Tadaima (ทาไดมะ) สาขา MBK Center


มื้อเย็น

ร้าน Tadaima สาขา MBK Center
เป็นบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่น มีทั้งชาบู และซูชิค่ะ
รอบนี้เราไปทาน Standard ราคา 499+
(รวม NET แบบจ่ายเงินสดก็ 588 บาท)
อาหารอร่อยมากค่ะ
ทั้งในส่วนของซูชิ แซลมอนที่สดและชิ้นใหญ่มากก รสชาติดีทุกหน้าเลยค่ะ รสชาติของยำก็แซ่บได้มาตรฐาน (ในส่วนของหมึกทาโกะ(?)เราว่าเค็มไปนิด แต่แล้วแต่คนชอบค่ะ) กิมจิกับยำสาหร่ายอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน ไม่ว้าวแต่ก็ไม่แย่
และในส่วนของชาบู น้ำซุปอร่อยไม่ผิดหวังเลย ส่วนเนื้อแต่ละส่วนที่สั่งมานั้นก็อร่อย (ทานเพลินมากจนลืมซูชิไปช่วงหนึ่งเลยค่ะ5555) เส้นอุด้งก็อร่อยจริงงๆ น้ำจิ้มที่ใส่ส้มยูสุ ทานแล้วรู้สึกสดชื่นขึ้นมาอีกนิดเลยค่ะ แต่น้ำจิ้มงาก็ดีไม่แพ้กันเลย ใครที่จะไปทาน อย่าพลาดที่จะลองทานน้ำจิ้มทั้ง2แบบดูนะคะ
นอกจากนี้ยังมีมุมที่ให้เราทำอาหารทานเล่นเล็กๆน้อยๆด้วยนะคะ ได้แก่ แพนเค้ก, นมบราวชูการ์, น้ำแข็งใส ทุกจุดจะมีป้ายสอนบอกวิธีการทำเป็นขั้นตอนเข้าใจง่ายค่ะ แต่ถ้าหากไม่เข้าใจ บริเวณนั้นจะมีพนักงานคอยช่วยเหลืออยู่นะคะ
และในส่วนของน้ำนั้นมี ชาเขียว, นม, น้ำองุ่น, น้ำอัดลม ค่ะ

⭐⭐ช่วงนี้มีโปรโมชันแถมไอศกรีม โฮจิฉะ 1 ถ้วย/คน ด้วยนะคะ (เพราะไอศกรีมในบุฟเฟต์มีแค่รส มัทฉะ รสเดียวค่ะ)⭐⭐

นอกจากรสชาติอาหารที่ประทับใจแล้ว คงเป็นการบริการค่ะ เพราะถึงแม้ว่าลูกค้าจะเยอะ แต่พนักงานก็คอยให้บริการดีมากก คอยสังเกตลูกค้าอยู่เสมอ รับออเดอร์ไว แต่เก็บภาชนะที่ไม่ใช้บนโต๊ะไวกว่า5555 ประทับใจมากค่ะ

ไว้มีโอกาส อยากให้ลองไปพิสูจน์กันดูนะคะว่าอร่อยตามที่บอกไว้หรือเปล่า ส่วนเราจะไปย้ำอีกแน่นอนค่ะ 😉

(เพราะว่ายังไม่ได้ลองไปยืนทำแพนเค้ก, นมบราวชูการ์ แล้วก็น้ำแข็งใสเลยค่ะ มัวแต่ตื่นตาตื่นใจกับอาหารตรงหน้า ;–;♡)


  • 3

  • 0


20/09/29

แจกสูตรทำ French Toast เฟรนช์โทส เมนูอาหารเช้าทำง่าย ไส้แน่น แป้งนุ่ม!

       ใครกำลังมองหาเมนูอาหารเช้าแสนอร่อย ทำง่าย ในช่วงเวลาเร่งรีบ เราขอแนะนำเมนูนี้เลย แจกสูตรอาหาร French Toast เฟรนช์โทส เมนูอาหารเช้าทำง่าย ไส้แน่น แป้งนุ่ม! เฟรนช์โทส อาหารเช้าสุดคลาสสิกที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน สามารถหาซื้อวัตถุดิบได้ทั่วไป ที่สำคัญ ได้สารอาหารครบ แถมอร่อยอยู่ท้องในยามเช้าอีกด้วย ใช้เวลาทำไม่เกิน 10 นาที เราก็จะได้ เฟรนช์โทส แสนอร่อยไว้กินคู่กับกาแฟ หรือนมในยามเช้าแล้ว ถ้าอยากรู้ว่าเจ้า เฟรนช์โทส จะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูไปพร้อมกันเลย!

 

 

สูตรอาหาร French Toast เฟรนช์โทส

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม French Toast เฟรนช์โทส

  • ไข่เบอร์ 0  / Egg = 2 ฟอง 
  • นมสดจืด / Milk = 60 กรัม
  • เกลือหยิบมือ Pinch of salt
  • ขนมปัง 5-6 แผ่น
  • เนย / butter
  • ไส้ / Topping
  • ไส้กรอก sausage
  • แฮม Ham
  • ไข่ดาว fried egg
  • ชีสแท่ง / เชดด้าชีดแผ่น Cheese

วิธีทำ French Toast เฟรนช์โทส

  1. ผสมไข่ไก่ นม และเกลือไว้ในชามผสม พักไว้
  2. หั่นแฮม และไส้กรอกในขนาดตามชอบ (ควรนำไปอบหรือนึ่งให้สุกก่อนเล็กน้อย)
  3. นำขนมปังมาหั่นครึ่งแบบไม่ต้องขาด เพื่อเป็นรอยพับ
  4. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน ใส่เนยลงไปตามชอบ ทาให้ทั่วกระทะ
  5. นำขนมปังลงไปชุบไข่ที่ผสมไว้ ลงไปทอดบนกระทะ ให้สุกทั้งสองข้าง
  6. จากนั้นวางไส้ต่างๆ ลงไป ตามด้วยชีส และไส้อีกครั้ง 
  7. ประกบเข้าหากัน ทำให้สุกรอบด้าน จากนั้นทำไส้ต่างๆ ตามชอบ เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

6 สูตรขนม เมนูส้มมงคล เฮงๆๆ รับวันตรุษจีน ทำไหว้ดี ทำขายรวย 🍊🧧

     วันตรุษจีน 2564/2021 ก็จะตรงกับวันศุกร์ ที่ 12 กุมภาพันธ์ 2564 ซึ่งทุกบ้านของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีน ก็จะมีการตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษ และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ในบ้าน และสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในวันตรุษจีน ที่นอกเหนือจากแต๊ะเอียซองแดงๆ ก็คือ ลูกส้มมงคลนั่นเองค่ะ วันนี้เราเลยรวบรวม สูตรขนม เมนูส้มมงคล ไม่ว่าจะเป็นเค้กลูกส้ม ขนมถ้วยฟู วุ้นลูกส้ม บอกเลยว่าแต่ละเมนูคือเกร๋เวอร์ ไอเดียบรรเจิด สวยทั้งรูป และรสชาติก็อร่อย จะทำไหว้ก็ปังๆ หรืออยากเอาไปทำขายก็รับรองว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่า เฮงๆๆ รับวันตรุษจีน ปีวัวทองแน่นอนค่ะ

 

 

 

สูตรขนม ของไหว้ตรุษจีน เมนูส้มมงคล

 

สูตร เค้กลูกส้มครีมสด

 

วิธีทำ เค้กลูกส้มครีมสด

 

ส่วนผสม เค้กลูกส้มครีมสด

 

ส่วนผสม สปันจ์เค้กส้ม

  1. แป้งเค้ก 65 กรัม
  2. ผงฟู 1 ช้อนชา
  3. ไข่ไก่ (เบอร์2) 2 ฟอง
  4. สารเสริม SP 5 กรัม
  5. นมสด 20 กรัม
  6. น้ำเปล่า 25 กรัม
  7. กลิ่นส้ม 2 ช้อนชา
  8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  9. เนยละลาย 20 กรัม

 

ส่วนผสม ครีมสด

  1. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
  2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา
  3. ส้มแมนดารินเชื่อม (ตามชอบเลยจ้า)

 

ส่วนผสม ซอสส้ม

  1. น้ำเปล่า 200 กรัม
  2. น้ำส้มซันควิค (ฝาสีเขียว) 50 กรัม
  3. แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา
  5. เนยสด 20 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

สูตร เค้กลูกส้ม (แบบไม่มีไส้)

 

วิธีทำ เค้กลูกส้ม

 

ส่วนผสม เค้กลูกส้ม

 

ส่วนผสม สปันจ์เค้ก

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  2. สารเสริม SP 1/4 ช้อนชา
  3. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  4. นมสดจืด 10 กรัม
  5. น้ำส้มเข้มข้น 15 กรัม
  6. แป้งเค้ก 50 กรัม
  7. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  9. เนยจืด 30 กรัม

 

ส่วนผสม ซอสส้ม

  1. น้ำเปล่า 125 กรัม,
  2. น้ำส้มเข้มข้น 60 กรัม,
  3. น้ำตาลทราย 30 กรัม
  4. แป้งข้าวโพด 12 กรัม
  5. เนยจืด 12 กรัม
  6. สีผสมอาหาร (สีส้ม)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

สูตร ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล ขนมมงคล ทำขายได้กำไรดี

 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

(ใช้พิมพ์ 3319 ได้ 12-13 ชิ้น)

 

  1. แป้งเค้ก 225 กรัม 
  2. ผงฟู 1 ช้อนชา 
  3. น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 200 กรัม
  4. น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร 
  5. สารเสริม SP 8 กรัม 
  6. ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟอง
  7. กลิ่นมะลิ 1/8 ช้อนชา (ครึ่งนึงของ 1/4)
  8. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  9. สีผสมอาหาร โดยผสมเป็นสีส้มเข้ม และส้มอ่อน พิมพ์ใช้สีเจลของ Wilton สีส้มเข้มจะใช้สีส้มผสมสีแดงนิดนึง ส่วนสีส้มอ่อนใช่แต่ส้มค่ะ

 

 

สูตร วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล (วุ้นโดมทอง)

 

วิธีทำ วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มฝอยทองมงคล

 

ส่วน A

  1. น้ำสะอาด 1,300 มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้น 11 กรัม
  3. น้ำตาล 300 กรัม
  4. ฝอยทอง (ใส่ปริมาณมากน้อยตามชอบ)

 

ส่วน B

  1. กะทิ มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้น 5 กรัม
  3. น้ำตาล 50 กรัม
  4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

สูตร วุ้นส้มมงคล

 

วิธีทำ วุ้นลูกส้มมงคล

 

ส่วนผสม วุ้นลูกส้มมงคล

 

  1. น้ำส้มแท้ 100 % ปริมาณ 1000 มิลลิลิตร (ml)
  2. ผงวุ้นอย่างดี ชนิดแข็งพิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ

 

อุปกรณ์ที่ใช้

  • พิมพ์ทำวุ้นวงกลม ขนาดตามชอบ
  • ใบไม้เอาทำเป็นใบส้ม (ใบแก้ว)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

สูตร พานาคอตต้าส้ม

 

วิธีทำ พานาคอตต้าส้ม

 

ส่วนผสม พานาคอตต้าส้ม

 

ส่วน A

  1. ผงวุ้น 2 ช้อนชา
  2. ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
  3. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  4. วิปครีม 250 กรัม
  5. น้ำตาลทราย 100 กรัม
  6. นมสดจืด 250 กรัม

 

ส่วน B

  1. น้ำตาลทราย 20 กรัม
  2. เกลือ นิดหน่อย
  3. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
  4. ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
  5. น้ำส้ม 100% = 300 มิลลิลิตร (ml)
  6. น้ำสะอาด ถ้าข้นไปเติมเพิ่มได้

 

ส่วน C

  1. เนื้อส้ม 1 ถ้วย
  2. ใบสะระแหน่

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

สูตรทำขนมเข่ง ไส้เค็มแปะก๊วย สูตรทำขนมไหว้เจ้า แป้งเหนียวนุ่ม กินแล้วดี ไหว้แล้วเฮง!

       อีกหนึ่งขนมไหว้เจ้า ของไหว้เจ้า ที่ขาดไม่ได้ในวันตรุษจีน 2564 หนึ่งนั้นคงหนีไม่พ้น ขนมเข่ง เราเลยจะมาแจกสูตรขนม สูตรทำขนมเข่ง ไส้เค็มแปะก๊วย สูตรทำขนมไหว้เจ้า แป้งเหนียวนุ่ม กินแล้วดี ไหว้แล้วเฮง! ขนมเข่งที่เราเห็นทั่วไปจะเป็นเพียงแป้งรสหวานๆ แต่ครั้งนี้แตกต่างออกไป เพราะเราจะมาแจกสูตรขนมเข่งมีไส้ สร้างความอร่อยแตกต่าง ทำให้ขนมเข่งที่เราไหว้ในทุกปีไม่น่าเบื่ออีกต่อไป แถมอร่อยและยังได้ประโยชน์จากแปะก๊วยอีกด้วย บอกเลยใครกำลังเตรียมขนมสำหรับไหว้เจ้าอยู่ละก็ มามุงดูสูตรกันเลยจ้า!

 

 

สูตรขนมเข่ง ไส้เค็ม แปะก๊วย ขนมไหว้เจ้า

ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง

ส่วนผสม ขนมเข่งไส้เค็ม แปะก๊วย

  • ส่วนผสมแป้ง
  • แป้งข้าวเหนียว 300 g
  • แป้งข้าวเจ้า 50 g
  • แปะก๊วย 1 ถ้วย
  • น้ำตาลปิ๊ป 200 g
  • ดอกอัญชันแห้ง 20-30 ดอก
  • น้ำร้อน 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช ไว้ทาใบตอง
  • น้ำสะอาด 400 ml

ส่วนผสม ไส้ขนมเทียน

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก นึ่งสุก 250 g (น้ำหนักเม็ดแห้ง ก่อนนึ่ง )
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 2-3 ต้น
  • กระเทียม 7-8 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปิ๊ป 120 g
  • น้ำตาลทราย 30 g
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • แบะแซ 2 ช้อนโต๊ะ

อื่นๆ

  • ใบตอง
  • หม้อนึ่ง
  • น้ำมันทาใบตอง

วิธีทำ ขนมเข่งไส้เค็ม แปะก๊วย

ส่วนไส้ขนมเข่ง

  1. เริ่มจากการเตรียมเครื่องบดสับ ถ้าไม่มีใช้ครกได้ ปั่นหอมแดงพอหยาบๆ พักไว้ก่อน ปั่นถั่วเขียวนึ่งให้ละเอียด พักไว้ก่อน
  2. ทำไส้ขนม ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่ตำไว้แล้ว ผัดให้หอม ใส่หอมแดงสับลงไป 
  3. ผัดให้หอมแดงสุก เติมน้ำตาลปิ๊ปลงไป ผัดให้ละลาย เพิ่มน้ำตาลทรายลงเล็กน้อย ใส่เกลือ ใส่แบะแซ ผัดให้ทุกอย่างละลายดี 
  4. ใส่ถั่วบดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ผัดจนแห้ง ปรุงรสให้ได้ตามชอบ ปิดแก๊สแล้วพักไว้ก่อน
  5. ไส้ที่พักไว้พออุ่นๆ เอามาปั่นเป็นก้อนๆ ขนาดเล็กใหญ่ตามชอบ ปั้นจนเสร็จแล้วพักไว้
  6. เตรียมดอกอัญชัญแห้งเอาไปล้างน้ำสะอาดก่อน แล้วเอามาแช่น้ำร้อนจัดๆ จนออกสีเข้มตามต้องการ
  7. ตัดใบตองเป็นวงกลม เช็ดให้สะอาด เอาด้านที่นวลๆ สองแผ่นประกบกันตามคลิป จากนั้นจับมุมเป็นสามเหลี่ยมเล็กๆ ใช้แมคเย็บกระดาษหรือไม้กลัดก็ได้ แล้วก็จับมุมฝั่งตรงข้ามกัน ทำเหมือนเดิม ทำทั้งหมด 4 มุมก็จะได้กระทงใบตอง ทาน้ำมันพืชบางๆ ให้ทั่วๆ ขนมจะได้ไม่ติดใบตอง

ส่วนแป้งขนมเข่ง และนึ่งขนมเข่ง

  1. เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า ร่อนใสชามไว้ ใส่น้ำสะอาด 
  2. กรองน้ำดอกอัญชัญใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปิ๊ป ลงไป 
  3. คนจนน้ำตาลละลายเอาไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่ ก็จะได้แป้งขนมแข่งแล้ว
  4. เตรียมเข่งขนม ใส่ซึ้ง ใส่ไส้ขนมลงไปในเข่ง หยอดแป้ง โรยแปะก๊วย เตรียมเอาไปนึ่ง 
  5. ตั้งซึ้งต้มน้ำให้เดือดจัดๆ เอาขนมลงไปนึ่งประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดห่อขนมและเตาซึ้งด้วย
  6. นึ่งสุกแล้วเอาออกใส่ถาดไว้ ทาน้ำมันพืชบางๆ ขนมจะได้เงาสวยไม่แห้ง เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

ไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่น ! Tsuta ซึตะ ร้านราเมนชื่อดัง มิชลินสตาร์ ไปซู้ดดดเส้นดังๆ ที่เซ็นทรัลเวิลด์ 🍜

        ฮัลโหลลล สายกินทั้งหลาย… บอกเลยว่าวันนี้ทุกคนต้องว้าว ! โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบเมนูราเมน เพราะเราจะพาไปเช็คอิน ฟินเวอร์ กันที่ ร้านราเมนชื่อดัง Tsuta ซึตะ ราเมนระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว จากญี่ปุ่น มีให้ได้ฟินกันที่ใจกลางกรุงเทพเลยจ้า ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงญี่ปุ่นอีกต่อไป ! ไปค่ะ ชวนเพื่อนออกไปซู้ดเส้นดังๆ กันเลยดีกว่า รับรองว่าอร่อยลื้มมม !

 

 

 

Tsuta ราเมนระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว เจ้าแรกของโลก

 

        เอาใจสายกิน ให้ฟินสุดๆ ! กลางใจกลางกรุงเทพฯ ที่นี่เลยค่ะ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ด้วยความที่เค้าเป็น The Biggest Food Destination in Asia หรือศูนย์การค้าแห่งเดียวที่มีพื้นที่รวมร้านอาหารใหญ่ที่สุด! และเยอะที่สุดในเอเชีย !! ขอเอาใจสายกิน และคนรักราเมน ด้วยร้าน Tsuta (ซึตะ) ราเมนชื่อดัง ที่การันตีความอร่อยด้วยรางวันมิชลินสตาร์เจ้าแรกของโลก ถึง 4 ปีซ้อนเลยทีเดียวจ้า

 

        ในปัจจุบัน Tsuta ได้ขยายสาขาไปทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็น อเมริกา ไต้หวัน สิงคโปร์ ฮ่องกง ฟิลิปปินส์ และสาขาล่าสุดที่ประเทศไทย ที่นี่เป็นสาขาแรก ! ที่เปิดให้บริการในรูปแบบ Flagship Store ที่ใหญ่ที่สุด ! เอาล่ะค่ะ สายกินไม่ต้องไปรอต่อคิวไกลถึงญี่ปุ่นอีกต่อไป ! สามารถซู้ดดดราเมนอร่อยๆ คุณภาพต้นตำรับได้แล้วที่ ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์

 

        สำหรับสาขาในประเทศไทย เชฟ Yuki ได้คิดค้นสูตรใหม่ขึ้นมาเพื่อเพิ่มอรรถรสให้การกินราเมนสนุกยิ่งขึ้น ! โดยควบคุมคุณภาพการผลิตอย่างพิถีพิถัน โดย Executive Chef และ Chef Operation Director ที่ส่งตรงมาจากญี่ปุ่น เพื่อให้ราเมนทุกชามให้ได้มาตรฐานเดียวกันกับที่ญี่ปุ่น 100% เลยทีเดียวค่ะ

 

        และแน่นอนว่านอกจากรสชาติอันเป็นเลิศแล้ว การตกแต่งของร้านเค้าก็ดีต่อใจไม่แพ้กัน เพราะทางร้านได้เน้นบรรยากาศอบอุ่น เรียบง่าย สวยงาม มีความคลุมโทนด้วยสีน้ำตาลไผ่อ่อนและสีดำ เรียกได้ว่าดูคลาสสิคในแบบของญี่ปุ่น ทำให้ดูอบอุ่น ตัดด้วยเก้าอี้สีแดง สร้างบรรยากาศภายในร้านให้ดูสนุกสนานและมีชีวิตชีวามากขึ้นไปอีก แถมรองรับลูกค้าได้ กว่า 50 ที่นั่ง โดยลูกค้าสามารถเลือกนั่งทานได้ทั้งภายในและภายนอกร้านค่ะ

 

 

        เมนู Signature  ที่ไม่อยากให้พลาดเลยก็คือ Tsuta Signature Shoyu Soba with Truffle Slice ซึ่งตัว ซุปโชยุ เป็น Signature ของ Tsuta ที่ถูกสร้างสรรค์และคิดค้นโดยเชฟ Yuki เค้าได้ใช้อร่อยของโชยุ สูตรพิเศษปรุงขึ้นมาจากถั่วเหลืองทั้งลูก ที่สุกเต็มที่ 2 ปี จากจังหวัดวากายามะ ทำให้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครค่ะ และเมื่อนำมาผสมผสานกับน้ำซุปดาชิ และ Truffle Oil แล้ว ทำให้ซุป Tsuta เป็น Signature ที่ต้องไปโดน แต่ที่ขาดไปไม่ได้เลยก็คือการนำเอาซุป ไปทานคู่กับเส้นราเมนสด ที่ทางร้านได้นำมาสร้างสรรค์เมนูให้กลมกล่อมลงตัวไปกับ Balsamic Truffle Sauce สูตรพิเศษ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่คอราเมนไม่ควรพลาดเด็ดขาด ประทับใจอร่อยลืมแน่นอนค่ะ

 

Tsuta Signature Shoyu Soba with Truffle Slice

 

เคล็ดลับการกินราเมง ในแบบของ Tsuta

          เริ่มต้นจากการชิมน้ำซุปปกติก่อน และชิมซุปคู่กับ Sauce Topping แต่ละส่วนแยกกันเพื่อสัมผัสรสชาติที่แตกต่างกันค่ะ เริ่มตั้งแต่ชิมซุปคู่กับ Balsamic Truffle Sauce ตามด้วยการชิมซุปคู่กับ Mushroom Cream Sauce และชิมซุปคู่กับ Fig Compote หลังจากนั้นให้คนราเมนทั้งชามให้ทุกส่วนผสมเข้ากัน แล้วค่อยทาน ซึ่งแนะนำว่าให้ทานทั้งชามให้หมดภายใน 5 นาทีค่ะ เพราะทุกสัมผัสภายในปากตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้ายจะค่อยๆ เผยความอร่อยออกมา

 

Tsuta Signature Shio Ramen

 

        นอกจากนี้ยังมีเมนูอีกมากมายรอให้เราไปลิ้มลองกันค่ะ ไม่ว่าจะเป็น Tsuta Signature Shio Ramen ซุปเกลือ ที่เชฟได้สร้างสรรค์รสชาติที่ล้ำลึกด้วยการนำเกลือ 2 ชนิดที่ให้รสชาติที่แตกต่างมาผสมผสานกัน หรือ Tonkosu Soba
อีกเมนูที่เชฟ Yuki คิดค้น และพัฒนาความอร่อยด้วยการนำกระดูกหมูดำไปเคี่ยวในอุณหภูมิสูงจนกระดูกหมูละลาย ทำให้น้ำซุปทงคตสึของ Tsuta ไม่เหมือนที่ไหนที่เคยทาน และสุดท้ายพิเศษสำหรับสาขาที่ประเทศไทย เป็นราเมนที่ได้สร้างสรรค์ราเมนขึ้นเพื่อเอาใจคนไทย ด้วยเมนูราเมนซุปหม่าล่า กับเมนู Mala Tonkotsu Soba นั่นเองค่ะ 

 

Tonkosu Soba

Mala Tonkotsu Soba

 

        ใครที่เป็นสายกิน คนรักราเมนจะพลาดไม่ได้แล้วน้า กับร้าน Tsuta ราเมนระดับมิชลินสตาร์ รับประกันความอร่อย ซู้ดดดราเมนได้ฟินถึงใจ เดินทางสะดวก ใจกลางกรุงเทพฯ สะกิดคุณแฟน ควงแขนคุณเพื่อน ตามกันไปทานราเมนอร่อยๆ กันได้เลยค่ะ

 

📍 Tsuta (ซึตะ)

 

 

สูตรทำ ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล ขนมมงคล ทำขายได้กำไรดี

         ใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาล วันตรุษจีน 2564 กันแล้ว แม่บ้านสายขนมอย่างเราต้องไม่พลาดที่จะลงมือเองค่ะ วันนี้เราก็เลยจัด สูตรขนม ที่เหมาะกับช่วงนี้มาให้ นั่นก็คือ ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล บอกเลยว่า เนื้อนุ่มมมม เนียนสวย หน้าตาสวยงาม รสชาติเยี่ยม ! หน้าตาของขนมปุยฝ้าย จะฟูฟ่อง หมายถึงความเฟื่องฟู รุ่งเรือง ความเจริญงอกงาม นั่นเองค่ะ รับรองว่าทำไม่ยากอย่างที่คิด ตามเราไปดูส่วนผสม แล้วจดสูตรกันได้เลยค่ะ 

 

 

 

สูตรทำ ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

 

 ดูคลิปวิธีทำด้านล่าง 

ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

  • ใช้พิมพ์ 3319 ได้ 12-13 ชิ้น
  • แป้งเค้ก 225 กรัม 
  • ผงฟู 1 ช้อนชา 
  • น้ำตาลทรายปั่นละเอียด 200 กรัม
  • น้ำเย็น 200 มิลลิลิตร 
  • เอส.พี 8 กรัม 
  • ไข่ไก่เบอร์ 1 ฟอง
  • กลิ่นมะลิ 1/8 ช้อนชา (ครึ่งนึงของ 1/4)
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหาร โดยผสมเป็นสีส้มเข้ม และส้มอ่อน พิมพ์ใช้สีเจลของ Wilton สีส้มเข้มจะใช้สีส้มผสมสีแดงนิดนึง ส่วนสีส้มอ่อนใช่แต่ส้มค่ะ

แบ่งแบทเทอร์มาผสมสี เป็น 3 ส่วน

  • สีส้มอ่อนประมาณ 400 กรัม 
  • สีขาวประมาณ 100 กรัม
  • สีส้มเข้มประมาณ 160 กรัม

 

วิธีทำ ขนมปุยฝ้าย ลูกส้มมงคล

  1. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทรายป่น น้ำเย็น ไข่ sp และกลิ่นมะลิตามลงไป 
  2. นำตะกร้อตีปั่นด้วยความเร็วต่ำก่อน 1 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุด 10 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้ปาดขอบๆ จากนั้นใส่น้ำมะนาวปั่นต่อ 1-2 นาที ให้มีลักษณะข้น
  3. แบ่งผสมสี 3 สี ขาว (สีเดิม) ส้มอ่อน ส้มเข้ม นำใส่ถุงบีบ
  4. นำถ้วยพิมพ์พร้อมกระดาษรองใส่ที่นึ่ง บีบสีส้มอ่อนใส่ถ้วยพิมพ์ 3/4 ถ้วย ตามด้วยสีขาว และสีส้มเข้ม
  5. ใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อ ตั้งไฟให้น้ำเดือดก่อน จากนั้นนำขนมลงนึ่ง ปิดฝา ลดไฟลงเป็นไฟกลาง นึ่งประมาณ 15 นาที 

คำแนะนำ

  • ใช้เครื่องตีมือถือได้ค่ะ
  • สูตรนี้จะกรีดมะนาวหรือไม่กรีดก็แตกเช่นเดียวกันค่ะ กรีดน้ำมะนาวจะแตกสวยกว่านิดนึง แต่ถ้าใครไม่ซีเรียสไม่อยากเสียเวลาไม่กรีดก็ได้ค่ะ
  • น้ำในหม้อต้องใส่ครึ่งหม้อ และต้องต้มน้ำให้เดือดก่อนค่อยนำขนมลงนึ่ง แล้วปิดฝานับ 1-10 ให้ลดไฟไปอ่อนทันที แล้วนึงต่อ 15 นาที

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

สูตรลูกชิ้นชุบแป้งทอด น้ำจิ้มแซ่บ เมนูทำขายหน้าโรงเรียน ทำง่ายกำไรดี

     ไม่เลือกงงานไม่ยากจน ! ใครกำลังมองหาเมนูอาหารสำหรับทำขาย หรือกำลังคิดว่าจะ ขายอะไรดี ในปี 2564 วันนี้เรามี สูตรอาหารสร้างอาชีพ เมนูทำขาย มานำเสนอกันอีกหนึ่งเมนูค่ะ กับ สูตรทำ ลูกชิ้นชุบแป้งทอด ลูกชิ้นเสียมไม้ ชุบแป้งกรอบๆ อร่อยแบบเด็กๆ ก็ชอบ ผู้ใหญ่ก็ฟิน มาพร้อม สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรอร่อย ลงตัวแบบไม่ผสมแป้ง จำทำกินเล่นในครอบครัวก็เพลินๆ หรือใครเอาไปทำขายคือขายดีแน่นอน บอกเลยว่าเมนูนี้ทั้งทำง่าย และกำไรดีด้วยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูสูตรกันเลย !!

 

 

 

สูตร ลูกชิ้นชุบแป้งทอด เมนูทำขาย กำไรดี

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม ลูกชิ้นชุบแป้งทอด

 

  • แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
  • น้ำปูนใส 200 มิลลิลตร (ml.)
  • น้ำเปล่าเย็นจัด 200 มิลลิลตร (ml.)
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา
  • ลูกชิ้นปลา / หมู / ไก่ / เนื้อ

 

  • ไม้เสียบลูกชิ้น

 

วิธีทำ ลูกชิ้นชุบแป้งทอด

1. ซับลูกชิ้นให้แห้ง ก่อนนำลงไปทอด จะทำให้แปเงติดลูกชิ้นได้ดี และช่วยให้แป้งกรอบนานขึ้น

2. เสียบลูกชิ้นกับไม้เสียบลูกชิ้น ประมาณ 3 ลูก ต่อ 1 ไม้

3. ผสมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า น้ำปูนใส และน้ำเย็นจัด แล้วคนผสมให้แป้งเข้ากัน

4. เมื่อแป้งเข้ากันดีให้ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น และผงปรุงรส แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่สีผสมอาหารสีส้มลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

5. นำลูกชิ้นคลุกแป้งนวล (แป้งข้าวเจ้า) ก่อนนำไปชุบแป้งชุบทอด จะทำให้น้ำแป้งติดดีขึ้น และกรอบมากขึ้น (ตามคลิป)

6. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำลูกชิ้นชุบแป้งทอด แล้วทอดด้วยไฟกลางจนแป้งสีเข้มขึ้นและแข็งกรอบ (ลูกชิ้นจะดันแป้งแตก ไม่ต้องตกใจนะคะ) พอใกล้ได้ที่ให้เร่งไฟเพื่อไล่น้ำมัน

7. ตักลูกชิ้นขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

** ก่อนทอดกระทะถัดไป ให้ตักเศษแป้งออกให้หมดด้วยค่ะ

 

 

สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น อร่อยกลมกล่อม ไม่ใส่แป้ง

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้น

 

  • มะขามเปียก 100 กรัม (ไม่ชอบเปรี้ยวลดเหลือ 80 กรัม)
  • น้ำอุ่น 500 มิลลิลตร (ml.)
  • น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • พริกแดงจินดา 100 กรัม
  • กระเทียมไทย 30 กรัม
  • รากผักชี 5 ราก

 

วิธีทำ น้ำจิ้มลูกชิ้น

 

1. นำพริกแดงจินดา กระเทียมไทย และรากผักชี มาปั่นรวมกันให้ละเอียด (ตามคลิป)

2. ละลายน้ำมะขามเปียก โดยการเทน้ำอุ่นลงไปทีละนิด ค่อยๆ ขยำมะขามเปียกและน้ำให้เข้ากัน แล้วนำมากรองเอาแต่น้ำ

3. ตั้งหม้อ เปิดแก๊ส ใส่น้ำมะขามเปียก แล้วใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย และเกลือป่น ใช้ไฟอ่อนเครี่ยวไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมด

4. ใส่พริก กระเทียม และรากผักชีที่ปั่นตามลงไป ปริมาณความเป็ดตามชอบ เคี่ยวจนน้ำจิ้มเดือดเป็นฟองละเอียด (ตามคลิป)

5. ปิดแก๊ส จากนั้นใส่ผักชีซอยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟคู่ลูกชิ้นทอด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

15 ขนมเค้กเซเว่น อร่อยลงตัว เดินไปซื้อได้ไม่ต้องออกไปคาเฟ่

     สายหวานทั้งหลายตามเรามาดูลิสต์นี้บอกเลยว่าต้องมีฟินแน่แม่จ๋า !! ในช่วงบ่ายๆ แบบนี้ใครกำลัง Work From Home อยู่แล้วมีอาการเปรี้ยวปากอยากทานของหวานอยู่ล่ะก็ วันนี้เรารวบรวม 15 เค้กเซเว่น อร่อยๆ เมนูขนมอร่อย ที่หาซื้อได้ง่ายๆ แค่ออกจากบ้านแล้วเดินไป เซเว่นใกล้ฉัน เซเว่นใกล้บ้าน ก็จะได้ฟินกับเมนูขนมเค้กอร่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นเค้กครีมสด เค้กช็อกโกแลต รวมไปถึงชีสเค้ก ขนมสไตล์ญี่ปุ่นแบบต่างๆ บอกเลยว่าฟินได้แน่นอนใน ราคาไม่เกิน 50 บาท ชิลสุดๆ แบบไม่ต้องแต่งตัว ไม่ต้องออกเดินทางไกลๆ ไปคาเฟ่ให้เหนื่อย แถมตอนนี้ใครขี้เกียจเดินก็แค่สั่งผ่าน เซเว่นเดลิเวอรี่ ให้มาส่งถึงหน้าบ้านสะดวกไปอีกกก เอ้า! พร้อมแล้วก็ตามเรามาดูกันเลยว่ามีเค้กเซเว่นอะไรที่ต้องห้ามพลาดบ้าง

 

 

 

เค้กเซเว่น ขนมเซเว่น เซเว่นใกล้ฉัน

 

พุดดิ้งเค้กครีมสด

 

 

     เมนูนี้บอกเลยว่าต้องลอง พุดดิ้งเค้กครีมสด สายครีมสดเลิฟต้องรัก สายพุดดิ้งเลิฟเวอร์ต้องกรี๊ด ถ้วยเดียวมีถึง 3 เลเยอร์ ด้านบนสุดคือชิฟฟอนเค้ก เนื้อนุ่มหอมกลิ่นวนิลลา ชั้นต่อมาคือครีมสดแบบจัดเต็ม หอม หวาน ละมุนสุดๆ และด้านล่างคือพุดดิ้งเนื้อเด้งๆ นุ่มๆ แล้วคือตักเข้าปากพร้อมกันก็ฟินสิจ๊ะ รออัลไล

 

  • ราคาชิ้นละ 39 บาท เท่านั้นจ้าา

 

 

บาสก์ชีสเค้ก

 

 

     บ่ายๆ แบบนี้ต้องจัด! บาสก์ชีสเค้ก หรือ ชีสเค้กหน้าไหม้ เมนูสุดฮิตช่วงกักตัว ชีสเค้กเนื้อเนียนแน่น นุ่มละมุน รสชาติหวานมัน ตัดกับรสเปรี้ยวจากชีส ด้านล่างเป็นชิฟฟอนเค้กนุ่มละมุน อร่อยเพลินไปทุกคำที่ลิ้มลอง

 

  • ราคาชิ้นละ 39 บาท เท่านั้นจ้าา

 

 

โดรายากิ คัสตาร์ดครีมสด

 

 

     ยังคงฟินกับคอลเลคชั่นเค้กครีมสดของเซเว่นจริงๆ จ้าาา กับเมนู โดรายากิ คัสตาร์ดครีมสด ขนมโดรายากิแป้งฉ่ำหอมกลิ่นน้ำผึ้ง แป้งเนื้อแน่นแต่ไม่ฝืดคอ และไส้ในผสมผสานระหว่างครีมสด กับคัสตาร์ดวนิลลา คือยิ่งกินยิ่งฟิน ง่วงๆ มานี่ตื่นได้เลย อาโหร่ยยยย!!!

 

  • ราคาชิ้นละ 29 บาท

 

 

ชีสเค้ก

 

 

     ชีสเค้ก สูตรลับเฉพาะจากญี่ปุ่น เนื้อชีสเค้กเนียนนุ่ม นัวกลมกล่อม หอมกลิ่นชีส หลับตากินแล้วฟินเหมือนกำลังนั่งกินชีสเค้กอยู่ที่ญี่ปุ่นเลยจ้าา ด้านล่างมีเนื้อเค้กนุ่มๆ รสชาติดีมาก อร่อยฟิน ในราคาเบาๆ

 

  • ราคาชิ้นละ 39 บาท

 

 

ซอฟท์เค้กครีมมะพร้าว

 

 

     ซอฟท์เค้กครีมมะพร้าว เค้กชิฟฟ่อนรสวนิลลาเนื้อนุ่ม กับ ครีมมะพร้าวละมุนๆ หอมกลิ่นมะพร้าว และมีเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยว อร่อยลงตัว หวานกำลังดี กินเพลินเลย

 

  • ราคาชิ้นละ 29 บาท

 

 

ซอฟท์เค้กหน้าเนยสดเชดด้าชีส

 

 

     ใครชอบขนมเค้กฟีลมาม่อนเค้ก ต้องเลิฟเมนูนี้จ้าาา ซอฟท์เค้กหน้าเนยสดเชดด้าชีส ซอฟท์เค้กวนิลลาเนื้อนุ๊มนุ่ม ฟูๆ เบาๆ ตรงกลางมีเลเยอร์เนยสดบางๆ ด้านบนเป็นเนยสด โรยน้ำตาล และเชดด้าชีส หวานๆ เค็มๆ มันๆ คือกินเพลินหมดกล่องได้แบบไม่รู้ตัว กล่องเดียวมาถึง 4 ชิ้นเล็ก

 

  • ราคากล่องละ 39 บาท

 

 

บลูเบอร์รี่ชีสพาย

 

 

     บลูเบอร์รี่ชีสพาย เมนูในดวงในของใครหลายๆ คน แต่ถ้าไปกินตามคาเฟ่ก็ชิ้นละ 90+ แน่นอนจ้าาา เซเว่นเค้าเลยจัดมาเอาใจสายหวาน ครีมชีสนัวๆ กับฐานพายหอมเนย ท็อปด้านบนด้วยแยมบลูเบอร์รี่ เอ้อออ ในราคาเบาๆ ขนาดนี้ มันก็ฟินอยู่นะเธอ

 

  • ราคาชิ้นละ 35 บาท

 

 

เค้กชาไทย

 

 

     สาวกชาไทย ชาส้ม ชานมหอมๆ มามุงต่อกันที่ เพราะเค้กชิ้นนี้คือ เค้กชาไทย นั่นเองจ้าา ฟีลลิ่งเป็นเค้กหน้านิ่มรสชาไทย หอมกลิ่นชา บวกกับเค้กเนื้อนุ่ม หวานกำลังดี อร่อยกลมกล่อม กินได้เพลินๆ

 

  • ราคาชิ้นละ 29 บาท

 

 

เค้กช็อกโกแลตคลาสสิค

 

 

     มาถึงคิวช็อกโกแลตเลิฟเวอร์กันบ้าง กับ เค้กช็อกโกแลตคลาสสิค และเช่นเดียวกันกับเค้กชาไทย เค้กช็อกโกแลตชิ้นนี้ก็ได้ฟีลเค้กช็อกโลแลตหน้านิ่มเช่นกัน ครีมช็อกโกแลตอร่อยเข้มข้น ทานพร้อมเค้กช็อกโกแลตนุ่มๆ ฟูๆ หวานกำลังดี บอกเลยว่าฟิน

 

  • ราคาชิ้นละ 29 บาท

 

 

เค้กช็อกโกแลตลาวาเค้ก

 

 

     อ่ะๆ ถ้าใครทานเค้กชอกโลแลตคลาสสิคแล้วรู้สึกว่ายังไม่ฟินในความเข้มข้นของช็อกโกแลต เราขอให้มาที่ตัวนี้เลยค่ะ เค้กช็อกโกแลตลาวาเค้ก แอบกระซิบว่าจะทานแบบอุ่นร้อนหรือแบบเย็นก็ฟินกันคนละแบบ ถ้าต้องการความลาวาซอสช็อกโกแลตร้อนๆ ไหลเยิ้มก็อุ่นร้อนโลด แต่ถ้าใครอย่กได้ฟีลช็อกบอลหน่อยๆ เค้กหนึบๆ เคี้ยวเพลินๆ ลองทานแบบเย็นดู รับรองว่าต้องชอบ

 

  • ราคาชิ้นละ 25 บาท

 

 

เค้กฝอยทองลาวา

 

 

     อ่ะๆ มาต่อกันที่เมนู เค้กฝอยทองลาวา เมนูฮิตที่ฟินได้โดยไม่ต้องซื้อเค้กชิ้นใหญ่เป็นปอนด์ เค้กวนิลา อัดแน่นด้วยฝอยทองแท้ๆ มาแบบจัดเต็ม แล้วราดลาวาครีมมะพร้าวที่ด้านบน คือหอม นุ่ม หวานมัน อร่อยลงตัวอ่ะพูดเลย

 

  • ราคาชิ้นละ 39 บาท

 

 

เค้กแบล็คฟอเรสต์ครีมสด

 

 

     เค้กแบล็คฟอเรสต์ครีมสด เค้กช็อกโกแลต ทรงสี่เหลี่ยมจตุรัส เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เข้มข้ม 4 เลเยอร์ ที่ระหว่างชั้นจะฟินไปกับแยมสตรอเบอร์รี่ และครีมสด หวานๆ เข้มๆ เปรี้ยวนิดๆ คือดีมาก กินได้หมดชิ้นแบบไม่มีเลี่ยนเลยจ้าาา

 

  • ราคาชิ้นละ 35 บาท

 

 

เค้กสตรอเบอร์รี่ครีมสด

 

 

     ใครชอบสตรอเบอร์รี่ มาทางนี้เลยจ้าา กับ เค้กสตรอเบอร์รี่ครีมสด เนื้อเค้กนุ่มๆ รสสตรอเบอร์รี่สีชมพูหวานๆ ทานเข้าไปพร้อมครีมสดหอมๆ และแยมสตรอเบอร์รี่ที่แทรกอยู่ในทุกชั้น บอกเลยว่าเลิฟมากกก

 

  • ราคาชิ้นละ 35 บาท

 

 

โรลวนิลลาครีมสด / โรลช็อกโกแลตครีมสด

 

 

     อีกหนึ่งเมนูสุดปังของซีรีส์ครีมสด โรลวนิลลาครีมสด / โรลช็อกโกแลตครีมสด ขนมเค้กสไตล์ญี่ปุ่น เค้กโรลเนื้อนุ่มๆ กับครีมสดตรงกลางชิ้นแบบจัดเต็ม บอกเลยว่าใครเป็นสายที่ชอบทานครีมสดต้องฟินแน่นอน และทีเด็ดคือน้องไม่หวานมาก น้องอร่อย เชื่อเถอะรับรองว่าไม่ผิดหวัง

 

  • ราคาชิ้นละ 20 บาท

 

 

เอแคลร์ครีมนมสด

 

 

     ใครอยากทานอะไรครีมๆ แต่ไม่หนักแป้ง ต้องเมนูนี้เลยจ้าาา เอแคลร์ครีมนมสด แป้งเอแคล์บางๆ และไส้ครีมคัสตาร์ดนมสดหอมๆ แบบจัดเต็ม ทานแบบเย็นๆ อร่อยเต็มคำ หวานมันลงตัว

 

  • ราคาแพ็คละ 20 บาท

 

 

มาเธอร์โรสเตอร์ Mother Roaster สาขาใหม่ ร้านกาแฟวัยเก๋า ย่าน ประตูผี ☕

     วันหยุดซะที ! และในวันหยุดนี้ใครยังไม่มีแพลนไปไหน และกำลังมองหาร้านกาแฟดีๆ ในกรุงเทพ ย่านเมืองเก่าฝั่งพระนคร เราขอนำเสนอร้านนี้เลยจ้าาา มาเธอร์โรสเตอร์ Mother Roaster ประตูผี คาเฟ่เปิดใหม่ ร้านกาแฟ ย่าน ประตูผี ถนนมหาไชย ซึ่งเค้าก็เป็นร้านที่โด่งดังมาจากตลาดน้อย และแน่นอนว่า “ป้าพิมพ์” บาริสต้าวัยเก๋า ก็มาอยู่ที่สาขานี้ด้วยเช่นกันค่ะ ความพิเศษของสาขานี้คือ ทั้งบาริสต้า และพนักงานในร้านจะเน้นไปที่ วัยซิลเวอร์เอจ วัยเกษียญ และใกล้เกษียญ คือมันดีย์ มันอบอุ่น เหมือนได้กลับบ้านไปเยี่ยมญาติผู้ใหญ่เลยเธอออ

 

 

 

มาเธอร์โรสเตอร์ สาขาใหม่ ประตูผี ร้านกาแฟ กรุงเทพฯ

 

     ออกเดินทางมากันที่ ย่าน ประตูผี อีกหนึ่งแหล่งรวมความอร่อยของฝั่งพระนคร สำหรับการเดินทางมาที่ร้าน ก็สะดวกสบาย สำหรับคนที่ขับรถมาอาจจะหาที่จอดยากอยู่เหมือนกัน เพราะคุณตำรวจแถวนั้นเค้าล็อคล้อจริงอะไรจริงนะจ๊ะ แต่ถ้ามีความพยายามก็ลองขับไปหาที่จอดดูได้แถว ซอยข้างสวนรมนีนาถ, เมก้า พลาซ่า สะพานเหล็ก และดิโอลด์สยาม พลาซ่า แต่เราเชียร์ให้มาด้วยรถสาธารณะดีกว่า เพราะแค่นั่ง MRT มาลง สถานี สามยอด ทางออกที่ 1 แล้วเลี้ยวซ้ายอีกไม่เกิน 500 เมตร ก็จะเจอกับอาคารพาณิชย์ทรงโบราณ ที่เป็นที่ตั้งของร้าน มาเธอร์โรสเตอร์ ประตูผี แล้วจ้าาา

 

 

     สำหรับร้าน มาเธอร์โรสเตอร์ ประตูผี สาขานี้ อยู่ที่ชั้นล่างของตึกแถวเก่าสองห้อง ที่บอกเลยว่าอายุน่าจะมากกว่าใครหลายๆ คน และเค้ายังคงคอนเซ็ปต์ การตกแต่งร้านสไตล์วินเทจ และคงความคลาสสิค ไว้เหมือนเดิม มีมุมให้ถ่ายรูปสวยๆ ได้ และอย่างที่บอกว่าความพิเศษของสาขานี้คือ เป็นร้านกาแฟที่มีแต่คนวัยเกษียณทำหน้าที่ในทุกๆ ส่วนของร้าน ทั้งพนักงาน บาริสต้า ทำให้บรรยากาศของร้านจะชิลๆ สบายๆ แต่แฝงไปด้วยความอบอุ่น ชวนป้าๆ ลุงๆ คุยเล่นได้ คือฟีลลิ่งดีมากอ่ะ

 

 

     ในส่วนของเมนู จะเรียกได้ว่าร้านนี้เป็นร้านกาแฟ แนว Specilty Coffee ก็ว่าได้ เพราะเค้ามีเมนูกาแฟ และเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลาย ทั้งกาแฟไทยและนำเข้า และเมนูกาแฟมีทั้งแบบ Slow Bar ไซฟอน และ Speed Bar แบ่งหมวดหมู่เมนูกาแฟแบบเข้าใจง่ายๆ เป็น สีดำ (กาแฟไม่ผสมนม) สีขาว (กาแฟผสมนม) สีสัน (กาแฟเมนูแปลกใหม่) และ Slow Bar (กาแฟดริป และ ไซฟอน) เมนูที่เราลองวันนี้คือ ไอซ์ลาเต้ ออนเดอะร็อค รสชาติดี กาแฟหอมๆ ผสมนมนัวๆ ละมุนลิ้น กินได้เพลินๆ แบบไม่ต้องมีน้ำเชื่อมเลย และอีกแก้วคือ ดาร์ค คาลาแมนซี่ เป็นกาแฟส้ม อร่อย สดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนๆ ของบ้านเราสุดๆ จ้าาา

 

 

     มาเถอะๆ บอกเลยว่าร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านกาแฟฟีลกู้ด ที่ดีทั้งบรรยากาศ ตัวร้าน และกาแฟ แต่แอบกระซิบนิดนึงว่ามาแล้วคนเยอะก็อย่าเพิ่งหงุดหงิด ใจร้อน ค่อยๆ รอไปแบบชิลๆ แล้วจิบกาแฟดีๆ จากป้าพิมพ์ จะได้อารมณ์ดี ฟีลลิ่งดีกันทั้งร้าน เรียกได้ว่า มาเธอร์โรสเตอร์ เป็นร้านกาแฟที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของความเก๋าที่แท้ทรูเลยล่ะ

 

 

☕🧓 มาเธอร์โรสเตอร์ ประตูผี

  • พิกัด : https://goo.gl/maps/cHn2rmiWEhqwnCvf6
  • ที่อยู่ : ถนน มหาไชย แขวง สำราญราษฎร์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ
    MRT สามยอด ทางออกที่ 1 แล้วเลี้ยวซ้ายอีกไม่เกิน 500 ม. ร้านอยู่ฝั่งตรงข้ามโตซาลาเปา
  • ร้านเปิดบริการ : อังคาร – อาทิตย์ 11.00 – 19.00 น. (หยุดวันจันทร์)
  • โทร : 08-9488-0112
  • ที่จอดรถ : ไม่มี
  • เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/motherroasterghostgate/

 

 

Hotta Zakka & Home Cafe คาเฟ่ ร้านกาแฟ สไตล์ญี่ปุ่นสุดโฮมมี่ ย่านพระราม 2

         ด้วยความตั้งใจที่อยากเปิดเป็นคาเฟ่โฮมมี่สไตล์อบอุ่น จนเกิดมาเป็นร้าน Hotta Zakka & Home Cafe คาเฟ่ ร้านกาแฟ สไตล์ญี่ปุ่น ย่านพระราม 2 เต็มไปด้วยเมนูอาหาร เครื่องดื่ม และขนมสไตล์โฮมเมด กับบรรยากาศสบายๆ เหมือนไปนั่งกินข้าวที่บ้านเพื่อน รอให้ทุกคนตามไปเช็คอินในวันหยุดพร้อมครอบครัวแล้ว!

 

 

 

Hotta Zakka & Home Cafe ตั้งอยู่บนถนนพระราม 2 เดิมทีเคยมีสาขาอยู่ที่ย่านสาทร แต่เป็นเพียงร้านเล็กๆ จนขยายต่อมาเป็นคาเฟ่ในทรงบ้านชั้นเดียวสุดมินิมอล มีพื้นที่กว้างขวางขึ้น มีมุมน่ารักๆ รองรับลูกค้ามากขึ้น พร้อมกับเมนูอาหารทำใหม่ ขนมเค้กสุดน่ารักขึ้นตู้อบวันต่อวัน รวมไปถึงเมนูกาแฟที่คัดสรรมาเอาใจคอกาแฟโดยเฉพาะอีกด้วย

 

 

 

 

       ความน่ารักอีกอย่างของร้านที่ทำให้น่าสนใจคือ ร้านตกแต่งในโทนขาวสลับสีไม้ มองแล้วสบายตา ลายกำแพงในตัวคาเฟ่ ถูกวาดออกมาเป็นลวดลายสัตว์ต่างๆ เครื่องทำขนม รวมไปถึงตัวอักษรที่มีความินิมอล จนกลายเป็นจุดถ่ายรูปอวดเพื่อนเก๋ๆ ได้หลายมุมทีเดียว

 

 

 

 

 

 

      ย้อนกลับมาที่ส่วนของเมนูกาแฟ ที่นี้มีกาแฟ Speciality คัดสรรมาให้เลือก ตั้งแต่ Espresso, Filter, Cold brew รวมถึงกาแฟ House Blend 2 ตัว คือ Fruity Tone รสออกผลไม้ ดอกไม้ และ Choco Tone รสออกแนวช็อคโกแลต ถั่ว ทั้งยังมี single origin coffee ที่ร้านผัดเปลี่ยนหมุนเวียนทุกเดือน บอกเลยว่าคอกาแฟต้องหลงรักที่นี่แน่นอน

 

 

 

 

 

       ด้วยความที่เป็นคาเฟ่กึ่งร้านอาหาร เราเลยขอเบาๆ ที่เมนู ผักโขมอบชีส (125 บาท) ผักโขมเน้นๆ กับชีสเยิ้มๆ รสชาติเข้มข้นกำลังดี ต่อด้วยเมนู ข้าวไข่เจียวกากหมู (75 บาท) ไข่เจียวกรอบกำลังดี โรยด้วยกากหมูมันๆ เค็มๆ เข้ากันมากเลยทีเดียว

 

 

 

 

        เรียกว่าเป็นคาเฟ่กึ่งร้านอาหารสไตล์อบอุ่น ที่สามารถมาได้ทั้งครอบครัว มีมุมให้ถ่ายรูปชิลๆ พร้อมด้วยอาหารไทย อาหารฟิวชั่นให้เลือกมากมาย ตอบโจทย์คนทุกเพศทุกวัย แบบนี้ไม่มาไม่ได้แล้ว

 

📍 Hotta Zakka & Home Cafe

  • พิกัด : https://g.page/samateacafe?share
  • ที่อยู่ : 117 ซอยพระราม 2/37 ถนนพระราม 2 แขวงบางมด เขตจอมทอง กรุงเทพมหานคร
  • เปิดบริการ : จันทร์-ศุกร์ 10.00 – 17.00 น. / เสาร์-อาทิตย์ 8.00 – 17.00 น.
  • โทรศัพท์ : 09-6982-9380
  • ที่จอดรถ : มี 😊
  • เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/samateacafe