ปีใหม่ 2564 ใกล้เข้ามาถึงแล้วจ้าา และสำหรับใครที่ยังหา ของขวัญปีใหม่ให้เพื่อน ของขวัญปีใหม่ให้แฟน ไม่ได้ หรือยังไม่มีไอเดียเก๋ๆ วันนี้เรามี สูตรขนมทำง่าย แต่ได้ใจคนรับไปเต็มๆ กับ สูตรคุกกี้ปีใหม่ วิธีทำคุกกี้กล่องสไตล์เกาหลี จัดเต็ม 4 แบบ 4 สไตล์เอาไปทำแจกในช่วงปีใหม่ รับรองว่าคนได้ต้องร้องว้าว เพราะน้องทั้งน่าตาน่ารัก สวนหรูดูแพง และรสชาติอร่อยถูกใจ ถ้าอยากรู้กันแล้วว่าขั้นตอนและวิธีทำมีอะไรบ้าง ก็ตามเราไปดูกันเลยจ้าาา
สูตรคุกกี้ปีใหม่ ของขวัญปีใหม่ 2564
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสมคุกกี้ปีใหม่ คุกกี้กล่องสไตล์เกาหลี
ส่วนผสม คุกกี้วานิลลาแครนเบอร์รี่ 🍒
- เนยสด รสเค็ม 60 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- ไข่แดง (ไข่เบอร์ 2) 1 ฟอง
- แป้งเค้ก 90 กรัม
- อัลมอนด์ป่น 15 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- แครนเบอร์รี่อบแห้งสับ 40 กรัม
ส่วนผสม คุกกี้ชาเขียวไวท์ช็อคโกแลต 🍵
- เนยสด รสเค็ม 60 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- ไข่แดง (ไข่เบอร์ 2) 1 ฟอง
- แป้งเค้ก 90 กรัม
- ผงชาเขียวมัจฉะ 7 กรัม
- อัลมอนด์ป่น 15 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไวท์ช็อคโกแลตสับหยาบ 40 กรัม
ส่วนผสม คุกกี้ทูโทน 🍪🍫
- เนยสด รสเค็ม 80 กรัม
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- ไข่ขาว 25 กรัม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมสด 15 กรัม
- ผงโกโก้ 3 กรัม
ส่วนผสม คุกกี้ลิ้นแมว (Langue de chet) 🐱
- เนยสด รสเค็ม 25 กรัม
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- ไข่ขาว 20 กรัม
- แป้งเค้ก 15 กรัม
- อัลมอนด์ป่น 5 กรัม
- วิปปิ้งครีม 20 กรัม
- ดาร์กช็อคโกแลต 70% 20 กรัม
วิธีทำ คุกกี้ปีใหม่ คุกกี้กล่องสไตล์เกาหลี
วิธีทำ คุกกี้วานิลลาแครนเบอร์รี่ 🍒
1. นำเนยสดอุณหภูมิห้อง เกลือป่น และน้ำตาลทราย แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ตามด้วยไข่แดง และกลิ่นวนิลา
2. ใส่ส่วนของแห้ง แป้งเค้ก และอัลมอนด์ป่น ร่อนรวมกัน แล้วใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่แครนเบอร์รี่สับลงไปแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. นำพลาสติกแรปห่อแป้งคุกกี้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้คุกกี้เซ็ตตัวประมาณ 40 นาที
5. นำคุกกี้ออกจากตู้เย็น นำมาขึ้นรูป (ตามคลิป)
6. นำคุกกี้เรียงใส่ถาด เข้าเตาอบ อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ใช้เวลาอบ 15 – 18 นาที
7. เมื่อครบเวลานำคุกกี้ออกจากเตาอบ ออกมาพักให้เย็น แล้วเก็บใส่กล่องปิดสนิทรอเอาไปจัดเซ็ต
วิธีทำ คุกกี้ชาเขียวไวท์ช็อคโกแลต 🍵
1. นำเนยสดอุณหภูมิห้อง เกลือป่น และน้ำตาลทราย แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ตามด้วยไข่แดง และกลิ่นวนิลา
2. ใส่ส่วนของแห้ง แป้งเค้ก อัลมอนด์ป่น และผงชาเขียว ร่อนรวมกัน แล้วใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ใส่ไวท์ช็อคโกแลตลงไปแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. นำพลาสติกแรปห่อแป้งคุกกี้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้คุกกี้เซ็ตตัวประมาณ 40 นาที
5. นำคุกกี้ออกจากตู้เย็น นำมาขึ้นรูป (ตามคลิป)
6. นำคุกกี้เรียงใส่ถาด เข้าเตาอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ใช้เวลาอบ 15 – 18 นาที
7. เมื่อครบเวลานำคุกกี้ออกจากเตาอบ ออกมาพักให้เย็น แล้วเก็บใส่กล่องปิดสนิทรอเอาไปจัดเซ็ต
วิธีทำ คุกกี้ทูโทน 🍪🍫
1. นำเนยสดอุณหภูมิห้อง เกลือป่น และน้ำตาลทราย แล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ขาว และกลิ่นวนิลา
2. ร่อนแป้งเค้ก แล้วใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน
3. นำแป้งสวนแรกใส่ถุงบีบ (ฝั่งเดียว)
4. นำผงโกโก้มาผสมกับนมสดแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปผสมในแป้งส่วนที่เหลือ งแล้วตะล่อมให้เข้ากัน
5. นำแป้งส่วนที่เหลือใส่ถุงบีบ (อีกฝั่ง)
6. เตรียมถาด รองกระดาษรองอบ แล้วบีบคุกกี้เป็นรูปทรงที่ต้องการ (ตามคลิป)
7. นำคุกกี้เข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ใช้เวลาอบ 12 – 15 นาที
8. เมื่อครบเวลานำคุกกี้ออกจากเตาอบ ออกมาพักให้เย็น แล้วเก็บใส่กล่องปิดสนิท
วิธีทำ คุกกี้ลิ้นแมว (Langue de chet) 🐱
1. นำเนยสดอุณหภูมิห้อง และน้ำตาลทราย แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันจนส่วนผสมขึ้นฟู
2. ใส่ไข่ขาว แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งเค้ก และอัลมอนด์ป่น แล้วใช้ไม้พายค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. เทส่วนผสมใส่ถุงบีบ
4. เตรียมถาด รองกระดาษรองอบ แล้วบีบคุกกี้เป็นรูปทรงที่ต้องการ (ตามคลิป)
7. นำคุกกี้เข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ใช้เวลาอบ 7 – 8 นาที
8. เมื่อครบเวลานำคุกกี้ออกจากเตาอบ ออกมาพักให้เย็น แล้วเก็บใส่กล่องปิดสนิท
เมื่อทำคุกกี้ครบแล้ว ให้นำคุกกี้มาเรียงใส่กล่องจัดตามความสวยงามที่ต้องการ พร้อมมอบเป็นของขวัญปีใหม่ให้ผู้ใหญ่ ให้เพื่อน และคนที่คุณรักแล้วค่าาา
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
