Category: บุฟเฟ่ต์แซลมอน

     อากาศร้อนๆ ของบ้านเรา และวันหยุดอยู่บ้านที่ไม่ได้ออกไปไหน จะไปคาเฟ่ก็ขี้เกียจแต่งตัว หรือจะสั่งกาแฟมาส่งที่บ้านก็เสียดายค่าส่ง งั้นเรามาชงกาแฟ ชงชา ดื่มเองให้มันรู้แล้วรู้รอดไปเลยเถอะ !! วันนี้เรามีแจกฟรี 25 สูตรเครื่องดื่ม ยอดฮิต สูตรชงกาแฟสด สูตรชงชา ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน หรือใครอยากต่อยอดเอาไปทำขายก็รับรองว่ากำไรปังๆ แต่ละสูตรคืออร่อยนัว ไม่ต้องกลัวเสียเงินแพงเลยจ้าาา

 

• 10 สูตรชงกาแฟ เครื่องดื่มทำขาย หลากสไตล์ หลายสัญชาติ ชงได้ไม่มีเบื่อ!
• สูตรเครื่องดื่ม สร้างอาชีพ กาแฟรถเข็น โอเลี้ยง โกโก้ กาแฟเย็น ชาเย็น อร่อยแบบต้นทุนน้อย

 

 

สูตรกาแฟสด สูตรชงชา ทำขายรวย

 

ส่วนผสมพื้นฐาน

 

1. นมผสม เป็นการผสมกันระหว่างนมข้นหวาน และนมข้นจืด ในอัตราส่วน 2:1 (นมข้นหวาน 2 กระป๋อง : นมข้นจืด 1 กระป๋อง) เราสามารถทำนมผสมเก็บไว้สำหรับทำเมนูต่างๆ ได้เลย
2. โกโก้ผสม เป็นการผสมกันระหว่างผงโกโก้ และนมผสม (น้ำร้อน 4 oz + ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ (พูนๆ) + นมผสม 2 oz เราสามารถทำโกโก้ผสมเก็บไว้สำหรับทำเมนูต่างๆ ได้เลย

 

 

สูตรชงกาแฟสด เมนูกาแฟพื้นฐาน

 

 สูตรกาแฟเย็น 

เมนูกาแฟเย็นทุกเมนูจะใช้กาแฟอาราบิก้าคั่วกลางเข้มบด 2 ช็อต

 

 

1. เอสเพรสโซ่เย็น

เอสเพรสโซ่เย็น เป็นกาแฟนมที่มีความเข้มข้น หวานมัน

 

ส่วนผสม เอสเพรสโซ่เย็น

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 4 oz (120 ml)
• นมผสม 1.5 oz (45 ml)
• น้ำแข็ง

 

วิธีทำ เอสเพรสโซ่เย็น

1. นำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) มาผสมกับนมผสม แล้วคนให้เข้ากัน

2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟแล้วคนให้เข้ากับน้ำแข็ง เติมน้ำแข็งจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

 

 

2. อเมริกาโน่เย็น

กาแฟดำ ที่ดื่มสบายๆ ปกติจะนิยมดื่มแบบไม่ใส่ความหวานเลย

 

ส่วนผสม อเมริกาโน่เย็น (สูตรไม่หวาน)

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 3 oz (90 ml)
• น้ำเปล่า (เย็น) 3 oz (90 ml)
• น้ำแข็ง

 

ส่วนผสม อเมริกาโน่เย็น (สูตรหวานปกติ)

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 3 oz (90 ml)
• น้ำเชื่อม 1 oz (30 ml)
• น้ำเปล่า (เย็น) 2 oz (60 ml)
• น้ำแข็ง

 

วิธีทำ อเมริกาโน่เย็น

1. นำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) มาผสมกับน้ำเปล่า แล้วคนให้เข้ากัน

2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟแล้วคนให้เข้ากับน้ำแข็ง เติมน้ำแข็งจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ

 

3. คาปูชิโน่เย็น

กาแฟนม ที่เน้นฟองนม อร่อยนุ่ม กลมกล่อม เน้นไปที่เข้มข้นหวานมัน

 

ส่วนผสม คาปูชิโน่เย็น (สูตรหวานปกติ)

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 3 oz (90 ml)
• นมผสม 1.5 oz (45 ml)
• น้ำแข็ง
• ฟองนมแช่เย็น

 

วิธีทำ คาปูชิโน่เย็น (สูตรหวานปกติ)

1. เตรียมทำฟองนม แล้วแช่เย็นเก็บไว้ก่อน

2. นำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) มาผสมกับนมผสม แล้วคนให้เข้ากัน

3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟแล้วคนให้เข้ากับน้ำแข็ง

4. ท็อปด้วยฟองนมที่ตีไว้ พร้อมเสิร์ฟ

 

4. ลาเต้เย็น

กาแฟนมรสชาติเบาๆ อ่อนๆ นุ่มละมุน นิยมเสิร์ฟแบบหวานน้อย หรือไม่หวานเลย

 

 

ส่วนผสม ลาเต้เย็น (สูตรไม่หวาน)

• น้ำกาแฟ 2 oz (60 ml)
• นมสด 4 oz (120 ml)
• น้ำแข็ง

 

ส่วนผสม ลาเต้เย็น (สูตรหวานปกติ)

• น้ำกาแฟ 2 oz (60 ml)
• นมผสม (นมข้นหวาน 2 กระป๋อง : นมข้นจืด 1 กระป๋อง / ข้นหวาน 40 ml + ข้นจืด 20 ml) 1.5 oz (45 ml)
• นมสด 2.5-3 oz (75-90 ml)
• น้ำแข็ง

 

วิธีทำ ลาเต้เย็น (สูตรหวานปกติ)

1. ทำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) มาผสมนมผสม และนมสด แล้วคนให้เข้ากัน

2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟแล้วคนให้เข้ากับน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

 

5. มอคค่าเย็น

กาแฟผสมโกโก้ มีกลิ่นหอมและความเข้มข้นของโกโก้

 

ส่วนผสม มอคค่าเย็น (สูตรหวานปกติ)

• น้ำกาแฟ 3 oz (90 ml)
• โกโก้ผสม 1.5 oz (45 ml)
• นมผสม 0.5 oz (15 ml)
• น้ำแข็ง

 

วิธีทำ มอคค่าเย็น (สูตรหวานปกติ)

1. ทำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต)

2. ผสมนมผสม และโกโก้ผสม ในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน

3. เทน้ำกาแฟ ใส่แก้ว แล้วคนผสมให้เข้ากัน

2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทกาแฟแล้วคนให้เข้ากับน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

 

 สูตรทำ เมนูกาแฟปั่น 

กาแฟปั่นจะเป็นกาแฟที่เพิ่มความเย็นสดชื่น มี Texuture ความกรุบของน้ำแข็งละเอียดๆ ในระหว่างดื่ม ทุกเมนูจะใช้กาแฟอาราบิก้าคั่วกลางเข้มบด 2 ช็อต

 

 

1. เอสเพรสโซ่ปั่น

เอสเพรสโซ่ปั่น เป็นกาแฟนมที่มีความเข้มข้น หวานมัน

 

ส่วนผสม เอสเพรสโซ่เย็น

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 4 oz (120 ml)
• นมผสม 2.5 oz (75 ml)
• ผงปั่น (Frappe Poder) 1 ช้อนโต๊ะ 
• น้ำแข็ง 1 แก้วพูน

 

วิธีทำ เอสเพรสโซ่ปั่น

1. นำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) มาผสมกับนมผสม แล้วคนให้เข้ากัน

2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทลงในเครื่องปั่น เทกาแฟ และใส่ผงปั่น (ผงปั่นจะช่วยให้น้ำกาแฟกับน้ำแข็งไม่แยกชั้นกัน สำหรับเมนูนมเท่านั้น)

3. ปั่นกาแฟให้ละเอียด เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

 

2. อเมริกาโน่ปั่น

กาแฟดำ ที่ดื่มสบายๆ ปกติจะนิยมดื่มแบบไม่ใส่ความหวานเลย แต่ถ้าเป็นเมนูปั่นจะใส่น้ำเชื่อมลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ

 

ส่วนผสม อเมริกาโน่ปั่น (สูตรหวานปกติ)

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 3 oz (90 ml)
• น้ำเชื่อม 1.5 oz (45 ml)
• น้ำเปล่า (เย็น) 1.5-2 oz (45-60 ml)
• น้ำแข็ง 1 แก้วพูน

 

วิธีทำ อเมริกาโน่ปั่น

1. นำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) มาผสมกับน้ำเชื่อมและน้ำเปล่า

2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทลงในเครื่องปั่น เทกาแฟ

3. ปั่นกาแฟให้ละเอียด เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

 

3. คาปูชิโน่ปั่น

กาแฟนมที่อร่อยกลมกล่อม เน้นไปที่เข้มข้นหวานมัน แต่ถ้าเป็นเมนูปั่นจะไม่ใส่ฟองนมค่ะ

 

ส่วนผสม คาปูชิโน่ปั่น (สูตรหวานปกติ)

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 3 oz (90 ml)
• นมผสม 2.5 oz (75 ml)
• นมสด 1 oz (30 ml)
• ผงปั่น (Frappe Poder) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง 1 แก้วพูน

 

วิธีทำ คาปูชิโน่ปั่น (สูตรหวานปกติ)

1. นำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) มาผสมกับนมสด และนมผสม แล้วคนให้เข้ากัน

2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทลงในเครื่องปั่น เทกาแฟ และใส่ผงปั่น

3. ปั่นกาแฟให้ละเอียด เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

 

4. ลาเต้ปั่น

กาแฟนมรสชาติเบาๆ อ่อนๆ นุ่มละมุน หวานมัน

 

ส่วนผสม ลาเต้ปั่น (สูตรหวานปกติ)

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 2 oz (60 ml)
• นมผสม 2.5 oz (75 ml)
• นมสด 2.5-3 oz (75-90 ml)
• ผงปั่น (Frappe Poder) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง 1 แก้วพูน

 

วิธีทำ ลาเต้ปั่น (สูตรหวานปกติ)

1. นำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) มาผสมกับนมสด และนมผสม แล้วคนให้เข้ากัน

2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทลงในเครื่องปั่น เทกาแฟ และใส่ผงปั่น

3. ปั่นกาแฟให้ละเอียด เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

 

4. มอคค่าเย็น

กาแฟผสมโกโก้ มีกลิ่นหอมและความเข้มข้นของโกโก้

 

ส่วนผสม มอคค่าปั่น (สูตรหวานปกติ)

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 3 oz (90 ml)
• โกโก้ผสม 1.5 oz (45 ml)
• นมผสม 1.5 oz (45 ml)
• ผงปั่น (Frappe Poder) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแข็ง 1 แก้วพูน

 

วิธีทำ มอคค่าปั่น (สูตรหวานปกติ)

1. นำน้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) มาผสมกับโกโก้ผสม และนมผสม แล้วคนให้เข้ากัน

2. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทลงในเครื่องปั่น เทกาแฟ และใส่ผงปั่น

3. ปั่นกาแฟให้ละเอียด เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ

 

 สูตรชงกาแฟร้อน 

เมนูร้อนจะไม่มีการใส่น้ำเชื่อมลงไปผสม ใช้ด้ามชงน้ำไหลทางเดียว ตะแกรงแบบเล็กสำหรับกาแฟ 1 ช็อต ทุกเมนูจะใช้กาแฟอาราบิก้าคั่วกลางเข้มบด 1 ช็อต

 

 

1. เอสเพรสโซ่ร้อน

เอสเพรสโซ่ร้อน เป็นกาแฟที่มีความเข้มข้นมาก เพราะเป็นกาแฟล้วนๆ ไม่มีน้ำเปล่าผสมเลย นิยมเสิร์ฟในแก้วกาแฟร้อนขนาดเล็ก

 

 

ส่วนผสม เอสเพรสโซ่ร้อน

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 1 oz (30 ml)

 

2. อเมริกาโน่ร้อน

กาแฟดำ ที่ดื่มสบายๆ ปกติจะนิยมดื่มแบบไม่ใส่ความหวานเลย แต่จะมีการผสมน้ำร้อน

 

ส่วนผสม อเมริกาโน่ร้อน

• น้ำเปล่า (ร้อน) ครึ่งแก้ว 3-4 oz
• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 1 oz (30 ml)

 

วิธีทำ อเมริกาโน่ร้อน

1. ใส่น้ำร้อนลงไปในแก้ว

2. ตามด้วยช็อตกาแฟ

* เมนูนี้นิยมใส่น้ำร้อนลงไปก่อนที่จะใส่กาแฟ เพื่อให้มีครีม่าที่สวยงาม

 

3. คาปูชิโน่ร้อน

กาแฟฟองนม เน้นฟองนม เมนูนี้จะเป็นกาแฟนมที่อร่อยกลมกล่อม

 

 

ส่วนผสม คาปูชิโน่ร้อน

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 1 oz (30 ml)
• นมร้อนครึ่งแก้ว
• ฟองนมครึ่งแก้ว

 

วิธีทำ คาปูชิโน่ร้อน

1. กดช็อตเอสเพรสโซ่ใส่แก้ว 1 oz
2. เทนมร้อนใส่แก้ว 1/2 แก้ว
3. ตักฟองนมท็อปด้านบนอีก 1/2 แก้ว
4. โรยผงโกโก้ตกแต่งด้านบนแก้ว

 

4. ลาเต้ร้อน

กาแฟนมรสชาติเบาๆ อ่อนๆ นุ่มละมุน ฟองนมไม่มากเท่าคาปูชิโน่

 

ส่วนผสม ลาเต้ร้อน

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 1 oz (30 ml)
• นมสด เกือบเต็มแก้ว
• ฟองนม ไม่เกิน 1 เซ็นติเมตร

 

วิธีทำ ลาเต้ร้อน

1. กดช็อตเอสเพรสโซ่ใส่แก้ว 1 oz

2. เทนมร้อนใส่แก้ว เกือบเต็มแก้ว

3. ตักฟองนมท็อปด้านบน

4. ตกแต่งให้เป็นลาเต้อาร์ทตามชอบ

 

5. มอคค่าร้อน

กาแฟผสมโกโก้หรือช็อกโกแลต มีกลิ่นหอมแล้วความเข้มข้นของโกโก้

 

ส่วนผสม มอคค่าร้อน

• น้ำกาแฟ (เอสเพรสโซ่ช็อต) 1 oz (30 ml)
• โกโก้ผสม 1 oz (30 ml)
• นมสด รสจืด 2-3 oz (ุ60-90 ml)

 

วิธีทำ มอคค่าร้อน

1. กดช็อตเอสเพรสโซ่ใส่ pitchers (เหยือกตีฟองนม)

2. เตรียมโกโก้ผสม 1 oz และนมสด รสจืด

3. เทนมสด และโกโก้ผสม ใส่ pitchers (เหยือกตีฟองนม) แล้วนมไปเป่าร้อน

4. เทใส่แก้วกาแฟ โรยผงโกโก้เล็กน้อยพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 สูตรกาแฟเย็น เมนูอื่นๆ 

 

1. กาแฟคาราเมล มัคคิอาโต้เย็น

แก้วกาแฟขนาด 16 oz

 

 

ส่วนผสม กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น (สูตรหวานปกติ) 

• น้ำกาแฟ 2 oz (60 ml)
• นมสด 4 oz (120 ml)
• ไซรัปคาราเมล 2 ปั๊ม (15 ml)
• ซอสคาราเมล (บีบตกแต่งด้านบน)

 

 

วิธีทำ กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น (สูตรหวานปกติ) 

1. ทำน้ำกาแฟ (ช็อตเอสเพรสโซ่)

2. ผสมนมสด กับไซรัปคาราเมล แล้วคนผสมให้เข้ากัน

3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วราดช็อตเอสเพรสโซ่ลงไป

4. ตักฟองนมท็อปที่ด้านบน แล้วบีบซอสคาราเมลตกแต่ง

 

2. Dalgona Coffee แบบ กาแฟสด

ครีมโฟมจะไม่เข้มข้นและหนืดเท่ากาแฟสำเร็จรูป แต่จะได้กลิ่นหอม และเข้มข้นมากกว่า ใช้กาแฟ 2 ช็อต

 

 

ส่วนผสม Dalgona Coffee แบบ กาแฟสด

• น้ำกาแฟ 2 oz (60 ml)
• น้ำตาลทราย 2 oz (60 ml)
• นมสด 3/4 แก้ว

 

วิธีทำ Dalgona Coffee แบบ กาแฟสด

1. ทำน้ำกาแฟ (ช็อตเอสเพรสโซ่)

2. ตวงน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากันกับน้ำกาแฟ

3. นำเครื่องตีมาตีให้กาแฟและน้ำตาลผสมกันจนเป็นฟอง

4. นำนมสดมาเทใส่แก้ว แล้วใส่น้ำแข็งลงไป

5. เทครีมโฟมกาแฟที่ตีไว้ ท็อปที่ด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

 

3. กาแฟน้ำส้มสด (Orange Black Coffee)

เมนูกาแฟสุดฮิต น้ำส้มคั้นสด ผสมช็อตกาแฟเอสเพรสโซ่ เมนูสดชื่นๆ ที่อยากให้ลอง

ขนาดแก้ว 16 oz

 

 

ส่วนผสม กาแฟน้ำส้มสด (Orange Black Coffee)

• น้ำกาแฟ 2 oz (60 ml)
• น้ำส้มสด 4 oz (120 ml)

 

วิธีทำ กาแฟน้ำส้มสด (Orange Black Coffee)

1. ทำน้ำกาแฟ ด้วยวิธีตามชอบ

2. คั้นน้ำสม หรือจะใช้น้ำส้มสำเร็จก็ได้

3. เทน้ำส้มใส่แก้ว แล้วใส่น้ำแข็ง

4. เทน้ำกาแฟท็อปหน้า พร้อมเสิร์ฟ

 

4. Mojito Coffee โมจิโต้คอฟฟี่

กาแฟสไตล์เครื่องดื่มค็อกเทล มีความเข้ม และสดชื่น เปรี้ยวซ่า ในแก้วเดียวกัน ใช้กาแฟ 1 ช็อต

 

 

ส่วนผสม Mojito Coffee โมจิโต้คอฟฟี่

• น้ำกาแฟ 1 oz (30 ml)
• ไซรัปมิ้นต์ 0.5 oz (15 ml)
• น้ำมะนาวคั้นสด 7.5 ml
• โซดา 5 oz (150 ml)
• น้ำเชื่อม 0.5 oz (15 ml)

 

วิธีทำ Mojito Coffee โมจิโต้คอฟฟี่

1. ทำน้ำกาแฟ (ช็อตเอสเพรสโซ่) แล้วพักไว้

2. ผสมไซรัปมิ้นต์ 0.5 oz (15 ml) น้ำเชื่อม 0.5 oz (15 ml) และน้ำมะนาว 7.5 ml

3. ใส่โซดา 5 oz (150 ml) แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

4. ใส่น้ำแข็งใน Shaker แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไป แล้วเชคให้เข้ากัน

5. เตียมแก้วที่ต้องการ แล้วเทกาแฟลงไป ตกแต่งด้านบนด้วยใบมิ้นต์ พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 สูตรชงชา 

 

1. สูตรชานมเย็น / ชาไทยเย็น

 

 

อัตราส่วนทำน้ำชา (1 แก้ว)

• ผงชา 1 ช้อนตวง (ไม่ปาด)
• น้ำร้อน 5 oz.

 

วิธีทำน้ำชา

1. ผสมน้ำร้อนและผงชาเข้าด้วยกัน ปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที
2. กรองใบชาออก

*ถ้าทิ้งชาค้างคืน ชาจะมีความเข้มขึ้น

 

ส่วนผสม ชานมเย็น / ชาไทยเย็น (สูตรแก้ว 16 oz)

• น้ำชา 4 oz (120 ml)
• นมผสม 1.5 oz (45 ml)
• น้ำแข็ง
• นมสดหรือฟองนม (สำหรับท็อปหน้า)

 

ส่วนผสม ชานมเย็น / ชาไทยเย็น (สูตรแก้ว 22 oz)

• น้ำชา 5 oz (150 ml)
• นมผสม 2 oz (60 ml)
• น้ำแข็ง
• นมสดหรือฟองนม (สำหรับท็อปหน้า)

 

วิธีทำ ชานมเย็น / ชาไทยเย็น (สูตรแก้ว)

1. นำน้ำชา มาผสมกับ นมผสม

2. คนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำแข็ง ท็อปหน้าด้วยนมสดหรือฟองนม พร้อมเสิร์ฟ

 

ส่วนผสม ชานมเย็น / ชาไทยเย็น (สูตรขวดพร้อมดื่ม 250 ml)

• น้ำชา 4 oz (120 ml)
• นมผสม 1 oz (30 ml)
• นมสดรสจืด 3 oz (90 ml)

 

วิธีทำ ชานมเย็น / ชาไทยเย็น (สูตรขวด)

1. นำน้ำชา มาผสมกับ นมผสมและนมสด

2. คนให้เข้ากัน

 

2. สูตรมัทฉะเย็น / ชาเขียวเย็น

 

 

ส่วนผสม มัทฉะเย็น / ชาเขียวเย็น (สูตรแก้ว 16 oz)

• ผงมัทฉะ 100% 2 ช้อนชา ไม่พูน (5 กรัม)
• น้ำร้อน 2 oz (60 ml)
• นมผสม 1.5 oz (45 ml)
• นมสดรสจืด 2 oz (60 ml)
• ฟองนม (สำหรับท็อปหน้า)

 

ส่วนผสม มัทฉะเย็น / ชาเขียวเย็น (สูตรแก้ว 22 oz)

• ผงมัทฉะ 100% 2 ช้อนชา พูนๆ (6 กรัม)
• น้ำร้อน 3 oz (90 ml)
• นมผสม 2 oz (60 ml)
• นมสดรสจืด 2 oz (60 ml)
• ฟองนม (สำหรับท็อปหน้า)

 

ส่วนผสม มัทฉะเย็น / ชาเขียวเย็น (สูตรขวดพร้อมดื่ม 250 ml)

• ผงมัทฉะ 100% 1 ช้อนชา พูนๆ (3 กรัม)
• น้ำร้อน 2 oz (60 ml)
• นมผสม 1 oz (30 ml)
• นมสดรสจืด 4-5 oz (120 -150 ml)

 

วิธีทำ มัทฉะเย็น / ชาเขียวเย็น (สูตรแก้ว)

1. นำน้ำร้อนและผงมัทฉะมาผสมให้เข้ากัน

2. ใส่นมผสม แล้วคนผสมให้เข้ากัน

3. ใส่นมสดตามลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

4. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทมัทฉะลงไป ท็อปด้วยฟองนม โรยผงมัทฉะตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ

 

3. สูตรชามะนาว

 

 

ส่วนผสม ชามะนาว (สูตรแก้ว 16 oz)

• น้ำชาไทย 4 oz (120ml)
• น้ำมะนาวสด 0.5 oz (15 ml)
• ไซรัปน้ำเชื่อม 1 oz (30ml)
• น้ำเปล่า 0.5 oz (15 ml)

 

ส่วนผสม ชามะนาว (สูตรแก้ว 22 oz)

• น้ำชาไทย 5 oz (150ml)
• น้ำมะนาวสด 20 ml (เพิ่มลดความเปรี้ยวได้)
• ไซรัปน้ำเชื่อม 1.5 oz (45ml)
• น้ำเปล่า 1 oz (30 ml)

 

ส่วนผสม ชามะนาว สูตรขวดพร้อมดื่ม 8 oz (250 ml)

• น้ำชาไทย 4 oz (120ml)
• น้ำมะนาวสด 0.5 oz (15 ml)
• ไซรัปน้ำเชื่อม 20 ml (เพิ่มลดความเปรี้ยวได้)
• น้ำเปล่า 1 oz (30 ml)

 

วิธีทำ ชามะนาว

1. เริ่มจากทำน้ำชา

2. นำน้ำชาที่ได้มาผสมน้ำเชื่อม และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน

3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทน้ำชาพร้อมเสิร์ฟ

 

3. สูตรชาไทยมัทฉะเย็น

 

 

ส่วนผสม ชาไทยมัทฉะเย็น

• น้ำชาไทย 2 oz (60ml)
• ผงมัทฉะ 100% 1 ช้อนชา พูนๆ (3 กรัม)
• น้ำร้อน 2 oz (60ml)
• นมผสม 1.5 oz (45 ml)
• นมสดรสจืด 1-2 oz (30-60ml)

 

วิธีทำ ชาไทยมัทฉะเย็น

1. ใส่น้ำร้อน 2 oz ผสมกับผงมัทฉะ 1 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน

2. ใส่นมผสมแล้วคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

3. เทน้ำชาเขียวมัทฉะใส่แล้ว แล้วตักน้ำแข็งใส่

4. เทนมสดตามลงไป ตามด้วยน้ำชาไทย จะได้น้ำ 3 สี ส้ม ขาว เขียว พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 สูตรชงเครื่องดื่มอื่นๆ เครื่องดื่ม non-coffee 

 

1. สูตรโกโก้เย็น

แก้ว 16 ออนซ์

 

 

ส่วนผสม โกโก้เย็น (หวานปกติ)

• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ (พูนๆ)
• น้ำร้อน 4 oz (120 ml)
• นมผสม 2 oz (60ml)

วิธีทำ โกโก้เย็น (หวานปกติ)

1. นำน้ำร้อน มาผสมกับผงโกโก้

2. ใส่นมผสม และนมสดแล้วคนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำแข็งพร้อมเสิร์ฟ

 

ส่วนผสม โกโก้เย็น (หวานน้อย)

• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ (พูนๆ)
• น้ำร้อน 4 oz (120 ml)
• นมผสม รสจืด 1 oz (30ml)
• นมสด รสจืด 1 oz (30ml)

 

วิธีทำ โกโก้เย็น (หวานน้อย)

1. นำน้ำร้อน มาผสมกับผงโกโก้
2. ใส่นมสด และนมผสม แล้วคนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งพร้อมเสิร์ฟ

 

ส่วนผสม โกโก้เย็น (สูตรไม่หวานเลย)

• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ (พูนๆ)
• น้ำร้อน 4 oz (120 ml)
• นมสด รสจืด 2 oz (60ml)

 

วิธีทำ โกโก้เย็น (สูตรไม่หวานเลย)

1. นำน้ำร้อน มาผสมกับผงโกโก้

2. ผสมนมสดแล้วคนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งพร้อมเสิร์ฟ

 

2. สูตร โกโก้มินท์

เข้มโกโก้แบบเย็นๆ หอมมิ้นท์ หวานกลมกล่อม

 

 

ส่วนผสม โกโก้มิ้นท์เย็น (หวานปกติ)

• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ (พูนๆ)
• น้ำร้อน 4 oz (120 ml)
• นมผสม 1 oz (30ml)
• ไซรัปมิ้นท์ 0.5 oz (15 ml)
• ฟองนม (สำหรับท็อปหน้า)

 

วิธีทำ โกโก้มิ้นท์เย็น (หวานปกติ)

1. นำน้ำร้อนมาผสมผงโกโก้ แล้วคนให้เข้ากันดี

2. ใส่นมผสม แล้วคนให้เข้ากัน

3. ตักน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วใส่ไซรัปมิ้นท์

4. เทโกโก้ที่ผสมไว้ตามลงไป ท็อปด้วยฟองนม โรยผงโกโก้เล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

 

3. สูตร นมสดคาราเมล

เมนูนี้ตอบโจทย์คนไม่ชอบดื่มกาแฟ เมนูสำหรับเด็ก หรือผู้ใหญ่ที่อยากหลีกเลี่ยมกานทานคาเฟอีกแล้ว นมสดนัวๆ หอมกลิ่นคาราเมล หวานเย็นชื่นใจ

 

 

ส่วนผสม นมสดคาราเมล (แก้ว 16 ออนซ์)

• นมสด รสจืด 6 oz (180 ml)
• ไซรัปคาราเมล 0.5 oz (15 ml)
• นมผสม 0.5 oz (15 ml)
• ซอสคาราเมล (สำหรับตกแต่ง)

 

วิธีทำ นมสดคาราเมล

1. ใส่ไซรัปคาราเมลลงไปในแก้ว

2.ใส่นมผสม และนมสด แล้วคนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำแข็ง บีบซอสคาราเมลด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : Oriental Coffee
• Youtube : Oriental Coffee

 

 

=============

 

วุ้นเส้น

1. ยำวุ้นเส้นกุ้งสด

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นกุ้งสด

• วุ้นเส้น 1 ถ้วย
• กุ้ง ½ ถ้วย
• กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแขกซอย ¼ ถ้วย
• มะเขือเทศ ¼ ถ้วย
• ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ¼ ถ้วย
• ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
• พริกแดงจินดาสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำจิ้มสุกี้สุรีย์ 3 ช้อนโต๊ะ
• หมูสับรวนสุก 1/3 ถ้วย

 
ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

2. วุ้นเส้นผัดแหนม

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม วุ้นเส้นผัดแหนม

• วุ้นเส้น (แช่น้ำ) ½ ถ้วย
• แหนมหนังหมู ¾ ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง
• ชะอม ½ ถ้วย
• พริกขี้หนูโขลกหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• Becky รสหมู 1 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

 

ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

3. ผัดวุ้นเส้นหมูสับใส่ไข่

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 ส่วนผสม ผัดวุ้นเส้นหมูสับใส่ไข่

• วุ้นเส้น 100 กรัม
• หมูสับ 150 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• แครอท 50 กรัม
• มะเขือเทศ 50 กรัม
• ต้นหอม 20 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
• ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

=============

 

4. กุ้งอบวุ้นเส้นต้มยำ

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้นต้มยำ

• กุ้งขาวตัวใหญ่ 300 กรัม
• วุ้นเส้นแช่น้ำ 2 ถ้วย
• สามชั้นสไลด์ 100 กรัม
• ข่า 3 แว่น
• ตะไตร้ ¼ ถ้วย
• ใบมะกรูด 3 ใบ
• ผักชี เล็กน้อย
• ซอสต้มยำ 1 ซอง (90กรัม)
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• นมข้นจืด ¼ ถ้วย
• น้ำซุป ⅓ ถ้วย

 

ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

=============

 

 กิมจิ

 1. ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

2. กิมจิผัดไข่

|

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรอาหารเกาหลี กิมจิผัดไข่ ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน อร่อยจนโอปป้าขอชิม 🍴

ส่วนผสม กิมจิผัดไข่

• กิมจิ 150 มิลลิกรัม
• เนื้อสัตว์ (ไก่ หมู หรือ เนื้อวัว อะไรก็ได้ที่ชอบเลยจ้า)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กระเทียม
• ซอสโคชูจัง

 

3. แพนเค้กกิมจิ

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม แพนเค้กกิมจิ

• กิมจิ 100 กรัม
• หอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 2 ต้น
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• น้ำมัน

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

4. หมูสามชั้นผัดกิมจิ

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร ! หมูสามชั้นผัดกิมจิ ทานคู่กับดูซีรี่ส์ยิ่งเพิ่มความฟิน

ส่วนผสม สามชั้นผัดกิมจิ

• หมูสามชั้น 300 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• กิมจิ 1 ½ ถ้วย
• หอมใหญ่ ½ ถ้วย
• แครอท ¼ ถ้วย
• ต้นหอม ⅓ ถ้วย
• กระเทียม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
• โคชูจัง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป ⅓ ถ้วย
• น้ำมันพืช เล็กน้อย
• ผักสลัด (เครื่องเคียง) ตามชอบ
• แตงกวาญี่ปุ่น(เครื่องเคียง) ตามชอบ
• ไชเท้าดอง(เครื่องเคียง) ตามชอบ
• กระเทียม(เครื่องเคียง) ตามชอบ

 

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก Easycooking

 

5. ข้าวผัดกิมจิ

 

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : สูตรทำ ข้าวผัดกิมจิ เมนูอร่อยสไตล์เกาหลี ทำง่าย ถูกใจทั้งครอบครัว 🥘

ส่วนผสม ข้าวผัดกิมจิ

• ข้าวสวย/ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกเช่นเย็น 1 ถ้วย
• กิมจิ 1/2 ถ้วย
• ซอสโคชูจัง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• เบคอน 1/2 ถ้วย
• หอมใหญ่ซอยบางๆ 1/2 ถ้วย
• แครอทซอยเส้น 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

     ในช่วง โควิด-19 ระบาดแบบนี้ทำบาร์ไม่ได้แล้วไง ทำตัวเองเป็น คาเฟ่เปิดใหม่ ได้แล้วกัน !! จะเกิดอะไรขึ้น..เมื่อสปีคอีซี่บาร์หรูน้องใหม่มาแรงอย่าง Playroom (เพลย์รูม) จับมือกับ Stage (สตาช) ร้านอาหารแคชชวลไฟน์ไดนิ่งสไตล์ฝรั่งเศสร่วมสมัย แล้วผันตัวมาเป็นคาเฟ่สุดยูนีคในนาม Playroom Cafe คาเฟ่เอกมัย ตั้งอยู่ชั้น 2 ด้านบนของร้าน Stage (สตาช) เอกมัยคอมเพล็กซ์ โดยยังคงได้แรงบันดาลใจมาจากมิสเตอร์ เกรย์ (Mr. Grey) ในภาพยนตร์เรื่อง Fifty Shades of Grey เช่นเคย ทำให้บรรยากาศภายในร้านมีความโดดเด่น และแปลกใหม่ไปจากคาเฟ่กรุงเทพฯ ทั่วๆ ไป มีกลิ่นอายของความเป็นบาร์สุดเซ็กซี่ ซึ่ง Playroom Café ก็จะได้ฤกษ์เปิดตัว 9 มกราคม 2564 นี้ค่ะ

 

 

Playroom Cafe คาเฟ่ ร้านกาแฟ เอกมัย

 

 

     เจย์ – สายนิสา แสงสิงแก้ว กล่าวว่า “นี่คือการรวมตัวเฉพาะกิจครั้งสำคัญของ 2 ร้านต่างขั้วที่มาบรรจบกันอย่าง
ลงตัว ซึ่งเตรียมเปิดให้สายคาเฟ่ได้ลิ้มรสความอร่อยหลากเมนูจากเหล่าบาร์เทนเดอร์มากฝีมือที่มีจิตวิญญาณ
แห่งความเป็นบาริสต้าไม่เป็นรองใคร ตั้งแต่วันที่ 9 ม.ค. นี้เป็นต้นไป โดยเป็นร้านที่ครีเอทขึ้นพิเศษเพื่อเปิดบริการในช่วงสถานการณ์โควิด-19 นี้เท่านั้น”

 

 

     Playroom Café โดดเด่นทั้งบรรยากาศของคาเฟ่ที่เปรียบเสมือนห้องนั่งเล่นสุดแสนเพลย์ฟูล ตกแต่งด้วยโซ่ แส้ กุญแจมือ คงความเซ็กซี่ซุกซนไม่เหมือนใคร ชวนให้หลงใหลในวังวนสุดแสนเย้ายวนนี้ตั้งแต่แรกเห็น และเมนูต่างๆ ที่รังสรรค์มาอย่างดี เริ่มด้วยเมนูกาแฟดริป (160 บาท) ที่กลั่นกรองเอาความหอมกลมกล่อมของเมล็ดกาแฟออก มาได้อย่างน่าประทับใจแถมมีเอกลักษณ์ รวมถึงอีกหลากเมนูกาแฟสด (70-120 บาท) ซึ่งหากใครไม่ใช่คอกาแฟ คาเฟ่แห่งนี้ก็ยังมี Iced Chocolate (120 บาท), Iced Matcha Latte (120 บาท) และ Iced Thai Milk Tea (100 บาท) ให้เลือกดื่มด่ำคลายร้อนแบบชิลล์ๆ ได้ตลอดวัน

 

 

     และพลาดไม่ได้กับเมนูม็อกเทลที่นำบรรดาซิกเนเจอร์ค็อกเทลของ Playroom มารังสรรค์ใหม่เป็นดริ้งค์แนวสดชื่นแบบไร้แอลกอฮอลล์ แต่ยังคงไว้ด้วยชื่ออันสุดแสนจะเร่าร้อนตามแบบฉบับ อาทิ Porn Star, Golden Chain, Close Your Eyes, Imprison, Shackles, และ Bullwhip (180 บาท)

 

 

     เติมเต็มอรรถรสให้หอมหวานยิ่งขึ้นกับสารพัดเมนู Pastry & Savoury สไตล์ฝรั่งเศสจาก Stage ที่คัดสรรขนมหวานชิ้นเล็กๆ ขึ้นชื่อประจำร้านจาก Dessert Trolley มาจัดเป็นเซ็ต Stage Signature Dessert (390 บาท) แล้วเสิร์ฟในไซส์กำลังดี พร้อมนำเสนอเมนูใหม่อย่าง Butter Croissant (90 บาท) และ Scone (350 บาท) หลากหลายรส ไม่ว่าจะเป็นแบบดั้งเดิม, ลูกเกด ไปจนถึงรสเบคอน หากยังไม่จุใจลองเปลี่ยนบรรยากาศมาทานเมนู snacks ที่ช่วยให้อิ่มท้องอย่าง Truffle Hot Dog (280 บาท) หรือจะสั่งเป็น Wagyu Burger (450 บาท) สองซิกเนเจอร์เมนูเลื่องชื่อจาก Stage ที่ใครเคยได้ลิ้มลองแล้วติดใจทุกราย

 

 

❤️ Playroom Café

• พิกัด : https://goo.gl/maps/wtUDag9YkehgHESe6
• ที่อยู่ : เอกมัยคอมเพล็กซ์ ชั้น 2 (ระหว่างซอยเอกมัย 19 และ 21) ถนน สุขุมวิท แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
• ร้านเปิดบริการ : 12.00 – 20.00 น.
• โทร : 08-0278-7808
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/Playroom.Bkk/

 

     ชาวฮอปเปอร์ทั้งหลายยย วันนี้เรามี คาเฟ่เปิดใหม่ ย่าน ตลาดน้อย เจริญกรุง ที่กำลังปังแบบสุดๆ มาฝากกันจ้าา กับร้าน Patina Bangkok คาเฟ่สไตล์จีน วินเทจ ตัวร้านสร้างมาจากบ้านเก่าแก่ อายุกว่า 200 ปี เข้ากับบรรยากาศในย่านเก่าแก่อย่างตลาดน้อย แต่บอกเลยว่ามันเป็นเก่าแก่แบบมีสเน่ห์สุดๆ แถมยังมีที่ให้ถ่ายรูปในร้านอีกเพียบ เอาล่ะ ตามเรามาดูกันดีกว่า ว่าที่นี่มีอะไรน่าสนใจบ้างค่ะ

 

 

Patina cafe คาเฟ่ ร้านกาแฟ ตลาดน้อย เจริญกรุง

 

 

     วันหยุดนี้ลองมาเดินเล่นชิลๆ ถ่ายรูปสตรีทอาร์ท กันที่ย่าน ตลาดน้อย และอย่าลืมแวะจิบกาแฟ ถ่ายรูปเล่นกันที่ร้าน Patina Bangkok คาเฟ่สุดวินเทจ ในซอยวานิช 2 ชุมชนตลาดน้อย เยื้องๆ กรมเจ้าท่า การเดินทางมาที่ร้านก็อาจจะงงเล็กน้อยถึงปานกลาง ซึ่งใครนำรถยนต์เข้ามา ก็สามารถขับรถเข้ามาจอดในซอยเจริญกรุง 22 ได้ (ทางเข้าเล็ก แต่เข้าได้แน่นอน) มีที่จอดรถรายชั่วโมง อยู่ฝั่งขวามือ ค่าจอดชั่วโมงละ 30 บาท จอดสบายไม่ต้องกังวลเรื่องโดล็อคล้อเลยจ้าา

 

 

     การตกแต่งร้าน ด้วยความที่ร้านเป็นบ้านสไตล์จีนโบราณ ที่มีอายุกว่า 200 ปี ที่ร้านเลยยังคงโครงสร้าง สถาปัตยกรรมแบบเดิมไว้ ทั้งผนังประตูเสา ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอะไรมากนัก การตกแต่งเป็นสไตล์วินเทจร่วมสมัย ตัวร้านจะอยู่ที่บริเวณชั้นล่างเท่านั้น ไม่อนุญาตให้เดินขึ้นด้านบนนะจ๊ะ ด้านในสุดของร้านจะเป็นเอสเพรสโซ่บาร์ ด้านบนตกแต่งด้วยโคมไฟระย้า แชนเดอเรีย คือเข้ากันได้อย่างลงตัว มีที่นั่งมากพอสมควร ทั้งด้านใน ด้านนอก และมีหุ่นโล้นซ่าประดับไฟสีส้มยืนเป็นมาสคอทประจำร้าน อยู่ที่มุมด้านใน

 

 

     สำหรับเมนูของที่ร้าน เสริฟทั้งเมนูกาแฟ ชา เมนู non-coffee รวมไปถึงอิตาเลี่ยนโซดา และยังมีเครื่องดื่มพิเศษที่ใช้ส่วนผสมไทยๆ แอบกระซิบว่าในสถานการณ์ปกติช่วงกลางคืน ที่ร้านจะเปลี่ยนตัวเองเป็นบาร์นั่งชิล ให้ได้จอบค็อกเทลในฟีลวินเทจสุดๆ เลยล่ะ วันนี้เราลองสั่งเมนูกาแฟ มา 2 แก้ว เมนูกาแฟของที่นี่ราคาปานกลางไปถึงค่อนข้างสูง เริ่มต้นที่แก้วละ 90 บาท เมนูอเมริาโน่เย็น ดีงามตามท้องเรื่อง และอีกแก้วคือเมนูที่กำลังมาแรงอย่าง Dirty นมนัวพอประมาณ แต่ด้วยความที่ทางร้านทำเสิร์ฟได้เร็วมาก ทำให้ตัวกาแฟตกลงไปที่ด้านล่างแก้วค่อนข้างเร็ว Dirty ของร้านนี้จะไม่มีรสหวาน กาแฟเข้มใช้ได้เลยค่ะ

 

 

     เอาล่ะบอกเลยว่าวันหยุดนี้ ใครกำลังมองหาคาเฟ่เปิดใหม่ ในบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร ไม่มินิมอล แต่เน้นไปที่ความคลาสสิค วินเทจ สไตล์อาคารโบราณ เราขอแนะนำให้มาปักหมุกเช็คอินกันที่นี่เลยค่ะ Patina Bangkok ถือว่าเป็นหนึ่งคาเฟ่ที่มาแรงมาก รับรองว่าไม่ผิดหวัง แต่แอบกระซิบว่าช่วงนี้คนเยอะมากอยู่นะ ใครมีโอกาสไป Hopping ก็อย่าลืมเว้นระยะห่าง ยืนห่างๆ อย่างห่วงๆ และใส่หน้ากากอนามัยด้วยนะคะ

 

 

📍 Patina Bangkok

• พิกัด : https://goo.gl/maps/9oYmWekfL6MecZm7A
• ที่อยู่ : ซอย วานิช 2 แขวง ตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
• ร้านเปิดบริการ : Soft Opening 11.00 – 18.00 น.
• โทร : 09-5740-1965
• ที่จอดรถ : มีที่จอดรถรายชั่วโมง ในซอยเจริญกรุง 22 (ชั่วโมงละ 30 บาท)
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/Patina.bkk/

 

 

        ยังมีใหม่ต่อเนื่องไม่หยุด สำหรับคาเฟ่เปิดใหม่ กรุงเทพ โดยวันนี้เราจะพามารู้จักคาเฟ่สุดชิค BONCI คาเฟ่ ร้านกาแฟ สุดมินิมอล สไตล์เกาหลี ย่านสะพานควาย ที่เชื่อมต่อกับถนนอารีย์ที่มีคาเฟ่เยอะไม่แพ้กัน โดยที่นี่มีความชิคปนเท่ เหมือนยกความมินิมอลในแบบเกาหลี มาไว้ในร้านได้เป๊ะๆ ลงตัวไม่ขาดไม่เกิน แถมยังมีเมนูกาแฟและครัวซองต์สุดอร่อยไว้รองรับ cafe hopping อีกเพียบ สายคาเฟ่ต้องรีบตามไปเช็คอินให้ไวก่อนจะช้ากว่าเพื่อนนะจ๊ะ!

 

 

คาเฟ่เปิดใหม่ สะพานควาย สไตล์มินิมอล

 

 

      Bonci ตั้งอยู่ย่านสะพานควาย เรียกว่าเป็นคาเฟ่สุดชิคเกิดใหม่ล่าสุดของคนย่านนี้ ความเท่ของร้านคือการดัดแปลงโรงจอดรถเก่า ให้กลายเป็นคาเฟ่สุดเท่น่านั่ง โอบล้อมด้วยกระจกใสเกือบรอบร้าน มีพื้นที่กว้าง รองรับลูกค้าได้เยอะพอสมควร แค่ก่อนจะเดินเข้า ก็ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังเดินเข้าคาเฟ่เท่ๆ เจ๋งๆ ในเกาหลีสักที่เลยทีเดียว 

 

 

 

 

 

        นอกจากที่ร้านจะมีพื้นที่กว้าง พร้อมด้วยการตกแต่งที่เท่ไม่เหมือนใครแล้ว เราสังเกตได้ว่า ร้านใช้โครงสร้างการตกแต่งแบบกึ่งปูนเปลือย แถมใช้เพียงสีน้ำตาลตัดกับฟ้าเข้มเท่านั้น เลยทำให้ BONCI เป็นคาเฟ่ที่เหมาะกับทั้งผู้หญิงและผู้ชาย มีความมินิมอล เก๋ แต่แฝงความเท่และดิบเอาไว้ ไม่ว่าจะถ่ายรูปมุมไหนของร้าน ก็ดูเป็นสาวคูล หนุ่มเท่ไปหมด

 

 

 

        ในส่วนของเมนูกาแฟ ที่นี้มีเสิร์ฟทั้งเมนูกาแฟ ซิกเนเจอร์ soft serve รวมไปถึงเค้กต่างๆ โดยเมนูแรกที่อยากแนะนำคือ Dirty (130.-) กาแฟสูตรเข้มข้น หอมกรุ่น โดนใจคอกาแฟ ด้านล่างมีนมสดนุ่มละมุนคอยช่วยประคองรสสัมผัสให้กลมกล่อมตลอดเวลา นอกจากนี้ยังมี Espresso, Americano, Latte ที่ทุกคนคุ้นเคยเช่นกัน เมล็ดกาแฟที่นี่หอม เข้มข้น เรียกได้ว่าคอกาแฟพลาดไม่ได้เลยละ

 

 

 

      สำหรับคนที่ไม่ใช่คอกาแฟ ที่นี่ก็มีเมนู soft serve (120.-) เอาใจสายไอศกรีมอีกด้วย เนื้อนุ่มละมุน รสชาติหวานน้อย โดนใจสาวๆ แน่นอน นอกจากนี้ยังมี carrot cake (100.-) ชิ้นสี่เหลี่ยมน่ารัก โดยที่ร้านให้ครีมแบบเน้นๆ เนื้อเค้กหวานกลมกล่อม กินคู่กับกาแฟร้อนๆ สุดแสนจะเข้ากันดี และสำหรับสายครัวซองต์ทั้งหลายห้ามพลาด เพราะที่ร้านมีเมนูครัวซองต์โฮมเมด 4 รสชาติ ที่อบสดใหม่วันต่อวันอีกด้วย

 

 

 

 

      

        เรียกว่าเป็นคาเฟ่ใหม่สุดในย่านสะพานควายตอนนี้แล้ว ใครไม่รีบมาเช็คอิน เดี๋ยวไม่ทันเพื่อนนะเออ!

 

📍 BONCI

• พิกัด : https://goo.gl/maps/d68HTMYQfw8Aypeg6
• ที่อยู่ : 1477 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร
• ร้านเปิดบริการ : 10.00 – 18.00 น.
• โทร : 06-4646-9245
• ที่จอดรถ : มีหลังร้าน (ประมาณ 5-6 คัน)
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/hellobonci/

 

🙏 ขอบคุณรูปภาพ และข้อมูลจาก Facebook : Places two Go

         ต้นปี 2021 แล้ว เทศกาลที่ใกล้จะเข้ามาถึงของลูกหลานชาวไทยเชื้อสายจีน คงหนีไม่พ้น วันตรุษจีน 2564 ซึ่งปีนี้เราจะมาแจกสูตรอาหาร 18 ของไหว้เจ้า วันตรุษจีน หลากหลายไอเดียเมนูอร่อย ทำไหว้แล้วเฮง! พอถึงวันตรุษจีน หลายคนคงต้องเริ่มลิสต์รายการอาหารไว้สำหรับไหว้เจ้ากันอยู่แน่ๆ เราเลยรวบรวมมาให้เลือกทำอาหารไหว้แบบจัดเต็ม! สูตรทำกับข้าวตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษ แจกไอเดียสำหรับใครที่ยังนึกเมนูไม่ออก ไว้ไปต่อยอดเป็นเมนูอร่อยได้ยาวๆ มาทั้งหมู ไก่ ปลา ผัก และอีกมากมาย จะมีเมนูอะไรโดนใจบ้าง ตามมาดูไปพร้อมกันเลย!

• รวมความหมาย ของไหว้มงคล ของไหว้ตรุษจีน 2564 กินแล้วดี ไหว้แล้วเฮง 🧧🎊
• แจกไอเดีย 9 สูตรทำ ขนมไหว้เจ้า ทำง่าย หวานอร่อย กินแล้วเฮงในวันสารทจีน!

 

 

สูตรอาหาร วันตรุษจีน 2564 ของไหว้เจ้า

1.ขนมเทียนแก้ว

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรขนมเทียนแก้ว แป้งนุ่มเหนียว ไส้เค็มจัดจ้าน ทำขายได้ ทำไหว้เฮงๆ

ส่วนผสมขนมเทียนแก้ว ไส้เค็ม

(ทำได้ 45 ลูก แต่แป้งจะเหลือ ฉะนั้นสามารถทำไส้เบิ้ลสูตรได้เลยค่ะ)

อัตราส่วนไส้ขนมเทียน

• ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 250 กรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง)
• กระเทียมไทยบดละเอียด 50 กรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใช้พริกไทยขาวแบบเม็ดมาตำให้ละเอียด)
• น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
• ต้นหอมซอย 2 ต้น (ไม่ใส่ได้)

  **ไส้ชั่งก้อนละ 15 กรัมได้ 40 ลูก

อัตราส่วนแป้งขนมเทียนแก้ว

• แป้งมันสำปะหลัง 300 กรัม
• แป้งท้าวยายม่อม 200 กรัม (ใช้แป้งมันแทนได้)
• น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 720 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

 

===============

 

2. ผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน 

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : เมนูมงคล สูตร ผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน เครื่องแน่น อร่อยโดนใจ 🍜

ส่วนผสม ผัดหมี่ซั่ว 5 เซียน

• หมี่ซั่วลวก 600 กรัม
• แฮมหมูรมควัน 1 ½ ถ้วย
• เต้าหู้ปลา 1 ½ ถ้วย
• แปะก๊วย 1 ถ้วย
• เห็ดหอมแห้ง ½ ถ้วย
• ถั่วหวานลวก 1 ถ้วย
• แครอทซอย 1 ถ้วย
• กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจี้ยวเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า ½ ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking

 

===============

 

3. ไก่ต้มทั้งตัว

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : แจกวิธี ต้มไก่ไหว้เจ้า ด้วยตัวเอง วันตรุษจีน สุกทั่วทั้งตัว เนื้อฉ่ำนุ่มเนียนสวย

 

===============

 

4. ซาลาเปา ไส้หมูสับ ไส้หมูแดง

 

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ซาลาเปา ไส้หมูสับ ไส้หมูแดง ทำง่าย นวดแป้งไม่เกิน 5 นาที!

 

ส่วนผสม ซาลาเปา ไส้หมูสับ ไส้หมูแดง

ส่วนผสม แป้งซาลาเปา

• แป้งกิเลนเหลือง 380 กรัม (สามารถใช้แป้งเค้กแทนได้)
• นมสดรสจืด 260 กรัม (เข้าไมโครเวฟให้พออุ่นๆ)
• ยีสต์ผง 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำมันรำขาวหรือน้ำมันพืช 4 ช้อนตวง
• กระดาษรองซาลาเปา

ส่วนผสม ไส้หมูสับ

• หมูบดติดมัน 500 กรัม
• แครอทหั่นเต๋า 4 ช้อนตวง
• เห็ดหอมหั่นเต๋า 6 ดอก
• ต้นหอมซอย 3 ช้อนตวง
• ซีอิ๊วขาว 3+½  ช้อนตวง
• น้ำมันหอย 5 ช้อนตวง
• น้ำมันงา 1 ช้อนตวง
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนตวง
• พริกไทยป่น 1 ช้อนตวง
• แป้งข้าวโพด 5 ช้อนตวง
• ไข่แดงเค็ม (ใช้แบบดิบหรือนึ่งสุกก็ได้)

ส่วนผสม ไส้หมูแดง

• เนื้อหมูสันนอกหั่นเต๋าเล็ก 500 กรัม
• มันหมูแข็งไม่ติดหนังหั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม
• หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 100 กรัม
• รากผักชี 4 ราก
• กระเทียมไทย 1 ช้อนตวง
• พริกไทยป่น 1 ช้อนตวง
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนตวง
• ซอสฝาเขียว 1+½ ช้อนตวง
• น้ำมันหอย 2 ช้อนตวง
• น้ำมันงา 1 ช้อนตวง
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ผงพะโล้ 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนตวง
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยตวง (สำหรับเคี่ยวหมู)
• สีผสมอาหารสีส้มแดง ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

 

===============

 

5. ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตร ปลากระพงนึ่งซีอิ้ว พร้อมเทคนิคทำให้หอมอร่อย แบบน้ำมันน้อย

ส่วนผสม เมนูปลากระพงนึ่งซีอิ้ว

• ปลากระพง 1 ตัว(800-1000 กรัม)
• ขิงแก่ 1 แง่ง
• ต้นหอม 5 ต้น
• ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
• พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
• น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

 

6. ต้มจับฉ่าย

ดูวิธีทำเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ต้มจับฉ่าย พร้อมเคล็ดลับน้ำซุปหวานหอม ทำง่าย เก็บไว้กินได้นาน!

ส่วนผสม ต้มจับฉ่าย

• หมูสามชั้น 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 1 หัว
• หัวไชเท้า 2 หัวกลางๆ
• เห็ดหอม 5-6 ดอก
• ขึ้นช่าย 1 มัด
• คะน้า 5 ต้น
• กวางตุ้ง 5 ต้น
• กระเทียมจีนสับหยาบ 1 หัว
• ซุปก้อนคนอร์ 1 ก้อน
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนตวง
• น้ำมันหอย 2 ช้อนตวง
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนตวง
• น้ำตาลกรวด 1 ก้อนเท่าหัวแม่มือ (หรือน้ำตาลทราย 1/2 ชต. )
• ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ช้อนตวง
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนตวง
• น้ำเปล่า 2-3 ลิตร (ใส่ให้ท่วมผัก)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

 

===============

 

7. กุ้งคั่วพริกเกลือ

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร กุ้งคั่วพริกเกลือ ทำง่าย จัดจ้านเข้มข้น กระทะเดียวไม่เคยพอ!

ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ

• กุ้งก้ามกราม 1,000 กรัม
• กระเทียม 80 กรัม
• พริกแดงจินดา 50 กรัม
• ต้นหอม 50 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

 

8. ปูผัดผงกะหรี่

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ปูผัดผงกะหรี่

• ปูม้า 800-1,000 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ขึ้นช่าย 3 ต้น
• ต้นหอม 3 ต้น
• พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
• นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร 
• ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น (ตามชอบ)
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพริกเผาเล็กน้อย
• น้ำเปล่าเล็กน้อย (สำหรับผัดปู)

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

 

9. ผัดเปรี้ยวหวานปลาทอด

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานปลาทอด

• ปลาทับทิม 1 ตัว ( 1,000 กรัม)
• แป้งสาลี (อเนกประสงค์)
• หอมใหญ่ 50 กรัม
• แตงกวา 70 กรัม
• พริกหวาน 3 สี 50 กรัม
• สับปะรด 70 กรัม
• ต้นหอม 20 กรัม
• ซอสผัดเปรี้ยวหวานไทย 170 กรัม

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

 

10. ผัดโหงวก๊วย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ผัดโหงวก๊วย

• เนื้ออกไก่ 150 กรัม
• แป้งทอดกรอบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดมะม่วงหิมพาน 100 กรัม
• เกาลัด 50 กรัม
• แปะก๊วย 50 กรัม
• แห้วต้ม 50 กรัม
• พุทราเชื่อม 50 กรัม
• เห็ดหอมสด 50 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• พริกหวานเขียว/เหลือง/แดง อย่างละ 1/2 ผล
• ต้นหอม 3 ต้น
• พริกชีฟ้าแห้ง 3 เม็ด
• น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

 

11. หมูสามชั้นคั่วซีอิ๊วกระเทียม

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หมูสามชั้นคั่วซีอิ๊วกระเทียม

• หมูสามชั้นส่วนท้อง 1 กิโลกรัม
• กระเทียมไทยบดหยาบ 150 กรัม
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง ( 500 มิลลิลิตร)
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนตวง
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนตวง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง + 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

 

===============

 

12. ซุปเยื่อไผ่สดตุ๋นยาจีน

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ซุปเยื่อไผ่สดตุ๋นยาจีน

• กระดูกอ่อนหมู 700 กรัม
• เห็ดเยื่อไผ่สด 200 กรัม
• เห็ดหอมสด 8 ดอก
• เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ชุด (65 กรัม)
• กระเทียม 5 กลีบ
• รากผักชี 4 ราก
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนโต๊ะ (1 ช้อนชา)
• น้ำเปล่า 1,500 มิลลิลิตร (1.5 ลิตร)

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

 

13. กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• กุ้งแห้ง 20 กรัม
• น้ำปลา 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
• น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

 

14. ไก่ผัดขิง

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ไก่ผัดขิง

• เนื้อไก่ 1 ขีด(คลุกซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ)
• กระเทียมทุป 5 กลีบ
• ขิงซอย 1/2 แง่ง
• เห็ดหูหนู 1 ขีด
• พริกหยวก 1 เม็ด
• พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
• ต้นหอม 1 ต้น
• ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นนิดหน่อย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

 

15. กวางตุ้งฮ่องเต้เจี๋ยนน้ำมันหอย

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม กวางตุ้งฮ่องเต้เจี๋ยนน้ำมันหอย

• ผักกวางตุ้งฮ่องเต้
• กระเทียมสับ
• ซอสหอยนางรม
• เหล้าจีน
• ซอสปรุงรสฝาเขียว
• น้ำมันงา
• น้ำตาลทราย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

 

16. เป็ดพะโล้ ไหว้เจ้า

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม เป็ดพะโล้

ส่วนผสม เป็ดพะโล้

• เป็ด 1 ตัว (พร้อมเครื่องใน)
• น้ำ 8 ลิตร
• น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 15 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 10 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วดำหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
• เหล้าจีน 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 40 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 15 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• พริกไทยดำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ชวงเจีย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (พริกหอม)
• ข่าแก่ 50 กรัม
• ผงพะโล้ 10 กรัม

ส่วนผสม น้ำจิ้มเป็ดพะโล้

• กระเทียมดอง 15 กรัม
• พริกแดงจินดา 30 กรัม
• รากผักชี 5 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• เต้าเจียว 4 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

 

17. คากิพะโล้

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม คากิพะโล้ พร้อม ผักกาดดอง และน้ำจิ้ม

ส่วนผสม คากิพะโล้

• คากิ 2 กิโลกรัม
• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• รากผักชีบุบ 4 ราก
• กระเทียมจีนบุบ 7 กลีบ
• พริกไทยขาวบุบ 2 ช้อนชา
• เห็ดหอม 7 ดอก
• โป๊ยกั๊ก 5 ดอก
• อบเชย 3 แท่ง
• ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ต้มตามชอบ
• คะน้าอ่อนตามชอบ

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

• พริกแดงจินดา 15 เม็ด
• กระเทียมไทย 20 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 85 กรัม

ส่วนผสม ผักกาดดอง

• ผักกาดดอง 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พูนๆ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่ซี น้องมดดี้ channel
• Youtube : แม่ซี น้องมดดี้ channel

 

===============

 

18. ผัดหมี่ซั่ว

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม หมูกรอบคั่วพริกเกลือ

• เส้นหมี่ซั่ว 1 ห่อ (400 กรัม)
• ถั่วงอก 300 กรัม
• กุยช่าย 100 กรัม
• เห็ดหอมแห้ง 30 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

• FB : กินได้อร่อยด้วย
• Youtube : กินได้อร่อยด้วย

 

===============

         เอาใจคนเมืองปทุมธานี รังสิต กันสักหน่อย เพราะเราได้รวบรวม 15 ร้านอาหาร ปทุมธานี เดลิเวอรี่ 2021 จัดเต็มความอร่อยทุกรูปแบบ ส่งตรงถึงบ้าน! ปทุมธานี ย่านที่คนอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว แถมยังมีร้านอาหารอร่อยๆ เพียบ ทั้งอาหารไทย ซีฟู้ด อาหารอีสาน ชาบู ปิ้งย่าง หมูกระทะ จัดหนักจัดเต็มกันเลยทีเดียว แต่ด้วยสถานการณ์ตอนนี้หลายคนคงไม่อยากออกจากบ้างไปเสี่ยงรับเชื้อ เราเลยเสนอช่องทางเดลิเวอรี่ คัดมาเน้นๆ ครบทุกแขนงเอาใจสายกินกันเลยทีเดียว ใครชอบสไตล์ไหน ตามมาเช็คลิสต์กันเลย!

 

 

ร้านอาหาร ปทุมธานี 2021 เดลิเวอรี่

 

1. ไข่หวานบ้านซูชิ

        ร้านซูชิยอดฮิตขวัญใจสายปลาดิบทั้งหลาย บริการส่งถึงบ้านยั่วๆ กันไปเลยจ้าาา มีทั้งสาขาม.ธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต และม.รังสิต โทรสั่งปุ๊บ ความอร่อยมาส่งปั๊ป ! รับรองว่าสดใหม่เหมือนไปนั่งรอเชฟที่ร้านเลยแหละแกรรร ดีเว่อร์ !

 

 

===========

 

2. ชาบูนัดยิ้ม

        เปิดตี้ชาบูที่บ้านกันเลยจ้า และเค้ายังมีเมนูยำเด็ดๆ ไปอี๊กกก ! แอบกระซิบว่าตอนนี้มีโปรโมชั่นดีๆ ด้วยนะ เข้าไปส่องโปรแล้วกดสั่งกันได้เลยจ้า เรื่องกินเรื่องใหญ่อ่ะเนอะ แถมยุคนี้ยังมีเดลิเวอรี่ถึงบ้าน สะดวกสบายสุดๆ ไปค่ะ ! อย่ารอช้า หยิบมือถือมาสั่งกันได้เล้ยยย

 

• สั่งเดลิเวอรี่ 🛵 : Line Man, Grab Food, Robinhood, Food Panda
• พิกัด : https://goo.gl/maps/kQVXwTUhsv5XoyhD6
• ที่อยู่ : 8 ซอย 9 ต.คูคต อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี
• ร้านเปิดบริการ : 11.00 – 22.00 น.
• โทร : 08-0996-1385
• เว็บไซต์ : https://web.facebook.com/Shabu-Nadyim

 

===========

 

3. แม่ลำยอง เมี่ยงปลาเผา & ซีฟู้ด

        สายซีฟู้ดต้องจดเบอร์รัวๆ เลยจ้าาา สำหรับร้านแม่ลำยอง บอกเลยว่าสุดจัดปลัดบอก ! ชาวรังสิตต้องลอง ซีฟู้ดเด็ดๆ สดๆ จะไปเสิร์ฟถึงที่ ! ไม่ต้องไปกินไกลถึงทะเลเลยจ้า ไหนจะปลาเผาเนื้อแน่นๆ หวานๆ อื้อหือออ หิว !!! ไม่ไหวล้าววว

 

• สั่งเดลิเวอรี่ 🛵 : Line ID : คลิ๊ก
• พิกัด : https://goo.gl/maps/y6yxYkELsM2sSQ9J7
• ที่อยู่ : 42/2 หมู่ 6 ซอยลำลูกกา 11 ถ.ลำลูกกา ต.คูคต อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานี
• ร้านเปิดบริการ : 11.00 – 23.45 น.
• โทร : 06-4838-8513, 08-0289-2664
• เว็บไซต์ : https://web.facebook.com/MomLamYong/

 

===========

 

4. ครัวบุษบัน กุ้งเผา วอเตอร์วิว

        ไปกินจุ้งงง! ครัวบุษบัน กุ้งเผา วอเตอร์วิว อีกหนึ่งร้านอาหารซีฟู้ดบรรยากาศดี๊ดี ประจำปทุมธานีค่ะ ดูจากชื่อร้านก็คงไม่ต้องเดาว่าเมนูไหนเด็ด ! แน่นอนว่าเรื่องกุ้งต้องโดนใจสายกินแน่ๆ กุ้งแม่น้ำเผาไซส์ตัวแม่ เนื้อแน่น ยั่วๆ ไปเลยจ้า มันกุ้งคือฟินเยิ้มมม ! ไหนจะบรรยากาศดีๆ ริมแม่น้ำอีก ต้องไปโดนให้ได้เล้ยยย

 

• สั่งเดลิเวอรี่ 🛵 : Line ID : @amdangtyphoon
• พิกัด : https://goo.gl/maps/4aZjDrdFhz3c4VPq8
• ที่อยู่ : 33/4 ถนนรังสิต-ปทุมธานี ตำบลบ้านกลาง อำเภอเมืองปทุมธานี จังหวัดปทุมธานี
• เปิดบริการ : 11.00 – 21.00 น.
• โทร : 09-1554-3438
• เว็บไซต์ : https://web.facebook.com/BusabanWaterView/

 

===========

 

4. Swan Lake Cuisine

        อีกหนึ่งร้านอาหารที่จะพลาดไม่ได้เลยก็คือ Swan Lake ร้านอาหารขนาดใหญ่ เหมาะกับการไปทานข้าวกับครอบครัว หรือไปดินเนอร์กับคนที่รู้ใจก็ได้ค่ะ ที่นี่เค้ามีห้องคาราโอเกะด้วยน้า และรับรองว่าอาหารซีฟู้ดเด็ดไม่แพ้ร้านอื่นเลยจริงๆ เมนูที่อยากให้ไปลองกันก็คือ ต้มยำกุ้ง ปลากะพงทอดน้ำปลา กระเพาะปลาน้ำแดง และอีกหลากหลายเมนู บอกเลยว่าเด็ด ! ต้องไปจริงๆ จ้า

 

• สั่งเดลิเวอรี่ 🛵 : Line Man
• พิกัด : https://goo.gl/maps/NNWma4TMFF37Mnmt6
• ที่อยู่ : 98/15 หมู่ 18 ถนนเชียงราก ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี
• เปิดบริการ : 11.00-23.00 น.
• โทร : 09-2993-9339
• เว็บไซต์ : https://web.facebook.com/SwanLakeCuisine/

 

===========

 

5. Seabar Buffet

        มาเปลี่ยนฟีล เอาใจสายกินกันบ้างค่ะ Seabar Buffet เมืองเอก บอกเลยว่าเค้ายกทะเลมาไว้ที่นี่แล้วจ้า กินกันได้ไม่อั้นทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา กั้ง ทั้งสะอาด สด ดีต่อใจไม่ไหว ! แถมราคาก็คุ้มสุดๆ คนละ 299 ก็อิ่มได้แบบฟินๆ ไม่ต้องไปกินไกลถึงทะเลก็อร่อยได้ใกล้กรุงเทพฯ ต้องไปซะแล้ว

 

• สั่งเดลิเวอรี่ 🛵 : Line Man
• พิกัด : https://goo.gl/maps/sc47GfWVKTTWqZh37
• ที่อยู่ : 51/163 หมู่ 7 ถนนเอกบูรพา ตำบลหลักหก อำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี
• เปิดบริการ : 16.30 – 22.00 น.
• โทร :  08-0017-1024
• เว็บไซต์ : https://web.facebook.com/seabarbuffetseafood/

 

===========

 

6. อาจุมม่า ปิ้งย่างทะเลเผา

        ปิดท้ายกันไปด้วยร้าน อาจุมม่า บอกเลยว่าคนรักซีฟู้ดห้ามพลาด ! ฟินกับอาหารทะเลได้ไม่อั้น ในราคาสุดคุ้ม ! ไม่ว่าจะเป็นเมนูกุ้ง กั้ง ปลาหมึกไข่ แมงดาทะเล และอีกมาหมาย รวมไปถึงน้ำจิ้มซีฟู้ดที่นี่รสชาติจัดจ้าน เผ็ดกำลังดีมากจ้า อิ่มอร่อยกันแบบจุกๆ แบบนี้ ต้องไปโดนสักครั้ง !

 

• สั่งเดลิเวอรี่ 🛵 : 09-5365-6838
• พิกัด : https://goo.gl/maps/6a36JF9EDdQWqKmk9
• ที่อยู่ : ซอย พหลโยธิน 87 ตำบลประชาธิปัตย์ อำเภอธัญบุรี จังหวัดปทุมธานี
• เปิดบริการ : 19.00 – 06.00 น.
• โทร :  09-5365-6838
• เว็บไซต์ : https://web.facebook.com/อาจุมม่า

 

===========

 

7. กระติ๊บ เป็ดย่าง-ส้มตำ

     ร้านอาหารไทย-อีสาน รสชาติดี จัดจ้านเข้มข้นตามแบบฉบับคนอีสานแท้ๆ ที่ร้านมีเมนูโดดเด่นน่าสั่งมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ไก่ย่าง เป็ดย่าง ส้มตำปูปลาร้า ปีกไก่ทอดเกลือ คอหมูย่าง โดยมีซิกเนเจอร์สุดน่ารักอย่างกระติ๊บ เป็นสัญลักษณ์ประจำร้าน ทำให้ลูกค้าที่เข้ามา ได้สัมผัสความเป็นอีสานแบบเต็มๆ บอกเลยคนรักอาหารรสจัดจ้าน ห้ามพลาด!

 

 

===========

 

8. ขมิ้นกับปู

        วันนี้ขอมาเอาใจสายแซ่บกันสักหน่อยค่ะ กับ สูตรอาหาร เมนูสร้างอาชีพ ทำขายได้ง่ายๆ ด้วยรสชาติแซ่บซี๊ดถึงใจ นัวทุกคำ นั่นก็คือ ต้มแซ่บเล้ง เมนูที่จะทำให้เราได้แทะกระดูกหมูกันไปเพลินๆ กับน้ำซุปสูตรแซ่บๆ รับรองว่าทำขายก็ปัง ทำกินเองที่บ้านก็แฮปปี้ทั้งครอบครัว ทำไม่ยากอย่างที่คิดจริงๆ ค่ะ บอกเลยว่าต้องลอง ! รับรองว่าจะติดใจ ตามไปจดสูตรกันเลยจ้า

 

 

สูตรทำ ต้มเล้งแซ่บ

 

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

 

ส่วนผสมน้ำซุป

• น้ำสะอาด 4 ลิตร
• กระดูกเล้ง 2 กก.
• น้ำกระเทียม 1/2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
• รากผักชี 2-3 ต้น
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำตาลกรวด 20 กรัม
• แครอท 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม เครื่องปรุง

• น้ำปลา
• พริกขี้หนูสวน เม็ดเล็ก
• น้ำมะนาวสด
• ต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ ต้มเล้งแซ่บ

1. เริ่มจากการต้มน้ำซุป นำกระดูกหมูเล้ง หรือกระดูกซุป ล้างน้ำให้สะอาด ต้มน้ำทิ้ง 1 รอบ แล้วใส่น้ำต้มใหม่จนหมูสุก ประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่ง
2. ใส่ซุปก้อน เกลือ รากผักชี น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลกรวด หอมหัวใหญ่ แครอท ต้มอีกประมาณ 30 นาที ชิมน้ำซุป ปรุงให้ได้ตามชอบ
3. ตักกระดูกเล้ง ใส่หม้อ ใส่ชามเตรียมไว้ก่อน ตักน้ำซุปใส่หม้อ แล้วปรุงน้ำซุป ใส่พริกขี้หนูสวนปั่นหยาบๆ ลงไป ความเผ็ดตามชอบ และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด โรยด้วยต้นหอมผักชี ผักชีฝรั่ง ได้ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

        ตอนนี้หลายคนน่าจะหยุดอยู่บ้าน Work From Home กันแน่ๆ เราเลยจะนำสูตรอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน มาเอาใจคนอยู่บ้านกันจ้ากับ สูตรอาหาร แคปหมูไร้มัน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ทำง่ายที่บ้าน คนรักสุขภาพต้องเลิฟ! แคปหมูสุดอร่อยที่หลายคนชอบ แต่กินเยอะก็กลัวจะอ้วน เราเลยเสนอทางเลือกเอาใยจคนรักสุขภาพ แถมทำง่ายโดยไม่ต้องตากแดด แต่แคปหมูยังพองสวย กรอบดี กินได้แบบไม่รู้สึกผิด! ถือเป็นเมนูของทานเล่นยามว่างตอนอยู่บ้านได้อีกด้วย ว่าแต่จะมีวิธีทำอย่างไร ตามมาดูกันเลย!

 

 

สูตรอาหาร แคปหมูไร้มัน ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม แคปหมูไร้มัน

• หนังหมู(ไม่ติดมัน) 300 กรัม
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ แคปหมูไร้มัน

1. นำหนังหมูมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด ปิดฝาใช้ไฟกลาง จับเวลาประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้หนังหมูสุกดี
2. ตักขึ้นมาพักคลายความร้อน จากนั้นนำมาหั่น ให้ได้ขนาดชิ้นตามความชอบ
3. จากนั้นนำมาปรุงรสด้วยเกลือ (ใครอยากปรุงเพิ่มได้ตามชอบ) ขยำให้ทั่วถึงกัน
4. ตักใส่ในหม้ออบลมร้อน อย่าใส่จนแน่นเกินไป ไม่เช่นนั้นแคปหมูจะร้อนไม่ทั่วถึงและไม่พองสวยตามต้องการ 
5. ตั้งอุณหภูมิที่ 160 องศา อบไปเรื่อยๆ จนดูให้หมูสุกแข็งดี หมั่นคนกลับด้านอยู่เรื่อยๆ จนครบเวลา 40 นาที
6. จากนั้นลดอุณหภูมิเหลือ 130 องศา จนหมูแข็งดี นำออกมาคลายความร้อนจนเย็นสนิท
7. นำไปอบต่อด้วยอุณหภูมิ 200 องศา แบ่งใส่ประมาณ 2 รอบ อบไปสักพัก หมั่นเปิดออกมาเช็คเรื่อยๆ จนพองสวย เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

         เอาใจคออาหารเกาหลี ด้วยสูตรอาหาร ทำง่ายๆ สไตล์เกาหลี กับเมนูสุดฮอตฮิต ชนิดที่อปป้าต้องเหลียวหลัง ! กับเมนู ต๊อกบกกีชีส บอกเลยว่าทำไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ ส่วนผสมไม่ซับซ้อน ความอร่อยสุดฟิน ชีสยืดดดดหมดเกลี้ยงจาน กินไปดูซีรีส์ไปเพลินๆ ฟินระดับสิบจริงๆ นะคุ๊ณณณ ฮ่าๆ ตามไปจดสูตร ดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ รับรองว่าดีต่อใจ 🥰

 

 

สูตรทำ ต๊อกบกกีชีส อาหารเกาหลี

 

คลิกดู คลิปวิธีทำด้านล่าง

 

ส่วนประกอบ ต๊อกบกกีชีส

• ชีส สไลส์ 4 แผ่น
• พาร์มีซานชีส ชนิดผงตามชอบ
• เนยเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• เบค่อน 200 กรัม
• หอมใหญ่หั่น 1/3 ถ้วยตวง
• เห็ดหอมแช่น้ำหั่น 3 ดอก
• พริกหวาน 3 สีหั่น 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกป่นญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2 ช้อนชา
• น้ำมันงา 1+1/2 ช้อนชา
• ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งต๊อกบกกี่ 150 กรัม (ทำได้ 2 ชาม)
• ต้นหอมซอยตามชอบ

วิธีทำ ต๊อกบกกี่ชีส

1. นำเบค่อนลงกระทะกริลให้กรอบ แล้วพักไว้
2. ผัดให้เนยละลาย
3. ใส่หอมใหญ่ เห็ดหอมแช่น้ำหั่น และพริกหวาน 3 สี ลงผัดให้เข้ากัน
4. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกป่นญี่ปุ่น ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น
5. น้ำมันงา และซอสโคชูจัง ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่แป้งต๊อกบกกี่ ปรับไฟลดลง และผัดให้เข้ากัน
7. โรยพาร์มีซานชนิดผงตามชอบ
8. ตักใส่ชามเพิ่มความหอม ด้วยการโรยพาร์มีซานชนิดผง
9. วางชีส แผ่น และโรยเบค่อนกริล
10. นำเข้าเตาไมโครเวฟ เป็นเวลาอย่างน้อย 45 วินาที (สามารถปรับเวลาเพิ่มได้ตามชอบ แต่ไม่ควรน้อยกว่า 45 วินาที เพื่อความฉ่ำ เยิ้มของชีส)
11. โรยต้นหอมหั่น

 

🙏🏻 ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ จาก EasyCooking