กลับมาแจกสูตรอาหาร สูตรขนม เมนูสร้างอาชีพ กันอีกแล้ว วันนี้เราจะมานำเสนอ ขนมปังกรอบ หน้าเนยหนึบ 2 รสชาติ หวานมันลงตัว ทำกินได้ ทำขายดี ! ขนมปังกรอบ ที่เราคุ้นเคย เห็นตามตลาดนัด รสชาติดี แป้งกรอบ หอมกลิ่นเนย บอกเลยว่ามีวิธีทำง่ายแสนง่าย แถมต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรงาม แถมเรามีให้ทำถึง 2 สูตรกับหน้าเนย และหน้ามันม่วง บอกเลยว่าอร่อยแน่นอน แป้งกรอบๆ พร้อมด้วยเนยหนึบสุดอร่อย บอกเลยว่าควรตามไปจดสูตรทำตามด่วนน!
สูตรทำ ขนมปังกรอบ เนยหนึบ เมนูสร้างอาชีพ
ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง
▼
ส่วนผสม ขนมปังกรอบ
- ขนมปังแผ่น
รสนม : Milk
- เนยสดจืด / Unsalted Butter = 180 g
- เกลือ / SALT = 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar = 160g (ชอบหวานเพิ่มได้ )
- ไข่แดง / Egg yolk = 1
- นมข้นหวาน / Contened milk = 40
- นมผง / Milk powder 100g
- แป้งเอนกประสงค์ / All purpose flour = 20g
รสมันม่วง
- เนยสดจืด / Unsalted Butter = 200 g
- น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar = 160g (ชอบหวานเพิ่มได้ )
- ไข่แดง / Egg yolk = 1
- นมข้นหวาน / Contened milk = 40
- นมผง / Milk powder = 50g
- ผงมันม่วง / Purple sweet potato = 80-100g
- เกลือ / SALT = 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ ขนมปังกรอบ หน้าเนยหนึบ
- นำขนมปังแถวมาหั่นครึ่ง และหั่นให้บางลง จากนั้นนำเข้าเตาอบด้วยไฟบนล่าง เปิดพัดลม 150 องศา เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพักให้เย็น
- ทำเนยหนึบ โดยการตีเนยสดเย็นให้มีความอ่อนตัวลง ใส่น้ำตาลไอซึ่ง แล้วตีให้เนียนเข้ากัน
- ปาดอ่างให้เรียบร้อย แล้วเทไข่แดง และนมข้นหวานลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- จากนั้นลดความเร็วในการตี ใส่นมผง เกลือ และแป้งลงไป
- พอใส่แป้งจนหมดแล้ว ให้เพิ่มเป็นความเร็วกลาง ตีต่อเป็นเวลา 1-2 นาที เป็นอันเสร็จ
- นำไปทาบนหน้าขนมปังแบบไม่หนาและไม่บางจนเกินไป (ในส่วนของรสมันม่วง ทำเหมือนกันทุกอย่าง)
- นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 150 องศา เป็นเวลา 15 นาที
- พักให้เย็น จัดใส่ถุงหรือกล่อง เป็นอันเสร็จ
🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก
