You&I Premium Shabu Buffet สาขา The Walk เกษตรนวมินทร์


มื้อกลางวัน

🅈🄾🅄 & 🄸

🫕 You & I กับโปรฯ #KTC 2 จ่าย 1 สุดคุ้ม นี่จัดแบบ #PremiumShabuBuffet 698.- มีเนื้อวากิวและกองทัพเนื้อนำเข้า ซีฟู้ด ชีสแบบไม่อั้น รายการอาหาร 30กว่ารายการ เลือกชาบูได้ 2 น้ำ

🦠ช่วงโควิด การจัดพื้นที่แต่ละโต๊ะก็จะห่างไกล มีฉากกั้น อุปกรณ์หุ้มห่อมาอย่างดี อาหารจากที่ให้หยิบจับเอง ก็บริการเสิร์ฟให้ลดการสัมผัสร่วม หม้อนี่แยกกันอยู่แล้ว ทานสบายหายห่วง

🥩วากิวและเนื้อต่างๆ คือเดอะเบส ลิ้นดีงาม ของทะเลสด เครื่องดื่ม ของหวานก็สั่งทานได้เรื่อยๆ อิ่มอร่อยพุงกางไปเลยจ้า

💰ราคา 698.- ใช้แต้ม KTC 3,399 คะแนน หม่ำฟรี 1 หัว สำหรับสาขากรุงเทพและปริมณฑล ใช้ได้ถึง 31 มีค 64

📍สาขาเดอะวอร์ค เกษตรนวมิน ชั้น 1 คนน้อยโซนเรานี่คือโต๊ะเดียวไปเลยค่า

#youandi #บุฟเฟต์ชาบูพรีเมียม #ตามขวัญมา

#Rettyhappyjan


  • 2

  • 1


21/01/24

สูตรทำ สลัดโรลซีฟู้ด เมนูคลีน ทำขาย กำไรสุดปัง !

        มาเอาใจสายคลีนให้สุด ! ด้วย สูตรอาหาร สุดคลีน แถมอร่อยได้ง่ายๆ บอกเลยว่าเป็นเมนูสุขภาพที่กินง่าย รสชาติดีต่อใจมากค่ะ กับ สูตรทำ สลัดโรล ซีฟู้ด เป็นสลัดโรล ที่ทานคู่กับน้ำสลัดซีฟู้ด รสชาตินัวสุดๆ ฟินทุกคำ ! แถมยังเป็น เมนูสร้างอาชีพ ทำขายยังไงก็เวิร์ค ไปค่ะ ตามไปดูวิธีการทำเลยดีกว่า รับรองว่าทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นานด้วยจ้า

 

 

สูตรทำ สลัดโรล

 

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

 

ส่วนผสม น้ำสลัดครีมซีฟู้ด

  • มายองเนส 1 ถ้วย
  • พริก 7-8 เม็ด
  • กระเทียม 4-5 กลีบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม สลัดโรล (ผักและปริมาณตามชอบเลยค่ะ)

  • แผ่นแป้ง
  • หมูแฮม
  • มะเขือเทศ
  • แครอท
  • ต้นทานตะวันอ่อน
  • เรดโอ๊ค
  • กรีนโอ๊ค

 

วิธีทำ สลัดโรล น้ำสลัดครีมซีฟู้ด

  1. เริ่มจากการทำน้ำสลัดครีมซีฟู้ด โดยเตรียมเครื่องปั่น ใส่พริกกระเทียม น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ปั่นให้ละเอียด ปรุงรสให้ได้ตามชอบ
  2. จากนั้นนำไปผสมกับมายองเนส ค่อยๆ ใส่น้ำจิ้มซีฟู้ดลงไป ผสมให้เข้ากัน ชิมรสแล้วปรุงให้ได้ตามชอบ แล้วพักไว้ก่อนค่ะ
  3. ทำสลัดโรล โดยเตรียมอุปกรณ์ให้ครบ มีด เขียง น้ำสะอาดสำหรับแช่แผ่นแป้ง ผักล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  4. จากนั้นนำแผ่นแป้งมาตัดครึ่ง แช่น้ำ 2-3 วินาที พอให้เปียก วางลงบนเขียง แล้วใส่ผักต่างๆ ตามชอบ ใส่หมูแฮม หรืออย่างอื่นก็ได้ตามชอบค่ะ เช่น ไส้กรอก ปูอัด หมูยอ ทูน่า ฯลฯ
  5. ค่อยๆ ม้วนแผ่นแป้งกับผักให้แน่น แล้วตัดครึ่ง แบ่งเป็นคำๆ ทำจนเสร็จก็จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มครีมซีฟู้ดได้เลยค่ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

สูตร ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา แป้งนุ่มยืด ไส้เยิ้ม อร่อยมาก ทำขายได้เลย

     เมนูสร้างอาชีพมาอีกแล้วจ้าาา อ่ะเร่เข้ามา เร่เข้ามา ใครที่กำลังมองหาว่าจะ ทำอะไรขายดี ในปี 2564 วันนี้เราเอาสูตรขนมอร่อยๆ มาฝากกันอีกแล้ว รับรองว่าสอนละเอียดทุกขั้นตอน ดูตามนี้ทำได้จริงแน่นอน กับ สูตรขนมยอดนิยม สูตรทำขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา สูตรแป้งนุ่มยืด ไส้เยิ้มทะลัก หวาน มัน เค็ม อร่อยกลมกล่อม ชิ้นเดียวไม่เคยพอ แถมเอามาต่อยอดทำขาย รับรองว่ากำไรดีสุดๆ เลยค่ะ

 

 

 

ทำอะไรขายดี สูตรขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา อร่อยมาก 

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

▼

 

ส่วนผสม เปี๊ยะไข่เค็มลาวา

(ทำได้ 18 ชิ้น กล่องที่ใส่ใช้กล่องฟรอยด์สี่เหลี่ยมมีฝาปิดเบอร์ 4001)

 

ส่วนผสม ไส้ไข่เค็มลาวา

  • ไข่แดงเค็ม 200 กรัม
  • นมข้นจืด 260 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 50 กรัม
  • นมข้นหวาน 80 กรัม
  • หัวนมผง 40 กรัม
  • ผงคัสตาร์ต 40 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 10 กรัม
  • เนยจืดละลาย 120 กรัม
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม

 

ส่วนผสม แป้งชั้นนอก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม (ตราว่าว)
  • แป้งเค้ก 200 กรัม (ตราพัดโบก)
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (ไม่เย็น)
  • น้ำเปล่า 120 กรัม (น้ำไม่เย็น)
  • น้ำมัน 120 กรัม

 

ส่วนผสม แป้งชั้นใน

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • เนยขาว 80 กรัม (ใครไม่ชอบเนยขาว ใช้น้ำมันพืชแทนได้ในอัตราส่วนเท่ากัน)

 

ส่วนผสม ไข่แดงทาหน้าขนม

  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ 2-3 หยด
  • งาขาวงาดำ สำหรับโรยหน้า

 

วิธีทำ เปี๊ยะไข่เค็มลาวา

 

A : วิธีทำไส้ลาวา

1. นำไข่แดงมานึ่งให้สุก หรือนำเข้าไมโครเวฟ (เวฟครั้งละ 30 วินาที ทำ 2 รอบ)

2. นำส่วนผสมทั้งหมด ลงโถปั่น จากนั้นปั่นให้ทุกอย่างละเอียด

3. นำไส้ลาวาไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 4 ชั่วโมง

4. เมื่อไส้ลาวาเซ็ตตัวดี ให้นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ก้อนละประมาณ 20 กรัม แล้วนำไส้มาวางเรียงในถาด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นอีกประมาณ 1 ชั่วโมง

 

B : วิธีทำ แป้งชั้นนอก

1. ใส่แป้ง และน้ำตาลทราย ลงในโถผสม แล้วคลุกคล้าให้เข้ากัน

2. ใส่ไข่ไก่ น้ำเปล่า และน้ำมันพืช ลงในแป้ง แล้วผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ให้ใช้มือนวดจนแป้งเนียนเข้ากัน สังเกตดูว่าแป้งจะไม่ติดภาชนะ และน้ำตาลละลายดี

 

C : วิธีทำ แป้งชั้นใน

1. เทแป้งและน้ำมันพืช จากนั้นผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ให้ใช้มือนวดจนแป้งเนียนเข้ากันเป็นอันใช้ได้

2. พักแป้งทั้ง 2 ชนิดไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง (ใช้พลาสติดแรป หรือใส่ถุง)

 

วิธีทำ ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา

1. นำแป้งชั้นนอกมาแบ่ง เป็นก้อน ก้อนละ 39 กรัม

2. นำแป้งชั้นในมาแบ่ง เป็นก้อน ก้อนละ 14 กรัม

3. แผ่แป้งชั้นนอกออก แล้วนำแป้งชั้นในใส่ลงไปตรงกลาง แล้วคลึงแป้งให้กลม นำแป้งไปพักไว้ ครึ่งชั่วโมง (ใช้ผ้าขาวบางคลุม)

4. นำแป้งมารีด (ขั้นตอนตามในคลิป) แล้วนำไปห่อไส้ลาวา

5. ทาหน้าขนมเปี้ยะด้วยไข่แดง (ไข่แดง 1 ฟอง : น้ำมันพืช 1 ช้อนชา) โรยงาดำ แล้ววางลงบนถาดที่จะใช้อบ รองด้วยกระดาษไข

6. นำขนมเข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง อุณหภูมิ 180 องศา 15-20 นาที แล้วนำขนมออกมาพักให้เย็น

7. เมื่อขนมเย็นดีแล้วนำขนมมาเรียงในหม้อ แบบสับหว่าง เพื่อนำมาอบควันเทียน (เทียนสำหรับทำขนมอบควันเทียน) ทิ้งไว้ 1 คืน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

แจก 20 สูตรทำ ขนมไหว้เจ้า วันตรุษจีน วันสารทจีน 2564 ทำง่าย ไหว้แล้วเฮง!

     อาหารวันไหว้สารทจีนก็มีไปแล้ว คราวนี้ถึงตา ขนมไหว้เจ้า ขนมไหว้สารทจีน ขนมไหว้ตรุษจีน กันบ้าง! กับ 20 สูตรทำ ขนมไหว้เจ้า ทำง่าย หวานอร่อย กินแล้วเฮงในวันตรุษจีน วันสารทจีน! แจกไอเดียเมนูขนมยอดนิยม ที่คนมักทำไปไหว้เจ้า โดยคนไทยเชื้อสายจีนเชื้อว่า ขนมไหว้เจ้าไม่ว่าจะเป็น ขนมเข่ง ขนมเทียน ขนมปุยฝ้าย ฯลฯ ทำไหว้แล้วเฮง ทำกินแล้วปัง! เราเลยไม่รอช้า รวบรวมสูตรขนมไหว้เจ้ามาไว้ในที่เดียว เอาไว้มาจดสูตรทำตามก่อนวันสารทจีนที่จะถึงนี้ ว่าแล้วอย่ารอช้า มาเตรียมตัวทำขนมไหว้บรรพบุรุษไปพร้อมกันเลย!

 

 

 

ขนมไหว้เจ้า สูตรทำของไหว้เจ้า วันตรุษจีน 2564

 

1. ขนมเข่ง

ส่วนผสม ขนมเข่ง

  • แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม
  • น้ำ 400 มิลลิลิตร
  • สีผสมอาหารสีแดง
  • น้ำมันพืช (สำหรับทากระทง)

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมเข่ง แป้งนุ่มเหนียว ทำง่าย หอมอร่อยกลมกล่อม รับตรุษจีน สารทจีน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

===============

 

2. ขนมเทียน

ส่วนผสม ขนมเทียน

  • ถั่วเขียวฝ่าซีก 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียว หรือ หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย
  • รากผักชี 2 ราก
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปีบ 3 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทราย ตามชอบ
  • พริกไทย ตามชอบ

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมเทียน หอมหวานนุ่มหนับ ทำง่าย รับวันตรุษจีน สารทจีน

 

===============

 

3. ขนมปุยฝ้ายมงคล

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้ายมงคล

  • แป้งเค้ก 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 250 มิลลิลิตร
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • SP 10 กรัม
  • กลิ่นวนิลา(แบบน้ำ) 2 ช้อนชา (หรือกลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา, หรือ กลิ่นนมแมว 1/2 ช้อนชา เลือกได้ตามความชอบ)
  • สีผสมอาหารสีชมพู 10 หยด (ลดปริมาณได้)


ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ขนมปุยฝ้ายมงคล ขนมฮวดโก้ย เนื้อฟูละเอียด นุ่มเนียน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

===============

 

4. ซาลาเปากุ๊กไก่

ส่วนผสม ซาลาเปากุ๊กไก่

  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
  • นมผง 1/4 ถ้วยตวง
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • นมสด 1/2 ถ้วยตวง
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • เนยจืด 1/4 ถ้วยตวง


ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตรเด็ดรับตรุษจีน! ซาลาเปากุ๊กไก่ ทำขายได้ ทำไหว้เลิศ 🐣

 

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

===============

 

5. ขนมเปี๊ยะใหญ่ไส้ฟัก

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมเปี๊ยะใหญ่ไส้ฟัก

อัตราส่วนไส้

  • ฟักเชื่อมแบบแห้งหั่นเต๋าเล็ก 1 กิโลกรัม
  • หอมแดงเจียว 100 กรัม
  • งาขาวคั่วบุบ 100 กรัม
  • มันหมูแข็งต้มสุกหั่นเต๋า 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ต้นหอมซอย 50 กรัม
  • เกลือป่น 2 ชช.
  • แป้งขนมโก๋ 200 กรัม(ใช้แป้งข้าวเหนียวคั่วไฟอ่อนจนสุกแทนได้)
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

อัตราส่วนแป้งชั้นนอก

  • แป้งบัวแดง 500 กรัม
  • น้ำมันพืช 175 กรัม
  • น้ำเปล่า 125 กรัม
  • น้ำตาลทราย 125 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 0 )
  • แบะแซ 20 กรัม

อัตราส่วนแป้งชั้นใน

  • แป้งบัวแดง 300 กรัม
  • น้ำมันพืช 125 กรัม

ปั้มลายเปี๊ยะ

  • ตัวปั๊มลายขนมเปี๊ยะขนาด 10 เซนติเมตร
  • สีผสมอาหารสีแดง

ไข่แดงสำหรับทาหน้าขนม

  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ 1 หยด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

6. ขนมถ้วยฟูนมสด

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมถ้วยฟูนมสด

  • แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
  • ข้าวเจ้าหุงสุก 250 กรัม(ข้าวหอมมะลิ+ข้าวขาว 1:1)
  • นมสดรสจืด 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1+1/4 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
  • กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารตามชอบ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

7. กะลอจี๊

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม กะลอจี๊

  • แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
  • แป้งมัน 10 กรัม
  • น้ำร้อนจัด 130 มิลลิลิตร
  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

อัตราส่วนน้ำตาลคลุก

  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  • งาขาวคั่ว 3 ช้อนตวง
  • งาดำคั่ว 2 ช้อนตวง
  • ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนตวง
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

8. ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ

  • แป้งข้าวเหนียวขาว 400 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียวดำ 100 กรัม
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 200 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมะพร้าวอ่อน 550 มิลลิลตร
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนขูด 4 ลูก
  • แปะก๊วยต้มสุก 200 กรัม
  • กระทงใบตอง
  • น้ำมันพืชสำหรับทากระทง

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

9. ขนมตาล

ส่วนผสม ขนมตาล

อัตราส่วนมะพร้าวขูด

  • มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 150 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

อัตราส่วนขนมตาล

  • เนื้อตาล 150 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 260 กรัม
  • ผงฟู 1+1/2 ช้อนตวง
  • ยีสต์หวาน 1 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทราย 185 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • กะทิ 350-400 กรัม (ค่อยๆใส่จนได้แป้งตามคลิป)
  • ถ้วยอลูมิเนียมเบอร์ 2416
  • กระทงกระดาษไขเบอร์ 2416

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

10. ขนมเข่ง ไส้เค็มแปะก๊วย

ส่วนผสม ขนมเข่งไส้เค็ม แปะก๊วย

  • ส่วนผสมแป้ง
  • แป้งข้าวเหนียว 300 g
  • แป้งข้าวเจ้า 50 g
  • แปะก๊วย 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปิ๊ป 200 g
  • ดอกอัญชันแห้ง 20-30 ดอก
  • น้ำร้อน 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช ไว้ทาใบตอง
  • น้ำสะอาด 400 ml

ส่วนผสม ไส้ขนมเทียน

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก นึ่งสุก 250 g (น้ำหนักเม็ดแห้ง ก่อนนึ่ง )
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 2-3 ต้น
  • กระเทียม 7-8 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปิ๊ป 120 g
  • น้ำตาลทราย 30 g
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • แบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ

อื่นๆ

  • ใบตอง
  • หม้อนึ่ง
  • น้ำมันทาใบตอง

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำขนมเข่ง ไส้เค็มแปะก๊วย สูตรทำขนมไหว้เจ้า แป้งเหนียวนุ่ม กินแล้วดี ไหว้แล้วเฮง!

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

11. ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

(ใช้พิมพ์ 3319 ได้ 12-13 ชิ้น)

  • แป้งเค้ก 225 กรัม 
  • ผงฟู 1 ช้อนชา 
  • น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 200 กรัม
  • น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร 
  • สารเสริม SP 8 กรัม 
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟอง
  • กลิ่นมะลิ 1/8 ช้อนชา (ครึ่งนึงของ 1/4)
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหาร โดยผสมเป็นสีส้มเข้ม และส้มอ่อน พิมพ์ใช้สีเจลของ Wilton สีส้มเข้มจะใช้สีส้มผสมสีแดงนิดนึง ส่วนสีส้มอ่อนใช่แต่ส้มค่ะ

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล ขนมมงคล ทำขายได้กำไรดี

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

12. วุ้นส้มมงคล

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มมงคล

  1. น้ำส้มแท้ 100 % ปริมาณ 1000 มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้นอย่างดี ชนิดแข็งพิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

  • พิมพ์ทำวุ้นวงกลม ขนาดตามชอบ
  • ใบไม้เอาทำเป็นใบส้ม (ใบแก้ว)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

14. วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล (วุ้นโดมทอง)

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

ส่วน A

  1. น้ำสะอาด 1,300 มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้น 11 กรัม
  3. น้ำตาล 300 กรัม
  4. ฝอยทอง (ใส่ปริมาณมากน้อยตามชอบ)

ส่วน B

  1. กะทิ มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้น 5 กรัม
  3. น้ำตาล 50 กรัม
  4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

15. ซาลาเปาไส้ครีม

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ซาลาเปาไส้ครีม

อัตราส่วนไส้

  • ไข่ไก่เบอร์ 2= 3 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • นมสดรสจืด 300 มิลลิลิตร (ใช้นมข้นจืดแทนได้)
  • หัวนมผง 1 ช้อนตวง (ใช้คอฟฟี่เมทแทนได้)
  • แป้งข้าวโพด 4 ช้อนตวง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เนยสดชนืดจืด 30 กรัม

อัตราส่วนแป้งซาลาเปา

  • แป้งกิเลนเหลือง 380 กรัม (สามารถใช้แป้งเค้กแทนได้)
  • นมสดรสจืด 260 กรัม (เข้าไมโครเวฟให้พออุ่นๆ)
  • ยีสต์ผง 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • น้ำมันรำขาวหรือน้ำมันพืช 4 ช้อนตวง
  • กระดาษรองซาลาเปา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

16. ขนมปุยฝ้ายแฟนซี ลายแตงโม

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้ายแฟนซี ลายแตงโม

  • ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 140 กรัม
  • สารเสริม SP 2 ช้อนชา
  • น้ำเย็น 140 กรัม น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
  • นมข้นหวาน 90 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
  • แป้งบัวแดง 200 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • งาดำ
  • พิมพ์จีบเบอร์ 3219
  • กระดาษรองถ้วยเบอร์ 3219

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

17. ขนมเทียนแก้ว

ส่วนผสมขนมเทียนแก้ว ไส้เค็ม

(ทำได้ 45 ลูก แต่แป้งจะเหลือ ฉะนั้นสามารถทำไส้เบิ้ลสูตรได้เลยค่ะ)

อัตราส่วนไส้ขนมเทียน

  • ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 250 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง)
  • กระเทียมไทยบดละเอียด 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใช้พริกไทยขาวแบบเม็ดมาตำให้ละเอียด)
  • น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น (ไม่ใส่ได้)

    **ไส้ชั่งก้อนละ 15 กรัมได้ 40 ลูก

อัตราส่วนแป้งขนมเทียนแก้ว

  • แป้งมันสำปะหลัง 300 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม 200 กรัม (ใช้แป้งมันแทนได้)
  • น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
  • น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 720 กรัม

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรขนมเทียนแก้ว แป้งนุ่มเหนียว ไส้เค็มจัดจ้าน ทำขายได้ ทำไหว้เฮงๆ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

18. ขนมสาลี่นมสด

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมสาลี่นมสด

  • แป้งเค้กบัวแดง 110 กรัม
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 125 กรัม
  • ไข่ไก่เบอร์ 1= 2 ฟอง
  • นมสดรสจืดแช่เย็น 65 กรัม
  • กลิ่นนมแมว 2-3 หยด
  • SP 8 กรัม
  • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีแดง 4-5 หยด
  • ลูกเกดสำหรับแต่งหน้าขนม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

19. หมั่นโถวมันม่วง

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หมั่นโถวมันม่วง

อัตราส่วนแป้งสปันจ์

  • แป้งเค้ก 180 กรัม
  • น้ำอุ่น 110 ml.
  • ยีสต์ 1 1/2 ชช.
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา

อัตราส่วนแป้งหมั่นโถว

  • แป้งเค้ก 135 กรัม
  • ผงฟู 2 1/2 ช้อนชา
  • น้ำ 55 กรัม
  • น้ำตาลทราย 115 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • เนยขาว 25 กรัม
  • มันม่วงสุกบด 120 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

===============

 

20. ขนมไหว้พระจันทร์ ทุเรียนไข่เค็ม


ส่วนผสม ขนมไหว้พระจันทร์

A : น้ำเชื่อม 

  • น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
  • น้ำมะนาว 30 กรัม
  • น้ำสะอาด 750 มิลลิลิตร

B : ส่วนผสมแป้ง 

  • แป้งสาลีชนิดพิเศษตราบัวแดง 200 กรัม 
  • น้ำเชื่อม 212 กรัม
  • น้ำมันถั่วลิสง 100 กรัม
  • น้ำด่าง 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลีชนิดพิเศษตราบัวแดง 150 กรัม

C : ไส้ขนม (ทุเรียนกวนสำเร็จรูป) 

  • ทุเรียนกวน 1350 กรัม
  • เมล็ดแตงโม 50 – 80 กรัม
  • ไข่แดงเค็ม 19-20 ลูก
  • เหล้ารัมหรือวอทก้า (สำหรับฉีดไข่เค็มเพื่อให้ไข่มีกลิ่นหอมไม่คาว)  

D : สำหรับทาหน้าขนม 

  • ไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง 
  • น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 1 ช้อนชา
  • น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ 

 

ดูสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ขนมไหว้พระจันทร์ ทุเรียนไข่เค็ม แป้งบาง ไส้แน่น อร่อยจัดเต็ม!

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

10 เมนูมงคล ตรุษจีน 2564 พร้อมความหมายสุดปัง ยิ่งกิน ยิ่งรวย !

     ในช่วงเทศกาล ตรุษจีน 2564/2021 ปีนี้ เรามีเมนูดีๆ เฮงๆ มาเสิร์ฟ ให้ทุกคนได้รวยกัน ใช่แล้ว! ได้ยินไม่ผิดหรอกค่ะ เพราะว่าครั้งนี้เราจะพาทุกคนไปลิ้มลอง 10 เมนูมงคล รับวันตรุษจีน พร้อมความหมายดีๆ หูยย ว่าแต่จะมีเมนูอะไรกันบ้าง ตามเราไปดูกันเลยจ้าา

 

 

 

เมนูมงคล ของไหว้ตรุษจีน 2564/2021

 

1. ผัดหมี่ฮ่องกง

 

 

     จุดเด่นของเมนูนี้อยู่มี่เส้นหมี่ซั่ว การคัดสรรเส้นหมี่ที่มีคุณภาพ มีความเหนียวนุ่ม นำมาผัดคลุกเคล้ากับผงกะหรี่หอมๆ และผักหลายสี ให้ได้รสชาติกลมกล่อม

     โดยเมนูนี้สื่อความหมายถึง การมีอายุมั่นขวัญยืน เนื่องจากเส้นหมี่ที่นำมาผัดมีความยาวจึงเชื่อกันว่ารับประทานแล้วทำให้มีอายุยืนยาว ผักหลากสีอุดมไปด้วยวิตามิน และยังมีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณดีอีกด้วย

 

 

2. โหงวก้วยกระทงเผือก

 

 

     ประกอบด้วยส่วนผสมหลักมงคล 5 ชนิด ได้แก่ พุทราจีน แปะก๊วย แห้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเห็ดหอม นอกจากนี้ ยังมีส่วนผสมของไก่ และกุ้ง ที่ครบเครื่องนำมาผัดกับซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟในกระทงเผือกมงคลที่ทอดจนกรอบ

     โดยเมนูนี้เชื่อกันว่าเมื่อรับประทานแล้วจะช่วยให้โชคดี พบเจอแต่สิ่งดีๆ ทั้งนี้ การรับประทานแปะก๊วยยังสื่อความหมายถึงความมีอายุยืนยาวอีกด้วย โดยในส่วนผสมต่างๆ ยังอุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยบำรุงสมองอีกด้วย

 

 

3. ปลาจาระเม็ดนึ่งเกี้ยมบ๊วย

 

 

     คัดสรรปลาสดขนาดน่ารับประทาน ราดด้วยซอสเกี้ยมบ๊วยสูตรพิเศษ รับประทานขณะปรุงเสร็จใหม่ เพื่อให้รสชาติความอร่อยยังคงอยู่

     โดยเมนูนี้สื่อความหมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ เมนูปลาจึงเหมาะสำหรับการรับประทานช่วงตรุษจีน เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ย่อยง่ายแล้ว ยังเป็นแหล่งไขมันที่ดี มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย

 

 

4. ต่าม ต่าม หมี่

 

 

     ต้นตำรับอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้ ด้วยความพิถีพิถันในการทำบะหมี่เส้นสด ราดด้วยน้ำซุปสูตรพิเศษ รสชาติจัดจ้านอร่อยโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม

     เมนูนี้สื่อความหมายถึง การมีอายุยืนยาว และการครองรักกันยืนยาว ยังถือเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย

 

 

5. ไก่แช่เหล้า

 

 

     ต้นตำรับอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้ คัดสรรไก่คุณภาพดีหมักด้วยเหล้าจีนอายุ 3 ปี ซึ่งเหล้าจะซึมเข้าเนื้อ เสริมให้อาหารมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมละมุนในทุกๆ คำที่รับประทาน

     โดยเมนูนี้สื่อความหมายถึงความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน ยศ ความสง่างาม ถือเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีน และยังมีสารทริปโตเฟน ที่สามารถต้านอาการซึมเศร้าได้

 

 

6. เป็ดย่าง

 

 

     สำหรับเมนูนี้คัดสรรเป็ดคุณภาพ หมักด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะ ย่างด้วยความร้อนพอเหมาะ ทำให้หนังเป็ดมีความเนื้อกรอบ สำหรับเป็ดย่าง หรือ “เยี้ยง-อะ” อาหารมงคลรสเลิศของชาวจีน และเป็นหนึ่งในเมนู “ซาแซ” หรือเนื้อสัตว์สำคัญ 3 ชนิดที่ใช้ไหว้เทพเจ้า

     ซึ่งสื่อความหมายถึงความอุดมสมบูรณ์ ความสามารถที่หลากหลาย ความรักอันบริสุทธิ์ และความจริงใจต่อกัน ทั้งนี้ เมนูนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมจะกระตุ้นการขับโซเดียมออกจากร่างกาย มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงอีกด้วย

 

 

7. ฮะเก๋า

 

 

     ต้นตำรับอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้ ฮะเก๋าแป้งบางเนื้อนุ่มละมุน สอดไส้ด้วยเนื้อกุ้งเต็มคำ ปิดหน้าฮะเก๋าด้วยผงทอง เรียกได้ว่าเป็นเมนูพิเศษที่จัดทำเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น

     โดยเมนูนี้สื่อความหมายถึงชีวิตที่รุ่งเรือง เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเป็นแหล่งรวมวิตามินอีกด้วย

 

 

8. เกี๊ยวกุ้งนึ่งแห้ง

 

 

     สำหรับเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด ทางร้านคัดสรรเนื้อกุ้งและหมูขนาดพอดีคำ นำมาห่อด้วยแป้งเนื้อเหนียวนุ่ม นึ่งสุกกำลังดี โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น เกี๊ยวเป็นอาหารมงคลของชาวจีนที่ ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน

     เพื่อให้เป็นสิริมงคลแก่ชีวิต ให้มีความเจริญรุ่งเรือง และมีอายุที่ยืนยาว ทั้งนี้ ถือว่าเป็นเมนูที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูง และกระเทียมเจียวยังมีสรรพคุณช่วยลดไขมันในเส้นเลือด และลดความดันโลหิตอีกด้วย

 

 

9. ซาลาเปาลาวาไส้คัสตาร์ด

 

 

    ต้นตำรับอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้ ด้วยส่วนผสมแป้งเนื้อนุ่ม สอดไส้ไข่เค็มคัสตาร์ด จึงทำให้มีรสชาติหวานมันชวนลิ้มลอง สำหรับซาลาเปาลาวาไส้คัสตาร์ดปั้นเลียนแบบลูกพลับสีส้ม เพื่อต้อนรับเทศกาลตรุษจีน “ลูกพลับ”

    ในภาษาจีนเรียกว่า “เก่าจ้อ หรือ บี้ก้วย” มีความหมายว่า ให้มีความสุขตลอดปี จิตใจที่หนักแน่นอย่างมั่นคง นอกจากจะเป็นเมนูมงคลแล้ว ยังถือเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย

 

 

10. ซาลาเปาไส้ครีม

 

 

     ถือเป็นเจ้าแรกในประเทศไทยสำหรับซาลาเปาชินจัง ถือเนื้อแป้งมีความนุ่ม ไส้เยอะ หอม อร่อย นอกจากไส้ลาวาไข่เค็มหอมมันกลมกล่อมแล้ว ยังมีไส้เผือกลาวา คัสตาร์ด พุทราจีน ให้ได้เลือกรับประทานอีกด้วย

     ด้วยส่วนผสมมงคลอย่างเผือก และพุทราจีน สื่อความหมายถึงความเจริญรุ่งเรือง สมบูรณ์พูนสุขอีกด้วย ทั้งนี้ ยังเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แคลเซียม และวิตามิน

 

 

 

XXXYYY Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ ร้านกาแฟ และ Art Space สุดชิค ย่านแบริ่ง!

       เรียกว่าคาเฟ่ ร้านกาแฟ เปิดใหม่เกิดขึ้นรัวๆ ในช่วงต้นปี ซึ่งครั้งนี้ก็ได้มีคาเฟ่เปิดใหม่ย่านแบริ่ง ที่เป็นทั้งร้านกาแฟสุดชิค และ Art Gallery สุดเก๋ในคราวเดียว นั้นก็คือ XXXYYY Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ ที่รอให้เหล่า Cafe Hopping สุดชิค ได้ตามมาเช็คอินกันแล้ว!

 

 

XXXYYY Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านแบริ่ง

       XXXYYY Cafe คาเฟ่เปิดใหม่สุดเท่ ตั้งอยู่ย่านแบริ่ง เดินทางสะดวกเพียงนั่ง BTS มาลงสถานีแบริ่งเท่านั้น ที่นี้โดดเด่นและแตกต่างจากคาเฟ่เปิดใหม่ร้านอื่นๆ ตรงที่มีความเป็น Art ตั้งแต่หารตกแต่งร้าน ไปจนถึงคอนเซ็ปต์เลยทีเดียว เมื่อไปถึง ด้านล่างจะเปิดให้บริการคาเฟ่ ที่มีมุมคูลๆ ชิคๆ ให้ถ่ายรูปเพียบ

 

 

 

 

       การตกแต่ง ที่ร้านเน้นความเรียบง่ายของเฟอร์นิเจอร์ แต่ผสมความเท่ด้วยการใช้ผนังปูนเปลือย ตัดกับความสดใสด้วยสีสันของเก้าอี้ และโต๊ะ โดยใช้สีเหลือง ส้ม น้ำเงิน เขียว ตัดสลับกัน แต่กลับเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ บอกเลยใครชอบถ่ายรูป แต่งตัวเท่ๆ มา ได้รูปกลับไปเพียบชัวร์!

 

 

 

       นอกจากนี้ ใครที่ชอบในงานศิลปะ ที่ชั้นสองของร้าน XXXYYY Cafe ยังเป็นพื้นที่จัดแสดง Art Gallary โชว์ผลงานต่างๆ ซึ่งช่วงนี้เป็นงาน IT’S XXX WITH YYY (มีถึง 31 มี.ค. 64 นะ) โดยเล่าถึงสิ่ง 2 สิ่งเวลามาเจอกันแล้วจะเกิดผลลัพธ์เป็นอะไร เก๋กู้ดถูกใจสาย art แน่นอน

 

 

 

       มากันที่เครื่องดื่มและขนมของร้านกันบ้าง เพราะไม่ใช่มีแค่เมนูกาแฟธรรมดา แต่ XXXYYY Cafe ยังมีเมนูซิกเนเจอร์ที่หากินได้ที่นี่เท่านั้น นั่นก็คือ Sip and crisp (130.-) เมนู non-coffee แต่เข้มข้นด้วยรสชาติคล้ายคุ้กกี้แอนด์ครีม ด้านบนท็อปด้วยฟองครีมชีสสุดเข้มข้น เค็มๆ มันๆ พลาดไม่ได้!

 

 

      ส่วนสายกาแฟปกติ ที่นี่ก็เน้นเมล็ดกาแฟคุณภาพ ผ่านการชงด้วบาริสต้ามืออาชีพเช่นกัน โดยเราขอแนะนำ Iced black (130.-) หรืออเมริกาโน่ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อย ส่วนใครเลิฟครัวซองต์ มาร้านนี้ก็ห้ามพลาดเช่นกันกับ Plain Croissant (90.-) รสชาติหอมมันกลิ่นเนยสุดอร่อย กินคู่กับเครื่องดื่มของร้าน ฟิน!

 

 

      เรียกว่าโดนใจทั้งสายคาเฟ่ และสาย art เลยก็ว่าได้ แถมเดินทางสะดวกด้วย BTS แบบนี้ Cafe Hopper ทั้งหลายจะพลาดได้ไง จริงมั้ย!

 

 

📍 XXXYYY Cafe

  • พิกัด : https://goo.gl/maps/MJEyzuaVEaLpkKmR7
  • ที่อยู่ : 1616 1617 ตำบลสำโรงเหนือ อำเภอเมืองสมุทรปราการ สมุทรปราการ
  • ร้านเปิดบริการ : 09.00 – 18.00 น.
  • โทร : 08-9760-8040
  • ที่จอดรถ : จอดที่ปั๊ม Shell เลยร้านไปเล็กน้อย
  • เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/xxxyyy.official/

 

🙏 ขอบคุณรูปภาพ และข้อมูลจาก Facebook : Places two Go

Market Cafe


มื้อกลางวัน

บุฟเฟ่ต์อาหารไทย จัดกุ้งและปลาไปเยอะมาก

มากินข้าวเที่ยงกับที่ทำงาน เป็นบุฟเฟ่ต์อาหารไทย สามารถสั่งออเดอร์ได้ที่โต๊ะ เมนูดูได้จากแผ่นกระดาษที่วางรองจานที่โต๊ะ มีอยู่ 1 หน้า

รสชาติอาหารโดยรวม บางอย่างก็อร่อย แต่ก็ไม่ได้ถึงขั้นติดใจ บางอย่างก็เฉยๆ บางอย่างรู้สึกไม่ผ่าน

เมนูกุ้งที่เป็นตัวนำมาทำคั่วเกลือ ซอสมะขาม ทอดกระเทียมพริกไทย กุ้งเนื้อแน่น มันกุ้งเยิ้ม อร่อย กินไปหลายตัวเลย ต่างจากเมนูกุ้งเผา ไม่อร่อยและมีกลิ่น น้ำจิ้มซีฟู้ดรสไม่จัดจ้าน

เมนูปลา สั่งไปตั้งแต่แรก มาได้ตอนสุดท้ายที่ตามไปหลายรอบ มาพร้อมกัน 3 เมนู กินไม่หมดเพราะเริ่มอิ่มแล้ว มีนึ่งซีอิ๊ว สามรส พริกไทยดำ รสชาติใช้ได้ทั้ง 3 แบบ

ทอดมันกุ้ง กินตอนร้อนๆ กรอบอร่อยดี

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ปลาหมึกเหนียวไปหน่อย

เส้นใหญ่ผัดกะปิ เห็นแปลกดีเลยลองสั่งมา ชิมแล้วเฉยๆ รสออกเค็ม ไม่ได้กลิ่นกะปิ

ขนมหวานสั่งข้าวเหนียวมะม่วง กะทิไม่หอมเข้มข้น มะม่วงไม่หวาน
#Rettyhappyjan


  • 3

  • 0


21/01/22

Tadaima (ทาไดมะ) สาขา MBK Center


มื้อเย็น

ร้าน Tadaima สาขา MBK Center
เป็นบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่น มีทั้งชาบู และซูชิค่ะ
รอบนี้เราไปทาน Standard ราคา 499+
(รวม NET แบบจ่ายเงินสดก็ 588 บาท)
อาหารอร่อยมากค่ะ
ทั้งในส่วนของซูชิ แซลมอนที่สดและชิ้นใหญ่มากก รสชาติดีทุกหน้าเลยค่ะ รสชาติของยำก็แซ่บได้มาตรฐาน (ในส่วนของหมึกทาโกะ(?)เราว่าเค็มไปนิด แต่แล้วแต่คนชอบค่ะ) กิมจิกับยำสาหร่ายอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ไม่ว้าวแต่ก็ไม่แย่
และในส่วนของชาบู น้ำซุปอร่อยไม่ผิดหวังเลย ส่วนเนื้อแต่ละส่วนที่สั่งมานั้นก็อร่อย (ทานเพลินมากจนลืมซูชิไปช่วงหนึ่งเลยค่ะ5555) เส้นอุด้งก็อร่อยจริงงๆ น้ำจิ้มที่ใส่ส้มยูสุ ทานแล้วรู้สึกสดชื่นขึ้นมาอีกนิดเลยค่ะ แต่น้ำจิ้มงาก็ดีไม่แพ้กันเลย ใครที่จะไปทาน อย่าพลาดที่จะลองทานน้ำจิ้มทั้ง2แบบดูนะคะ
นอกจากนี้ยังมีมุมที่ให้เราทำอาหารทานเล่นเล็กๆน้อยๆด้วยนะคะ ได้แก่ แพนเค้ก, นมบราวชูการ์, น้ำแข็งใส ทุกจุดจะมีป้ายสอนบอกวิธีการทำเป็นขั้นตอนเข้าใจง่ายค่ะ แต่ถ้าหากไม่เข้าใจ บริเวณนั้นจะมีพนักงานคอยช่วยเหลืออยู่นะคะ
และในส่วนของน้ำนั้นมี ชาเขียว, นม, น้ำองุ่น, น้ำอัดลม ค่ะ

⭐⭐ช่วงนี้มีโปรโมชันแถมไอศกรีม โฮจิฉะ 1 ถ้วย/คน ด้วยนะคะ (เพราะไอศกรีมในบุฟเฟต์มีแค่รส มัทฉะ รสเดียวค่ะ)⭐⭐

นอกจากรสชาติอาหารที่ประทับใจแล้ว คงเป็นการบริการค่ะ เพราะถึงแม้ว่าลูกค้าจะเยอะ แต่พนักงานก็คอยให้บริการดีมากก คอยสังเกตลูกค้าอยู่เสมอ รับออเดอร์ไว แต่เก็บภาชนะที่ไม่ใช้บนโต๊ะไวกว่า5555 ประทับใจมากค่ะ

ไว้มีโอกาส อยากให้ลองไปพิสูจน์กันดูนะคะว่าอร่อยตามที่บอกไว้หรือเปล่า ส่วนเราจะไปย้ำอีกแน่นอนค่ะ 😉

(เพราะว่ายังไม่ได้ลองไปยืนทำแพนเค้ก, นมบราวชูการ์ แล้วก็น้ำแข็งใสเลยค่ะ มัวแต่ตื่นตาตื่นใจกับอาหารตรงหน้า ;–;♡)


  • 3

  • 0


20/09/29

แจกสูตรทำ French Toast เฟรนช์โทส เมนูอาหารเช้าทำง่าย ไส้แน่น แป้งนุ่ม!

       ใครกำลังมองหาเมนูอาหารเช้าแสนอร่อย ทำง่าย ในช่วงเวลาเร่งรีบ เราขอแนะนำเมนูนี้เลย แจกสูตรอาหาร French Toast เฟรนช์โทส เมนูอาหารเช้าทำง่าย ไส้แน่น แป้งนุ่ม! เฟรนช์โทส อาหารเช้าสุดคลาสสิกที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน สามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ทั่วไป ที่สำคัญ ได้สารอาหารครบ แถมอร่อยอยู่ท้องในยามเช้าอีกด้วย ใช้เวลาทำไม่เกิน 10 นาที เราก็จะได้ เฟรนช์โทส แสนอร่อยไว้กินคู่กับกาแฟ หรือนมในยามเช้าแล้ว ถ้าอยากรู้ว่าเจ้า เฟรนช์โทส จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูไปพร้อมกันเลย!

 

 

สูตรอาหาร French Toast เฟรนช์โทส

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม French Toast เฟรนช์โทส

  • ไข่เบอร์ 0  / Egg = 2 ฟอง 
  • นมสดจืด / Milk = 60 กรัม
  • เกลือหยิบมือ Pinch of salt
  • ขนมปัง 5-6 แผ่น
  • เนย / butter
  • ไส้ / Topping
  • ไส้กรอก sausage
  • แฮม Ham
  • ไข่ดาว fried egg
  • ชีสแท่ง / เชดด้าชีดแผ่น Cheese

วิธีทำ French Toast เฟรนช์โทส

  1. ผสมไข่ไก่ นม และเกลือไว้ในชามผสม พักไว้
  2. หั่นแฮม และไส้กรอกในขนาดตามชอบ (ควรนำไปอบหรือนึ่งให้สุกก่อนเล็กน้อย)
  3. นำขนมปังมาหั่นครึ่งแบบไม่ต้องขาด เพื่อเป็นรอยพับ
  4. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่เนยลงไปตามชอบ ทาให้ทั่วกระทะ
  5. นำขนมปังลงไปชุบไข่ที่ผสมไว้ ลงไปทอดบนกระทะ ให้สุกทั้งสองข้าง
  6. จากนั้นวางไส้ต่างๆ ลงไป ตามด้วยชีส และไส้อีกครั้ง 
  7. ประกบเข้าหากัน ทำให้สุกรอบด้าน จากนั้นทำไส้ต่างๆ ตามชอบ เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

6 สูตรขนม เมนูส้มมงคล เฮงๆๆ รับวันตรุษจีน ทำไหว้ดี ทำขายรวย 🍊🧧

     วันตรุษจีน 2564/2021 ก็จะตรงกับวันศุกร์ ที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564 ซึ่งทุกบ้านของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีน ก็จะมีการตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษ และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในบ้าน และสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในวันตรุษจีน ที่นอกเหนือจากแต๊ะเอียซองแดงๆ ก็คือ ลูกส้มมงคลนั่นเองค่ะ วันนี้เราเลยรวบรวม สูตรขนม เมนูส้มมงคล ไม่ว่าจะเป็นเค้กลูกส้ม ขนมถ้วยฟู วุ้นลูกส้ม บอกเลยว่าแต่ละเมนูคือเกร๋เวอร์ ไอเดียบรรเจิด สวยทั้งรูป และรสชาติก็อร่อย จะทำไหว้ก็ปังๆ หรืออยากเอาไปทำขายก็รับรองว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่า เฮงๆๆ รับวันตรุษจีน ปีวัวทองแน่นอนค่ะ

 

 

 

สูตรขนม ของไหว้ตรุษจีน เมนูส้มมงคล

 

สูตร เค้กลูกส้มครีมสด

 

วิธีทำ เค้กลูกส้มครีมสด

▼

 

ส่วนผสม เค้กลูกส้มครีมสด

 

ส่วนผสม สปันจ์เค้กส้ม

  1. แป้งเค้ก 65 กรัม
  2. ผงฟู 1 ช้อนชา
  3. ไข่ไก่ (เบอร์2) 2 ฟอง
  4. สารเสริม SP 5 กรัม
  5. นมสด 20 กรัม
  6. น้ำเปล่า 25 กรัม
  7. กลิ่นส้ม 2 ช้อนชา
  8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  9. เนยละลาย 20 กรัม

 

ส่วนผสม ครีมสด

  1. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา
  3. ส้มแมนดารินเชื่อม (ตามชอบเลยจ้า)

 

ส่วนผสม ซอสส้ม

  1. น้ำเปล่า 200 กรัม
  2. น้ำส้มซันควิค (ฝาสีเขียว) 50 กรัม
  3. แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา
  5. เนยสด 20 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

สูตร เค้กลูกส้ม (แบบไม่มีไส้)

 

วิธีทำ เค้กลูกส้ม

▼

 

ส่วนผสม เค้กลูกส้ม

 

ส่วนผสม สปันจ์เค้ก

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  2. สารเสริม SP 1/4 ช้อนชา
  3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  4. นมสดจืด 10 กรัม
  5. น้ำส้มเข้มข้น 15 กรัม
  6. แป้งเค้ก 50 กรัม
  7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  9. เนยจืด 30 กรัม

 

ส่วนผสม ซอสส้ม

  1. น้ำเปล่า 125 กรัม,
  2. น้ำส้มเข้มข้น 60 กรัม,
  3. น้ำตาลทราย 30 กรัม
  4. แป้งข้าวโพด 12 กรัม
  5. เนยจืด 12 กรัม
  6. สีผสมอาหาร (สีส้ม)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

สูตร ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล ขนมมงคล ทำขายได้กำไรดี

 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

(ใช้พิมพ์ 3319 ได้ 12-13 ชิ้น)

 

  1. แป้งเค้ก 225 กรัม 
  2. ผงฟู 1 ช้อนชา 
  3. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 200 กรัม
  4. น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร 
  5. สารเสริม SP 8 กรัม 
  6. ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟอง
  7. กลิ่นมะลิ 1/8 ช้อนชา (ครึ่งนึงของ 1/4)
  8. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  9. สีผสมอาหาร โดยผสมเป็นสีส้มเข้ม และส้มอ่อน พิมพ์ใช้สีเจลของ Wilton สีส้มเข้มจะใช้สีส้มผสมสีแดงนิดนึง ส่วนสีส้มอ่อนใช่แต่ส้มค่ะ

 

 

สูตร วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล (วุ้นโดมทอง)

 

วิธีทำ วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

▼

 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

 

ส่วน A

  1. น้ำสะอาด 1,300 มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้น 11 กรัม
  3. น้ำตาล 300 กรัม
  4. ฝอยทอง (ใส่ปริมาณมากน้อยตามชอบ)

 

ส่วน B

  1. กะทิ มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้น 5 กรัม
  3. น้ำตาล 50 กรัม
  4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

สูตร วุ้นส้มมงคล

 

วิธีทำ วุ้นลูกส้มมงคล

▼

 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มมงคล

 

  1. น้ำส้มแท้ 100 % ปริมาณ 1000 มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้นอย่างดี ชนิดแข็งพิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ

 

อุปกรณ์ที่ใช้

  • พิมพ์ทำวุ้นวงกลม ขนาดตามชอบ
  • ใบไม้เอาทำเป็นใบส้ม (ใบแก้ว)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

สูตร พานาคอตต้าส้ม

 

วิธีทำ พานาคอตต้าส้ม

▼

 

ส่วนผสม พานาคอตต้าส้ม

 

ส่วน A

  1. ผงวุ้น 2 ช้อนชา
  2. ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
  3. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  4. วิปครีม 250 กรัม
  5. น้ำตาลทราย 100 กรัม
  6. นมสดจืด 250 กรัม

 

ส่วน B

  1. น้ำตาลทราย 20 กรัม
  2. เกลือ นิดหน่อย
  3. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  4. ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
  5. น้ำส้ม 100% = 300 มิลลิลิตร (ml)
  6. น้ำสะอาด ถ้าข้นไปเติมเพิ่มได้

 

ส่วน C

  1. เนื้อส้ม 1 ถ้วย
  2. ใบสะระแหน่

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก