Category: บุฟเฟ่ต์

Batkung Bat 5ผู้ติดตาม

ร้านอาหารญี่ปุ่นบุฟเฟ่ต์ที่น่าลอง จัดเต็มด้วยเมนูหลากหลาย ซึ่งบางเมนูไม่เคยเจอในร้านบุฟเฟ่ต์

Date: 19 Aug 2018
Price: Ultimate buffet 1,299 THB
Time: 100 นาที
Rcommended menus:
– Unagi sashimi ปลาไหลเพียวๆไม่มีข้าว
– Engawa sashimi ครีบปลาตาเดียวซาชิมิ (ไม่เคยเจอในบุฟเฟต์ ไม่รู้สั่ง burn ได้ไหมเพราะไม่ได้ลอง)
– Kani miso มิโซะมันปู รสชาติดี เข้มข้นมากก
– Chutoro steak รสชาติเข้มข้นคล้ายเนื้อวัวละลายในปาก
– ไข่หมึกเทปปัน มาแบบเน้นๆ สำหรับคนไม่กลัวเรื่องคอเรสเตอรอล
Service: บริการดี เสิร์ฟเร็ว อาจเพราะมีไม่กี่โต๊ะ แต่บางเมนูสั่งไปตั้งแต่แรก แต่มาท้ายสุดจนเกือบกินไม่ไหว
Comment:
เป็นร้านอาหารบุฟเฟต์ในราคา 1,000++ ที่ดีร้านนึง แต่จริงๆมีหลายราคาให้เลือก บางเมนูต้องสั่งเป็นเซ็ต ไม่รู้สั่งแยกได้ไหม มีบางเมนูไม่ค่อยโอเค เช่น 1. Una tama yaki cheese เป็นปลาไหล ไข่ และชีส มารวมๆในกะทะร้อน รสชาติเค็มนำ กินแล้วสะเทือนไต 2. เซ็ตซูชิที่มาเป็นกล่อง ได้ลองไปกล่องนึงรสชาติธรรมดา ไม่ว้าว

รีวิวนี้เขียนขึ้นจากการไปกินจริงๆและจ่ายเงินเต็มจำนวนเองตามวันและราคาที่ระบุข้างต้น รสชาติและการบริการอาจต่างกรรม ต่างวาระ

เพิ่มเติม

Navaporn Chanpan 6ผู้ติดตาม

เป็นร้านชาบูที่ “น้ำดำ” อร่อยมว้ากกกกกกก!😍
ชอบน้ำดำร้านนี้ที่สุดเลย ส่วนอาหารญี่ปุ่นพวกซูชิ เทมปุระ ต่างๆ ก็ใช้ได้เลยนะคะ แต่ไม่ได้ว้าว ขนาดต้องมากินพวกนี้นะ แต่ถ้าชอบกินชาบูน้ำดำ ต้องมา!!
พวกเนื้อสัตว์ก็ดีค่ะสมราคา คนเยอะน้าาา แนะนำว่าโทรมาถามก่อนมาก็ดีค่ะ แต่ส่วนมากก็มารอคิวนิดนึงง ทนจ้าเพื่อของอร่อย!😱

เพิ่มเติม

Nidchanun Mim Vejpongsa 229ผู้ติดตาม

🐯กินอย่างเสือ บุฟเฟ่ต์อลังการ ที่มีครบทุกอย่าง เนื้อพรีเมี่ยม หมูคุโรบุตะ ซีฟู้ด ซูชิ ซาชิมิ ขนมทำสดใหม่ มีให้เลือกกันพรึ่บพรั่บ

🎀สาขาเปิดใหม่เอาใจคนย่านบางนา สาขานี้ตั้งอยู่ใน โครงการ Lasalle’s Avanue

👉ไปไม่ถูก กด 👉Google Map : maps.google.com/?cid=17769700173106894528

⏰เปิดตั้งแต่ 11.00 – 22.30 น. เปิดทุกวัน

🤳โทรจอง 090-986-2991 ติดตามรายละเอียดได้ที่ www.facebook.com/ToraYakinikuCafe/

ทั้งร้านเป็น Buffet All You Can Eat ทานได้ทั้งหมด 120 นาที

มีทั้ง 3 แบบ

⭐Standard 599 บาท
🛸Premium 799 บาท
🚀Grand 1,299 บาท

🐮เราเลือกทานแบบ Grand คุ้มสุดๆ สายเนื้อควรมา ร้านนี้เนื้อดีนะ Wagyu Geta Karubi, Wagyu Roast, OysterBlade เนื้อนำเข้าทั้งนั้น ทั้งจากออสเตรเลียและอเมริกา

🐚สายไม่เนื้อก็สามารถเพลิดเพลินกับ หมูคุโรบุตะ, คุโรบุตะบลูโกกิ, Australian Rack Lamb, Seafood ก็เลือกได้ ทั้งกุ้งก้ามกราม, หอยหวาน, หอยไม้ไผ่, แซลมอนนอร์เวย์, หอยเชลล์ปูม้า, หอยแมลงภู่นิวซีีแลนด์, หอยนางรมเกาหลี

🍧สายหวานก็ต้องห้ามพลาดเพราะที่นี่เค้า มีบาร์ทำขนมสดๆ สั่งปั๊บทำปุ๊บ
มีทั้งฮันนี่โทสบิงซู,ไอศครีม, Chocolate Lava, วาฟเฟิล, ฮอกไกโดชีสเค้ก

🍹เครื่องดื่ม มีให้เลือกเยอะมากๆ ทั้ง Virgin Mojito, Blue Paradise Soda, Strawberry Bubblegum Soda, Ice Espresso Latte, ชาร้อนก็มีน๊า

มาที่นี่จบครบทุกอย่างฟินตั้งแต่ของคาวของหวานเย็น ยันเครื่องดื่ม
🤘มิ้มชอบอันนี้เลย

เพิ่มเติม

Wichak Phijaisanit 289ผู้ติดตาม

International buffet in Icon Siam. Variety of cuisine included Seafood, Japanese, Chinese, Thai, Italian and Beverages. Good atmosphere, comfortable seat and good service.

CP-HILAI Harbour เป็นร้านอาหารนานาชาติประเภทบุฟเฟ่ต์สัญชาติไต้หวันที่มาเปิดในประเทศไทย ร้านอยู่บนชั้น 6 ของห้าง Icon Siam ในย่านเจริญนคร ร้านมีอาหารหลากหลายให้เลือกชิม อาหารแยกโซนตามประเทศมี ญี่ปุ่น ไทย จีน ฝรั่ง ส่วนเครื่องดื่มและของหวานรวมกันอีกเคาน์เตอร์หนึ่ง ร้านให้ตักกินแบบไม่อั้นในเวลา 2 ชั่วโมง เมนูที่โดนใจก็มี หอยนางรมตัวใหญ่สดหวานกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านอร่อยเลย ชาชิมิฮามาจิเนื้อปลาสดหวานกําลังดี ชูชิหน้าปลาไหล ชูชิหน้าเนื้อวัวเป็นเมนูโปรด ขอนํ้าซอสหวานมาอีกถ้วยก็อร่อยไปเลย เทมปุระกุ้งและเทมปุระปลาไข่ทอดมาใหม่ๆแป้งกรอบเนื้อกุ้งสดเด้ง ปลามีไข่แน่นเต็มตัวทานอร่อย ตบท้ายด้วยทีรามิสุรสชาติดีงาม อาหารทะเลพวกปูม้าและกุ้งดูสีสันสวยงามแต่มันเย็นไปหน่อย ปลาทอดราดพริกทำมาดูสวยงาม บั้งมาเป็นชิ้นกินง่ายแต่น้ำราดพริกรสอ่อนไปหน่อย Ramp chop เนื้อไม่เปื่อยแต่ก็ไม่เหนียว ทำมาร้อนๆเสิร์ฟมาพร้อมไข่ดาว เนื้อติดมันมากไปหน่อย แต่กินกับซอสมิ้นต์อย่างได้รสชาติ บรรยากาศในร้านดูหรูหรา ร้านใหญ่โตมีพื้นที่เยอะ อาหารสดมีคุณภาพ ส่วนตัวชอบโซนอาหารญี่ปุ่นมากที่สุด โซนอื่นรสชาติยังไม่ค่อยโดนเท่าไหร่ พนักงานบริการได้ดีสุภาพยิ้มแย้มแจ่มใส ค่าเสียหายมื้อเย็นนี้ประมาณ 1,050฿

เพิ่มเติม

Bearyพาชิม Bancha Chanvorameth 382ผู้ติดตาม

วันนี้มาลองเนื้อ..ที่ร้าน Guru Gyuu ร้านปิ้งย่าง..ที่สำนักรีวิวไทยแบบSRและCRหลายสำนักบอกว่าดี!!.. ราคามี 3-4แพ็คให้เลือกทานครับ

1.ผมว่าเป็นสไตล์วาไรตี้ทั่วไปคือ ดีกว้างๆ หมูอร่อย..กุ้ง..หอย..ปลาต่างๆ..สดดีได้มาตรฐาน
แต่ๆเนื้อผมว่ายังไม่ปังเท่าไหร่นัก แต่ถ่ายรูปมาซะสวย55

ขยายความครับ ที่ว่าเนื้อยังไม่ปังคืองี้. เนื้อชนิดเดียวกัน สั่งมา3จาน แต่ละจานความเหนียวความนุ่มแตกต่างกันอบบชัดเจน จานนึงนุ่ม อีกสองจานเหนียว ทั้งๆที่เป็นเนื้อชนิดเดียวกัน เอ่อ งง มั้ย555 บางจานลายสวย บางจานไม่มีลาย แล้วบอกเนื้อตัวเดียวกัน สงสัยเป็นคอนเซ็ปป์ร้าน

2.เรื่องทานเหลือแล้วโดนปรับ??..ร้านนี้ซีเรียสมากนะครับระวังกันด้วย!! คือเนื้อที่ว่า..ถ้าสั่งมาแล้วๆยังไม่ได้ทานหากต้องการจะคืน..ก็คืนไม่ได้!!??..น้องเสริฟบอกห้ามคืน!! แล้วถ้าย่างแล้วทานไม่หมด(เพราะเหนียว)โดนปรับอีก!! ตอนเช็คบิลจะมีคนเดินมาตรวจที่โต๊ะ..ผมเหลืออยู่4-5ชิ้น(ต่างชนิดกัน) ผมบอกทางร้านว่ามันเหนียวมากเคี้ยวไม่ไหว..เค้าบอกว่าเนื้ออันนี้ปกติดีไม่เหนียวค่ะ(มีเถียงเราอีก55)ต้องขอปรับ!!555 ผมเลยบอกว่าได้ครับเอาตามกติกาเลย “เป็นครั้งแรกในชีวิตของการทานบุฟเฟต์แล้วโดนปรับ55”

3.ย่างด้วยเตาถ่านบนกะทะเทฟล่อนแบบแพนฟรายด์ไม่ใช่แบบตะแกรงย่าง..ซ๊อสที่หมักและน้ำจิ้มมี**รสเด่นๆคือหวานนำ

โดยรวมๆ ดีทุกอย่าง แต่เนื้อผมว่ายังไม่ปัง!!
เห็นว่ามีแพคพรีเมี่ยมเนื้อเทพ! 1,xxxเนท/หัว..เห็นจากรูปหน้าตาดีครับ..แต่ยังไม่กล้าลอง
Bearyพาชิมเรื่องกินไว้ใจผม #bearyพาชิม #เด็ดทุกทีbearyพาชิม #bearyพาชิมเรื่องกินไว้ใจผม

เพิ่มเติม

Winnie Riansiriwan 119ผู้ติดตาม

Great Korean BBQ All You Can Eat for 250 THB / person. Pork Grilled a bit burnt, taste so good especially dipping in with Korean style sauce. Refill gimchi soup and side dishes are delicious, breaking out from the oily fried pork. The restaurant just been open for 8 months and can accept large group – lot of tables. Excellent service, recommended.
🚗 Parking available

เพิ่มเติม

Vasin Supanimitcharoenporn 5ผู้ติดตาม

ในวันนี้ทาน Standard Course menu ซึ่งร้านนี้มีซุปให้ทานประมาณ 5 อย่างให้เลือกได้ 2 อย่างซึ่งได้เลือกซุปใส ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการชิมรสชาตของเนื้อต่างๆโดยเฉพาะ และซุปสุกี้ยากี้ (แนะนำ) สำหรับคนที่ต้องการให้เนื้อมีนสชาตของซุป และสามารถทานโดยไม่ต้องจิ้ม ทางร้านมีน้ำจิ้มแค่ 2 ชนิด คือพอนซึและน้ำจิ้มงา แนะนำเนื้อหมูคุโรบุตะ อาจชุบไข่แล้วลวกหรือไม่ก็ได้ และเส้นอุด้งที่ทางร้านทำเอง กินคู่กับเนื้อสัตว์จะอร่อยมาก เครื่องดื่มมีน้ำอัดลมและน้ำหวาน ส่วนของหวานมีไอศครีม ได้แก่ ซอฟครีมรสสตรอเบอรี่, มะม่วง, มันม่วง, ชาเขียว แต่วันที่ไปมีไดฟูกุช๊อคโกแลค(ช๊อคโกแลคแน่นๆ) ซึ่งอร่อยมาก

#Rettyhny2020

เพิ่มเติม

     เป็นประเทศบ้านใกล้เรือนเคียงที่โดนมองข้ามไปอย่างน่าเสียดายนะครับ สำหรับประเทศ กัมพูชา ที่มีสถานที่ท่องเที่ยวระดับมรดกโลกอย่าง ปราสาทนครวัด-นครธม ใครเป็นสายเที่ยวประวัติศาสตร์ ชอบดูอารยธรรมโบราณล้วนต้องไปดูให้ได้ซักครั้ง

 

 

อาหารกัมพูชา หน้าตาเป็นยังไง ?

     อยู่ใกล้กันขนาดนี้ แต่สิ่งที่นักเดินทางสงสัยกันแน่นอน ก็คือเรื่อง อาหารกัมพูชา นั่นเองครับ แม้เขาจะกินข้าว ก๋วยเตี๋ยว แกงต่างๆ คล้ายบ้านเรา แต่ถ้าให้ลงรายละเอียดแล้วก็มีความแตกต่างที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว ด้วยประวัติศาสตร์แต่ก่อนที่ได้รับอิทธิพลด้านอาหารมาจากทั้งฝรั่งเศส จีน อินเดีย โปรตุเกส

     ส่วนประกอบที่ใช้ในการปรุงอาหารกัมพูชา ก็จะใช้ของที่คล้ายๆ กับครัวไทย เช่น พริกแห้ง พริกสด กะทิ ฯลฯ เพียงแต่รสชาติความเผ็ดจะเบาลงกว่าของเราครับ ใครที่อยากลองไปเที่ยว ลองชม 7 อาหารกัมพูชา แนะนำให้ลองเมื่อไปเยือน ดังต่อไปนี้ครับ

 

 

1. อาม็อก Amok

 

 

     อาม็อก เป็นอาหารกัมพูชาที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด ลักษณะจะคล้ายกับห่อหมก แต่เนื้อสัตว์หลักที่เขาใช้จะเป็นเนื้อปลาน้ำจืดครับ ผสมด้วยเครื่องต่างๆ ทั้งขิง ขมิ้น ตะไคร้ กะทิ นำไปนึ่งพออยู่ตัว รับประทานพร้อมข้าวสวย จะได้ความเป็นครีมมี่แบบอาหารอินเดีย แต่รสชาติไม่เผ็ดเท่าห่อหมกไทย

 

 

2. นมปันเจ๊าะ Nom Banh Chok

     เมนูอาหารเช้ายอดนิยมของชาวกัมพูชา ถ้าได้ออกไปเดินตลาดเช้าจะเห็นผู้คนนั่งกินนมปันเจ๊าะนี่ล่ะครับ เป็นการนำเอาเส้นแป้งข้าวเจ้า (หรือเส้นขนมจีน) มาราดด้วยน้ำยาปลา ใส่ถั่วงอก หัวปลี แตงกวา และอีกสารพัดผักสด

 

 

3. ฬกฬัก Lok lak

 

 

     ฬกฬัก หรือเนื้อวัวผัดหอมแดง (อาจใช้เนื้อหมูได้เช่นกัน) นิยมกินกับข้าวสวยเช่นกัน โดยจะมาพร้อมกับน้ำจิ้มที่ทำจากมะนาว เหลือ พริกไทย จานนี้ได้รับอิทธิพลจากเวียดนาม ซึ่งได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศสมาอีกต่อหนึ่ง แต่ซอสที่ใช้เป็นแบบของกัมพูชา

 

 

4. คอร์ Kaw

     เมนูสตูที่หน้าตาละม้ายคล้ายพะโล้ เพียงแต่ส่วนผสมจะแตกต่างออกไป นิยมใช้หมูหรือไก่ ใส่ไข่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกไทย บางร้านก็ใส่เต้าหู้ และหน่อไม้ด้วย

 

 

5. สัมลอร์มะจู Samlar machu

 

 

     เมนูต้มส้มกัมพูชา รสชาติเปรี้ยวจากมะขาม มะเขือเทศ และสับปะรส นิยมกินในมื้อเย็น นิยมใส่ปลาดุก หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อวัว กุ้งแม่น้ำ ฯลฯ

===============

 

MrStew Lui Roj 377ผู้ติดตาม

Real Ichi Yakiniku & Sushi (เพชรบุรี) ร้านบุฟเฟ่ต์แนวปิ้งย่างและซูชิ แต่ว่าร้านไม่ได้มีแค่นั้นอาหารเคียงอื่นๆ, ไอศกรีมก็อร่อยดี บุฟเฟ่ต์มีราคา 699++ และ 899++ ไม่รวมเครื่องดื่มในเวลา 100 นาทีต้องการทานเนื้อย่างพรีเมี่ยมเลยจัดราคา max ไป

เนื้อเสิร์ฟมาลายสวยดีถ่ายรูปขึ้น แต่ย่างแล้วไม่ค่อยได้กลิ่นหอมเนื้อ, รสชาติและรสสัมผัสยังไม่ค่อยฟิน ดีที่สุดคงเป็นเนื้อลายคัดพิเศษ ที่นอกเหนือจากเนื้อวัวส่วนปิ้งย่างยังมีอีกหลายอย่างทั้งกุ้งแม่น้ำ, เนื้อแกะ, หมูคุโรบูตะ, เบคอน และอีกหลายอย่าง ที่ติเรื่องเนื้อก็ไม่ได้แย่นะ แค่ไม่ถึงที่หวังไว้

ส่วนซูชิที่ไม่ได้คาดหวังไว้กลับมาดีเกินคาด เสิร์ฟมาชุดแรกจัดจานมาสวยดี นึกว๊าวในใจน้องๆร้านซูชิเกรดพรีเมี่ยมเลย ได้ลองไปหลายอย่างเลยที่ชอบมาที่สุดเป็น อนาโกะ ฟัวร์การ์ส จัดไปสี่ชิ้นเบ็ดเสร็จทานไปสิบกว่าชิ้น😋😋

เมนูทานเล่นอื่นๆ, ของหวาน ที่ได้ลองก็ดีไม่แพ้กันทั้งสลัดกุ้งกรอบ กุ้งอบชีส ข้าวผัดกระเทียม ไอศกรีมเนื้อเนียนรสชาติดี จัดว่าเป็นบุฟเฟ่ต์ที่คุ้มค่าดีทีเดียวทั้งซูชิ,ปิ้งย่าง อิ่มจุกข้ามวันไปเลยแนะนำครับ👍😍

#Tasty

เพิ่มเติม

       ไม่ว่าเด็ก หรือผู้ใหญ่ จะไทย อเมริกา ญี่ปุ่น อิตาลี แม็กซิโก อินเดีย บอกได้เลยว่า ไอศกรีม 🍦 เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ อีกทั้งแต่ละประเทศก็มีสไตล์ไอศกรีมเป็นของตัวเองอีกด้วยค่ะ เพราะฉะนั้นสายหวานเย็น เราจะพามารู้จักกับ 7 ไอติม ที่น่ากิน ที่สุดในโลก บางอย่างก็มีในบ้านเรา แต่บางอย่างก็ยังไม่มี แถมน่ากินมากๆ จนอยากบินไปลองชิมดูกันเลยยยย!!!

 

 

ไอศครีมที่ดีที่สุดจากทั่วโลก

🍦🍧🍨

 

      ไอศกรีม หรือ ไอติม ที่เราเรียกๆ กันนั้น เป็นรสชาติแห่งสากลเลยก็ว่า เป็นความอร่อยและชื่นใจที่ทั่วโลกมีเหมือนกัน แต่แตกต่างกันไปตามเอกลักษณ์ของตัวเอง และถ้าพูดถึงไอศกรีมนั้น เราสามารถย้อนประวัติไปได้ถึงพันปีเลยทีเดียวค่ะ การเดินทางของ มาร์โค โปโล (Marco Polo) ได้พาสูตรไอศกรีมที่คล้ายกับเชอร์เบทจากตะวันออกกลางมาสู่อิตาลี จนในที่สุดก็พัฒนามาเป็นไอศกรีมอย่างที่เรารู้จักกันดีในปัจจุบันค่ะ

Gelato

อิตาลี

 

 

      นอกจากพาสต้า (Pasta) อาหารอิตาเลียนจานอร่อยขึ้นชื่อแล้ว ปฏิเสธไม่ได้ว่า เจลาโต้ (Gelato) ไอศกรีมของอิตาลีนี้ก็เป็นของหวานสุดอร่อยที่เราๆ รู้จักกันเป็นอย่างดีค่ะ อีกทั้งคำว่า เจลาโต้ ในภาษาอิตาลีก็แปลว่าไอศกรีม นั่นเอง

 

      เจลาโต้ อิตาเลียนนี้ เป็นไอศกรีมที่มีไขมันต่ำกว่าไอศกรีมชนิดอื่นๆ ซึ่งวัตถุดิบหลักก็คือ นมสด ไข่ น้ำตาล และจะมีส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติมแล้วแต่ความชอบอย่าง ช็อคโกแลต วานิลลา เฮเซลนัท พิสตาชิโอ และอื่นๆ สำหรับรสชาติที่ต้องโดนของเจลาโต้ก็คือ Stracciatella ค่ะ เป็นไอศกรีมรสชาติที่โด่งดังมากๆ ของอิตาลี คือจะเป็นรสนม ที่มีช็อคโกแลตเล็กๆ ผสมอยู่ด้านใน มีให้อร่อยได้ทั่วไปในร้านไอศกรีมอิตาลีบ้านเราด้วยนะ ลองไปชิมกันดูได้ค่ะ

 

 

      ในอิตาลี เจลาโต้จะเสิร์ฟโดยใช้ไม้พายตักไอศกรีมและลงในถ้วย หรือโคน และมักทำไอศกรีมสดใหม่ในทุกวัน จึงไม่น่าแปลกใจเลยค่ะว่า เจลาโต้ ของอิตาลีคือไอศกรีมที่เรารัก <3

==================

 

Dondurma

ตุรกี

 

Lepneva Irina / Shutterstock.com

 

      ไม่นานมานี้ บอกเลยว่า ไอติมตุรกี เป็นอะไรที่ฮอตมากๆ ในบ้านเรา ใครที่เคยไปตลาดนัดจตุจักรวันหยุด ต้องเคยผ่านตาร้านไอศกรีมตุรกีกันมาบ้างใช่ไหมล่ะคะ… นอกจากรสชาติที่กลมกล่อมหวานเย็นของไอศกรีมแล้ว ไฮไลท์อยู่ที่คนขายด้วย ความมีลูกเล่น กิมมิกสนุกๆ ก่อนได้กินนี่แหละ ที่ทำให้ไอศกรีมตุรกีโด่งดังไม่แพ้ไอศกรีมชนิดอื่นๆ ในโลกเลยทีเดียวค่ะ

 

      ดอนดูร์มา (Dondurma) นั้นเป็นคำภาษาตุรกีที่แปลตรงตัวเลยว่า ไอศกรีม ค่ะ ซึ่งคนโลคอลของตุรกีมักจะเรียกว่า Maras dondurma ถ้าพูดถึงส่วนผสมของไอศกรีมดอนดูร์มานั้นจะเพิ่มเติมจากไอศกรีมอื่นๆ คือจะใช้ นมแพะ น้ำตาล จาวของกล้วยไม้สีม่วง มักจะมีเนื้อไอศกรีมเป็นสีเหลืองอ่อน และ แต่งกลิ่นสนจาก Mastic tree อีกด้วย

 

Goran Bogicevic / Shutterstock.com

 

      กิมมิกของไอศกรีมตุรกีนี้คือ “การแสดงของคนขายไอศกรีม” ค่ะ เค้าจะใส่ชุดดั้งเดิมแบบฉบับของตุรกี และหมวกสุลต่าน ยืนเรียกความตื่นเต้นจากเด็กๆ ด้วยการบิดเกรียวของไอศกรีมไปมาก่อนที่จะยัดไอศกรีมลงโคน และยื่นให้เรา นับเป็นเอกลักษณ์ในการขายไอศกรีมที่ไม่เหมือนที่ไหนในโลก และนี่แหละที่ทำให้ไอศกรีมตุรกี คือไอศกรีมที่ไม่มีวันละลายอย่างแท้จริง!

==================

 

Raspado

เม็กซิโก

 

 

      ไปต่อกันที่ทวีปอเมริกาอย่างเม็กซิโกกันบ้าง Raspado เป็นไอติมที่ต่างออกไป คือเป็นน้ำแข็งไสที่มีผลไม้แท้ หรือน้ำผลไม้สดอยู่ ซึ่งขนมหวานเย็นนี้ได้วางขายอยู่แทบทุกที่ในเม็กซิโก เป็นสตรีทฟู้ดที่เราสามารถอร่อยได้ตามรถเข็น และมีรสชาติหลากหลายที่ทำจากผลไม้ เช่น มะขาม มะนาว สับปะรด ส้ม มะม่วง และนอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ไม่ใช่ผลไม้อย่าง วานิลลา อีกด้วยค่ะ

 

      ตลาดในเม็กซิโกหลายแห่ง ยังมีการเบรนด์ระหว่าง Raspado และ Milkshake ทำให้ได้ขนมหวานเย็นสุดอร่อยใหม่ที่คนเม็กซิโกเรียกว่า “Eskimo” อีกด้วย แน่นอนว่าจะมีส่วนผสมของ นม นมข้น ผลไม้สดตามฤดูกาล น้ำตาล วานิลลา และที่ขาดไม่ได้ก็คือ น้ำแข็งไส นั่นเองค่ะ

 

 

      นอกจากนี้ แต่ละที่ในเม็กซิโก ยังครีเอทเมนูใหม่จาก Raspado อยู่เสมอเพื่อรสชาติที่แปลกใหม่ และไม่ซ้ำใคร อย่าง ร้านไอศกรีมในเมืองชายทะเลอย่าง La Paz ก็มีการนำ Raspado มาเติมท็อปปิ้งที่ด้านบนเป็น ไอศกรีมโยเกิร์ตส้ม ที่หอมหวาน ชื่นใจ อยากได้สักถ้วยเลยไหมล่ะ!!!

==================

 

Kakigori

ญี่ปุ่น

 

BjornBecker / Shutterstock.com

 

      พอพูดถึงน้ำแข็งไส ก็อดนึกถึงความเย็นฉ่ำ สดชื่นของ คาคิโกริ (Kakigori) น้ำแข็งไสเกล็ดหิมะเนื้อเนียนละเอียดของญี่ปุ่นไปไม่ได้เลยค่ะ แน่นอนว่า คาคิโกริ นี้เป็นไอศกรีมที่คนไทยเราก็คุ้นเคยมากๆ เพราะมีให้สดชื่นได้ตามร้านไอศกรีมญี่ปุ่นในบ้านเราหลายร้านเลยทีเดียว

 

      คาคิโกริ ที่แท้จริงตามฉบับของคนญี่ปุ่นนั้น จะใช้น้ำแข็งไสที่ต้องเนื้อละเอียดมากๆ ขนาดที่พอตักเข้าปากปุ๊ป จะต้องละลายในปาก และหายไปในทันที ทิ้งไว้แต่รสชาติหอมหวานและเย็นฉ่ำ ทำให้เชฟของหวานในญี่ปุ่นจึงจะต้องละเมียดมากๆ กับการทำให้น้ำแข็งก้อนใหญ่กลายเป็นหิมะปุกปุย ก่อนที่จะราดไซรัป และใส่ส่วนผสมคุณภาพพรีเมียมตามรสชาติที่ต้องการอย่าง ชาเขียว สตรอเบอร์รี่ องุ่น หรือ เมลอน ลงไปค่ะ

 

BjornBecker / Shutterstock.com

 

      และในบางร้านก็จะมีการราดนมข้นใส่ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติด้วยเช่นกัน และด้วยความเป็นญี่ปุ่น แน่นอนว่าจะมีท็อปปิ้งสารพัดที่ให้เราเลือกจนตาลายไปเลยค่ะ รวมถึงถั่วแดงกวน และผลไม้สดด้วยเช่นกัน ทำให้คาคิโกรินั้นเป็นไอศกรีมแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เรียบง่าย แต่ตื่นเต้นในทุกครั้งที่ได้กิน คนญี่ปุ่นเองก็มักจะตื่นเต้นทุกครั้ง เพราะในแต่ละฤดูกาล มักจะมีคาคิโกริ รสชาติใหม่ๆ ออกมาให้ชิมเสมอๆ

==================

 

Kulfi

อินเดีย

 

 

      กุลฟี่ (Kulfi) เป็นไอศกรีมดั้งเดิมของอินเดียที่เก่าแก่มากๆ ย้อนอายุเมนูนี้ไปได้ถึงศตวรรษที่ 16 เลยทีเดียวค่ะ แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือ นม นั่นเอง

 

      สำหรับวิธีทำกุลฟี่ก็คือ การต้มนมไปเรื่อยๆ จนนมมีลักษณะข้น และเหนียว จนในที่สุดเราจะได้ไอศกรีมที่หวานฉ่ำมากๆ และในระหว่างการต้มนั้นก็มักจะเพิ่มเติมรสชาติ ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปค่ะ อย่าง แชฟรอน เครื่องเทศยอดนิยมในอินเดีย พิสตาชิโอบด หรือ อัลมอนด์บด

 

 

     ความเรียบง่ายที่พิเศษนี่เองที่ทำให้กุลฟี่กลายเป็นไอศกรีมยอดนิยมตลอดกาลของอินเดีย และมีเมนูนี้ขายในร้านอาหารอินเดียเกือบทุกร้านในโลก และได้อัพโฉมใหม่ไปมากมายจากต้นฉบับ มีส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติหวานอร่อย ทั้ง ส้ม กล้วย ช็อคโกแลต มะม่วง และผลไม้เบอร์รี่ตามฤดูกาลต่างๆ ค่ะ

==================

 

Frozen Custard

สหรัฐอเมริกา

 

 

       Soft Serve Frozen Custard เป็นไอศกรีมสไตล์อเมริกัน ที่มีส่วนผสมเข้มข้นอย่าง นม ครีม น้ำตาล ไข่แดง ทำให้เนื้อของไอศกรีมข้นและเหนียว ความแตกต่างของไอศกรีมทั่วไป กับ Frozen Custard คือ ผิวสัมผัสของไอศกรีมที่จะแน่นมากๆ เพราะทำโดยเครื่องปั่นไอศกรีมซึ่งจะไม่มีอากาศเข้าไปผสมอยู่ในเนื้อไอศกรีมเลยค่ะ

 

 

      รสชาติของ Frozen Custard ยอดนิยมสุดๆ ของชาวอเมริกันก็มักจะเป็น วานิลลา หรือไม่ก็ช็อคโกแลต หรือไม่ก็สามารถรวมทั้งสองรสชาติไว้ในโคนเดียว

==================

 

Crème Glace

ฝรั่งเศส

 

 

       Crème Glace ไอศกรีมของฝรั่งเศสนี้จะมีรสชาติ และ texture คล้ายกับเจลาโต้ ของอิตาลีค่ะ แต่จะมีความเข้มข้น มีความมันมากกว่า ซึ่งพูดได้ว่าไอศกรีมของฝรั่งเศสนั้นมีความเป็นลูกครึ่งระหว่างไอศกรีม frozen custard ของอเมริกา และเจลาโต้ของอิตาลีนั่นเองค่ะ

      ถ้าย้อนกลับไปศตวรรษที่ 17 ชาวอิตาลีได้มีการอพยพมายังฝรั่งเศส และได้นำสูตรความอร่อยในไอศกรีมติดมาด้วย จนถึงทุกวันนี้ชาวฝรั่งเศสก็ทำไอศกรีมด้วยการใช้นมสดเป็นส่วนผสมหลัก และท็อปปิ้งด้วยผลไม้พรีเมียม ถั่ว และช็อคโกแลต

 

pio3 / Shutterstock.com

 

       ร้านยอดนิยมสุดๆ ของฝรั่งเศสก็คือ Fenocchio Glacier ค่ะ ซึ่งจะมีไอศกรีมหลากหลายรสชาติมากๆ ทั้งรสชาติสแตนดาร์ดอย่าง ไวท์ ช็อคโกแลต หรือกาแฟ และรสชาติล้ำๆ อย่าง มะกอก หมากฝรั่ง หรือกระทั่งรสวานิลลา และ Pink Pepper

อ้างอิง : CNN