เท็นโจ ซูชิ&ยากินิกุ พรีเมี่ยมบุฟเฟ่ต์ สาขาเทอร์มินอล21 อโศก

มาถึง​Terminal​ อโศก​ แล้วจ้า​ สำหรับ​ร้านอาหาร​เอาใจคนเลือกยาก​แบบเรา​ ทั้งจะกินปิ้งย่าง​ ทั้งจะกินซูชิ​ จัดมาเต็มๆ​ที่ชั้น​4​ เทอมินอล​ 21​ อโศกค่ะ

ร้านกำลังมีโปรฉลองสาขาใหม่​ บุฟเฟ่ต์​ราคาเริ่ม​ต้น​ 499​ Net.​ จากปกติ​ 588 (ต้องเป็นสมาชิก​ ค่าสมัคร​ 199​ บาท)​ ทานได้ไม่อั้น​ ในเวลา​1​ชม.ครึ่ง​ ทั้งปิ้งย่าง​ ซูชิ​ ซาชิมิ​ เครื่องเคียง​ ไอศค​รี​ม​ฮาเกนดาส​

ราคาโปรนี้​ถึง​ 30​ มกราคม​นี้เท่านั้นนะคะ

#​Rettyhappyjan​

เพิ่มเติม

แดกา บาร์บีคิว พระราม 3

📣 Daega korean BBQ บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างเกาหลี ราคาเบาๆย่านพระราม ร้านตั้งอยู่ในโครงการบางกอกสแควร์ ติดกับวัดปริวาส ร้านอยู่บนชั้นสองของโครงการ เจ้าของเป็นคนเกาหลีแท้ๆเลยค่ะ ทางร้านมีให้เลือกทั้งแบบบุฟเฟ่ต์และอลาคาส ครั้งนี้มาทานกันหลายคนเลือกทานแบบบุฟเฟ่ต์และสั่งเมนูอลาคาสเพิ่มด้วยค่ะ

📣 บุฟเฟ่ตของทางร้าน ราคา 199฿/ท่าน ไม่รวมเครื่องดื่ม สามารถนั่งทานได้ 120 นาที สั่งได้ 90 นาที ค่ะ เมนูในไลน์บุฟเฟ่ต์ตัวเลือกอาจจะน้อยไปหน่อย มีหมูและไก่ให้เลือก 6 แบบด้วยกัน คือ หมูสามชั้นย่างหรือเบคอน, หมูซอสถั่วเหลือง, หมูสามชั้นพริกแดงเกาหลี, หนังหมูซอสถั่วเหลือง, ไก่ซอสถั่วเหลือง, ไก่พริกแดงเกาหลี และผักกับซุปได้ไม่อั้น และยังมีเครื่องเคียงให้ทานอีก 4 ชนิดด้วยคือกิมจิ มะละกอ มะกะโรนีและไชเท้าค่ะ

📣 พนักงานจะคอยบริการปิ้งย่างพร้อมตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีทานให้เรา เตาที่นี่ก็แปลกไม่เหมือนใคร ย่างเนื้อก็ไม่ติดแถมน้ำมันจากเนื้อไหลลงรูไปเลย ปรับความร้อนได้ไม่ต้องย่างรอนานให้เสียเวลา ตัวเนื้อคุณภาพโอเคเลยเมื่อเทียบกับราคาถูกมาก ชอบหมูและไก่ซอสถั่วเหลืองมากกว่าพริกแดงเกาหลีค่ะ

👉เมนูที่สั่งเพิ่มนอกเหนือจากใน Buffet

Set B (Medium /140฿)

🦐 กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี
– เป็นเมนู Signature ของทางร้านกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี มีกุ้ง3ตัวอยู่ในซีอิ๊วมีพริก กระเทียม และเลมอน

🍝 จับแช
– วุ้นเส้นผัดกับผักต่างๆในน้ำมันงา top ด้วยงาขาว เมนูนี้ทานง่ายๆอร่อยดี

🐔 ชีสบูลดั๊ก
– ไก่กรอบผัดด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน top ด้วยชีส ต้นหอม และงาขาว รสจะเผ็ดนิดๆไม่มาก

🥣 ซุปกิมจิ
– เมื่อสั่งชุด set จะได้รับซุปกิมจิฟรี 1 ที่ ซุปกิมจิจะมีผักกาด เห็ดเข็มทอง เต้าหู้ ต้นหอม และหมูนิดหน่อย รสชาติจะเปรี้ยวนำ ซดร้อนๆแก้คอแห้งจากการทานเนื้อย่าง

* ชุดเซทคุ้มมาก สั่ง 3 แต่ได้ถึง 4 อย่าง มี 4 เซทให้เลือก มีทั้งขนาดกลางและใหญ่ สั่งกลางมาก็ไม่น้อยเลยนะ

🍚 ข้าวผัดกิมจิ (30฿)
– พนักงานจะมาผัดข้าวที่โต๊ะเลยค่ะ ตอนแรกนึกว่าข้าวปริมาณจะน้อยแต่ไม่น้อยเลยนะ ด้านบน top ด้วยสาหร่าย ทานกับเนื้อย่างเข้ากันดี

🍜 อันโดงจิมดั๊ก (Medium ราคาปกติ 200฿/ราคาสำหรับคนทานบุฟเฟ่ต์ 150฿)
– ไก่ผัดวุ้นเส้น ชามนี้เยอะมาก รสชาติซอสคล้ายๆกับน้ำสุกี้น้ำดำของญี่ปุ่น รสชาติกลมกล่อม มีปีกไก่บน และเนื้อไก่ ตัวไก่นุ่มเปื่อยดี มีมันฝรั่งนุ่มๆ มีไข่ต้ม เมนูนี้ก็ชอบค่ะ

🐔 ตั๊กกังจอง (ราคาปกติ 180฿/ราคาสำหรับคนทานบุฟเฟ่ต์ 135฿)
– เมนูนี้ก็เป็นเมนู Signature ของทางร้านอีกเช่นกัน คือไก่ทอดกับแป้งต็อกทอดสไตล์เกาหลี ซอสจะรสเผ็ดๆหวานๆ ไม่เผ็ดมาก ไก่กรอบนอกนุ่มใน ชอบเมนูนี้สุดเลยค่ะ

🍝 จาจางมยอน (ราคาปกติ 200฿/ราคาสำหรับคนทานบุฟเฟ่ต์ 150฿)
– เมนูนี้เส้นเยอะมากกกก เส้นบะหมี่คลุกกับซอสดำที่ทำมาจากถั่วดำหมักข้นๆ มีเนื้อหมู รสชาติจะเข้มข้นออกหวานๆเค็มๆ ทานคู่กับไข่ต้ม

🥤 น้ำอัดลมรีฟิว (39฿/ท่าน)

📣 โดยรวมแล้วอาหารรสชาติอร่อยใช้ได้เมื่อเทียบกับราคาก็คุ้มอยู่ แถมพนักงานบริการดี มาย่างตัดให้เสร็จสรรพเลย ช่วงที่มาทานมาประมาณบ่าย2ครึ่ง แต่ก็ยังมีลูกค้าเยอะอยู่แต่ทางร้านมีโต๊ะให้บริการเยอะมากๆ ร้านค่อนข้างใหญ่เลย อาหารสั่งก็รอไม่นาน

⏱ Open 11:30-21:30

📞 Tel. 0641084422

🔎 FB https://www.facebook.com/daegabbq/

🔎 IG https://instagram.com/daega_bbq?igshid=1g67nifmctikw

🚘 มีที่จอดรถ

📍 พิกัด โครงการบางกอกสแควร์, พระราม3

🌎 Google Maps
https://maps.app.goo.gl/2WXpR3w894oECZT88

#Happy88

เพิ่มเติม

สูตรทำ เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม สูตรหวานน้อย เนื้อเนียนเข้มข้น เมนูทำขายสร้างอาชีพ!

       หลายคนคงคุ้นเคยกับเมนู เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม กันเป็นอย่างดี โดยเฉพาะสายขนมทั้งหลาย วันนี้เราเลยจะมาแจกสูตรขนม เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม สูตรหวานน้อย เนื้อเนียนเข้มข้น เมนูสร้างอาชีพ ! เนื้อช็อกโกแลตเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น พร้อมด้วยวิธีทำสูตรหวานน้อย ถูกใจสาวๆ และคนรักสุขภาพ สอนทำตั้งแต่ตัวเค้ก และเนื้อช็อกโกแลตด้านหน้า บอกเลยว่าสูตรนี้ นอกจากจะทำกินอร่อยแล้ว ทำขายแบ่งใส่กล่องเล็กๆ กำไรงามแน่นอน ใครเป็นสายช็อกโกแลตมามุงด่วนน!

 

 

 

สูตรทำ เค้กช็อกโลแลตหน้านิ่ม เข้มข้น หวานน้อย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม

ส่วนผสม เนื้อเค้ก

  • ไข่ไก่ 4 ฟอง เบอร์ 0-1
  • แป้งเค้ก 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
  • น้ำมันข้าวโพด 70 กรัม
  • นมข้นจืด 50 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 40 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • นมสดจืด 150 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้าเค้ก

  • เนยสดจืด 80 กรัม
  • แป้งกวนไส้ หรือแป้งข้าวโพด 20 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • เกลือ 1/3 ช้อนชา
  • ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ 20 กรัม
  • น้ำสะอาด 150 กรัม
  • นมข้นจืด 250 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม

วิธีทำ เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม

  1. เริ่มจากการทำเนื้อเค้ก เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้กลงไป ผงโกโก้ กลิ่นวนิลา ผงฟู เบกกิ้งโวดา น้ำตาลไอซิ่ง 
  2. คนพอเข้ากัน ร่อนแป้งใส่ชามไว้ ร่อน 2-3 รอบ เพื่อให้เนื้อแป้งนุ่มและเบาดี
  3. เตรียมชามผสม ตอกไข่ แยกไข่ขาว ไข่แดง เตรียมไว้ก่อน ไข่ขาวไว้ตีเมอแรง
  4. ชามไข่แดงคนให้ไข่แตก ใส่นมข้นจืด น้ำมันข้าวโพด และนมสดจืดลงไปผสมให้เข้ากัน เทใส่ชามแป้งที่ร่อนไว้ คนให้เป็นเนื้อเดียวกันตามคลิป
  5. ใส่นมจืดลงในหม้อช็อกโกแลตที่ตุ๋นกับเนยไว้ เพื่อลดอุณหภูมิลง ค่อยๆ เทใส่ลงไปผสมกับไข่ที่ตีไว้ โดยแบ่งใส่ทีละน้อยๆ 
  6. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้เป็นเมอแรง ตั้งยอดอ่อน แล้วเอาไปผสมกับแป้งโดยค่อยๆ ตักไข่ขาวใส่ลงไปในชามแป้ง ตะล่อมเบาๆ จนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วจึงตักเมอแรงไข่ขาวใส่เพิ่มแล้วตะล่อมต่อ ทำจนเสร็จตามคลิป
  7. เตรียมพิมพ์ ถ้วยฟรอยส์ ตักแป้งเค้กใส่ลงไปไม่เกินครึ่งของถ้วยพิมพ์ เผื่อเค้กขึ้นฟูด้วย 
  8. วอร์มเตาอบให้ร้อน ใช้อุณหภูมิประมาณ 180 องศา ไฟบนล่าง เอาขนมเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที อบสุกแล้วแง้มฝาเตาอบไว้สักครู่อย่าเพิ่งเอาขนมออกมา เดี๋ยวขนมจะยุบตัวเพราะอุณหภูมิเปลี่ยนกระทันหันค่อยเอาออกจากเตา

ส่วนหน้าเค้ก

  1. เตรียมผงวุ้นแช่ในน้ำไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัวดีก่อน 
  2. เตรียมหม้อ ใส่น้ำตาลทรายลงไป แป้งกวนไส้ ผงโกโก้ คนส่วนผสมของแห้งให้เข้ากันก่อน ใส่เกลือนิดหน่อย ตามด้วยนมข้นจืด น้ำที่แช่วุ้นไว้ คนให้เข้ากันดี
  3. เอาขึ้นตั้งไฟอ่อน คนเบาๆ จนแป้งเริ่มข้น เนื้อเริ่มเนียนดี ใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไป คนให้ละลายดี ไม่ต้องให้เดือด 
  4. ปิดไฟ ยกลงจากเตา ใส่เนยสดจืดลงไป ใช้เป็นเนยนิ่มไม่แช่เย็น พอละลายดีแล้ว ก็คนต่อเพื่อลดความร้อนลง
  5. ตักหน้าช็อกโกแลตใส่ขนมเค้กพอเต็มพิมพ์ตามคลิป เอาให้เต็ม สวย พอดี 
  6. เคาะเบาๆ ให้ปิดหน้าขนมไว้พอดี จากนั้นพักขนมให้เย็น ปิดฝากล่องแช่ในตู้เย็น กินเค้กเย็นๆ ยิ่งอร่อย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

สูตรขนมเทียน หอมหวานนุ่มหนับ ทำง่าย รับวันตรุษจีน สารทจีน

     ขนมเทียน ขนมที่ปรับปรุงขึ้นจากสูตรของชาวจีนโพ้นแผ่นดิน แล้วนำมาดัดแปลงด้วยขนมท้องถิ่นของไทย เปลี่ยนจากขนมใส่ไส้ที่ใช้แป้งข้าวเจ้าผสมกะทิ มาเป็นแป้งข้าวเหนียวแทน มีความหมายหวานชื่นราบรื่น รูปลักษณ์เป็นกรวยแหลม มีลักษณะเป็นมงคลเหมือนเจดีย์ มีวิธีทำอย่างไรไปดูกันเลยครับ

 

 

 

ส่วนผสมไส้ขนมเทียน

  • ถั่วเขียวฝ่าซีก 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียว หรือ หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย
  • รากผักชี 2 ราก
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปีบ 3 ชต.
  • น้ำตาลทราย ตามชอบ
  • พริกไทย ตามชอบ

 

 

ส่วนผสมแป้ง

  • แป้งข้าวเหนียว 400 กรัม
  • แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
  • น้ำกระทิ 3 ถ้วย
  • น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย

(ถ้าจะทำขนมเทียนสีดำ ใช้แป้งข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย ผสมแป้งข้าวเหนียวขาว 3 ถ้วย)

 

 

วิธีทำขนมเทียน

  1. เทแป้งใส่ชาม ละลายน้ำตาลบีบกับน้ำอุ่นเล็กน้อย แล้วค่อยนวดผสมไปกับแป้ง
  2. ค่อยๆเทกระทิใส่แล้วนวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3-4 ช.ม.
  3. นำถั่วเขียวซีกไปแช่น้ำไว้ 3 ชม.
  4. นำถั่วไปนึ่งให้สุก
  5. นำถั่วที่นึ่งสุกแล้วเข้าเครื่องบดให้ละเอียด พักไว้
  6. ตั้งกะทะเจียวกระเทียมพอเหลือง
  7. ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ (ข้อ.5) ในกะทะ ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบผัดไปจนแห้ง
  8. นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ประมาณ 10 กรัม
  9. นำแป้งที่หมักไว้ (ข้อ.2) จนได้ที่แล้ว มาปั้นเป็นก้อน (ประมาณ 30 กรัม) ห่อไส้ที่เตรียมใว้
  10. ห่อใบตองให้สวยงาม นำไปนึ่งด้วยไฟแรง 30 นาที

 

 

วิธีการห่อขนมเทียน

  • ทาน้ำมันบนใบตอง แล้วซ้อนใบตอง 2 ชั้น ทำเป็นรูปกรวย ไส้แป้งที่ปั้นไว้ลงไป
  • ใช้นิ้วโป้งทั้ง 2 ข้างกดใบตองลงเพื่อให้แป้งลงไปในกรวย พร้อมทำท่าพนมมือ (จะทำให้ขนมเทียนเป็นทรงพีระมิด)
  • จากนั้นพับใบตองทั้ง 2 ข้างเข้าหากันให้เป็นปลายแหลม (ตัดใบตองไม่ดีจะมีปัญหาตรงนี้แหละ)
  • พับใบตองกลับมาปิดฐานขนม จะเหลือปลายยื่นออกมา ให้ม้วนสอดเข้าช่องในฐานขนม

 

 

นอกจากนี้ยังมีสูตรขนมเทียนน่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย อาทิเช่น

 

===============

 

สูตรขนมทำขาย! วาฟเฟิล 10 ไส้ สูตรแป้งหนานุ่ม เมนูสร้างอาชีพ ทำขายกำไรงาม!

        กลับมาอีกครั้งกับการแจกสูตรขนม เมนูสร้างอาชีพ โดยครั้งนี้เราขอนำเสนอ วาฟเฟิล ไส้ทะลัก สูตรแป้งหนานุ่ม เมนูทำขายสร้างอาชีพ วาฟเฟิลแป้งกรอบนอกนุ่มใน ที่เราเห็นพ่อค้าแม่ค้าขายกันตามตลาด ครั้งนี้เราขนสูตรไส้ทะลักมาให้ถึง 10 แบบ เอาไปปรับสูตรกันได้ตามชอบ พร้อมด้วยส่วนผสมแป้งวาฟเฟิล ทั้งแบบนุ่มฟู และแบบวาฟเฟิลนมสด จะทำกินเองที่บ้านเป็นมื้อเช้าให้ลูกๆ หรือจะทำขายสร้างอาชีพก็เริ่ด ต้นทุนน้อยกำไรงามแน่นอน ว่าแต่วาฟเฟิลไส้ทะลักจะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูไปพร้อมกันเลย!

 

 

 

สูตรทำ วาฟเฟิล ไส้ทะลัก เมนูสร้างอาชีพ

ดูคลิปวิธีทำ วาฟเฟิล ไส้ทะลัก 

 

ส่วนผสม วาฟเฟิล ไส้ทะลัก

ส่วนผสม แป้งวาฟเฟิล

  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ตราว่าว 750 กรัม
  • นมข้นจืดคาร์เนชั่นเอ็กตร้า 1 กระป๋อง (385กรัม)
  • ไข่ไก่เบอร์ 0 = 9 ฟอง
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 500 กรัม
  • น้ำมันพืช 130 กรัม
  • น้ำเปล่า 350 ml.
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู 50 กรัม
  • กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ 1/2 ขวดเล็ก
  • สีเหลืองไข่ 3-4 หยด (หรือตามชอบ)

ส่วนผสม ไส้วาฟเฟิล 

  • เผือกหั่นเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วยตวง
  • ฟักทองหั่นเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วยตวง
  • มันม่วงหั่นเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วยตวง
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
  • ข้าวโพดนึ่งสุกฝานบางๆ 1-2 ฝัก
  • ลูกเกดดำ 1 ถ้วย
  • ฝอยทอง 1 ถ้วย
  • ปูอัด 16 ชิ้น
  • กล้วยหอมหั่นแว่น 1 ลูก
  • ช็อคโกแลตชิฟทิวลิป 2-3 ชต.
  • กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
  • แฮมหั่นชิ้น 4 แผ่น
  • เชสด้าชีส 2 แผ่น
  • ไส้กรอกหั่นเส้น 2-3 ชิ้น
  • หมูหยอง 1 ถ้วย
  • มายองเนส,ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ แป้งวาฟเฟิล

  1. ตอกไข่ไก่ลงไป ตามด้วยนมข้นจืด ลงในชามผสม ใส่สีเหลืองไข่ลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้า ความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน
  2. จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลลงไป แบ่งใส่ 2 ครั้ง ตีด้วยความเร็วระดับกลาง จนเข้ากันดี 
  3. จากนั้นนำแป้งที่ร่อนแล้ว ใส่ลงไปในชามผสม แบ่งใส่สัก 2-3 ครั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำไปเรื่อยๆ จนแป้งหมดและเข้ากันดี
  4. พอดีจนแป้งเนียนดี ให้เราปาดขอบอ่างและก้นอ่างหนึ่งรอบด้วยไม้พาย 
  5. จากนั้นใส่น้ำพืชลงไป ตีด้วยความเร็วกลางจนเข้ากันดีอีกครั้ง
  6. จากนั้นใส่เกลือป่น และน้ำเปล่าลงไป ใช้ความเร็วกลางตีให้เข้ากันดีอีกครั้ง ตามด้วยกลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ และตีด้วยความเร็วกลางอีกครั้งจนเนื้อเนียนดี 
  7. ปิดท้ายด้วยการใส่ผงฟูลงไป ตีด้วยความเร็วกลางให้แป้งเนียนดี จากนั้นพักแป้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง
  8. เริ่มทำวาฟเฟิลไส้ทะลัก ทาน้ำพืชลงไปให้ทั่วทั้งบนและล่าง เทแป้งลงไป 1 กระบวย ตามด้วยไส้ที่เตรียมไว้ ตักแป้งปิดด้านบนนิดหน่อย เกลี่ยให้เรียบ ปิดฝา จับเวลา 2 นาที เสร็จแล้ว นำไปพักไว้บนตระแกรง พร้อมเสิร์ฟ

 

ไอเดียไส้วาฟเฟิล 10 ไส้

  1. ลูกเกดและฝอยทอง
  2. ข้าวโพดและปูอัด
  3. ฟักทองและมะพร้าวอ่อน
  4. ข้าวโพดและเผือก
  5. เผือก ฟักทอง และมันม่วง
  6. กล้วยหอมและช็อกโกแลตชิพ
  7. ปูดอัดและกะหล่ำปลี (ราดด้านบนด้วยมายองเนส)
  8. แฮมและเชสด้าชีส  (ราดด้านบนดด้วยซอสมะเขือเทศ)
  9. ไส้กรอกและปูอัด (ราดด้านบนดด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส)
  10. หมูยอง ปูอัด และแฮม (ราดด้านบนด้วยมายองเนส)

 

สูตรทำ วาฟเฟิลนมสด 

ดูคลิปวิธีทำ วาฟเฟิลนมสด

ส่วนผสม วาฟเฟิลนมสด

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 420 กรัม
  • แป้งขนมปัง 75 กรัม
  • ผงฟู 1+1/2 ช้อนตวง
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 = 2 ฟอง
  • น้ำตาลทรายขาว 95 กรัม
  • นมสดรสจืด 380 กรัม
  • นมข้นหวาน 215 กรัม
  • เนยจืดละลาย 1 ถ้วยตวง ( 250 กรัม)
  • กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา (ในคลิปไม่ได้ใส่ แต่ถ้าใส่จะหอมขึ้นมากค่ะ)

วิธีทำ วาฟเฟิลนมสด

  1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
  2. นำเนยสดไปละลาย จากนั้นเทนมสดรสจืด และนมสดรสหวานลงไปในหม้อผสม เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อนในการต้มนม ให้พออุ่น
  3. ตีแป้งด้วยการตีไข่ไก่ในชามผสม จนขึ้นฟู จากนั้นทยอยใส่แป้งทีละ 3 ครั้ง นมแบ่งใส่ทีละ 2 ครั้ง ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีไปให้ครบ จนเข้ากัน
  4. ปิดท้ายด้วยเนยจืดที่ละลายแล้ว ตีให้เนียนดีอีกครั้ง จากนั้นพักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  5. เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม (ดูได้จากคลิป) เสียบปลั๊กวอร์มเครื่องทำวาฟเฟิล ทาด้วยน้ำมันบางๆ ให้ทั่วทั้งด้านล่างและด้านบน ตักแป้งใส่ลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ปิดฝา จับเวลาทั้งหมด 2 นาที
  6. นำไปพักไว้บนตระแกรงให้เย็น จากนั้นเสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีม หรือไอศกรีมตามชอบ

***สูตรนี้นำไปทำขายเป็น วาฟเฟิลนมสดไร้ไส้ได้

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

แจกสูตรเบอร์เกอร์ไก่ทำง่าย โปรตีนสูง ไขมันต่ำ ได้ประโยชน์ผักโขม

แจกสูตรเบอร์เกอร์ไก่ทำง่าย เมนูเบอร์เกอร์ที่ผิวเผินเหมือนจะเป็น Junk food แต่มาทำให้อร่อยได้แบบไม่จำเจแถมยังได้ประโยชน์ด้วยโปรตีนจากไก่ เพิ่มด้วยผักโขมและซูกินีดีต่อสุขภาพ

แจกสูตรเบอร์เกอร์ไก่ทำง่าย เบอร์เกอร์ไก่ผักโขม
(Chicken and Spinach Burger)

ส่วนผสมเบอร์เกอร์ไก่ผักโขม (Chicken and Spinach Burger)

  • เนื้อไก่บดแบบไม่มีมัน 450 กรัม
  • ซูกินี 1 ลูก
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • หอมหัวใหญ่สับ ½ – 1 หัว
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • มะเขือเทศเนื้อ 1 ลูก
  • ผักโขม 1 กำ
  • เห็ดหอมสด 8-10 ดอก
  • ชีสมอซซาเรลลา 1 ถ้วย
  • ขนมปังสำหรัเบอร์เกอร์
  • เกลือ / พริกไทย / Italian Seasonsing
  • น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำ เบอร์เกอร์ไก่ผักโขม (Chicken and Spinach Burger)

1.ขูดซุกกินีด้วยที่ขูดแล้วบีบน้ำออกเตรียมไว้

2.ผสมเนื้อไก่บด ซุกกินี กระเทียม หอมหัวใหญ่ และไข่ไก่เข้าด้วยกัน

3.ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และ Italian Seasoning

4.ปั้นเป็นก้อนกลมวางลงในถาดคลุมด้วยอะลูมินัมฟอยล์ อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก เปิดอะลูมินัมฟอยล์ออกโรยชีสมอซซาเรลลาบนเบอร์เกอร์ไก่แล้วนำเข้าเตาอบจนชีสละลาย

5.เทน้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย ใส่ผักโขมและเห็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และ Italian Seasoning เสิร์ฟโดยปิ้งขนมปังวางเบอร์เกอร์ไก่ มะเขือเทศหั่นตามขวาง และผักโขมผัดลงไป จัดเสิร์ฟร้อนๆ

เบอร์เกอร์ไก่ผักโขม (Chicken and Spinach Burger)

วิธีทำ ขนมเข่งสูตรกะทิ แป้งเหนียวนุ่ม หวานน้อย เก็บไว้ได้นาน 🥥

     เทศกาล ตรุษจีน 2564 ใกล้เข้ามาเต็มทีแล้ว วันนี้เราเลยมาแชร์ สูตร และ วิธีทำ ขนมเข่งสูตรกะทิ เมนูขนมมงคล ที่ทุกบ้านต้องมีขึ้นโต๊ะไหว้ ขนมเข่งสูตรนี้แป้งจะหอมมัน เหนียม นุ่ม หวานน้อย และสามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้หลายวัน โดยที่ขนมเข่งยังนุ่มอร่อย ไม่แข็ง ซึ่งเคล็ดลับวิธีเก็บขนมเข่งก็คือ ให้นำขนมเข่ง 2 อันวางคว่ำประกบกัน กันไม่ให้หน้าขนมโดนอากาศ และวางผึ่งไว้บนตะแกรง สูตรนี้เหมาะสำหรับทำทานเอง เป็นของไหว้ตรุษจีน หรือใครอยากเอาไปทำขาย ก็รับรองว่ากำไรงามๆ เลยค่ะ

 

 

 

สูตรทำขนมเข่ง สูตรกะทิ แป้งเหนียวนุ่ม ทำขายได้ กำไรดี

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสมขนมเข่ง สูตรกะทิ

(ทำขนมเข่งได้ 13 กระทง)

 

  • แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • กะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ 250 กรัม
  • น้ำ 300 มิลลิลิตร (ml)
  • สีผสมอาหารสีแดง
  • น้ำมันพืชสำหรับทากระทง

 

วิธีทำ ขนมเข่ง สูตรกะทิ

 

1. นำแป้งข้าวเหนียว มาผสมกับน้ำตาลทราย เกลือป่น และกะทิ แล้วใช้มือคลุกเคล้านวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

2. ทยอยเติมของเหลว เติมน้ำเปล่า และนวดให้ส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จะทำให้เนื้อขนมเนียนนุ่ม ไม่มีน้ำตาลทรายในแป้ง (ตามคลิป)

3. นำกระทงมาเช็ดทำความสะอาด และทาน้ำมันพืช ชโลมให้ทั่วกระทง แล้วนำมาเรียงไว้ในซึ้ง

4. หยอดแป้งขนมเข่งที่ผสมไว้ ใส่กระทงประมาณ 3 ใน 4 ของกระทง เหลือพื้นที่ด้านบนไว้เล็กน้อย (ตามคลิป)

5. ตั้งน้ำให้เดือดจัด แล้วนำขนมเข่งมานึ่งด้วยไฟกลาง ใช้เวลาประมาณ 30 – 35 นาที

6. เมื่อครบเวลา ให้นำนมเข่งออกมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท

7. ใช้ปลายตะเกียบ จุ่มสีแดง แล้วแตะลงบนหน้าขนมเข่ง (ตามคลิป) พร้อมรับประทาน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

6 สูตร ขนมปุยฝ้าย ขนมมงคล เนื้อนุ่มฟู เนียนละเอียด ทำขายยังไงก็เวิร์ค

        เข้าสู่ช่วงเทศกาล ตรุษจีน 2564 แม่บ้านทั้งหลายคงต้องรีบเตรียมตัวทำขนมไหว้กันแล้วใช่มั้ยล่ะค่ะ และหนึ่งในขนมไหว้ยอดฮิตเลยก็คือ ขนมปุยฝ้าย ซึ่งเป็นขนมมงคลที่นิยมกันทั้งชาวไทยและจีน ใช้เป็นของไหว้ในเทศกาลต่างๆ วันนี้เราจึงมี 6 สูตร ขนมปุยฝ้าย มาฝากทุกคนกันค่ะ บอกเลยว่าแต่ละสูตรหน้าตาดูดีน่าทานมากจริงๆ แถมทำไม่ยากอย่างที่คิด สามารถทำไหว้ได้เอง หรือจะทำขายก็ยังได้ รับรองว่าดีต่อใจแน่นอนค่ะ 

 

 

สูตรทำ ขนมปุยฝ้าย ขนมมงคล

 

1. ขนมปุยฝ้ายมงคล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปุยฝ้ายมงคล ขนมฮวดโก้ย เนื้อฟูละเอียด นุ่มเนียน

 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย

  • แป้งเค้ก 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 250 ml.
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • SP 10 กรัม
  • กลิ่นวนิลา(แบบน้ำ) 2 ช้อนชา (หรือกลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา, หรือ กลิ่นนมแมว 1/2 ช้อนชา เลือกได้ตามความชอบ)
  • สีผสมอาหารสีชมพู 10 หยด (ลดปริมาณได้)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

 

2. ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปุยฝ้ายมงคล ขนมฮวดโก้ย เนื้อฟูละเอียด นุ่มเนียน

 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

  • ใช้พิมพ์ 3319 ได้ 12-13 ชิ้น
  • แป้งเค้ก 225 กรัม 
  • ผงฟู 1 ช้อนชา 
  • น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 200 กรัม
  • น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร 
  • เอส.พี 8 กรัม 
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟอง
  • กลิ่นมะลิ 1/8 ช้อนชา (ครึ่งนึงของ 1/4)
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหาร โดยผสมเป็นสีส้มเข้ม และส้มอ่อน พิมพ์ใช้สีเจลของ Wilton สีส้มเข้มจะใช้สีส้มผสมสีแดงนิดนึง ส่วนสีส้มอ่อนใช่แต่ส้มค่ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

3. ขนมปุยฝ้าย ลายกุหลาบ

 

ขั้นตอนและวิธีการทำ ดูคลิปด้านล่าง

 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย ลายกุหลาบ

  • ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 140 กรัม
  • สารเสริม SP 2 ช้อนชา
  • น้ำเย็น 140 กรัม
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 90 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
  • แป้งบัวแดง 200 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • พิมพ์จีบเบอร์ 3219
  • กระดาษรองถ้วยเบอร์ 3219

 

============

 

4. ขนมปุยฝ้ายแฟนซี

ลายแตงโมเหลือง แตงโมแดง แก้วมังกร

 

ขั้นตอนและวิธีการทำ ดูคลิปด้านล่าง

 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้ายแฟนซี

  • ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 140 กรัม
  • สารเสริม SP 2 ช้อนชา
  • น้ำเย็น 140 กรัม
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 90 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
  • แป้งบัวแดง 200 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • งาดำ
  • พิมพ์จีบเบอร์ 3219
  • กระดาษรองถ้วยเบอร์ 3219

 

============

 

5. ขนมปุยฝ้ายนมสด

สูตรผสมแป้งขั้นตอนเดียว

 

ขั้นตอนและวิธีการทำ ดูคลิปด้านล่าง

 

ส่วนผสม ปุยฝ้ายนมสด

  • แป้งบัวแดง 225 กรัม
  • น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 180 กรัม
  • นมสดรสจืด 230 กรัม
  • เอสพี 12 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง (ใช้เบอร์ 1,0 ได้)
  • ผงฟู 1+1/8 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • กลิ่นมะลิ 1-2 หยด หรือตามชอบ
  • สีชมพูหรือสีแดง 1-2 หยด
  • ถ้วยอลูมิเนียมและกระดาษจีบรองถ้วยสีแดงเบอร์ 3219

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

6. ปุยฝ้ายพาสเทล

 

ขั้นตอนและวิธีการทำ ดูคลิปด้านล่าง

ส่วนผสม ปุยฝ้ายพาสเทล

  • น้ำเย็น 200 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • แป้งเค้ก 225 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • SP 5 กรัม
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

 

La Memoire คาเฟ่ในสวน ย่านฝั่งธน บรรยากาศสดชื่น ขนมเค้กดีต่อใจ

        ไหนขอเสียงชาวฝั่งธนหน่อยจ้าาา วันนี้เรามีพิกัดสุดชิลมาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าสายคาเฟ่ต้องตาลุกวาว อยากออกไปนั่งชิล กับ La Memoire คาเฟ่ในสวน ย่านฝั่งธน บรรยากาศสดชื่นนน แถมเมนูขนมและเครื่องดื่มเค้าก็ดีต่อใจ สายคาเฟ่รู้อย่างนี้แล้วจะนิ่งเฉยไม่ได้เลยนะ จะหาว่าทางเราไปเตือน ถ้าพร้อมแล้วออกไปเช็คอินนั่งชิล ทานขนมเค้กอร่อยๆ กันเลยดีกว่าจ้า รับรองว่าถูกใจแน่นอน 

 

 

 

La Memoire คาเฟ่ในสวน ย่านฝั่งธน

 

        “สถานที่ที่ติดตรึงอยู่ในความทรงจำ” La Mémoire = The Memory คาเฟ่ในสวนสุดร่มรื่น และเรียบง่าย ที่ดึงดูดใจใครหลายๆ คน ตั้งอยู่ย่านฝั่งธนค่ะ

 

        ต้องบอกเลยว่าเค้กขอร้านนี้เค้ารสชาติดีต่อใจมากจริงๆ ติดใจรสชาติเค้กสุดๆ อย่าง เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน รสนุ่มละมุน texture ดี ไม่แห้งจนเกินไป ชอบความเนียนของมะพร้าว ดีย์ 🥰

 

        เครื่องดื่มของเค้าก็โอเคเลยค่ะ โดยเฉพาะ 🍓 Mixed Short Cake น่าอร่อยมากกกจริงๆ ซึ่งราคาเครื่องดื่มเฉลี่ย 80 บาท และ เค้ก 100 บาท สามารถใช้สิทธิ์คนละครึ่งได้ด้วยน้า เรียกได้ว่าถูกและดีเลยล่ะค่ะ

 

        บรรยากาศของร้านเค้าเหมาะกับการพักผ่อนมากจริงๆ บรรยากาศชิลสุด ! เคยมาครั้งนึง แล้วอยู่ๆ ก็นึกถึงร้านนี้ จนต้องหาชื่อร้าน แล้วกลับมาซ้ำ ! มันคงติดอยู่ในความทรงจำของเรานั่นแหละ 😊

 

 

🕘 La Mémoire

  • พิกัด : https://maps.app.goo.gl/bxcQ9VW7hgpkb66L9
  • ที่อยู่ : 214 ถนนศาลธนบุรี แขวงบางหว้า เขตภาษีเจริญ กรุงเทพฯ
  • ร้านเปิดบริการ : 09.00 – 18.00 น.
  • โทร : 08-1438-4070
  • ที่จอดรถ : จอดรถภายในร้าน
  • เว็บไซต์ : https://web.facebook.com/lamemoirecoffee/

 

🙏 ขอบคุณภาพและข้อมูลจากเพจ : มาค่ะ – รีวิวคาเฟ่เริ่ดๆ

 

 

โอเรนจิ บุฟเฟ่ต์ สาขาพหลโยธิน​11


มื้อเย็น

Buffet ที่ดีที่สุดในราคา 599 Net #Oranji ที่สุดของความสดของวัตถุดิบ
✅ทะเลสดทุกอย่าง หอยเชลส์,กุ้งขาวตัวใหญ่,แซลม่อน
✅แซลมอนซาซิมิเกรดเทียบเท่า a lar carte เผลอๆดีกว่า a lar carte บางร้านด้วยซ้ำ
✅หอยเชลส์ทอด ไก่ทอด กรอบ แป้งบางทอดใหม่ทุกครั้งที่สั่ง
✅ซูชิโฮตาเตะ,แซลมอนอาบูริปั้นสดทุกคำ
✅น้ำจิ้ม พอนสึ,ซีฟู้ด,สุกี้,ฯ
✅ปิดท้ายด้วยไอศครีมนมฮอกไกโดอร่อยมาก(เหมีอนเคี้ยวคูก้าหนึบหนับจำกัดคนละ 2 ลูก)
#Happydecember


  • 3

  • 0


20/12/05