Category: บุฟเฟ่ต์

        เข้าสู่ช่วงเทศกาล ตรุษจีน 2564 เราก็มีหนึ่งในเมนูตรุษจีนยอดฮิตมาฝากกันค่ะ บอกเลยว่าเป็นเมนูที่สายครัวต้องว้าว เพราะหน้าตาน่าทานมากจริงๆ กับ สูตรทำ คากิพะโล้ พร้อมผักกาดดองและน้ำจิ้ม เป็นการใช้เทคนิคที่ทำให้หนังหมูเปื่อยนุ่ม แต่ไม่เละ รับรองว่าหอมอร่อย เข้าถึงเครื่องพะโล้ ฟินกับคากินุ่มๆ งานนี้ได้เมนูประจำบ้านอร่อยๆ ไปเลยล่ะค่ะ แถมวิธีทำก็ทำง่ายๆ ไม่ซับซ้อน อาจจะต้องใช้เวลาในการตุ๋นนานหน่อย แต่รับรองได้เลยว่า คุ้มค่ากับการรอคอยจริงๆ ค่ะ ว่าแล้วก็ตามไปดูวิธีทำกันเลยค่า

 

 

สูตรทำ คากิพะโล้

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

ส่วนผสม คากิพะโล้

• คากิ 2 กิโลกรัม
• น้ำเปล่า 2 ลิตร
• รากผักชีบุบ 4 ราก
• กระเทียมจีนบุบ 7 กลีบ
• พริกไทยขาวบุบ 2 ช้อนชา
• เห็ดหอม 7 ดอก
• โป๊ยกั๊ก 5 ดอก
• อบเชย 3 แท่ง
• ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ต้มตามชอบ
• คะน้าอ่อนตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• พริกแดงจินดา 15 เม็ด
• กระเทียมไทย 20 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 85 กรัม

ส่วนผสม ผักกาดดอง

• ผักกาดดอง 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

 

**เคี่ยวคากิด้วยไฟอ่อนทั้งหมด 2 ชั่วโมงครึ่ง
**เคี่ยวผักกาดดองด้วยไฟอ่อน 1 ชั่วโมงครึ่ง
**ถ้าไม่ได้แบ่งน้ำพะโล้เพื่อตุ๋นผักกาดดองและไม่ได้เติมน้ำเปล่าลงไป ให้ใส่เครื่องปรุงอย่างละครึ่ง พอได้ที่แล้วค่อยชิมและปรุงรสเพิ่มเติม
**แต่ละบุคคลชอบรสชาติเค็มหวานต่างกัน ฉะนั้นให้ชิมก่อนแล้วค่อยๆปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ

 

วิธีทำ คากิพะโล้

1. นำรากผักชี กระเทียมจีน พริกไทยขาว ลงไปในผ้าขาวบาง
2. นำโป๊ยกั๊ก และอบเชยไปคั่วก่อนด้วยไฟอ่อนๆ จะทำให้เครื่องเทศหอมขึ้น คั่วจนกลิ่นหอมโชยขึ้นมา แล้วนำเครื่องเทศไปใส่ในผ้าขาวบาง ห่อเข้าด้วยกัน
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง หรือไฟกลางค่อนแรง ทอดหมูให้หนังพอตึงๆ
4. เรียงขาหมูที่ทอดแล้วลงไปในหม้อ โดยหงายด้านหนังหมูขึ้น เทน้ำลงไปให้ท่วมหมู แล้วเปิดแก๊สใช้ไฟแรง เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟกลางค่อนออก เมื่อมีคราบเลือด หรือคราบไขมนลอยขึ้นมา ให้ช้อนฟองออก
5. ช้อนฟองออกแล้วให้ปรุงรสได้เลย แล้วใส่เห็ดหอมลงไป จากนั้นปรับเป็นไฟอ่อน ตุ๋นประมาณ 2-3 ชม.
6. ตุ๋นไปได้ 1 ชม. ให้ลองชิมดูแล้วปรุงรสได้อีกตามชอบ แล้วสลับขาหมูให้ข้างบนลงไปข้างล่าง ตักข้างล่างขึ้นมาด้านบน ใครมีไข่ต้ม สามารถใส่ในขั้นตอนนี้ได้เลย รวมไปถึงคะน้าด้วย ตักน้ำราดเล็กน้อย ปิดฝาเคี่ยวต่ออีก 30 นาที ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จ ตักเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม และผักกาดดอง

 

วิธีทำ ผักกาดดอง

1. เมื่อตุ๋นคากิไปได้ 1 ชม. ให้ตักแบ่งน้ำพะโล้ไปตุ๋นผักกาดดอง
2. นำผักกาดดองที่ซื้อมาล้าง ทำความสะอาด 3-4 รอบ แล้วบีบน้ำให้แห้ง หั่นเป็นเส้นๆ แล้วตักน้ำพะโล้ในหม้อมาใส่ เปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน ตุ๋นไปเรื่อยๆ พร้อมกับขาหมู
3. เมื่อผักกาดดองตุ๋นได้ที่แล้ว ให้ตักน้ำทิ้ง แล้วแบ่งน้ำพะโล้มาใส่ให้ท่วมเหมือนเดิม แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นปิดฝาเคี้ยวด้วยไฟอ่อนๆ อีก 30 นาที

วิธีทำ น้ำจิ้ม

1. นำพริก กระเทียม เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชู ลงปั่นรวมกันในเครื่อง
2. ละเอียดดีแล้วจึงตักออกใส่ภาชนะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

 

        เข้าสู่ช่วงกุมภาพันธ์ ลมหนาวผ่านไป อากาศร้อนๆ ก็เข้ามาทักทายเราแทน อากาศแบบนี้ต้องไปหาคาเฟ่ดีๆ นั่งจิบกาแฟเย็นๆ กันสักหน่อยค่ะ และแน่นอนว่าวันนี้เรามี คาเฟ่เปิดใหม่ มาฝากสายคาเฟ่กัน นั่นก็คือ Khopjaye Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านงามวงศ์วาน ร้านน่ารัก บรรยากาศอบอุ่น เครื่องดื่มดีต่อใจ สดชื่นคลายร้อนได้ดีจริงๆ ว่าแล้วก็ตามเราไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ รับรองว่าต้องถูกใจสายคาเฟ่แน่นอน 🥰

 

 

 

        Khopjaye Cafe ที่อ่านว่า ขอบใจ เป็นคาเฟ่สุดคิวท์ ! ตั้งอยู่ในซอยงามวงศ์วาน 6 แยก 21 สายคาเฟ่ย่านงามวงศ์วานต้องห้ามพลาดเด็ดขาดเลยค่ะ เพราะถึงแม้ว่าเค้าจะเป็นคาเฟ่น้องใหม่ แต่บอกเลยว่ามีความจัดจ้านในย่านนี้อยู่น้า ด้วยบรรยากาศของร้านที่อบอุ่นเป็นกันเอง แถมยังมีเครื่องดื่มมากมายให้เลือกสดชื่นกัน ที่สำคัญคือ ราคามิตรภาพสุดๆ 

 

 

        ถึงแม้ว่าจะเป็นคาเฟ่ขนาดเล็ก แต่ต้องบอกเลยว่าใช้คำว่าน่ารักได้เปลืองมากจริงๆ ฮ่าๆๆ เพราะการตกแต่งร้านเค้าน่ารักตั้งแต่หน้าประตูเลยล่ะค่ะ เป็นคาเฟ่มู้ดไม้ๆ โทนสีขาวน้ำตาล ตกแต่งด้วยต้นไม้สีเขียวสบายตา มีมุมของแคคตัสขนาดกำลังน่ารักๆ คอยต้อนรับอยู่ค่ะ

 

 

        สำหรับใครที่เป็นทาสแมวล่ะก็ เรารับรองความฟินด้วยเจ้าแมวสองตัวที่ถึงแม้จะทำตีมึนใส่เรา สู้กล้องบ้าง ไม่สู้กล้องบ้าง แต่ก็เรียกความน่ารักไปได้มากจริงๆ ค่ะ น้องๆ เค้าก็เฟรนด์ลี่ในแบบของเค้าอ่ะเนอะ สายทาสแมวเข้าใจกันดีใช่มั้ยล้า 😹

 

 

        มาดูเรื่องเครื่องดื่มกันบ้างดีกว่าค่ะ บอกเลยว่าดีต่อใจไม่แพ้ตัวร้านเลยน้า เพราะเค้ามีเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย ตอบโจทย์ทั้งคนรักกาแฟ และคนที่ไม่ดื่มกาแฟ ไม่ว่าจะเป็น ชา กาแฟ นม หรือสมูทตี้ ก็มีให้เลือกสดชื่นกันได้เต็มที่ไปเลยจ้า

 

 

        มาดูเมนูที่เราอยากจะแนะนำตัวแรกเลยก็คือ โกโก้ปั่น (35 บาท) บอกเลยว่ารสชาติโกโก้เข้มข้นดีต่อใจ ใครไม่ชอบทานหวานสั่งหวานน้อยได้แบบเข้มๆ เต็มรสโกโก้ ถูกใจคนรักโกโก้แบบเราเหลือเกิน

 

 

        มาถึงเมนูสดชื่นๆ อย่างอัญชันนมสด (35 บาท) และอัญชันน้ำผึ้งมะนาว (40 บาท) บอกเลยว่าดีต่อใจทั้งสองเมนูเลยค่ะ ตัวอัญชันน้ำมะนาวเปรี้ยวหวานสดชื่นกำลังดี ช่วยทำให้ผ่อนคลายในวันเบาๆ ส่วนอัญชันนมสด ก็หอมนุ่มละมุน หวานกำลังพอดี นมสดและอัญชันสามารถเข้ากันได้อย่างลงตัวเหลือเกินค่ะ

 

        นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ที่เราอยากให้ได้ไปลองด้วยตัวเอง รับรองว่าอร่อยสดชื่นทุกเมนู ในราคาที่เป็นกันเองสุดๆ แถมใครที่ชื่นชอบการถ่ายรูป ที่นี่เค้าก็แอบมีมุมน่ารักๆ ให้ได้ถ่ายรูปกันด้วยน้า เอาเป็นว่าใครที่กำลังมองหาคาเฟ่น่ารักๆ เครื่องดื่มอร่อย ราคาดีต่อใจ ร้าน Khopjaye ก็คือตอบโจทย์เลยค่า 🥰

 

 

📍 Khopjaye Cafe

• พิกัด : https://g.page/khopjayecafe?share
• ที่อยู่ : 46/3 ซอยงามวงศ์วาน 6 แยก 21 ถนนงามวงศ์วาน ตำบลบางเขน อำเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี
• ร้านเปิดบริการ : 10.00 – 19.00 น.
• โทร : 08-1488-4449
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/Khopjaye-cafe

 

 

 

 

        สวัสดีค่าาา วันนี้กลับมาเอาใจสายคาเฟ่เช่นเคย แต่เป็นย่านใหม่ที่เราไม่เคยพาไป นั่นก็คือ ย่านรังสิต ปทุมธานี นั่นเอง ! ต้องบอกเลยว่าเป็นย่านที่มีร้านอร่อย ร้านเด็ดซ่อนตัวอยู่มากมาย ครั้งนี้เราก็จะพาไปจดลิสต์ 12 คาเฟ่ ร้านกาแฟ น่านั่ง ย่านรังสิต สายคาเฟ่ไปเช็คอิน รับรองต้องฟิน ! บอกเลยว่าทั้งหมดนี้เราคัดมาให้แล้วเน้นๆ อ่ะๆ ถ้าไม่เชื่อ ต้องไปกันเล้ยยย

 

 

 

คาเฟ่ ร้านกาแฟ น่านั่ง ย่านรังสิต ปทุมธานี

 

1. Grandpa’s Café

        เรามาเริ่มร้านแรกกันที่ Grandpa’s Café คาเฟ่สุดคิ้วท์ย่านรังสิต ที่ใครไปก็ต้องหลงรักน้องเหมียว 2 ตัว ช่างน่าเอ็นดูประจำร้าน ถึงแม้ว่าน้องจะติดขี้เซาไปนิด แต่ก็เรียกความน่าน้วยของลูกค้าได้อย่างดีเลยทีเดียว มาพูดถึงเรื่องขนมกันบ้างดีกว่าค่ะ เมนูเด่นๆ ของร้านนี้ก็คือ บิงซูชามโต ที่มีเมนูให้เลือกมากมาย ขอบอกเลยว่าอย่ากินบิงซูที่นี้คนเดียว ! เพราะเขาให้เยอะแบบจัดเต็มกันไปเลย หน้าตาขนมก็น่ารักสุดๆ ไหนจะมีเมนูแพนเค้ก โทสต์ และขนมต่างๆ อีกมายมากให้เลือกสรร ที่สำคัญมีมุมถ่ายรูปน่ารักๆ ไปอี๊กกก ไม่ไปไม่ได้แล้วป่ะแม่ !

        อ่านรีวิวเต็มๆ ที่นี่ : Grandpa’s Cafe คาเฟ่แมว ย่านรังสิต ทาสรักบิงซูห้ามพลาด !

============

 

2. ถ้วยถัง ไอติม

        มาที่คาเฟ่สไตล์จีนๆ ในย่านรังสิตกันบ้างค่ะ นั่นก็คือ ถ้วยถัง ไอศกรีม ร้านไอศกรีมเก๋ๆ ที่รับรองว่าต้องเก๋กว่าร้านไอศกรีมอื่นๆ แน่ ด้วยการตกแต่งสไตล์จีนที่ไม่เหมือนร้านไอศกรีมอื่น เมื่อเข้าไปจะมีฟีลคล้ายกับการนั่งอยู่ในร้านแถวๆ ฮ่องกงเลยล่ะค่ะ แถมด้วยความพิเศษของเมนูไอศกรีม ที่มีหลายรสชาติ และมาเสิร์ฟพร้อมกับ ตัวที่เป็นหมั่นโถวทอด กรอบๆ บอกเลยว่า หืมมม ฟิน ! ดีต่อใจสุดๆ

        อ่านรีวิวเต็มๆ ที่นี่ : ถ้วยถัง ไอติม ร้านไอศกรีมเก๋ๆ ย่านรังสิต คาเฟ่สไตล์จีน ปทุมธานี หมั่นโถวคู่ไอติม ดีต่อใจที่ซู้ดดด!!!

============

 

3. All Time Cafe 

        อีกหนึ่งคาเฟ่น่านั่งย่านรังสิต นั่นก็คือ All Time Cafe ร้านกาแฟบรรยากาศสุดร่มรื่น มีต้นไม้รายล้อมร้านอยู่ ถ้าใครอยากนั่งรับลมเย็นๆ สูดออกซิเจนให้เต็มปอด แนะนำให้นั่งโซน Outdoor รับรองว่าเหมือนนั่งอยู่ในสวนบ้านตัวเองเลยจริงๆ แต่ถ้าใครชอบแอร์ฉ่ำๆ แต่ยังสามารถชมไม้ผ่านกระจกร้านได้ ก็นั่งโซน Indoor ได้เลยค่า ส่วนเมนูเครื่องดื่มก็มีให้เลือกเยอะแยะมากมายรวมถึงเค้กและขนมหวาน จะไปนั่งพักผ่อนเพลินๆ หรือนั่งทำงานก็ได้เหมือนกันน้า

============

 

5. คะหยา

        มาเอาใจสายขนมหวานกันบ้างค่ะ ไปที่ร้าน คะหยา ร้านขนมหวานชื่อดังที่มีหลายสาขา และในวันนี้เราจะพาไปสาขาในซอยเมืองเอกค่ะ จากชื่อร้านก็บ่งบอกได้เลยว่า ที่นี่โดดเด่นในเรื่องของสังขยา ไม่ว่าจะด้วยเมนูอะไร ก็จะมีสังขยาแทรกอยู่ด้วยทุกเมนู บอกเลยว่าเป็นสังขยาที่ไม่หวานจนเกินไป รสชาติพอดีพอดี และรับรองว่าจะต้องติดใจแน่นอนค่ะ

• พิกัด : https://goo.gl/maps/Ym3D1M8rgvYCovna8
• ที่อยู่ : 52/013 หมู่ 7 ถนนเอกทักษิณ ตำบลหลักหก อำเภอเมือง จังหวัดปทุมธานี
• เปิดบริการ : 11.00–21.00 น.
• โทร : 0-2045-7280
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/kayhamuangake/

 

============

 

6. Kafela Hermitage

        มาถึงคิวของร้านเท่ๆ อย่าง Kafela Hermitage อีกหนึ่งคาเฟ่น่านั่งย่านรังสิต เป็นร้านที่ดีต่อใจทั้งสายคาเฟ่ และเอาใจสายแอลกอฮอลเล็กๆ ขายทั้งเครื่องดื่มและอาหาร ในช่วงกลางวันก็จะเน้นไปทางกาแฟ มีให้เลือกนั่งทั้ง Indoor และ Outdoor เลยค่ะ สไตล์การตกแต่งร้านก็เท่ๆ คลาสสิกสุดๆ เป็นอีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาดเลยค่า

 

============

 

7. Chew Cafe Bkk

 

 

        มาเอาใจสายเกาหลีกันบ้างค่ะ กับร้าน Chew Cafe Bkk คนรักความละมุนต้องชอบแน่นอนค่ะ เพราะคาเฟ่เค้าตกแต่งได้น่ารักน่าถ่ายรูปสุดๆ ไม่ว่าจะมองมุมไหน ก็เหมือนเราหลุดไปอยู่กลางกรุงโซลเลยทีเดียว แถมสาวๆ ยังต้องกรี๊ดเพราะเค้ามีบริการทำเล็บน่ารักๆ ด้วยน้า รับรองว่าดีต่อใจแน่นอนจ้า

        อ่านรีวิวเต็มๆ ที่นี่ : เกาหลีใกล้กรุงเทพ ! Chew Cafe Bkk คาเฟ่ย่านรังสิต สไตล์เกาหลี มีร้านทำเล็บน่ารักๆ

• พิกัด : https://maps.app.goo.gl/MZx1ZMzdVfn5ukYZ8
• ที่อยู่ : 37, 203-203 ตำบลหลักหก อำเภอเมืองปทุมธานี จังหวัดปทุมธานี
• เปิดบริการ : 10.00 – 18.00 น. (ปิดวันอังคาร)
• โทร : ไม่ระบุ
• เว็บไซต์ : https://www.instagram.com/chewcafebkk/

 

===========

 

8. Better Cup Canteen & Cafe

        มาที่ย่านรังสิต คลอง 2 กันบ้างค่ะ กับร้าน Better Cup Canteen & Cafe เป็นร้านที่ครบเครื่องเรื่องความอร่อยมากค่ะ เพราะนอกจากเมนูขนมและเครื่องดื่มที่จัดเต็มแล้ว ที่นี่ยังมีอาหารอร่อยๆ อีกด้วย ตัวร้านก็ตกแต่งได้อย่างสวยงาม เหมาะไปนั่งพักผ่อนทานอาหารอร่อยๆ ชิลๆ ค่ะ

• พิกัด : https://g.page/BetterCupCanteenCafe?share
• ที่อยู่ : หน้าหมู่บ้านมัณฑนา 2 ถนนรังสิต-นครนายก ซอย 52 ตำบลประชาธิปัตย์ อำเภอธัญบุรี จังหวัดปทุมธานี
• เปิดบริการ : 09.30 – 22.00 น.
• โทร : 06-1236-6559
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/BetterCupCanteenCafe

 

===========

 

9. มีความสุข คาเฟ่

        ไป Hopping กันต่อที่คาเฟ่ ร้านกาแฟน่ารักๆ ที่มีชื่อว่า มีความสุข คาเฟ่ บอกเลยว่าเป็นร้านที่หาความได้ไม่ยากสมกับชื่อร้านเลยล่ะค่ะ เพราะตัวร้านเค้าน่ารักมากจริงๆ ภายในร้านก็ตกแต่งได้อย่างสวยงาม น่านั่งทานขนม และเครื่องดื่มเย็นๆ เป็นอีกหนึ่งคาเฟ่ที่ต้องมาเลยน้า

 

===========

 

10. La Miette ละเมียด โฮมคาเฟ่

        มาเอาใจคนชอบทานเค้กกันที่ ละเมียด โฮมคาเฟ่ คาเฟ่สีขาวคลีนๆ ตกแต่งอย่างสวยงาม เค้ามีขนมเค้กโฮมเมดมากมายรอให้เราได้ชิม พร้อมเครื่องดื่มชื่นๆ อีกเพียบ แถมใครที่เป็นสายถ่ายรูปก็ต้องถูกใจในมุมถ่ายรูปสวยๆ ค่ะ รับรองว่าคุ้มค่ากับการมาเช็คอินแน่นอนจ้า

• พิกัด : https://g.page/lamiette?share
• ที่อยู่ : 109/511-512 คลองสอง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี
• เปิดบริการ : 09.30 – 18.00 น.
• โทร : 09-4251-2966
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/lamiette/

 

===========

 

 11. CHRA CAFE

        อีกหนึ่งคาเฟ่สายคลอง CHRA CAFE เป็นคาเฟ่ที่น่าไปนั่งชิลทานขนมอร่อยๆ ท่ามกลางบรรยากาศที่ร่มรื่นของต้นไม้ค่ะ บอกเลยว่าสบายตา สบายใจ เพลิดเพลินไปกับธรรมชาติและเมนูขนม และเครื่องดื่ม แถมมีมุมถ่ายรูปสวยๆ ด้วยน้า วันหยุดนี้นัดเดอะแกงค์ไปอัพเดทชีวิตชิลๆ ได้เลยจ้า

• พิกัด : https://goo.gl/maps/dhJsyW8xEyhgVcSU8
• ที่อยู่ : 91 ถนนรังสิต – นครนายก ตำบลบึงยี่โถ อำเภอธัญบุรี จังหวัดปทุมธานี
• เปิดบริการ : 07.00 – 18.00 น.
• โทร : 02-957-9689
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/chracafe

 

===========

 

12. Have a seat Design & Café

        มาปิดท้ายไปด้วยร้านกาแฟชิลๆ Have a seat Design & Café บรรยากาศสุดชิล มีต้นไม้รอบๆ ตัวร้าน มีมุมน่ารักๆ ให้นั่งถ่ายรูปเพลินๆ รวมถึงเมนูขนม อาหาร และเครื่องดื่มก็มีให้เลือกมากมายค่ะ ที่ต้องไปชิมให้ได้เลยคือ เค้กของทางร้านดีต่อใจ ใครไปก็ต้องประทับใจค่า

 

==========

       เอาใจคอกาแฟ เหล่า Coffeelism กันบ้าง เพราะคราวนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จัก 10 ร้านกาแฟ Slow Bar กรุงเทพ ชงช้าช้า แต่รสชาติเต็มร้อย คอกาแฟห้ามพลาด! แม้ร้านกาแฟจะมีเป็นร้อยเป็นพันร้านในกรุงเทพ แต่สำหรับคอกาแฟที่เน้นรสชาติของกาแฟจริงๆ คงอยากสัมผัสการประสบการณ์ใหม่ๆ กันบ้าง แต่จะเป็นสายกาแฟดริปก็อาจจะธรรมดาไป เราเลยจัดเต็ม รวบรวมร้านกาแฟ Slow Bar ที่เน้นดึงรสชาติของเมล็ดกาแฟนั้นๆ ออกมาได้เกือบ 100% ทำให้เราได้ดื่มด่ำทั้งรสชาติ และกลิ่นของมันได้อย่างเต็มที่ แม้จะใช้เวลาในการทำนาน แต่รับรองว่าคุ้มค่า คุ้มเวลาแน่นอน พูดมาขนาดนี้ สายกาแฟคงอยากรู้แล้วสิว่ามีร้านกาแฟ Slow Bar บ้าง ถ้าพร้อมแล้วตามมาดูกันเลย!

 

 

คาเฟ่ ร้านกาแฟ Slow Bar กรุงเทพ

 

1. USB coffee LAB

        เริ่มกันที่ ร้านกาแฟเปิดใหม่ คาเฟ่เปิดใหม่ ย่านเอกมัย กับ USB coffee LAB ร้านกาแฟที่มาในรูปแบบ Slow Bar ได้บาริสต้าฝีมือดี คอยให้คำแนะนำอยู่ที่หน้าเคาท์เตอร์บาร์ โดยเราสามารถพูดคุย เลือกเมล็ดกาแฟเองได้ อยากให้บาริสต้าทำแบบไหน คุยได้เลย และสำหรับคนที่ไม่กินกาแฟ ที่ร้านก็มีเมนูแบบ non-coffee คอยให้บริการเช่นกัน โดยอีกหนึ่งสิ่งที่เป็นกิมมิคเท่ๆ ของร้านคือ “กินก่อนจ่ายทีหลัง” โดยลูกค้าสามารถสั่งกาแฟมาชิมก่อน แล้วสามารถจ่ายได้ตามความพอใจของตนเอง บอกเลยว่าไม่เหมือนใครจริงๆ

 

อ่านรีวิวเพิ่มเติม : USB coffee LAB คาเฟ่ ร้านกาแฟ เปิดใหม่ เอกมัย ที่สาย slow bar ห้ามพลาด!

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/CnJ9m6gG4PfZV4jm6
• ที่อยู่ : 85/2 ซอยเอกมัย 21 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร
• ร้านเปิดบริการ : 08.00 – 18.00 น.
• โทร : ไม่ระบุ
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/partyspacedesign

 

==============

 

2. Mother Roaster

 

 

     มาที่ย่านเมืองเก่าฝั่งพระนคร เราขอนำเสนอร้านนี้เลยจ้าาา มาเธอร์โรสเตอร์ Mother Roaster ประตูผี คาเฟ่เปิดใหม่ ร้านกาแฟ ย่าน ประตูผี ถนนมหาไชย ซึ่งเค้าก็เป็นร้านที่โด่งดังมาจากตลาดน้อย และแน่นอนว่า “ป้าพิมพ์” บาริสต้าวัยเก๋า ก็มาอยู่ที่สาขานี้ด้วยเช่นกันค่ะ ความพิเศษของสาขานี้คือ ทั้งบาริสต้า และพนักงานในร้านจะเน้นไปที่ วัยซิลเวอร์เอจ วัยเกษียญ และใกล้เกษียญ คือมันดีย์ มันอบอุ่น เหมือนได้กลับบ้านไปเยี่ยมญาติผู้ใหญ่ พร้อมด้วยกาแฟ slow bar สุดอร่อย ห้ามพลาดเลยเธอออ

ดูรีวิวเพิ่มเติม ที่ : มาเธอร์โรสเตอร์ Mother Roaster สาขาใหม่ ร้านกาแฟวัยเก๋า ย่าน ประตูผี ☕

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/8wxsb5JGWkHT4Ps27
• ที่อยู่ : ชั้น 1 Central World ถนน ราชดำริ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
• ร้านเปิดบริการ : จันทร์ – ศุกร์ 11.00 – 21.00 น. / เสาร์ – อาทิตย์ 10.00 – 21.00 น.
• โทร : 08-0086-0100
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/arabica.th

 

==============

 

3. FU Teatail and Slow Bar

      FU Teatail and Slow Bar by Honest Mistake คาเฟ่ลับสไตล์จีน ร้านกาแฟเปิดใหม่ในทำเลเดิม ย่าน อารีย์ นี่เอง คือถ้าคิดถึงการไปนั่งชิลๆ ใบบรรยากาศฟีลบาร์ แบบไม่ต้องมีแอลกอฮอล์ ร้านนี้คือตอบโจทย์จ้าา เพราะบาริสต้าของที่นี่ ก็คือบาร์เทนเดอร์ มือหนึ่งของร้านในสถานการณ์ปกตินั่นเอง อย่างที่บอกว่าฟีลมันได้จริงๆ

 

ดูรีวิวเพิ่มเติม ที่ : คาเฟ่ลับสไตล์จีน ย่าน อารีย์ FU Teatail and Slow Bar by Honest Mistake

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/m8KXgnA7Vhe8UoPc9
• ที่อยู่ : ถนน พหลโยธิน แขวง สามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ
• ร้านเปิดบริการ : 10.30 น. – 18.00 น.
• โทร : 06-2490-5126
• ที่จอดรถ : ไม่มี (จอดริมถนนตามเวลาที่กำหนด)
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/HonestMistakeBar

 

==============

 

4. NANA Hunter Coffee Roasters

        สาย slow bar ต้องไม่พลาดร้านนี้แน่ NANA Hunter Coffee Roasters  ร้านกาแฟสาขาใหญ่ของแบรนด์ NANA Coffee Roasters ซึ่งแค่ชื่อก็การันตีคุณภาพ และรสชาติของกาแฟไว้แล้ว ตัวร้านใหม่ยังคงคอนเซ็ปต์ Mood & Tone คล้ายๆ ร้านเดิม แต่ขนาดร้านใหญ่กว่าสาขาเดิมๆ มากแกรรร เรียกได้ว่าร้านนี้เป็นอีกร้านที่คอกาแฟ และสาย Cafe Hopping ห้ามพลาดเลยล่ะ

 

ดูรีวิวเพิ่มเติม ที่ : NANA Hunter Coffee Roaster ร้านกาแฟเปิดใหม่ ย่านราชพฤกษ์ สายคาเฟ่ต้องไปโดน

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/jpgzaxMNYmZufT3k9
• ที่อยู่ : ถนนพรานนก – พุทธมณฑลสาย 4 แขวงบางพรม เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ
• ร้านเปิดบริการ : 07.00 – 18.00 น.
• โทร : ไม่ระบุ
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/nanahuntercoffee/

 

==============

 

5. Hario cafe

         Hario Cafe คือร้านกาแฟในรูปแบบ Specialty และ Slow bar สไตล์ญี่ปุ่น ที่ร้านใช้กาแฟซิกเนเจอร์เป็น House Blend มีชื่อว่า Victory Series : Infinity Blend ที่ได้รางวัลเหรียญทองจากการประกวด International Coffee Tasting Competition 2019 ที่ผสมกันระหว่างเมล็ดพันธุ์จากแม่สลองนอก ขุนช้างเคี่ยน และอินโดนีเซีย นอกจากนี้ยังมีเมล็ดกาแฟตาม seasonal สับเปลี่ยนหมุนเวียนอยู่เรื่อยๆ อีกด้วย

 

ดูรีวิวเพิ่มเติม ที่ : Hario cafe ร้านกาแฟเปิดใหม่ เปิด 24 ชั่วโมง สาขาที่ 3 ของโลก!

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/45RUAEMcNAtrupuQ7
• ที่อยู่ : 291 ถนนโชคชัย 4 แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพมหานคร
• ร้านเปิดบริการ : ทุกวัน 24 ชั่วโมง
• โทร : 08-5480-2920
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/hariocafebkk/

 

==============

 

7. Gu Slow Bar Coffee

       เรียกว่าเป็นร้านกาแฟของคอกาแฟโดยเฉพาะกับร้าน Gu Slow Bar Coffee เป็นร้านกาแฟสไตล์คราฟต์ ที่มีหลากหลายกาแฟให้เลือกกันได้ตามชอบ ที่ร้านมีตั้งแต่ กาแฟดริป, Syphon, AeroPress, Cold Brew, Moka Pot และอีกมากมาย แถมยังมีเมล็ดกาแฟให้เลือกอีกเพียบ และจะสับเปลี่ยนหมุนเวียนไปเรื่อย ที่สำคัญราคาย่อมเยา เริ่มต้นที่ 50-170 บาทเท่านั้น คอกาแฟทั้งหลายไม่ควรพลาด

 

7. BrewLab

       อีกหนึ่งร้านกาแฟเล็กๆ ที่ไม่ควรมองข้ามอย่างร้าน Brewlab ร้านกาแฟดริป และ slow bar ที่ร้านมีเมนูเครื่องดื่มไม่เยอะ เน้นความอบอุ่น เรียบง่ายและเป็นกันเอง ทั้งบรรยากาศและเมนู สีของไม้สนรัสเซียช่างอบอุ่นและเป็นมิตร นอกจากนี้บาริสต้ายังมากไปด้วยประสบการณ์การชงกาแฟ แถมคัดสรรเมล็ดพันธ์ุกาแฟจากทั้งต่างประเทศ และผลผลิตจากเกษตรกรไทยมาให้ชิมมากมาย ใครอยากลิ้มลองเมล็ดกาแฟใหม่ๆ ต้องมา

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/1chHHtFWN8VWNoFh9
• ที่อยู่ : แขวงสวนหลวง แขวงสวนหลวง กรุงเทพมหานคร
• ร้านเปิดบริการ : 10.00 – 18.00 น. (ปิดวันจันทร์-อังคาร)
• โทร : 08-4107-0710
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/BrewLabCafeBKK

 

==============

 

8. Red Diamond Specialty Lab

          อีกหนึ่งร้านกาแฟชื่อดังที่เราแวะเวียนไปบ่อยๆ ก็คือร้าน Red Diamond Cafe โดยมีหลายสาขามาก สายกาแฟไม่ควรพลาดร้านนี้ เพราะที่ร้านมีความรู้ด้านกาแฟเป็นอย่างมาก ไล่มาตั้งแต่การคั่วเมล็ดกาแฟเอง ไปจนถึงการชงกาแฟให้แบบต่างๆ สาย slow bar พลาดไม่ได้ นอกจากนี้สาย Hot Hand Drip ก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับร้านนี้ บอกเลยว่ารสชาติตัวนี้มีความฟรุตตี้ ลิ้นจี่ ดอกไม้ จบด้วยคาราเมล มีบอดี้เบาๆ กินสบาย แถมบาริสต้าทุกคนก็มีความ Friendly อีกด้วย

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/LyTZYafaDL7Cx17C7
• ที่อยู่ : 733 ถนนประดิษฐ์มนูธรรม แขวงวังทองหลาง เขตวังทองหลาง กรุงเทพมหานคร
• ร้านเปิดบริการ : 07.00 – 18.00 น. 
• โทร : 06-5893-6287
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/Reddiamondthailand

 

==============

 

9. Other Cafe

 

 

      Other Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ กรุงเทพ สไตล์มินินมอล เรียบๆ เท่ๆ ซึ่งตัวร้านก็อยู่ใจกลางกรุงเทพฯ ย่านอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ ใน ซอยรางน้ำ นี่เอง ร้านตกแต่งสไตล์ปูนเปลือย ตัวร้านเป็นสีเทา-เงิน ดูมินิมอล แบบเท่ๆ มีกลิ่นอายของความเป็นคาเฟ่เกาหลี น้อยแต่มาก หน้าร้านสะดุดตาด้วยกระจกบานใหญ่ มองเข้าไปในร้านได้แบบทะลุประโปร่ง เดินเข้าร้านจะเจอกับโต๊ะปูนเปลือยตัวยาว ด้านในสุดเป็นบาร์เอสเพรสโซ่ และมีมุมสโลว์บาร์ อยู่อีกฝั่ง มีที่นั่งรอรับลูกค้าพอประมาณทั้งชั้นบนและชั้นล่าง

 

ดูรีวิวเพิ่มเติม ที่ : ปักหมุด Other Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ กรุงเทพ สายมินิมอล ต้องไปเช็คอิน

 

• พิกัด : goo.gl/maps/H6WPh96HorPWB3dTA
• ที่อยู่ : ซอยรางน้ำ แขวงถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ (ตรงข้ามโรงแรม Bizotel)
• ร้านเปิดบริการ : 08.00-20.00 น.
• โทร : ไม่ระบุ
• ที่จอดรถ : มี (ริมถนนหน้าร้าน)
• เว็บไซต์ : www.facebook.com/othercafe8

 

==============

 

10. blackhills bkk

 

 

       ปิดท้ายด้วยร้านกาแฟสุดคูลอีกหนึ่งร้านอย่าง Blackhills bkk ที่ร้านได้คอนเซ็ปต์และแรงบันดาลใจของ Black hills ที่เกิดจากการผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นและสแกนดิเนเวียนเข้าด้วยกัน ที่ร้าจะเน้นการทำกาแฟแบบดริปและ Slow Bar บาริสต้ามีความตั้งใจสื่อความอร่อยของเมล็ดกาแฟแต่ละชนิด ให้ลูกค้าได้สัมผัสอย่างเต็มร้อย โดยเราสามารถพูดคุย ขอคำแนะนำจากบาริสต้าที่หน้าเคาท์เตอร์ได้ ฟีลอบอุ่นเหมือนไปนั่งบ้านเพื่อนเลยทีเดียว

 

 

     วันหยุดสุดสัปดาห์ เสาร์-อาทิตย์นี้ใครเบื่ออยู่แล้ว แล้วกำลังอยากหาที่นั่งชิลๆ ที่มีเครื่องดื่มดีๆ และบรรยากาศสบายๆ ไว้คลายร้อนวันนี้เรามี คาเฟ่ลาดพร้าว ร้านกาแฟใกล้ฉัน สำหรับชาวลาดพร้าว หรือชาว Cafe Hopper มาฝากค่า ตามเรามากันที่ร้าน Nosleep bkk คาเฟ่เปิดใหม่ กรุงเทพ ร้านกาแฟ สไตล์มอนิมอล ย่าน สุคนธสวัสดิ์ บอกเลยว่าร้านฟีลดีมาก เหมือนได้ไปเที่ยวคาเฟ่ที่เกาหลีเลยล่ะ มีมุมสวยๆ ให้ถ่ายรูปหลายมุม บอกเลยว่าใครเป็นสายอัพไอจี ต้องมาโดน

 

 

 

ร้านกาแฟกรุงเทพ คาเฟ่สไตล์มินิมอล ย่าน ลาดพร้าว

 

 

     จุดเริ่มต้นของร้าน Nosleep bkk ก็เกิดจากความชื่นชอบในการทำกาแฟ และทำอาหารทานกันเองที่บ้านของเจ้าของร้าน ที่มักจะมีเพื่อนๆ แวะเวียนมารวมตัวกันที่บ้าน ทั้งมาดื่มกาแฟ ทานอาหารเช้า รวมไปถึงจัดปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้าน และทุกคนก็ลงความเห็นว่า อยากให้เปิดร้านกาแฟเล็กๆ เพื่อให้เป็นจุดนัดพบหรือรวมตัว นั่งดื่มกาแฟ ทานเค้กสบายๆ และทำอาหารทานกัน ซึ่งในอนาคตทางร้านอาจจะมีเมนูอาหารเพิ่มเติมค่ะ

 

 

     จากจุดเริ่มต้นของร้านก็นำพามาสู่คอนเซ็ปต์ในการตกแต่งร้านค่ะ การแต่งร้านเน้นการตกแต่งเป็นสไตล์มอนิมอล แบบอุ่นอุ่น สไตล์ Home Cafe ไซส์มินิ โดยเน้นการใช้โค้งประตู และโทนสีขาว เน้นใช้แสงแดดจากธรรมชาติ และ ต้นไม้ ให้อารมณ์ Cozy สบายๆ ถ่ายรูปออกมาสวยแบบไม่มีอะไรมากั้น Hopping ได้แบบเลิศๆ เลยล่ะ

 

 

     ในส่วนของเมนูของทางร้าน ที่นี่ก็มีทั้งเมนูกาแฟ และเมนู non-coffee เครื่องดื่มที่นี่รสชาติดี และเข้ากันดีกับเบเกอรี่ที่ทางร้านทำเอง ซึ่งในแต่ละวันก็จะสับเปลี่ยนหมุนเวียนไปเรื่อยๆ No Sleep เป็นกาแฟ Siganture ที่ Extra shot ผสม Lemonade สูตรพิเศษที่ทางร้านทำเอง และ Caramel ความหวานให้ความตื่นตัว เข้มตามชื่อ สดชื่น แต่ดื่มง่าย เมนูเบเกอรี่ตัวเด็ดอย่าง Banana Caramel Cake เค้กกล้วยหอมโฮมเมดขึ้นชื่อของทางร้าน หวานน้อย ฉ่ำเนย บอกเลยว่าฟินตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย

 

 

คาเฟ่สวย สไตล์เกาหลี ย่าน สุคนธสวัสดิ์

 

 

     สำหรับการเดินทางมาที่ร้าน Nosleep bkk ตัวร้านตั้งอยู่ที่ ปากซอยสุคนธสวัสดิ์ 23 สามารถเข้ามาได้ 2 ทาง ทั้งจากถนนเกษตรนวมินทร์ และ เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา สามารถจอดรถได้ที่ริมถนนทั้ง 2 ฝั่ง บอกเลยว่าวันหยุดนี้ ใครกำลังอยากหาที่พักผ่อนชิลๆ ลองตามเรามาที่ร้านนี้รับรองว่าใจฟูแน่นอนค่ะ

 

 

☕ ข้อมูลร้าน No Sleep bkk

• พิกัด : https://g.page/nosleepbkk
• ที่อยู่ : ปากซอยสุคนธสวัสดิ์ 23 ถนน สุคนธสวัสดิ์ เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ
• ร้านเปิดบริการ : จันทร์-ศุกร์ 08.00 – 17.00 น. / เสาร์-อาทิตย์ 10.00-17.00 น.
• โทร : 09-5545-6994
• ที่จอดรถ : ริมถนนทั้ง2ฝั่ง และ ในซอยสุคนธสวัสดิ์ 23
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/nosleepbkk/

 

 

     บอกเลยว่าปีนี้คือปีทอง ของร้านอาหารในประเทศไทยจริงๆ เพราะแค่ต้นปี 2564 ก็มีร้านอาหาร ร้านดังจากต่างประเทศ เดินขบวนเข้ามาเปิดสาขาในประเทศไทยกันไม่หวาดไม่ไหว ไม่ว่าจะเป็น ร้านอาหารญี่ปุ่น ร้านอาหารเกาหลี รวมไปถึงร้านดังจากฮ่องกง และวันนี้เราจะขอรวมลิสต์ 7 ร้านอาหารญี่ปุ่น ในกรุงเทพ ที่เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมา จากประเทศญี่ปุ่น แท้ๆ มาเปิดสาขาที่ประเทศไทย ให้คนไทยหายคิดถึงญี่ปุ่นกันได้แล้วจ้าา มีทั้งราเมนมิชลินสตาร์ ซูชิสายพาน ร้านข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่น และอื่นๆ อีกเพียบ บอกเลยว่าถูกปาก ถูกใจ คนไทยแน่นอน!!

 

 

 

ร้านอาหารญี่ปุ่น กรุงเทพ จากประเทศญี่ปุ่น

 

1. Tsuta (ซึตะ)

 

 

     เริ่มต้นด้วยความฟิน เราขอเอาใจสายกิน และคนรักราเมน ด้วยร้าน Tsuta (ซึตะ) ราเมนชื่อดัง จากประเทศญี่ปุ่น ที่การันตีความอร่อยด้วยรางวันมิชลินสตาร์เจ้าแรกของโลก ถึง 4 ปีซ้อนเลยทีเดียวจ้า เมนู Signature  ที่ไม่อยากให้พลาดเลยก็คือ Tsuta Signature Shoyu Soba with Truffle Slice ซึ่งตัว ซุปโชยุ สูตรพิเศษ ของ Tsuta ที่บอกเลยว่าใครได้ชิมก็ติดใจ

 

 

 

พิกัด : https://goo.gl/maps/g8TXSqYtAceBGwWY9
ที่อยู่ : ชั้น 3 โซน Artuim ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
ร้านเปิดบริการ : 10.00 – 22.00 น.
โทร : 0-2001-6030
ที่จอดรถ : มี
เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/Tsutathailand/

 

 

2. Sushiro

 

 

     Sushiro ร้านซูชิสายพาน หรือร้านซูชิ 100 เยน อันดับ 1 ที่มีกว่า 600 สาขาทั้งในญี่ปุ่น และต่างประเทศ และในเดือนมีนาคม 2564 เค้าจะมาเปิดสาขาแรกในประเทศไทย ที่ เซ็นทรัลเวิลด์ ด้วยคุณภาพและราคาที่จับต้องได้ เพราะรสชาติและคุณภาพที่ดีเยี่ยมต้องควบคู่ไปกับราคาที่ถูกใจ บอกเลยว่าใรที่เคยไปต่อแถวรอคิวที่ญี่ปุ่นต้องถูกใจแน่นอน เรียกได้ว่าหายคิดถึง ได้แบบฟินๆ

 

www.shutterstock.com/Takashi Images

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/Anao377WbdFnpJ3z7
• ที่อยู่ : ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ถนน พระรามที่ 1 เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ
• ร้านเปิดบริการ : 10.00 – 22.00 น.
• โทร : ไม่ระบุ
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/SushiroThailand

 

 

3. Nabezo Premium

 

 

     ร้าน ชาบู ชาบู ต้นตำรับแท้ระดับ High End ส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น ด้วยคอนเซ็ปต์การทานเนื้อและวัตถุดิบชั้นดีกับน้ำซุป เน้นให้ได้สัมผัสกับรสชาติความอร่อยของวัตถุดิบโดยตรง โดยที่ร้านมีให้เลือกหลายคอร์สไม่ว่าจะเป็น เนื้อโอมิกิว เกรด A5, เนื้อวากิว พรีเมี่ยม, เนื้อปูทาราบะ 5L และ หมูคุโรบุตะ

 

 

 

 

 

4. Unagi Toku

 

 

     เอาใจคนรัก ข้าวหน้าปลาไหล และติดอกติดใจรสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น จนต้องบินไกลเพื่อไปชิมทุกที แต่ตอนนี้แค่มาเช็คอินที่ ชั้น 4 โซนสยาม ทาคาชิมายะ (Siam Takashimaya) ไอคอนสยาม ก็ฟินกันได้เต็มๆ แล้วจ้า ปักหมุดความอร่อยแล้วตามเรามาได้ที่ Unagi Toku ข้าวหน้าปลาไหล ระดับตำนาน ส่งตรงจากโตเกียว กันได้เลยค่ะ

 

 

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/ZzDXsYK76sTQjhvN6
• ที่อยู่ : ชั้น 4 Siam Takashimaya (ICONSIAM) ถนนเจริญนคร แขวง คลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพฯ
• ร้านเปิดบริการ : 10.00 – 22.00 น.
• โทร : 0-2288-0203
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/unagitoku

 

 

5. Tenmatsu (เทนมัตสึ)

 

 

     มาต่อกันที่ฝั่ง สยามพารากอนกันบ้าง ที่ร้าน Tenmatsu (เทนมัตสึ) ร้านเทมปุระ และเท็นด้ง ชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น สาขาแรกในประเทศไทย เค้ามาเปิดกันอยู่ที่ชั้น G สยามพารากอน เทมปุระของที่นี่ทอดได้ดี กรอบนอดนุ่มใน แป้งกรอบฟู ไม่อมน้ำมัน และในส่วนของวัตถุดิบก็ไม่ต้องกังวล เพราะเค้าได้มาตรฐานตามประเทศออริจินัลเลยจ้าา

 

 

 

 

6. Unatoto

 

 

     มาต่อที่อีกหนึ่งร้านข้าวหน้าปลาไหล เจ้าดังจากญี่ปุ่น ร้าน Unatoto ที่เค้ามาเปิดสาขาในประเทศไทยอยู่ที่ย่าน พร้อมพงษ์ ในราคาที่จับต้องได้ เริ่มต้นไม่ถึง 200 บาท ก็สามารถอิ่มอร่อยกับเมนูปลาไหลย่างซีอิ๊ว บอกเลยว่าใครที่เป็นชาว Unagi Lover ต้องห้ามพลาด!

 

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/K2ZTkhTN4rS2
• ที่อยู่ : ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ (อยู่ระหว่างสุขุมวิท 33 กับ 33/1)
• ร้านเปิดบริการ : 11.00 – 22.00 น.
• โทร : 08-8575-8788
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/unatotothailand

 

 

7. Hamakatsu (ฮามาคัตสึ)

 

 

     ปิดท้ายที่้ร้าน Hamakatsu (ฮามาคัตสึ) ร้านทงคัตสึรสชาติอร่อยคุณภาพดีเยี่ยมของญี่ปุ่น ที่มาเปิดสาขาที่ประเทศไทย ร้านนี้เป็นร้านอร่อยในตำนานด้วยการเปิดขายมากว่า 60 ปี เมนูทอดทอดทงคัตสุที่เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน มาพร้อมกับซอสสูตรเด็ด ของทางร้าน ทานคู่กับกะหล่ำปลีฝอย กรุบกรอบ บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ หยุดกินไม่ได้เลยจ้าา

 

 

• พิกัด : https://goo.gl/maps/maUmUg4JCz7L9SkR8
• ที่อยู่ : ซอย ทองหล่อ11 แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
• ร้านเปิดบริการ : 11.00 – 21.00 น.
• โทร : 0-2712-7843
• ที่จอดรถ : มี
• เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/hamakatsuthailand/

 

 

Na-Oh Bangkok

ร้าน Na-Oh Bangkok เปิดให้บริการตามปกติ

 

          Na-Oh Bangkok เป็นร้านที่เกิดจากซากเครื่องบินเก่า นำมาตกแต่งจนได้ร้านอาหารสุดหรูหราไม่ซ้ำใคร ซึ่งภายในตัวเครื่องบินค่อนข้างกว้างขวาง มีการจัดโต๊ะและเก้าอี้เป็นโซนที่ชัดเจน โดยเมนูอาหารภายในร้านมีการจัดเสิร์ฟแบบดูดีน่าทาน ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารและเครื่องดื่ม (ราคาเมนูเริ่มต้นที่ประมาณ 100 บาทขึ้นไป) สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารไว้พาคนรักไปทานมื้อพิเศษ ร้านนี้ตอบโจทย์เลยค่ะ 

 

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Na-Oh Bangkok

 

พริกซ่า

ร้าน พริกซ่า เปิดให้บริการตามปกติ พริกซ่า 

 

          พริกซ่า ร้านอาหารอีสานรสแซ่บ ตั้งอยู่ในตลาดช่างชุ่ย โดยภายในร้านมีเมนูให้เลือกหลากหลายไม่ว่าจะเป็น ยำ ส้มตำ และลาบ รวมไปถึงเมนูอื่นๆ อีกเพียบ (ราคาเมนูของที่ร้านเริ่มต้นที่ประมาณ 50 บาทขึ้นไป) ซึ่งวัตถุดิบของที่ร้านค่อนข้างมีคุณภาพรวมไปถึงรสชาติแซ่บสะใจ ทำให้มีลูกค้าแวะเวียนเข้ามาทานที่ร้านแบบไม่ขาดสาย

 

ตำรวมสหายทะเลพิเศษ

ส้มตำรวมทะเล ราคา 200 บาท

ส้มตำน่าทานมากค่ะ

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook พริกซ่า

     ทำอะไรขายดี ปี 2021 บอกเลยว่าปีนี้ มีเมนูขนมอบตัวท็อปอยู่หลายเมนูด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น ครัวซองต์ บราวนี่ คุกกี้ และอีกหนึ่งเมนูที่ไม่พูดถึงคงไม่ได้ อย่าง ขนมปังไส้ครีมนมสด วันนี้เราเลยมี สูตรขนม เมนูฮิต อย่าง สูตรทำ ขนมปังไส้ครีมนมสด ขนมปังครีมสด ไส้ทะลัก ที่มีแรงบันดาลใจมาจากร้านขนมปังไส้ครีมนมสดเจ้าดัง ที่หลายๆ นยอมลงทุนไปต่อแถวเป็นชั่วโมงๆ บอกเลยว่าสูตรนี้ทำง่าย ขนมปังเนื้อนุ่ม ไส้ครีมนมสดหอมหวาน อร่อยลงตัว บอกเลยว่าไปทำขาก็ได้กำไรแบบปังๆ โดยขนมจะต้องเก็บรักษาเหมือนต้นฉบับนะคะ คือไม่สามารถเก็บไว้ได้ในอุณหภูมิห้อง ต้องแช่ตู้เย็นเท่านั้น อ่ะๆ อย่ารอช้า ตามเรามาดูกันเลยดีกว่าว่าสูตรเด็ดที่ว่านี้ มีขั้นตอนในการทำอะไรบ้าง

 

 

 

สูตรทำขนมปังไส้ครีมนมสด วิธีทำขนมปัง ทำขนมปังขาย

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง 

▼

 

ส่วนผสม ขนมปังไส้ครีมนมสด

 

🍞 ส่วนผสม ขนมปัง (ทำได้ 10 ชิ้น แบ่งแแป้ง 52-53 กรัม)

• แป้งทำขนมปัง 250 กรัม
• ไข่ไก่ใบกลาง 1 ฟอง
• นมรสจืด 150 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ 1 ช้อนชา
• เนยอุณภูมิห้อง หรือ เนยละลาย (เนยจืด) 45 กรัม

 

🍫 ส่วนผสม ไส้ครีมนมสด

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำตาลทราย 50 กรัม (ชอบหวาน 70-80 กรัม)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือ แป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• นมรสจืด 200 มิลลิลิตร (ml)
• เนยจืด 20 กรัม
• กลิ่นวนิลา
• วิปปิ้งครีม หรือ เฮฟวี่ครีม 200 กรัม
• ไอซิ่งสำหรับโรยหน้าขนม

 

วิธีทำ ขนมปังไส้ครีมนมสด

 

วิธีทำไส้คัสตาร์ด (ส่วนแรก)

1. ตีไข่ไก่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใครอยากได้ครีมข้นๆ ให้ใช้เฉพพาะไข่แดง 2 ฟอง

2. ใส่นมสด กลิ่นวนิลลา น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด แป้งเค้กหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ และเนยลงไป แล้วนำไปตั้งเตา

3. ใช้ไฟกลางไปทางอ่อน คอนคนเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มเดือด และข้นขึ้น จากนั้นปิดเตาและยกหม้อลง (ตามคลิป)

4. พักส้วนผสมให้เย็นเป็นอุณหภูมิห้อง โดยใช้พลาสติกแรปคลุมหน้าคัสตาร์ดไว้ (ตามคลิป)

 

วิธีนวดขนมปังด้วยเครื่องทำขนมปัง

1. ใส่ไข่ไก่ ตามด้วยนมสด เกลือ น้ำตาลทราย แป้งขนมปัง และยีสต์ ลงในเครื่องนสดขนมปัง แล้วเปิดเครื่องนวด นวดเป็นเวลา 10 นาที

2. ใส่เนย จากนั้นนวดต่ออีก 20 นาที แล้วพักแป้งไว้

วิธีนวดขนมปังด้วยการนวดมือ

1. ใช้ไข่ และนมเย็นๆ ผสม ไข่ นม น้ำตาล เกลือ เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ยีสต์ ตามด้วยแป้ง แล้วนวดทุกอย่างยกเว้นเนยให้เป็นก้อนเข้ากันดี

2. ค่อยนวดเนยเข้าไปจนขึ้นฟิลม์

 

วิธีทำ ขนมปังไส้ครีมนมสด

1. นำแป้งมาขึ้นรูป โดยชั่งน้ำหนักแป้ง ก้อนละ 52-53 กรัม จะได้ขนมปัง 10 ก้อน

2. นำแป้งขนมปังมานวดไล่ลม แล้วพักแป้งต่ออีก 10-15 นาที (ตามคลิป)

3. เมื่อพักแป้งครบเวลา ให้นำแป้งมาขึ้นรูปเตรียมอบ (ตามคลิป)

4. พักขนมปังให้โดว์ขึ้นเป็นเท่าตัว นำไอซ์ซิ่งมาร่อยโรยที่ด้านบนขนมปัง

5. นำขนมปังเข้าเตาอบ วอร์มเตาที่ 160 องศา ระยะเวลาอบ 20 นาที คลุมฟลอย์นาทีที่ 10 จนสุก สำหรับหม้ออบลมร้อน หม้อทอดไร้น้ำมัน (วอร์มก่อน 10 นาที) 150 องศา 20 นาที

6. นำขนมปังออกมาพักให้เย็นสนิทดี

7. ตีวิปปิ้งครีมให้ฟู แล้วนำคัสตาร์ดที่ทำไว้ มาทยอยใส่ทีละนิด แล้วตีให้เข้ากัน จนได้เป็นไส้ครีมนมสด

8. เมื่อขนมปังเย็นได้ที่ นำไส้ครีมที่ทำไว้บีบใส่ขนมปัง (วิธีใส่ไส้ตามคลิป)

9. นำขนมปังแช่ตู้เย็นตลอดเวลา เนื่องจากไส้เป็นครีมสด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

     สาย DIY ทั้งหลาย ใครกำลังมองหา ไอเดียทำขนมให้แฟน ทำของขวัญให้เพื่อน หรือสูตรขนมทำง่าย วันนี้เราเลยจะชวนทุกคนมาเข้าครัว กับ 7 สูตรขนม จาก นูเทลล่า (nutella) ด้วยความที่ นูเทลล่าเป็นสิ่งที่ใครๆ ก็ชอบ ใครได้ชิมก็เลิฟ และยิ่งวันที่ 5 กุมภาพันธ์ ของทุกปีจะเป็น วันนูเทลล่าโลก หรือ World Nutella Day เราเลยขอชวนชาวช็อกโกแลต ชาวนูเทลล่าเลิฟเวอร์ มาทำขนมกินกัน บอกเลยว่าจะเอาไอเดีย เอาสูตรไปทำเป็น ของขวัญให้แฟนในวันวาเลนไทน์ ก็ดี หรือจะทำกินเล่นก็ได้ อร่อยแน่นอน !!

 

 

สูตรทำขนม จาก นูเทลล่า nutella

 

1. สูตร คุกกี้นูเทลล่า ไมโครเวฟ

 

 วิธีทำ คุกกี้นูเทลล่า ไมโครเวฟ 

▼

 

ส่วนผสม คุกกี้นูเทลล่า

 

1. นูเทลล่า (nutella) 150 กรัม
2. แป้งสาลีอเนกปีะสงค์ 70 กรัม
3. ไข่แดง 1 ฟอง
4. ช็อกโกแลตชิพ (ตามชอบ)

 

2. สูตร บราวนี่นูเทลล่า คัพเค้ก

 

 วิธีทำ บราวนี่นูเทลล่า คัพเค้ก 

▼

 

ส่วนผสม บราวนี่นูเทลล่า คัพเค้ก

(ทำได้ 8 ถ้วย)

 

1. นูเทลล่า (nutella) 200 กรัม
2. แป้งเค้ก 35 กรัม
3. เนยละลาย (เนยรสเค็ม) 100 กรัม
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. น้ำตาลทราย 50 กรัม

 

 

3. ขนมเปี๊ยะลาวานูเทลล่า

 

 วิธีทำ ขนมเปี๊ยะลาวานูเทลล่า 

▼

 

ส่วนผสม ขนมเปี๊ยะลาวานูเทลล่า

 

แป้งชั้นนอก

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
2. แป้งเค้ก 110 กรัม
3. ผงโกโก้ 20 กรัม
4. น้ำตาลทราย 30 กรัม
5. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
6. กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา
7. ช็อตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 25 กรัม
8. น้ำมันพืช 25 กรัม
9. น้ำเปล่า 75 กรัม

 

แป้งชั้นใน

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 65 กรัม
2. แป้งเค้ก 30 กรัม
3. ผงโกโก้ 5 กรัม
4. ช็อตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 20 กรัม
5. น้ำมันพืช 20 กรัม

 

ไส้ลาวานูเทลล่า

1. นูเทลล่า 125 กรัม
2. วิปปิ้งครีม 250 กรัม
3. เนยละลาย 60 กรัม
4. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

• FB : VIPS Station
• Youtube : VIPS Station

 

 

4. สูตร คุกกี้นูเทลล่า ไม่ใช้เตาอบ

 

สูตรและภาพจากคุณ : letsgetit

 

ดูบทความสูตรทำคุกกี้นูเทลล่า ได้ที่ : ชวนทำ! นูเทลล่าคุกกี้ ไม่ง้อเตาอบ

 

ส่วนผสม คุกกี้นูเทลล่า ไม่ใช้เตาอบ

 

1. นูเทลล่า
2. เนยเค็ม
3. ช็อกโกแลต หรือทอปปิ้งอื่น ๆ ตามใจชอบ
4. ขนมปังกรอบ หรือแครกเกอร์รสจืด

 

 

5. สูตร บราวนี่นูเทลล่า สูตรเข้มข้น

 

 วิธีทำ บราวนี่นูเทลล่า 

▼

 

ส่วนผสม บราวนี่นูเทลล่า

 

1. เนยสดจืดนิ่มๆ 70 กรัม
2. น้ำตาลขาวปั่นละเอีนด 95 กรัม
3. ไข่ไก่เบอร์ 1 = 2 ฟอง ( ห้ามใช้เบอร์ 0 เนื้อจะเหลวไป)
4. นูเทลล่า 180 กรัม
5. ดาร์คช็อกโกแล็ต 70% เท่านั้น 170 กรัม
6. แป้งเอนกประสงค์ 90 กรัม
7. ผงโกโก้ 15 กรัม
8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
9. (สามารถเติมกลิ่นวานิลลา หรือ รัมได้ 1/2 ช้อนชา )

 

 

6. สูตร เค้กช็อกโกแลตนูเทลล่า (Chocolate Nutella Cake)

 

 วิธีทำ เค้กช็อกโกแลตนูเทลล่า (Chocolate Nutella Cake) 

▼

 

ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตนูเทลล่า

 

ส่วนผสม ชิฟฟ่อนเค้ก Chiffon Cake

A

1. ไข่แดงเบอร์ 0 = 4 ฟอง
2. นมสด 75 กรัม
3. น้ำสะอาด 30 กรัม
4. น้ำมันข้าวโพด 63 กรัม (ใช้น้ำมันอย่างอื่นได้ )
5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6. แป้งเค้ก 81 กรัม
7. แป้งข้าวโพด 10 กรัม
8. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
9. เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา

 

B

1. ไข่ขาวเบอร์ 0 = 4 ฟอง
2. น้ำตาลป่น = 100g (น้ำตาลทรายแล้วใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด ละเอียดจนเหมือนแป้ง)
3. ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา

 

C : ไม่จำเป็น ทำหรือไม่ทำก็ได้ (dispensable)

1. แบ่งแบทเทอร์เค้กมา 100g ผสมกับนูเทลล่า 25 กรัม

 

ส่วนผสม Chocolate Nutella filling

1. ดาร์กช็อคโกแลต 70% = 200g (หากใช้แบบอื่นหรือความเข้นข้นอื่นที่ไม่ใช่ 70% รสชาติก็ต่างออกไป และหากใช้น้อย
2. กว่า 70% รสชาติจะหวาน ไม่เข้มข้น )
3. เนยสดเค็ม 30 กรัม
4. นูเทลล่า 220 กรัม
5. แดรี่วิปปิ้งครีม / Dairy whipping cream = 300 กรัม
6. (วิปครีมไม่ต้องตีก่อนนะคะ ใช้ได้เลย ในคลิปเห็นข้นๆเพราะแช่เย็นค่ะ)

 

Topping

1. ช็อกชิพราคาเมล / อัลมอนด์ หรือตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : Pimmy ชวนกินของอร่อย
• Youtube : PIMMY TASTY

 

 

7. สูตร ขนมปังนูเทลล่า ขนมปังเกลียวนูเทลล่า

 

 วิธีทำ ขนมปังนูเทลล่า ขนมปังเกลียวนูเทลล่า 

▼

 

ส่วนผสม ขนมปังนูเทลล่า ขนมปังเกลียวนูเทลล่า

(ตัดชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น หรือ ชิ้นเล็ก 12-14 ชิ้น)

 

1. แป้งทำขนมปัง หรือ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
2. นมรสกล่องจืด 150 มิลลิลตร (ml)
3. น้ำตาลทราย 60 กรัม
4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
5. เนยจืด 54 กรัม
6. ยีสต์ 1 1/4 ช้อนชา (สำหรับยีสต์หวาน) 2 ช้อนชา สำหรับยีสต์ธรรมดา
7. นูเทลล่า หรือ ครีมช็อกโกแลต ยี่ห้อที่ชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

• FB : แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen
• Youtube : แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen