขย่าให้ทั่ว นำมาจัดใส่จาน เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

The Berkeley Dining Room @ Berkeley Hotel Pratunam

💖กรี๊ดสุดไรสุด กับบุฟเฟ่ต์สุดคุ้ม

🤟ทีเด็ดที่นี่ เค้ามี Station Steak ฟัวกราส์ เค้าเสิร์ฟฟัวกราส์ชิ้นใหญ่ ทำสดใหม่ใหม่ ทานคู่กับการ์ลิค ราสเบอรี่แห้ง หอมแดง ได้รสชาติที่หลากหลายดีค่ะ

🦀ซีฟู๊ด ขนมาทั้งปูอลาส, ปูม้า, หอยนางรม, กั้ง, กุ้ง ทุกอย่างสด และตัวใหญ่มาก

🦐ทะเลนึ่ง มีทั้งหอยหวาน, ปูม้า , ปิ้งย่าง เนื้อไก่ หมู แกะ ปลาแซลมอน , ซูชิ ฟัวกราส์ ซาชิมิ, สลัด, โคลด์คัท แฮมพันแคนตาลูป เซลามี่, สตูว์หมู, ยำต่างๆก็มีนะ

🍨ขนมหวานก็เยอะมาก น่าทานทั้งนั้นเลย เครปซูเซทซอสส้ม, ขนมเค้ก, ช็อคโกแลตฟองดู, ผลไม้, ไอศครีมของ etc อร่อยมาก โดยเฉพาะรส คอตตอนแคนดี้ สีพาสเทลน่ารักมาก

💖อาหารและบริการดีเว่อร์ อันนี้อวยเลยเพราะดีจริง ไม่ดีไม่พูดหรอก

😘บรรยากาศดี เดินทางสะดวก ที่สำคัญ มีซื้อ Free Flow เพิ่มได้ 499++ ดื่มได้ตั้งแต่ 18.00-22.00 น. เติมไม่อั้น อันนี้คุ้มจริง

The Berkeley Hotel Pratunam ห้องอาหาร Dining Room
🔥บุฟเฟ่ต์มีเฉพาะ ศุกร์และ เสาร์
⏰เปิดบริการตั้งแต่ 18.00-22.00 น.
💵ผู้ใหญ่ 941 บาท (รวมน้ำเปล่า ชา กาแฟ) เด็ก 6-12 ปี 399++
🤳สำรองที่นั่ง 02-309-9999 ต่อ3134

เพิ่มเติม

สายกรุบต้องจด ! สูตรทำ เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด เป็นแพสวย แป้งกรอบไม่อมน้ำมัน

        เข้าสู่ช่วงเดือนแห่งการปาร์ตี้กันแล้วจ้า แน่นอนว่าในปาร์ตี้ต้องมีขนมขบเคี้ยว หรือของทานเล่นต่างๆ วันนี้เราจึงมีเมนูมานำเสนอ นั่นก็คือออ เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด นั่นเองค่ะ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ดีต่อใจสายกรุบมาก หยิบจิ้มซอสโปรดได้เพลิน เผลอแป๊ปเดียวก็หมดเกลี้ยงจานซะแล้ว เอาล่ะค่ะ สูตรของเรา ทำไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังเป็นแพสวย แป้งกรอบๆ ไม่อมน้ำมันไปอีก ตามไปดูกันเล้ยยยย

 

 

สูตรทำ เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด

  • เห็ดเข็มทอง 500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบตราหมีคู่ดาว 90 กรัม
  • น้ำเย็นจัด 160 มิลลิลิตร
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

 

ขั้นตอนการทำ เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด

  1. นำเห็ดไปล้างให้สะอาด ผึ่งไว้ให้แห้ง แล้วสไลด์เห็ดไม่ให้บางและหนาจนเกินไป
  2. ผสมแป้งทอดกรอบ พริกไทย ผงปรุงรส ให้เข้ากัน ใส่น้ำเย็นจัดลงไป แล้วผสมให้เข้ากันจนแป้งเนียน ไม่จับตัวเป็นเม็ด
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะพอสมควร ใช้ไฟกลาง วอร์มน้ำมันให้ร้อนก่อน แต่ไม่ร้อนจัด
  4. นำเห็ดสะบัดแป้งออกเล็กน้อย แล้วนำลงทอด เมื่อเห็ดเริ่มเหลือง ให้กลับด้าน จนเหลืองสวยทั้งสองด้าน แล้วรีบนำขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

คำแนะนำ

  • ใช้ไฟกลางในการทอด วอร์มน้ำมันให้ร้อนพอดี จึงนำเห็ดชุบแป้งหย่อนลงไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
  • ก่อนทอดกระทะถัดไป ให้ช้อนเศษแป้งออกให้หมดก่อน
  • เสิร์ฟร้อนๆ คู่กับซอสต่างๆ ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

——————————-

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

สูตรทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อน เมนูอร่อยทำง่าย แซ่บซี๊ดถึงใจ ใครๆ ก็ชอบ

     ช่วงปลาปีที่อากาศเริ่มเย็นๆ แบบนี้ เรามาหาเมนูอร่อยทำง่าย ที่อิ่มได้ทั้งครอบครัวกันดีกว่าค่ะ และวันนี้เรมมี สูตรอาหาร เมนูเด็ดยอดฮิต ตามร้านอาหารไทย และร้านอาหารอีสาน กับ สูตรทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อน เมนูที่เป็นได้ทั้งกับข้าว และกับแกล้ม ด้วยรสชาติที่อร่อยจัดจ้าน แซ่บซี๊ดถึงใจ ได้รสชาติชัดเจนทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ต้มให้กระดูหมูเปื่อนหน่อย เคี้ยวเข้าไปทั้งนุ่มทั้งกรุบ หืมมม บอกเลยว่าเด็ดสุดๆ

 

 

 

สูตรทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อน อร่อยทำง่าย เป็นกับข้าวก็ได้ เป็นกับแกล้มก็เลิศ

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

(สำหรับต้ม 1 หม้อ)

 

  1. กระดูกหมูอ่อน 1 กิโลกรัม
  2. หอมแดง 10 หัว
  3. ตะไคร้ 5 ต้น
  4. ขาอ่อนหั่นแว่น 5 ชิ้น
  5. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  6. รากผักชี 5 ราก
  7. มะขามเปียก 1 ฝัก
  8. พริกสด 10 เม็ด
  9. พริกแห้งทอด 8 เม็ด
  10. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  11. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ต้มหอมผักชีซอย 1 ถ้วย
  13. ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย
  14. น้ำปลาแท้ 1 ทัพพีครึ่ง
  15. น้ำมะนาว 1 ทัพพี
  16. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

 

วิธีทำ ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

 

1. นำน้ำมาต้มในหม้อให้เดือด จากนั้นใส่มะขามเปียก รากผักชี ข่า ตะไคร้(ครึ่งแรก) หอมแดง ใบมะกรูด (ครึ่งแรก) พริกสด ต้มให้เดือกสักพัก

2. ใส่กระดูกหมูอ่อนลงไปในหม้อ แล้วตั้งไฟกลาง ตุ๋นประมาณ 30 – 40 นาที คอยช้อนฟองไขมันออกเพื่อให้น้ำซุปใส

3. เมื่อครบเวลา ให้ตักมะขามเปียกออก แล้วใส่ตะไคร้และใบมะกรูดส่วนที่เหลือลงไป

4. ปิดไฟแล้วเตรียมปรุงรส ด้วยน้ำปลา ตามด้วยข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอม-ผักชีซอย ผักชีฝรั่ง พรอกทอด และปิดท้ายด้วยน้ำมะนาว

5. ชิมรสชาติตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

The Dining Room(เดอะ ไดนิ่ง), รูม โรงแรม แกรนด์ ไฮแอท เอราวัณ

เนื่องจากเป็นการจัดสัมมนาวันธรรมดา โรงแรมไม่มีบริการบุฟเฟต์จึงจัดเป็น Set Lunch (1100 บาท)

Set Lunch (1,100 บาท)

Appetizer
🦀 Crab meat, pomegranate, fennel, red radish, spicy aloli เนื้อปูผสมกับเม็ดทับทิม และมายองเนสรสกระเทียม ในน้ำมันมะกอก และมะนาว

Main Course สามารถเลือกได้ 1 อย่างคือ
🐟 Pan roasted salmon fillet, eggplant cavier, zucchini, red capsisum sauce
หรือ
🐔 Slow cooked freelance chicken breast, braised carrrot, sweet onion, Barolo jus เสต็กอกไก่ด้านนอกมีความกรอบเกรียมนิด ๆ ส่วนด้านในยังคงมีความฉุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมแครอทและบร็อคโคลี่ตุ๋น

🍮 ของหวาน Caramel Pannacotta, orange gel, almond crumble พานาคอตต้าในซอสคาราเมลเข้มข้น รสออกไปทางหวาน ๆ ขม ๆ คล้าย ๆ เหมือนกินคัสตาร์ดน้ำตาลไหม้ ราดด้วยซอสส้มและส้มสดรสเปรี้ยวตัดเลี่ยน โรยด้วยแอลมอนด์ครัมเบิลเพิ่มความกรุบกรอบ

#kinkubkaew #Aug2020

เพิ่มเติม