สูตรทำ เค้กฝอยทอง พร้อมสูตรทำวิปครีมง่ายๆ เค้กนุ่มอร่อย ฝอยทองเน้นๆ

        ใครที่ชอบทานเค้ก คู่กับชา กาแฟ ต้องห้ามพลาดเมนูเค้กดีๆ แบบนี้ค่ะ บอกเลยว่าสูตรดีๆ ในวันนี้ สามารถทำเป็นเค้กวันเกิด เค้กปีใหม่ หรือเป็นของพิเศษในโอกาสสำคัญๆ ได้เลย นั่นก็คือ สูตรทำ เค้กฝอยทอง รสชาติดีต่อใจ หน้าเค้กเนียน วิปครีมนุ่มๆ ขั้นตอนของเค้าไม่ยากจนเกินไปค่ะ มือใหม่ก็สามารถหัดทำกันได้เพลินๆ นับว่าเป็นหนึ่งในเค้กยอดฮิตเลยล่ะค่ะ ทำเป็นของขวัญก็ดี ทำขายก็ได้ รับรองว่าแฮปปี้ทั้งคนทำ และคนทานเลยล่ะค่ะ ขั้นตอนวิธีทำจะเป็นยังไงบ้าง ตามเราไปดูกันเลยค่า

 

 

สูตรทำ เค้กฝอยทอง

 

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

 

 

 

ส่วนผสม A

  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • นมผง 20 กรัม
  • น้ำมันพืช 80 มล.
  • นมข้นจืด 100 มล.
  • ไข่แดง 5 ฟอง (เบอร์ 0)

ส่วนผสม B

– ไข่ขาว 5 ฟอง ( เบอร์ 0 )
– น้ำตาลไอซิ่ง 70 g
– ครีมออฟทาร์ททาร์ 1 ช้อนชา

ส่วนผสม C สำหรับการตกแต่ง

– วิปปิ้งครีม 1 กล่อง (รสหวานพอดี)
– ฝอยทอง 500 g

วิธีทำ เค้กฝอยทอง

  1. เริ่มจากร่อนแป้งเตรียมไว้ก่อน เตรียมชามผสม ตะแกรงร่อนแป้ง ใส่แป้งเค้ก น้ำตาลไอซิ่ง ผงฟู นมผง เกลือ คนพอเข้าก่อนแล้วร่อน พักไว้ก่อน
  2. นำชามผสมที่มีไข่แดง ตีไข่พอแตก ใส่นมสดจืด นมข้นจืด น้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
  3. เตรียมชามผสมใส่ไข่ขาว ตีด้วยตะกร้อตีไข่ไฟฟ้า ตีพอเป็นฟองหยาบๆ ใส่ ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป จากนั้นก็ตีต่อจนเป็นฟองเริ่มเนียนขึ้น ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป ค่อยๆ แบ่งใส่ทีละน้อย จนหมด จากนั้นก็ตีให้ไข่ขาวฟู เนียน เงา ตั้งยอดอ่อนค่ะ ใช้เวลาตีประมาณ 10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดกำลังเครื่องตีไข่ด้วยค่ะ
  4. เตรียมชามแป้งที่ผสมไว้ ค่อยๆ ตักไข่ขาวที่ตีไว้ใส่ลงในชามแป้ง โดยแบ่งใส่สัก 2-3 รอบ ค่อยๆ ตะล่อมผสมไข่ขาวกับแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป อย่าผสมแรงและใช้เวลานานเกินไป ไข่ขาวจะยุบตัวค่ะ
  5. เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข เทแป้งที่ผสมไว้ใส่ถาดอบ เคาะถาดเบาๆ ไล่ฟองอากาศ ใช้ไม้ปลายแหลมเขี่ยไปมาไล่ฟองอากาศด้วย
  6. วอร์มเตาอบไว้ที่ 170-180 องศา ใช้ไฟบนล่าง นานประมาณ 20-30 นาที แล้วแต่ขนาดเตาอบและปริมาณขนมด้วยค่ะ หมั่นสังเกตุดูเอาก็ได้ค่ะ

วิธีการ ตีวิปปิ้งครีม

  1. เตรียมชามอลูมิเนียม 2 ใบ ใบล่างใส่น้ำแข็งเพื่อให้เย็นจัดๆ ใบที่สองวางบนน้ำแข็งเพื่อให้ชามเย็นเหมือนกัน วิปครีมจะตีได้ขึ้นฟูดีในอุณหภมิที่เย็นๆ ค่ะ
  2. เทวิปครีมเย็นๆ ใส่ชามที่วางบนน้ำแข็ง ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีเบาๆ ก่อน สัก 1 นาที จากนั้นก็เพิ่มความเร็วขึ้น จนตีเป็นเนื้อครีมๆ ระหว่างตีก็ใช้พายปาดขอบชามไปด้วย ตีจนวิปครีมข้นๆ ให้ตั้งยอดแข็งเลยค่ะ เสร็จแล้ว แรปพลาสติกพักไว้ในตู้เย็นก่อน
  3. ขนมเค้กอบสุกแล้วพักไว้ให้เย็น เอาขนมออกจากถาดอบ พักไว้ในตะแกรงให้เย็นก่อน แกะออกจากกระดาษไข แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ผ่าครึ่งทาวิปครีมให้ทั่วใส่ฝอยทองประกบกันตามคลิป แต่งด้วยวิปครีม โรยฝอยทองแต่งอีกรอบ เยอะๆ ได้ตามชอบเลยค่ะ 

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

สูตรทำ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก สูตรเค้กไม่ต้องอบ สไตล์เกาหลี ทำง่าย ดีต่อใจ ใครก็เลิฟ!

       กลับมาเอาใจคนชอบเข้าครัวทำขนมแบบง่ายๆ เพราะวันนี้เราจะมาแจกสูตรขนม สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก สูตรเค้กไม่ต้องอบ สไตล์เกาหลี ทำง่าย ดีต่อใจ ใครก็เลิฟ! เมนูสุดคุ้นเคยที่ได้ยินกันเป็นประจำ ด้วรสชาติหวานหอมอร่อย อมเปรี้ยวจาก สตรอว์เบอร์รีนิดๆ บอกเลยโดนใจทุกวัย จะทำกินเล่นเองที่บ้านก็ง่ายแสนงาน หรือจะทำเป็นของขวัญแทนใจ หรือจะทำขายก็ปัง! ไม่ต้องมีเตาอบก็ทำ สตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก สุดอร่อย หน้าตาดีแบบนี้ได้แล้ว อยากรู้แล้วละสิว่ามีวิธีทำอย่างไรบ้าง ถ้าพร้อมแล้วตามมาดูกันเลย!

 

 

 

สูตรทำ สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก สูตรไม่ต้องอบ

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก

ส่วนฐาน

  • ไดเจสทีฟบิสกิต 100 กรัม // 100 g Digestive Biscuit
  • เนยสด 50 กรัม // 50 g Butter

ชีสเค้กสตรอว์เบอร์รี่

  • ครีมชีส 250 กรัม // 250 g Cream cheese
  • น้ำตาลทราย 45 กรัม // 45 g Castor sugar
  • สตรอว์เบอร์รี่เพียวเร่ 80 กรัม // 80 g Strawberry puree
  • น้ำเลม่อน 1 ช้อนชา // 1 tsp lemonade
  • วิปปิ้งครีม 120 กรัม // 120 g Whipping cream
  • เจลาติน 6 กรัม // 6 g Gelatin
  • น้ำเปล่า 25 กรัม // 25 g Water

ครีมสด

  • วิปปิ้งครีม 150 กรัม // 150 g Whipping cream
  • น้ำตาลทราย 10 กรัม // 10 g Castor sugar
  • กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา // ½ tsp Vanilla extract

วิธีทำ สตรอว์เบอร์รี่ชีสเค้ก

  1. นำบิสกิตใส่ลงไปในถุง ใช้ไม้ทุบให้ละเอียด ตามด้วยเนยสดรสเค็มที่ละลายแล้วลงไป ขยำให้เข้ากัน
  2. เตรียมพิมขนาดวงกลม รองด้วยกระดาษไขที่ทาด้วยเนยให้เรียบร้อย เทแครกเกอร์ลงไป อัดให้แน่นด้วยการใช้ก้นแก้ว นำไปแช่ช่องแข็งให้เซตตัว
  3. บลูมเจลาติน โดยการเทน้ำเย็นลงไปในชามผสม ตามด้วยเจลาตินผง พักไว้ประมาณ 7-8 นาที
  4. จากนั้นมาตีครีมชีสอุณหภูมิห้อง ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีให้อ่อนตัวลง เติมน้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เติมน้ำเลมอน และสตรอว์เบอร์รี่เพียวเร่ลงไป ตีอีกครั้งให้เข้ากัน
  5. กลับมาละลายเจลาตินอีกครั้ง โดยการตั้งน้ำในกระทะ รองด้วยผ้า แล้วนำเจลาตินในถ้วยลงไปละลาย 
  6. ตีครีมชีสไประหว่างที่เทเจลาตินลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อสตรอว์เบอร์รี่หั่นเต๋าตามชอบ ตะล่อมให้เข้ากัน พักไว้
  7. ตีวิปปิ้งครีม ให้มีเนื้อคล้ายโยเกิร์ต ไม่แข็งมาก ตักมาผสมกับส่วนของสตรอว์เบอร์รี่ ตะล่อมให้เข้ากัน 
  8. เทลงไปในถาดแครกเกอร์ที่เซตตัวแล้ว เกลี่ยให้เรียบ นำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัว
  9. นำวิ้งปิ้งครีม ตามด้วยน้ำตาล กลิ่นวานิลลา ตีให้ขึ้นฟูเป็นเนื้อโยเกิร์ต จากนั้นนำไปปาดลงด้านบนสุดของเค้กที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้านบนด้วยสตรอว์เบอร์รี่ตามชอบ เป็นอันเสร็จ (ควรแช่ตู้เย็นก่อนกิน)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

วาเลนไทน์ได้ใจ ! เปิดลิสต์ 6 เมนูพิเศษ จาก 6 คาเฟ่ร้านดัง ไอคอนสยาม 💖

     วันพิเศษสำหรับคนมีคู่ นอกเหนือจากวันครบรอบประจำปี อีกวันหนึ่งที่ขาดไม่ได้ของทุกๆ คู่ ก็คงจะเป็น วันวาเลนไทน์ (Valentine’d Day) 2564/2021 ใช่มั้ยล่ะคะ และสำหรับใครที่กำลังมองหาร้านดีๆ สำหรับพาแแฟนไปนั่งชิล ทานของอร่อย ในบรรยากาศสบายๆ วันนี้เราจัดมาให้แล้วกับ 6 คาเฟ่ร้านดัง ไอคอนสยาม ICONSIAM ซึ่งแต่ละร้านก็ได้จัดเตรียมเมนูพิเศษ ทั้งของหวาน และเครื่องดื่มไว้รอทุกคนอยู่ตลอดทั้งเดือนแห่งความรัก บอกเลยว่าฟินเต็มอิ่ม ไม่รักก็ไม่รู้จะว่ายังไงแล้ววว!

 

 

 

วันวาเลนไทน์ 2564/2021 ไอคอนสยาม

 

     ไอคอนสยาม แลนด์มาร์คระดับโลกริมแม่น้ำเจ้าพระยา ชวนเปิดประสบการณ์ความมหัศจรรย์ให้เพลิดเพลินไปกับเมนูของหวานต้อนรับเดือนแห่งความรักที่คัดสรรมา

 

%Arabica (อะราบิก้า)

 

 

     เริ่มด้วยเมนูใหม่ล่าสุด จาก %Arabica (อะราบิก้า) ชั้น 1 แบรนด์กาแฟสัญชาติญี่ปุ่นแฟลกชิพสโตร์แรกในประเทศไทยที่ไอคอนสยามให้บริการเมื่อกลางปีที่ผ่านมา ล่าสุดส่งเมนูใหม่ %Soft Cream (ซอฟต์ครีม) ไอศกรีมเนื้อละมุนลิ้นพิถีพิถันในการคัดเลือกเมล็ดกาแฟ การคั่ว การชง อุณหภูมิของน้ำที่รวมถึงทุกขั้นตอนให้ได้กลิ่นและรสสัมผัสอย่างที่ตั้งใจ โดยเลือกใช้เมล็ดกาแฟ % Arabica Blend นำมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตเนื้อซอฟต์ไอศกรีม พร้อมกับความมันเข้มข้นของนม ทำให้เมนู % Soft Cream กลายเป็นไอศกรีมรสกาแฟที่นุ่มละมุน เข้มข้นหอมมัน หวานกำลังดี และ % Affogato (อัฟโฟกาโต้) เนื้อไอศกรีมจากซอฟต์ครีมที่มีความเข้มข้นหอมมัน ราดด้วยช็อตเอสเอสเปรสโซร้อนที่เลือกใช้เมล็ดกาแฟ % Arabica Blend 1 ช็อต สร้างสรรค์ให้ % Affogato เมนูนี้ เพิ่มดีกรีได้ครองใจคอกาแฟอย่างแน่นอน เพราะรสชาติช็อตเอสเปรสโซที่เข้มข้นตัดกับซอฟต์ครีมที่มีส่วนผสมของนมให้มีความลงตัวมากยิ่งขึ้น

 

 

CPS Coffee (ซีพีเอส คอฟฟี่)

 

 

     ถัดมาเป็นเครื่องดื่มสุดพิเศษจาก CPS Coffee (ซีพีเอส คอฟฟี่) ชั้น 1 ส่งเมนูใหม่รับวันหวานกับสองเมนูเด็ด “Iced Strawberry White Choc Latte” และ “Iced Strawberry Cocoa” ละมุนไปกับความอร่อยหวานหอมสดชื่นกับไอซ์ไวท์ช็อคโกแลต ราดด้วยไซรัปสตรอเบอรี่สูตรพิเศษ รับรองว่ากลิ่นหอมของสตรอเบอร์รี่กับรสชาติความอร่อยจะทำให้คุณติดใจแน่นอน

 

 

Seoulcial Club (โซเชี่ยล คลับ)

 

 

      สำหรับร้าน Seoulcial Club (โซเชี่ยล คลับ) ชั้น 4 ก็ส่งเมนูเอาใจสาวกชานม กับเมนูชานมเสือเก๊กฮวยหอมหมื่นลี้ ชาเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของชาวจีน เเละเก๊กฮวยยังเป็นสมุนไพรที่ชาวจีนเชื่อกันว่าเป็นยารักษาโรคที่ดีเยี่ยม เมื่อความหอมของดอกเก๊กฮวยผสมผสานเข้ากับชานมสูตรหวานน้อยต้นตำรับ ที่เพิ่มความพิเศษด้วยเจลลี่เก๊กฮวย และไข่มุกสีทอง กลายเป็นเครื่องดื่มเก๊กฮวยหอมหมื่นลี้รสชาติกลมกล่อม อร่อย หอมชวนชิม อีกหนึ่งเมนูไฮไลท์ของเดือนแห่งรักนี้ต้องยกให้ Tiger in Love (Love at first sip) ละมุนลิ้นด้วย เมนูโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีปั่นและมิกซ์เบอร์รีปั่น ที่ให้ความหอมอร่อยและเพิ่มวิตามินซีให้สุขภาพร่างกายอีกด้วย

 

 

The Alley (ดิ แอลลี่)

 

 

     ต่อด้วยเครื่องดื่มสูตรพิเศษ จากร้าน The Alley (ดิ แอลลี่) ชั้น 3 ร้านชานมไข่มุกต้นตำรับแท้จากไต้หวัน กับ 2 เมนูที่จะชวนให้นึกถึงความรักครั้งแรก Crispy Strawberry Cheesecake Yogurt สายของหวานต้องไม่พลาดสำหรับเครื่องดื่มโยเกิร์ตปั่นสตอเบอร์รี่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนชีสเค้ก มาพร้อมความกรุ๊บกรอบที่เข้ากันอย่างลงตัว และเมนู Crispy Chocolate Chip Milkshake สำหรับสายดาร์กขอแนะนำเครื่องดื่มช็อคโกแลตปั่นแบบเข้มข้นพร้อมคริสปี้ที่เพิ่มความอร่อยได้เป็นอย่างดี

 

 

Something Savor

 

 

     สำหรับผู้ที่หลงใหลในญี่ปุ่น ต้องที่นี่เลย SIAM Takashimaya (สยาม ทาคาชิมายะ) ภายในห้างสรรพสินค้าสยาม ทาคาชิมายะ พร้อมเสิร์ฟเมนูความหวานทั้งขนม เบอร์เกอร์รี่ และเครื่องดื่มมากมาย อาทิ ครั้งแรกของ Something Savor ชั้น G ส่งมอบความรู้สึกดีๆ ผ่านซอฟท์คุกกี้ ในช่วงเทศกาลแห่งความรัก กับเมนูที่ชื่อว่า “Nice To Love You” ในเซตนี้จะประกอบไปด้วย ซอฟท์คุกกี้ 3 รสชาติ ได้แก่ Imperfectly (Almond with dark chocolate) Be satisfied (Passion fruit with dark chocolate) และ Why I love (Raspberry with dark chocolate)

 

 

Kyoto Uji Saryo

 

 

     เพิ่มเติมความหวานกับร้าน Kyoto Uji Saryo ชั้น UG ซอฟท์เสิร์ฟชาเขียวมัทฉะแท้ๆ แบบต้นตำรับ เอาใจคนรักชาเขียว ตกแต่งในธีมวาเลนไทน์ Exclusive มีจำหน่ายเฉพาะที่สยาม ทาคาชิมายะเท่านั้น และยังมีความอร่อยจากร้านอื่นๆ อีกมากมาย

 

     มาร่วมดื่มด่ำเครื่องดื่มและขนมหวานสุดพิเศษในบรรยากาศสุดโรแมนติก พร้อมวิวงดงามริมแม่น้ำเจ้าพระยา กับเมนูแสนอร่อย จากร้านชั้นนำและคาเฟ่ยอดนิยม ที่ ไอคอนสยาม ถนนเจริญนคร ทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 22.00 น. โดยสามารถเดินทางมาได้ด้วยรถไฟฟ้าสายสีทอง ลงสถานีเจริญนคร G2 ง่ายๆ แค่นี้ก็ได้มาลิ้มรสความอร่อยกันแล้ว สอบถามเพิ่มเติมโทร. 1338 หรือ www.iconsiam.com

 

12 ร้านอาหาร เกาะล้าน มื้ออร่อยใกล้กรุงเทพ บรรยากาศดี ซีฟู้ดเด็ด สายกินต้องรู้ !

        เกาะล้าน เปิดทั้งที ก็ต้องไปเช็คอินกันสักหน่อย ! แน่นอนว่าสายกินต้องห้ามพลาดพิกัดเด็ดๆ วันนี้เราก็จะพาไปจดลิสต์ 12 ร้านอาหาร เกาะล้าน รับรองว่าแต่ละร้านการันตีความอร่อยจริงๆ คนรักซีฟู้ดไม่มีผิดหวัง กุ้งฉ่ำๆ ปูเนื้อแน่นๆ ดีต่อใจไม่ไหว ! จะมีร้านไหนบ้าง ตามเรามาดูเลยจ้า

 

 

 

ร้านอาหาร เกาะล้าน ซีฟู้ดอร่อย บรรยากาศดี

 

1. ครัวระเบียงรัก

        เริ่มต้นพิกัดแรก ที่ร้านอาหารริมทะเล บรรยากาศน่ารักๆ อย่าง ครัวระเบียงรัก เรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบคือไม่ต้องลุ้น! ซีฟู้ดฉ่ำๆ เนื้อแน่นๆ พร้อมเสิร์ฟ เอามาทำแต่ละเมนูคือดี ! แถมบรรยากาศก็ชิล ลมเย็นน่านั่งสุดๆ เลยจ้า ถ้าได้ลองไปนั่งสัก 5-6 โมงเย็น ชมวิวพระอาทิตย์ตกไปด้วย อื้อหือออ ฟิน !

 

===========

 

 

2. ครัวเฉลียงลม

        ไปต่อกันที่อีกหนึ่งร้านอร่อยๆ ริมทะเล ครัวเฉลียงลม เป็นร้านอาหารริมหาด ที่น่าไปเช็คอินมากค่ะ บอกเลยว่าโรแมนติกมากกก ! บรรยากาศร้านก็น่ารัก การจัดตกแต่งก็เข้ากับทะเลสวยๆ ใครไปเช็คอินเกาะล้าน ต้องลองไปอิ่มอร่อยกันที่นี่นะคะ รับรองไม่ผิดหวัง

 

===========

 

 

3. Maharak Cafe

        มาถึงที่ มาหารัก คาเฟ่ ที่ใครมาเกาะล้านแล้วไม่มาที่นี่ ถือว่ายังมาไม่ถึง ! เค้าเป็นทั้งคาเฟ่ และร้านอาหารสุดชิคแห่งเกาะล้านค่ะ บอกเลยว่าวัยรุ่นๆ อย่างเราถูกใจร้านี้มากกก ด้วยบรรยากาศร้าน และการตกแต่งสุดฮิปทำให้ฟีลกู้ดไปหมด มีดนตรีสดเพราะๆ ยามค่ำคืนไปอีก แถมสายถ่ายรูปก็ต้องเลิฟเพราะมุมเค้าดีมากจริงๆ เรื่องอาหารการกินก็อร่อยไม่เป็นรองใคร เอาเป็นว่าต้องไป ! มันดีมากนะซิส ! 

 

===========

 

4. Sea Space

        อีกหนึ่งร้านอาหารริมทะเลในลิสต์ที่บอกเลยว่า ต้องไป ! Sea Space บอกเลยว่าบรรยากาศชิล ! ดนตรีเพราะ ! อาหารอร่อย ! อยากให้ได้ไปสัมผัสด้วยตัวเองจริงๆ ค่ะ เค้ามีให้เลือกนั่งทั้งโซนห้องแอร์ฉ่ำๆ หรือจะนั่งรับลมชมวิวเก๋ๆ ริมทะเลก็ได้ อาหารก็ครบจบในที่เดียว เพราะเค้ามีของหวานด้วย ดีต่อใจไปหมดขนาดนี้ต้องไปแล้วป่ะ

 

===========

 

5. ร้านอาหารเจ๊จุ๋ม เกาะล้าน

        เรามาทางอาหารตามสั่งบ้างค่ะ กับ ร้านเจ๊จุ๋ม เกาะล้าน ร้านอาหารตามสั่งที่สั่งได้อย่างใจ ! อร่อยขึ้นชื่อจริงๆ มีเมนูอาหารตามสั่งให้เลือกเพียบ ! แถมให้เยอะ อิ่มคุ้มสุดๆ ที่สำคัญคือ วัตถุดิบเค้าสะอาด สดใหม่ ใส่ใจคุณภาพทุกจาน ใครหิวด่วนๆ อยากกินอาหารตามสั่ง ตามใจ ต้องไปที่เจ๊จุ๋มเลยจ้า

 

===========

 

 

6. ร้านอาหารป้าสร้อย เกาะล้าน

        อีกหนึ่งร้านอาหารเด็ด ร้านป้าสร้อย เป็นร้านที่ครบเครื่องเรื่องอาหารไทย และซีฟู้ดค่ะ บอกเลยว่าถึงแม้ว่าบรรยากาศอาจจะเป็นรองที่อื่น แต่เรื่องรสชาติอาหารไม่แพ้ใครจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน ร้านป้าสร้อยจัดให้ได้ ! แถมซีฟู้ดก็สดใหม่ ยกขึ้นมาจากทะเลสดๆ เลยทีเดียว รับรองว่าไม่มีผิดหวังจ้า

 

===========

 

7. Sukkee Beach Restaurant

        มาถึงอีกหนึ่งร้านอาหารริมทะเล บรรยากาศชิลๆ Sukkee Beach บอกเลยว่ามาที่แล้วจบครบทุกความอร่อย ! เพราะเค้าเป็นทั้งร้านอาหาร และคาเฟ่ มีอาหาร ขนม และเครื่องดื่มให้บริการมากมายค่ะ ไปนั่งกินซีฟู้ดชิลๆ ริมชายหาดก็ดีต่อใจสุดๆ แถมรสชาติก็เด็ดทุกจาน ! ไม่ไปคือพลาดเน้อ

  • พิกัด : https://g.page/SUKKEEBEACH?share
  • ที่อยู่ :195/4 ม.7 เกาะล้าน ต.นาเกลือ อ.บางละมุง จ.ชลบุรี
  • โทร : 08-4670-1827
  • ร้านเปิดบริการ : 08.00 – 22.00 น.
  • เว็บไซต์ : https://web.facebook.com/TalSukkee/

 

===========

 

8. ร้านเจ้แป๊ดซีฟู๊ดเกาะล้าน

        เรื่องซีฟู้ด ไว้ใจเรา ! เจ้แป๊ดซีฟู้ด บอกเลยว่าเรื่องความสดใหม่ต้องยกให้เค้าจริงๆ ค่ะ ไปเลือกหยิบกันได้เลย ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปลาหมึก ตัวใหญ่ๆ เนื้อแน่นๆ แน่นอน ! รับประกันความฉ่ำจ้า บรรยากาศนั่งชิลรับลมทะเลดีมาก ไม่มีผิดหวัง ไปเกาะล้านแล้วต้องไปโดนนะ !

 

===========

 

9. ครัวชลิตา เกาะล้าน

        อีกหนึ่งร้านอาหารที่ต้องไปลอง ครัวชลิตา ร้านอาหารใกล้ท่าเรือหน้าบ้าน สายซีฟู้ดไม่มีผิดหวัง เพราะเมนูส่วนใหญ่จะเด่นเรื่องซีฟู้ดค่ะ รับรองว่าเด็ดทุกจาน ! ไม่ว่าจะเป็น กุ้งผัดผงกะหรี่ ส้มตำปูม้า ดีไปหมดเลยจริงๆ หรือจะสั่งอาหารจานเดียวเค้าก็มีนะ ! แถมราคาก็มิตรภาพ มีเงินไปเที่ยวต่อเลยจ้า

 

===========

 

10. ยกยอ เกาะล้าน

        มาถึงร้านเด็ด ยกยอ เกาะล้าน ที่ใครมาเกาะล้านแล้วต้องมาลองความเด็ดที่นี่ค่ะ เค้ามีเมนูอาหารให้เลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารอีสานแซ่บๆ รวมไปถึงซีฟู้ดอีกด้วย รับรองว่าดีต่อใจสายกินแน่นอน แถมราคาก็ย่อมเยา ถูกใจนักท่องเที่ยวและคนพื้นที่มากจ้า

 

===========

 

12. Fat Submarine Cafe

        ปิดท้ายไปด้วยร้าน Fat Submarine ร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ที่บรรยากาศต้องให้คะแนนไปเลย 10/10 ! ฟีลดีมากแม่ !! อาหารก็อร่อยเด็ดทุกเมนู เครื่องดื่มและเบเกอรี่ก็มีให้เลือกหลากหลาย มานั่งพักผ่อนชมวิวชิลๆ รับรองว่าจะต้องติดใจทั้งรสชาติอาหาร แล้วก็วิวตรงหน้าเลยจ้า

 

===========

 

 

 

 

 

10 ร้านอาหาร ติดริมทะเล หัวหิน อัพเดท 2021 ฟินอาหารอร่อย พร้อมรับลมสุดชิล!

        หมดหน้าหนาว แล้วเริ่มจะเข้าสู่หน้าร้อนกันแล้ว หลายคนคงกำลังมองหาร้านอาหารใกล้กรุงเทพ ติดริมทะเลกันอยู่แน่ๆ เราเลยรวบรวม 10 ร้านอาหาร ติดริมทะเล หัวหิน อัพเดท 2021 ฟินอาหารอร่อย พร้อมรับลมสุดชิล! หัวหิน หนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวยอดฮิตในช่วงหน้าร้อนในจังหวัด ประจวบคีรีขันธ์ โดยครั้งนี้เราเอาใจสายชิล คัดมาเฉพาะร้านอาหารที่มีบรรยากาศดี ติดริมทะเลหัวหินกันเลยทีเดียว เรียกได้ว่ามองออกมาเจอหาดทรายขาวๆ กับน้ำทะเลสีฟ้าทอดไกลสุดลูกหูลูกตาแบบนี้ ฟินสุดๆ มีทั้งร้านอาหารซีฟู้ด ร้านอาหารฟิวชั่น และอีกเพียบ ว่าแล้วอย่ารอช้า ตามมาดูลิสต์ร้านที่ชอบกันเถอะ!

 

 

 

ร้านอาหาร ติดริมทะเล หัวหิน 2021

 

1. เจ๊เขียวซีฟู้ด

     อีกหนึ่งร้านดังในตำนานของหัวหิน ประจวบคีรีขันธ์ ขับรถเลยตัวเมืองมาแถบเขาตะเกียบ ที่โดดเด่นเรื่องรสชาติและบรรยากาศติดริมทะเลสุดชิล เมนูเด็ดที่แทบทุกโต๊ะต้องสั่งคือ ปูผัดผงกะหรี่ บอกเลยว่ารสชาตินัวสุดๆ ปูสด กุ้งสด อร่อยสมราคา ใครกำลังมองหา ร้านอร่อยหัวหิน ลองแวะมาที่ ร้านเจ๊เขียว ซีฟู้ด กันนะคะ

 

 

=================

 

2. สุภัทรา บาย เดอะ ซี

     ร้านอาหารทะเลสุดหรู ริมทะเลเขาตะเกียบ อาหารที่นี่ รสชาติดี ซีฟู้ดสดๆ ดนตรีเพราะ บรรยากาศสบาย โรแมนติกสุด ร้านได้ทั้งวิวริมทะเล และวิวเขาตะเกียบจะมาเป็นครอบครัว หรือจะมากับคนรู้ใจก็รับรองว่าได้ความประทับใจกลับไปเต็มๆ เลยค่า

 

  • พิกัด : https://goo.gl/maps/D5A3uQdiH75g44Rg7
  • ที่อยู่ : ซอยหมู่บ้านตะกียบ ถนนตะเกียบ ตำบลหนองแก อำเภอหัวหิน ประจวบคีรีขันธ์
  • ร้านเปิดบริการ : อาทิตย์ – พฤหัสบดี 11.00 – 21.00 น. / ศุกร์ – เสาร์ 11.00 – 22.00 น.
  • โทร : 08-5190-5716
  • เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/supatrabytheseahuahin/

 

=================

 

3. Laciana by the sea

     ร้านอาหารสไตล์อิตาเลียนติดทะเล ตั้งอยู่สุดซอยหัวหินซอย 3 บรรยากาศริมทะเลสวยงามลมเย็นสบาย น่านั่ง การบริการดี สามารถนั่งกินอาหารอิตาลีได้ชิลๆ ยาวๆ โดยเมนูที่มาแล้วต้องสั่งของร้านนี้คือกุ้งอบโรสแมรี่ และชุดรวมทะเลย่าง อาหารทะเลสด พร้อมด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติแซ่บ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มเย็นๆ ริมทะเล บอกเลยว่าร้านนี้ไม่ควรพลาด

 

 

=================

 

4. Oceanside Beach Club & Restaurant

     ปิดท้ายด้วยร้านอาหารริมทะเลหัวหินน่านั่งที่อยากแนะนำ เพราะที่นี่นอกจากร้านจะมีขนาดใหญ่ รองรับคนได้เยอะ บรรยากาศติดริมชายหาดสุดชิลแล้ว อาหารยังรสชาติดีอีกด้วย  โดยเมนูอาหารของทางร้านมีตั้งแต่อาหารไทย อาหารทะเล ไปจนถึงของหวานเลยค่า ใครที่สนใจทานอาหารอร่อย บรรยากาศดี ติดริมทะเลต้องอย่าลืมร้านนี้เลยละ ราคาเริ่มต้นที่ 100 บาทเท่านั้น

 

 

=================

 

5. ร้านอาหารบ้านอิสระ

     ใกล้สิ้นปีแล้วใครที่มีแพลนจะไปหัวหินในหน้าหนาว ไฮซีซั่นแบบนี้ อย่าลืมแวะเวียนกันไปที่ร้าน บ้านอิสระ อีกหนึ่งร้านสไตล์มินิมอล เรียบๆ และอบอุ่น มีดีตั้งแต่เรื่องบรรยากาศชิคๆ ริมทะเล ไปจนถึงเมนูซีฟู้ด ที่จัดหนัก จัดเต็ม เอาเป็นว่าไปหัวหินทั้งที ถ้าพลาดร้านนี้ ก็ถือว่ามาไม่ถึง ทั้งถูก และดี เพราะเรื่องซีฟู้ดต้องไว้ใจที่นี่เลย มันทั้งสด หวาน ไซส์ใหญ่ แถมบรรยากาศของร้านอยู่ติดริมทะเล ชิลล์สุดๆ ไปเลยล่ะ 

 

 

=================

 

6. ร้านอาหารชมคลื่น

     นั่งกินข้าวชมคลื่นแบบชิลล์ๆ ที่ร้านอาหารชมคลื่น ในซอยหัวหิน 57 มีทั้งอาหารไทย อาหารทะเล ปรุงสดใหม่พร้อมเสิร์ฟให้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลา โดยเฉพาะกุ้งมังกรตัวใหญ่ไซส์บิ๊ก เนื้อแน่นหวานทอดกระเทียม และกุ้งซอสมะขาม ฉ่ำซอสกลมกล่อม

 

 

=================

 

7. Living Room Bistro Hua Hin

     ร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่น และอาหารทะเลสดๆ Living Room Bistro Hua Hin พร้อมด้วยบรรยากาศริมทะเลสวยงามลมเย็นสบาย น่านั่ง การบริการดี สามารถนั่งกินอาหารได้ชิลๆ ยาวๆ โดยเมนูที่มาแล้วต้องสั่งของร้านนี้คือชุดรวมทะเลย่าง อาหารทะเลสด พร้อมด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสชาติแซ่บ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มเย็นๆ ริมทะเล บอกเลยว่าร้านนี้ไม่ควรพลาด

 

 

=================

 

8. บ้านใกล้วัง

       ร้าน บ้านใกล้วัง หัวหิน ร้านอาหารทะเล ร้านกาแฟ และเบอเกอรี่ชื่อดังอีกหนึ่งร้านของหัวหิน พร้อมด้วยบรรยากาศสุดวิเนทจในบ้านทรงเก่าสวยติดริมทะเล บอกเลยว่าแค่ขับรถผ่านก็ต้องสะดุดตากับบ้านไม้สวย สีฟ้า บรรยากาศดูไทยๆ ที่นี่มีทั้งอาหารสไตล์ฟิวชั่น เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ให้เลือกหลากหลาย บอกเลยว่าใครได้มาต้องประทับใจ

 

  • พิกัด : https://goo.gl/maps/BXZK4rAVhGtv25Ex6
  • ที่อยู่ : 11 ถนนแนบเคหาสน์ ตำบลหัวหิน อำเภอหัวหิน ประจวบคีรีขันธ์
  • เปิดบริการ : 09.00 – 18.00 น.
  • โทร : 09-8910-4262
  • เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/baangliwang

 

=================

 

9. ชมวิวซีฟู้ด หัวหิน 

     ถ้าพูดถึงร้านซีฟู้ดเด็ดๆ แถวแถวชะอำ แถมติดริมทะเลสวยวิวดี ก็ต้องนึกถึงร้าน ชมวิวซีฟู้ด หัวหิน เลยจ้าา เคล็ดลับความอร่อยก็ไม่มีอะไรมากแค่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ บวกกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ แค่นี้ก็ฟินแล้ว มาร้านนี้รับรองว่าของ สด อร่อย ราคาไม่แพง แน่นอน!! บอกเลยว่าห้ามพลาด

 

 

=================

 

10. Hippie Bar

        มาหัวหินทั้งที ก็ต้องชิลริมทะเลเนอะ ไปค่ะ! Hippie Bar ร้านนั่งชิลขั้นสุด ! รับลมทะเลในยามค่ำคืนกันแบบฟินๆ จะเทตัวเองลงทะเล หรือจะเทเครื่องดื่มลงแก้วก็ดี๊ดี ฟีลมันได้มากแม่ !!! บอกเลยว่าถ้ายิ่งได้ไปกับเดอะแกงค์คือสนุกมากกก ตี้กันยาวๆ ตลอดคืนไปเลยจ้า 

 

 

=================

แจกสูตร ขนมปังกรอบ หน้าเนยหนึบ 2 รสชาติ หวานมันลงตัว ทำกินได้ ทำขายดี !

         กลับมาแจกสูตรอาหาร สูตรขนม เมนูสร้างอาชีพ กันอีกแล้ว วันนี้เราจะมานำเสนอ ขนมปังกรอบ หน้าเนยหนึบ 2 รสชาติ หวานมันลงตัว ทำกินได้ ทำขายดี ! ขนมปังกรอบ ที่เราคุ้นเคย เห็นตามตลาดนัด รสชาติดี แป้งกรอบ หอมกลิ่นเนย บอกเลยว่ามีวิธีทำง่ายแสนง่าย แถมต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรงาม แถมเรามีให้ทำถึง 2 สูตรกับหน้าเนย และหน้ามันม่วง บอกเลยว่าอร่อยแน่นอน แป้งกรอบๆ พร้อมด้วยเนยหนึบสุดอร่อย บอกเลยว่าควรตามไปจดสูตรทำตามด่วนน!

 

 

 

สูตรทำ ขนมปังกรอบ เนยหนึบ เมนูสร้างอาชีพ

ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

▼

 

ส่วนผสม ขนมปังกรอบ 

  • ขนมปังแผ่น 

รสนม : Milk 

  • เนยสดจืด / Unsalted Butter  = 180 g 
  • เกลือ / SALT = 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar = 160g (ชอบหวานเพิ่มได้ )
  • ไข่แดง / Egg yolk = 1
  • นมข้นหวาน / Contened milk = 40
  • นมผง  / Milk powder 100g
  • แป้งเอนกประสงค์ / All purpose flour  = 20g 

รสมันม่วง 

  • เนยสดจืด / Unsalted Butter  = 200 g 
  • น้ำตาลไอซิ่ง / Icing sugar = 160g (ชอบหวานเพิ่มได้ )
  • ไข่แดง / Egg yolk = 1
  • นมข้นหวาน / Contened milk = 40
  • นมผง  / Milk powder = 50g
  • ผงมันม่วง / Purple sweet potato = 80-100g
  • เกลือ / SALT = 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ ขนมปังกรอบ หน้าเนยหนึบ

  1. นำขนมปังแถวมาหั่นครึ่ง และหั่นให้บางลง จากนั้นนำเข้าเตาอบด้วยไฟบนล่าง เปิดพัดลม 150 องศา เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพักให้เย็น
  2. ทำเนยหนึบ โดยการตีเนยสดเย็นให้มีความอ่อนตัวลง ใส่น้ำตาลไอซึ่ง แล้วตีให้เนียนเข้ากัน
  3. ปาดอ่างให้เรียบร้อย แล้วเทไข่แดง และนมข้นหวานลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. จากนั้นลดความเร็วในการตี ใส่นมผง เกลือ และแป้งลงไป
  5. พอใส่แป้งจนหมดแล้ว ให้เพิ่มเป็นความเร็วกลาง ตีต่อเป็นเวลา 1-2 นาที เป็นอันเสร็จ 
  6. นำไปทาบนหน้าขนมปังแบบไม่หนาและไม่บางจนเกินไป (ในส่วนของรสมันม่วง ทำเหมือนกันทุกอย่าง)
  7. นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 150 องศา เป็นเวลา 15 นาที
  8. พักให้เย็น จัดใส่ถุงหรือกล่อง เป็นอันเสร็จ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

Glin Cafe คาเฟ่เชียงใหม่ สไตล์มินิมอล ขนมปังดีต่อใจ ถ่ายรูปสวย

        พาสายคาเฟ่ไปเที่ยวเหนือ เช็คอิน คาเฟ่เชียงใหม่ บอกเลยว่าพิกัดสุดชิล ที่เราจะพาไปเช็คอินวันนี้ ต้องถูกใจสายคาเฟ่แน่นอนค่ะ เพราะที่นี่คือ Glin Cafe คาเฟ่เชียงใหม่ สไตล์มินิมอล เค้าเป็นคาเฟ่ในเครือของร้าน Groon ซึ่งรับรองว่าเรื่องขนมปังของเค้าต้องอร่อย ดีต่อใจคนรักเบเกอรี่แน่นอน แถมการตกแต่งร้านก็ดูสบายตา แบบมินิมอลสไตล์ ไม่ว่าจะถ่ายรูปมุมไหนก็ดูชิค ! ว่าแล้วก็ตามเราไปเช็คอินกันเลยดีกว่าค่ะ รับรองว่าคุ้มค่าแก่การไปเยือนแน่นอนจ้า 

 

 

 

Glin Cafe คาเฟ่เชียงใหม่ สไตล์มินิมอล

 

 

        Glin Cafe คาเฟ่เชียงใหม่ที่นึกถึงทีไรก็อบอุ่นทุกที เทคะแนนความละมุนของที่นี่จนหมดใจ ~

 

 

        เรียกว่าแพ้ทางให้กับคาเฟ่ขาวๆ ครีมๆ แบบนี้ที่สุด เรามาที่ Glin แต่เช้า แสงซอฟท์ๆ ให้ความรู้สึกอ่อนโยน อบอุ่น นั่งตรงไหนก็ได้ไวป์ดีมากจริงๆ

 

 

        ที่นี่เค้าเป็นเครือเดียวกับ Groon คาเฟ่ร้านดังตรงนิมมานด้วย การันตีเลยว่าขนมปังเค้าอร่อยถูกใจแน่ๆ ~

 

 

        ใครที่เป็นสายคาเฟ่ แล้วไปเที่ยวเชียงใหม่ บอกเลยว่าที่นี่ Glin Cafe เป็นอีกหนึ่งคาเฟ่เชียงใหม่ที่ต้องแวะไปให้ได้เลยค่ะ รับรองว่าถ่ายรูปสุดปัง ขนมปังดีต่อใจ ฟีลกู้ดสุดๆ เลยล่ะค่า 

 

 

📍 Glin Cafe

  • พิกัด : https://g.page/glin-cafe?share
  • ที่อยู่ : 4/2 ถนนหัสดิเสวี ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
  • เปิดบริการ : 09.00 – 17.00 น.
  • โทร : 09-2558-2255
  • ที่จอดรถ 🚘 : มี
  • เว็บไซต์ : https://web.facebook.com/glin.cafe/

 

ขอบคุณข้อมูลดีๆ และภาพประกอบ : เพจ โน่น นั่น นี่  IG : nonnunnee.ig

 

40 สูตร เมนูทำขาย ตลาดนัด สร้างอาชีพได้ กำไรดีงาม

        เอาล่ะค่ะ วันนี้เราจะมาปลุกความเป็นพ่อค้า แม่ค้าในตัวคุณ ! กับ สูตรอาหาร สูตรขนม แบบจัดเต็ม ! บอกเลยว่าเป็น เมนูสร้างอาชีพ ได้ดีมากจริงๆ ค่ะ กับ 40 สูตร เมนูทำขาย ตลาดนัด เราคัดมาให้แบบเน้นๆ แน่นๆ ไม่ว่าจะเป็นคาวหวานก็ดีต่อใจหมด แถมแต่ละเมนูยังเป็นเมนูฮอตฮิตติดตลาดอีกด้วย รับรองว่าถูกใจลูกค้า ถูกปากคนทานแน่นอน แต่ละสูตรทำได้ง่ายๆ ไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ กำไรก็ดีงามอีกด้วย ว่าแล้วเราก็ไปจิ้มสูตร เลือกเมนูในดวงใจ ที่อยากทำขายกันเลยดีกว่าค่า 

 

 

 

 

เมนูทำขาย ตลาดนัด

สูตรอาหาร สูตรขนม สร้างอาชีพ

 

1. ข้าวยำไก่แซ่บ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ข้าวยำไก่แซ่บ ไก่ทอดรสเด็ด เมนูทำขายสร้างอาชีพ กินเพลินไม่มีเบื่อ!

 

ส่วนผสม ข้าวยำไก่แซ่บ

ส่วนผสม ไก่ทอด

  • เนื้อสะโพกไก่ 1,000 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
  • น้ำเปล่า
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม เครื่องยำ(สำหรับ 1-2 เสิร์ฟ)

  • ไก่ทอด
  • น้ำมะนาว 2 1/3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 2/3 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง 30 กรัม
  • ต้นหอม 3 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 5 กรัม
  • ผักชี 3 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

 

2. บานอฟฟี่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ บานอฟฟี่ ซอสคาราเมล ส่วนผสมน้อย ทำง่าย ทำขายสร้างอาชีพ !

 

ส่วนผสม บานอฟฟี่ ซอสคาราเมล

อัตราส่วน แครกเกอร์

  • ริชท์แครกเกอร์ 300 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็มละลาย 150 กรัม 

อัตราส่วน ซอสคาราเมล

  • น้ำตาลทรายชนิดละเอียด 250 กรัม
  • น้ำเปล่า 70 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 150 กรัม (ใช้ริชโกลด์ Non-Dairy )
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม

อัตราส่วน วิปครีม

  • วิปปิ้งครีม 500 กรัม (ใช้ริชโกลด์ Non-Dairy )
  • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • ผงโกโก้ (สำหรับโรยหน้า)
  • กล้วยหอม 8-9 ลูก

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

3. เฉาก๊วยนมสด คาราเมล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เฉาก๊วยนมสด คาราเมล เมนูขายดี ฮิตติดตลาด ใครได้ลองทานก็สดชื่น !

 

ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด คาราเมล

ส่วนผสม คาราเมล

  • น้ำตาลอ้อย 500 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม
  • น้ำสะอาด 500 กรัม
  • แบะแซ ½ ถ้วย

ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด

  • นมข้นจืด 3 ถุง
  • เฉาก๊วย 3 โล
  • คาราเมล ที่ทำไว้แล้ว
  • น้ำแข็งหลอดเล็ก หรือ น้ำแข็งบด
  • น้ำตาลอ้อย สำหรับโรยหน้าฃ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

4. ขนมปังไส้ครีมนมสด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปังไส้ครีมนมสด ขนมปังไส้ทะลัก เมนูสุดฮิต ทำขายได้ กำไรดี 🍞

 

ส่วนผสม ขนมปังไส้ครีมนมสด

ส่วนผสม ขนมปัง

  • แป้งทำขนมปัง 250 กรัม
  • ไข่ไก่ใบกลาง 1 ฟอง
  • นมรสจืด 150 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ยีสต์ 1 ช้อนชา
  • เนยอุณภูมิห้อง หรือ เนยละลาย (เนยจืด) 45 กรัม

ส่วนผสม ไส้ครีมนมสด

  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม (ชอบหวาน 70-80 กรัม)
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือ แป้งเค้ก 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมรสจืด 200 มิลลิลิตร (ml)
  • เนยจืด 20 กรัม
  • กลิ่นวนิลา
  • วิปปิ้งครีม หรือ เฮฟวี่ครีม 200 กรัม
  • ไอซิ่งสำหรับโรยหน้าขนม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

5. วาฟเฟิล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมทำขาย! วาฟเฟิล 10 ไส้ สูตรแป้งหนานุ่ม เมนูสร้างอาชีพ ทำขายกำไรงาม!

 

ส่วนผสม วาฟเฟิล ไส้ทะลัก

ส่วนผสม แป้งวาฟเฟิล

  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ตราว่าว 750 กรัม
  • นมข้นจืดคาร์เนชั่นเอ็กตร้า 1 กระป๋อง (385กรัม)
  • ไข่ไก่เบอร์ 0 = 9 ฟอง
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 500 กรัม
  • น้ำมันพืช 130 กรัม
  • น้ำเปล่า 350 ml.
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู 50 กรัม
  • กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ 1/2 ขวดเล็ก
  • สีเหลืองไข่ 3-4 หยด (หรือตามชอบ)

ส่วนผสม ไส้วาฟเฟิล 

  • เผือกหั่นเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วยตวง
  • ฟักทองหั่นเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วยตวง
  • มันม่วงหั่นเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วยตวง
  • เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
  • ข้าวโพดนึ่งสุกฝานบางๆ 1-2 ฝัก
  • ลูกเกดดำ 1 ถ้วย
  • ฝอยทอง 1 ถ้วย
  • ปูอัด 16 ชิ้น
  • กล้วยหอมหั่นแว่น 1 ลูก
  • ช็อคโกแลตชิฟทิวลิป 2-3 ชต.
  • กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
  • แฮมหั่นชิ้น 4 แผ่น
  • เชสด้าชีส 2 แผ่น
  • ไส้กรอกหั่นเส้น 2-3 ชิ้น
  • หมูหยอง 1 ถ้วย
  • มายองเนส,ซอสมะเขือเทศ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

6. กุ้ยช่ายทอด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร กุ้ยช่ายทอด พร้อมสูตรน้ำจิ้มสุดเด็ด ! ทำขายก็ดี ทำกินเองก็ได้

 

ส่วนผสม กุ้ยช่ายทอด

ส่วนผสม ไส้กุ้ยช่าย

  • กุ้ยช่าย 850 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 80 กรัม

ส่วนผสม แป้งกุ้ยช่าย

  • แป้งมัน 170 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่น 500 มิลลิลิตร (น้ำร้อนจัด ผสมน้ำให้พอลดความร้อนลง)
  • น้ำมันพืช 30 กรัม

ส่วนผสม น้ำจิ้มกุ้ยช่าย

  • ซีอิ้วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
  • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • พริกสด 4 เม็ด
  • กระเทียมสด 2-3 กลีบ
  • กระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

7. คุกกี้บราวนี่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร Brownie Cookies คุกกี้บราวนี่ หน้าฟิล์มเนื้อหนึบ สูตรขนมทำง่ายกำไรดี

 

ส่วนผสม Brownie Cookies คุกกี้บราวนี่

 

  • ไข่ เบอร์ 2 : 1 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 65 กรัม
  • กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
  • เนยสดจืด 10 กรัม
  • ดาร์กช็อกโกแลตแท้ (70%) 100 กรัม
  • แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 20 กรัม
  • ผงฟู 1/8 ช้อนชา
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • ช็อคโกแลตชิพ 50 กรัม (ใครจะเปลี่ยนเป็น ถั่ว ,เม็ดมะม่วงหิมพาน,วอนัส ,ไวท์ช็อค หรืออื่นๆก็ได้ตามชอบ)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

8. บลูเบอรี่ชีสพาย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนม บลูเบอรี่ชีสพาย สูตรง่าย อร่อยฟินทุกคำ ทำขายกำไรปัง

 

ส่วนผสม บลูเบอรี่ชีสพาย

 

  • แครกเกอร์ 2 แถว (แถวละ 100 กรัม)
  • เนยสดชนืดจืด 1/2 ก้อน (ก้อนละ 227 กรัม)
  • ครีมชีส 1 ก้อน (250 กรัม)
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 2-3 ช้อนแกง
  • น้ำมะนาว 1/2 ช้อนแกง
  • บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง (กระป๋องละ 595 กรัม)
  • ถ้วยฟอยด์เบอร์ 3202-P (1 แพ็ค 20 ชิ้น)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

9. เครปเค้ก ซอสสตรอว์เบอร์รี่

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมไม่ต้องอบ! เครปเค้ก ซอสสตรอว์เบอร์รี ทำง่าย ไม่ซับซ้อน หวานนุ่มละมุนลิ้น

 

ส่วนผสม เครปเค้ก ซอสสตรอว์เบอร์รี่

ส่วนผสม แป้งเครป

  • แป้งเค้ก 250 กรัม
  • ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 6 ฟอง
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม
  • น้ำมันคาโนลา 100 กรัม
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวนิลา 1 1/2 ช้อนชา
  • นมข้นจืด 200 กรัม
  • นมสด (จืด) 250 กรัม
  • น้ำเปล่า 300 กรัม

 

ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี่

  • สตอเบอรี่แช่แข็ง 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 100 กรัม

 

ส่วนผสม วิปปิ้งครีม

  • ดรีมมี่ วิปปิ้งครีม (ชนิดหวาน) 200 กรัม
  • น้ำเย็นจัด 400 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

============

 

10. ชีสเค้กหน้าไหม้

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : ดีต่อหัวใจ! สูตร Basque Cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้ ทำง่าย อร่อยมาก

 

ส่วนผสม ชีสเค้กหน้าไหม้

 

  • ครีมชีส 500 กรัม
  • น้ำตาลทรายแบบละลายง่าย 140 กรัม (เพิ่ม-ลดความหวานได้)
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
  • วิปปิ้งครีม ชนิดครีมแท้ (Dairy Whipping Wream) 250 กรัม
  • ไข่ไก่ เบอร์ 1 = 3 ฟอง หรือ เบอร์ 0 = 2 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

 

============

 

11. ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา แป้งนุ่มยืด ไส้เยิ้ม อร่อยมาก ทำขายได้เลย

 

ส่วนผสม เปี๊ยะไข่เค็มลาวา

 

ส่วนผสม ไส้ไข่เค็มลาวา

  • ไข่แดงเค็ม 200 กรัม
  • นมข้นจืด 260 กรัม
  • วิปปิ้งครีม 50 กรัม
  • นมข้นหวาน 80 กรัม
  • หัวนมผง 40 กรัม
  • ผงคัสตาร์ต 40 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 10 กรัม
  • เนยจืดละลาย 120 กรัม
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม

 

ส่วนผสม แป้งชั้นนอก

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม (ตราว่าว)
  • แป้งเค้ก 200 กรัม (ตราพัดโบก)
  • น้ำตาลทราย 100 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง (ไม่เย็น)
  • น้ำเปล่า 120 กรัม (น้ำไม่เย็น)
  • น้ำมัน 120 กรัม

 

ส่วนผสม แป้งชั้นใน

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • เนยขาว 80 กรัม (ใครไม่ชอบเนยขาว ใช้น้ำมันพืชแทนได้ในอัตราส่วนเท่ากัน)

 

ส่วนผสม ไข่แดงทาหน้าขนม

  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ 2-3 หยด
  • งาขาวงาดำ สำหรับโรยหน้า

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

12. สลัดโรล

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ สลัดโรลซีฟู้ด เมนูคลีน ทำขาย กำไรสุดปัง !

 

ส่วนผสม สลัดโรลซีฟู้ด

 

ส่วนผสม น้ำสลัดครีมซีฟู้ด

  • มายองเนส 1 ถ้วย
  • พริก 7-8 เม็ด
  • กระเทียม 4-5 กลีบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม สลัดโรล

  • แผ่นแป้ง
  • หมูแฮม
  • มะเขือเทศ
  • แครอท
  • ต้นทานตะวันอ่อน
  • เรดโอ๊ค
  • กรีนโอ๊ค

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

13. ลูกชิ้นชุบแป้งทอด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรลูกชิ้นชุบแป้งทอด น้ำจิ้มแซ่บ เมนูทำขายหน้าโรงเรียน ทำง่ายกำไรดี

 

ส่วนผสม ลูกชิ้นชุบแป้งทอด

  • แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
  • น้ำปูนใส 200 มิลลิลตร (ml.)
  • น้ำเปล่าเย็นจัด 200 มิลลิลตร (ml.)
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนชา
  • ลูกชิ้นปลา / หมู / ไก่ / เนื้อ
  • ไม้เสียบลูกชิ้น

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

14. ข้าวเม่าทอด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรขนมทำขาย ข้าวเม่าทอด เมนูสร้างอาชีพ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลงตัว!

 

ส่วนผสม ข้าวเม่าทอด

อัตราส่วนแป้งชุบทอด

  • แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์อะไรก็ได้)
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปูนใส 150 กรัม
  • หัวกะทิ 150 กรัม

อัตราส่วนข้าวเม่า

  • น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 300 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 300 กรัม
  • ข้าวเม่า 200 กรัม
  • น้ำเปล่า 300 กรัม
  • กล้วยไข่สุกพอดี 1 หวี
  • ถุงแกง 1 ถุง

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

15. ลูกชุบ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ลูกชุบ 10 แบบ สูตรขนมไทย เมนูสร้างอาชีพ ทำตามง่าย ทำขายเวิร์ค!

 

ส่วนผสม ลูกชุบผลไม้รวม

อัตราส่วนถั่วกวน

  • ถั่วเขียวซีกดิบ 500 กรัม
  • หัวกะทิ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 450 กรัม
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • แป้งมัน 1 ช้อนตวง

อัตราส่วนวุ้นสำหรับชุบ

  • ผงวุ้นตรานางเงือก AA  75 กรัม
  • น้ำเปล่า 1500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

 

ส่วนผสม ลูกชุบดวงดาว

อัตราส่วน ถั่วกวน 

  • ถั่วเขียวเลาะเปลือก 125 กรัม 
  • กะทิ 150 กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว 5 กรัม
  • กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 125 กรัม
  • สีผสมอาหาร แบบน้ำ 

อัตราส่วนวุ้นชุบ 

  • น้ำเปล่า 440 กรัม 
  • ผงวุ้น 10 กรัม
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม

 

============

 

16. เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด อร่อยสดชื่น ทำขายกำไรดี

 

ส่วนผสม เต้าฮวย ฟรุ้ตสลัด

ส่วนผสม เต้าฮวย

  • ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • น้ำ 750 กรัม
  • นมสดจืด 300 กรัม
  • นมข้นจืด 150 กรัม
  • กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

ส่วนผสม ฟรุ้ตสลัด

  • สตรอว์เบอร์รี่ 1 ถ้วย
  • สับปะรด 1 ถ้วย
  • กีวี 1 ถ้วย
  • ลูกชิด 1/2 ถ้วย
  • องุ่นเขียว 1 ถ้วย
  • แคนตาลูป 1 ถ้วย
  • น้ำ 400 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 180 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

17. น้ำพริกกากหมู

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ น้ำพริกกากหมู เมนูอาหารทำง่าย เก็บได้นาน ทำขายก็กำไรเพียบ

ส่วนผสม น้ำพริกกากหมู

  • มันหมูแข็งไม่ติดหนังหั่นเต๋า 3 กิโลกรัม
  • เกลือป่น 3/4 ช้อนตวง (ใส่ตอนเจียวมันหมู)
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนตวง
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • หอมแดงซอยบางๆ 500 กรัม
  • กระเทียมไทยบดหยาบๆ 400 กรัม
  • พริกป่น 6 ช้อนตวง
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (ใส่ตอนปรุงรส)
  • ผงปรุงรสหมู 2 ช้อนตวง
  • น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 5 ช้อนตวง (เม็ดเล็กจะละลายง่าย)
  • น้ำมันหมู 2-3 ช้อนตวง

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

============

 

18. แซนวิชโบราณ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร แซนวิชโบราณ ทำง่ายๆ ขายก็ปัง กินเองก็ฟิน !

 

ส่วนผสม แซนวิชโบราณ

  • ขนมปังแซนวิช
  • หมูแฮม
  • โบโลน่า
  • หมูหยอง
  • มายองเนส

ส่วนผสมมายองเนส

  • ไข่แดง 2 ฟอง (ไข่ไก่)
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • ดีจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
  • สีผสมอาหาร สีเหลืองไข่

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

19. หมูปิ้งนมสด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรหมูปิ้งนมสด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทำขายกำไรดี พร้อมสูตรนึ่งข้าวเหนียว ให้นุ่มทั้งวัน

 

ส่วนผสม หมูปิ้งนมสด

ส่วนผสม การหมักหมู

  • เนื้อหมูสันนอก 3 กิโลกรัม
  • มันหมูแข็ง 1 กิโลกรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว 270 กรัม
  • นมสด 400 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 60 กรัม
  • น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงคนอร์อร่อยชัวร์ 4 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี 8-10 ต้น
  • กระเทียมจีน แกะเปลือก 50 กรัม
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 1 ถ้วย

ส่วนผสม ข้าวเหนียวนุ่ม

  • ข้าวเหนียวใหม่
  • น้ำเปล่า
  • ใบเตย 1 กำมือ
  • ใบตอง (สำหรับห่อข้าวเหนียว)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

============

 

20. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ไส้หมูสับเห็ดหอม น้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินง่าย ทำขายกำไรดี

 

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

ส่วนผสม น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ

  • พริกขี้หนูเขียว 30 เม็ด
  • กระเทียมจีน 10 กลีบ
  • รากผักชี 1 ราก
  • ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
  • ใบผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1 + 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม

 

ส่วนผสมไส้หมูสับเห็ดหอม

  • เนื้อหมูติดมันสับละเอียด 150 กรัม
  • เห็ดหอมสับ 4 ดอก
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

  • เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (แบบไม่หั่น) 500 กรัม
  • ไส้หมูสับเห็ดหอม
  • ผักกาดหอม
  • ผักชีฝรั่ง
  • ใบโหระพา
  • ใบสะระแหน่
  • ผักชี
  • แครอทหั่นเส้น

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

 

21. ปาท่องโก๋

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : ปาท่องโก๋ สูตรทำขาย กรอบนอกนุ่มใน ทำกินเองได้ ไม่ต้องต่อแถว!

 

ส่วนผสม ปาท่องโก๋

  • แป้งสาลีตราว่าว 275 กรัม
  • น้ำตาลทราย 20 กรัม
  • ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
  • เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • นมผงหรือคอฟฟี่เมด 20 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำอุ่น 175 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนตวง

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

22. น้ำเต้าหู้

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ น้ำเต้าหู้ สูตรทำขายได้อาชีพ อร่อยหอมมัน ดีต่อสุขภาพ 🍶

 

ส่วนผสม น้ำเต้าหู้

  • ถั่วเหลืองซีก 500 กรัม
  • ถั่วลิสง 250 กรัม
  • น้ำเปล่า 4.5 ลิตร
  • เกลือป่น 1 ชช. (ไม่ใส่ดีกว่าค่ะ)
  • ใบเตยมัด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

23. เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด เป็นแพสวย แป้งกรอบไม่อมน้ำมัน

 

ส่วนผสม เห็ดเข็มทอง ชุบแป้งทอด

  • เห็ดเข็มทอง 500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบตราหมีคู่ดาว 90 กรัม
  • น้ำเย็นจัด 160 มิลลิลิตร
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

24. พริกทอด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ! ขนม พริกทอด เคี้ยวเพลิน ทำง่าย ทำขายกำไรงาม

 

ส่วนผสม พริกทอด

  • พริกแห้ง 50 กรัม
  • งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสวิงซ์แซ่บ 2 ช้อนชา
  • พริกหม่าล่า 1 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

==============

 

25. ขนมปังหน้าหมู

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร วิธีทำ ขนมปังหน้าหมู เมนูสร้างอาชีพ ทำกินเองได้ง่ายๆ ทำขายก็เวิร์ค !

ส่วนผสม ขนมปังหน้าหมู

  • ขนมปัง 10 แผ่น
  • หมูสับ หรือไก่กุ้งสับตามชอบ 350 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ซีอิ๊วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชี 3 ราก
  • กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น ตกแต่ง
  • ใบผักชี ตกแต่ง

ส่วนผสม น้ำจิ้มอาจาด

  • น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • แตงกว่าหั่น 1 ลูก
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ดใหญ่

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

26. ปิ้งย่าง หม่าล่า

 

 

อ่านสูตรเต็มๆ ได้ที่ : แจกสูตร วิธีทำ หม่าล่า ปิ้งย่าง เมนูอร่อยขายดี ปาร์ตี้นี้ต้องมีลิ้นชา

ส่วนผสม ซอสหมาล่า

  • พริกหมาล่า 50 กรัม
  • น้ำตาล 30 กรัม
  • ยี่หร่าคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด 15 กรัม
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 700 มิลลิลิตร
  • พริกหมาล่า (สำหรับโรย)

ส่วนผสม สำหรับหมักเนื้อหมู

  • นมข้นจืด หรือหัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • ซอสหมาล่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ปิ้งย่างหมาล่า

  • หมูสันคอ 450 กรัม
  • หมูสามชั้นสไลด์ 450 กรัม
  • กุ้ง 500 กรัม
  • ไส้กรอก
  • เบคอน
  • ปูอัด
  • ผัก / เห็ด ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

==============

 

27. ยำรวมมิตร

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรเด็ด ยำรวมมิตร พร้อมสูตรทำน้ำยำรสเด็ด เมนูทำขายสุดแซ่บ ยำกับอะไรก็อร่อย!

ส่วนผสม น้ำยำ

  • พริกแดงจินดา 80 กรัม
  • พริกชีฟ้าแดง 50 กรัม (ใส่หรือไม่ก็ได้)
  • น้ำมะนาว 7 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 7 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม เครื่องยำ

  • วุ้นเส้น 100 กรัม 
  • กุ้งสด 500 กรัม
  • หมึกกล้วย 500 กรัม
  • หมูสับ 250 กรัม
  • หมูยอ 300 กรัม
  • ไส้กรอก 300 กรัม
  • ปูอัด 100 กรัม
  • มะเขือเทศ 200 กรัม
  • หอมแดง 100 กรัม
  • ขึ้นฉ่าย 50 กรัม
  • ถั่วลิสงทอด 50 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

==============

 

28. สาคูไส้หมู

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ สาคูไส้หมู เมนูสร้างอาชีพ ทำง่าย ไส้แน่น แป้งเหนียวนุ่ม!

ส่วนผสม ไส้สาคู

  • หมูสับ 250 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่ว 200 กรัม
  • ไชโป้วหวาน 200 กรัม
  • หอมแดงสับ 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลปิ๊ป 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัดไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม แป้งสาคู กับเครื่องเคียง

  • สาคูสีขาว 250 กรัม
  • กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืชที่ได้จากการเจียวกระเทียม 1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวน
  • ผักกาดหอม
  • ผักชี
  • ใบเตย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

29. ชีสบอล ชีสสติ๊ก

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร ชีสบอล ชีสสติ๊ก เคล็ดลับชีสไม่ทะลัก เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ทำกินได้ทำขายดี 🧀

ส่วนผสม ชีสบอล ชีสสติ๊ก

  • มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (น้ำหนักก่อนนึ่ง)
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา (ใส่ตอนที่บดมันฝรั่ง)
  • มอสซาเรลล่าชีส 1,000 กรัม (1 กิโลกรัม)
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • แป้งทอดกรอบตราหมีคู่ดาว 200 กรัม
  • เกล็ดขนมปัง 1 ถุง
  • ขนมปังป่น 1 ถุง
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

30. ข้าวเกรียบปากหม้อ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ข้าวเกรียบปากหม้อ เมนูสร้างอาชีพ ทำง่ายกินอร่อย ค้าขายกำไรงาม!

 

ส่วนผสม ข้าวเกรียบปากหม้อ

  • หมูสับ 250 กรัม
  • ถั่วลิสงคั่ว 200 กรัม
  • ไชโป้วหวาน 200 กรัม
  • หอมแดงสับ 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลปิ๊ป 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัดไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
  • แป้งมัน 40 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม 30 กรัม
  • น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร
  • น้ำใบเตย 100 มิลลิลิตร
  • น้ำอะอาด 100 มิลลิลิตร

ส่วนผสมน้ำกะทิ ราดหน้า

  • หัวกะทิ 300 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ นิดหน่อย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

31. ไก่ทอด ซอสหัวหอม

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : เมนูปาร์ตี้ ! สูตรไก่ทอดราดซอสหัวหอม ไก่ทอดสไตล์เกาหลี ทำง่าย อร่อยมาก

ส่วนผสมไก่ทอด 1 (แบบหมักชิกเก้นริบเอง)

  • CP Chicken Rib (แบบสด) 300 กรัม
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น ตามชอบ
  • แป้งชุบทอด 200 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 50 กรัม

สูตรไก่ทอด 2 (แบบปรุงสำเร็จ)

  • CP Chicken Rib ทอด 265 กรัม (1 แพ็คเล็ก)

ส่วนผสม ซอสหัวหอม

  • หัวหอมซอย 1 หัว
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
  • มายองเนส 250 กรัม
  • น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

==============

 

32. เอ็นข้อไก่ทอด

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตรเด็ด เอ็นข้อไก่ทอด เมนูทำง่าย กรอบอร่อย เคี้ยวเพลินทั้งครอบครัว!

ส่วนผสม เอ็นข้อไก่ทอด

  • เอ็นข้อไก่ 700 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 7 กรัม
  • ใบมะกรูด 10 กรัม
  • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 80-100 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

==============

 

33. ทาโกะยากิ

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ทาโกะยากิ หนวดปลาหมึก! ไอเดียเมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ทำง่ายที่บ้าน!

ส่วนผสม ทาโกะยากิ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • น้ำซุปเข้มข้น 50 กรัม
  • น้ำเปล่า 250 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กะหล่ำปลี ซอย 200 กรัม
  • ขิงดอง ซอย 30 กรัม
  • ต้นหอมซอย 3-4 ต้น
  • หนวดปลาหมึกยักษ์ 400 กรัม
  • ซอสทาโกะยากิ ตามชอบ
  • มายองเนสญี่ปุ่น ตามชอบ
  • ปลาโออบแห้ง ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

============

 

34. กุ้งถัง ทะเลถัง

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร กุ้งถัง ทะเลถัง ทำเองง่ายๆ ทำขายกำไรดี๊ดี! 🦐🐙

 

ส่วนผสม กุ้งถัง

  • กุ้งแม่น้ำ 1 กิโลกรัม
  • ปลาหมึกกล้วย 1 กิโลกรัม
  • หอยแมลงภู่ 1/2 กิโลกรัม
  • ข้าวโพดดิบ 2 ฝัก
  • ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 5 ช้อนโต๊ะ
  • มันกุ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมจีนสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรสปาปริก้า 4 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
  • ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับลดตามชอบ ขึ้นอยู่กับความหวานของน้ำพริกเผา ชิมก่อนปรุง)
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดจืด 3 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

35. ไก่วิงแซ่บ


ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ไก่วิงแซ่บ ไก่ทอด เมนูปาร์ตี้ปีใหม่ ทำง่าย กินเพลินทั้งครอบครัว!

 

ส่วนผสม ไก่วิงแซ่บ

  • ปีกบนไก่ 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา
  • แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
  • แป้งสาลี 150 กรัม
  • นมสดรสจืด 200 ml.
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงวิงแซ่บ 2 ช้อนโต๊ะ

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

============

 

36. สังขยาชาไทย

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ สังขยาชาไทย เนื้อเนียน หอมมัน เข้มข้น ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ดี

 

ส่วนผสม สังขยาชาไทย

  • ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน 200 มิลลิลิตร
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำตาล 140 กรัม
  • ครีมเทียม 450 มิลลิลิตร
  • แป้งข้าวโพด 30 กรัม
  • เนยสด(เค็ม) 80 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลทั้งหมดจาก 

 

============

 

37. ขนมไข่เต่า ไข่นกกระทา

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมไข่เต่า เมนูสร้างอาชีพ กรอบนอกนุ่มใน ต้นทุนต่ำ ทำขายกำไรงาม!

 

ส่วนผสม ขนมไข่เต่า

  • มันเทศสีส้ม 1000 กรัม (ก่อนนึ่ง)
  • แป้งมันตราหมีคู่ดาว 500 กรัม
  • น้ำตาลทราย 350 กรัม
  • หัวกะทิ 160 มิลลิลิตร
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

38. ไก่ป๊อป

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรอาหาร ไก่ป๊อป กรอบนาน! ของว่างทำง่าย กินเพลินจนวางไม่ลง

 

ส่วนผสม ไก่ป๊อป

ซอสหมักไก่

  • อกไก่ 2 ชิ้น (300 กรัม)
  • เกลือ 4 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชาง
  • พริกไทยแดงป่น ½  ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • นม 6 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยเล็กน้อย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

แป้งทอดกรอบ

  • แป้งสาลี 140 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 70 กรัม
  • พริกไทยแดงป่น ½  ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 4 ช้อนชา

 

============

 

39. ขนมครก

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ ขนมครก สูตรโบราณ เมนูสร้างอาชีพ กรอบนอกนุ่มใน หวานมันอร่อย!

 

ส่วนผสม ขนมครก

อัตราส่วน น้ำปูนใส

  • น้ำเปล่า 1000 มิลลิลิตร
  • ปูนแดงกินหมาก 2 ช้อนตวง

(คนให้ละลายทิ้งไว้ข้ามคืน)

ส่วนผสม แป้งขนมครก

  • แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
  • ข้าวหอมมะลิหุงสุก 100 กรัม
  • น้ำปูนใส 120 กรัม (หาไม่ได้ใช้น้ำเปล่าแทนได้)
  • หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 มิลลิลิตร
  • หางกะทิ 250 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 60 กรัม
  • เกลือสมุทร 2 ช้อนชา

ส่วนผสม หน้ากะทิ

  • หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 80 กรัม (ไม่ชอบหวานลดเหลือ70กรัม)
  • เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา +1/4 ช้อนชา
  • แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว 1 ช้อนตวง +1/2 ช้อนตวง

ส่วนผสม ไส้โรยหน้า

  • ข้าวโพดหวานฝานบางๆ นึ่งสุก 1-2 ฝัก
  • เผือกหอมหั่นเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
  • ผ้าเช็ดเบ้าขนมครก
  • น้ำมันพืชสำหรับเช็ดเบ้า

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

40. ไข่ปิ้งทรงเครื่อง

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ไข่ปิ้งทรงเครื่อง ทำกินเองง๊ายง่าย ทำขายได้กำไรดี๊ดี !

 

ส่วนผสม ไข่ปิ้งทรงเครื่อง

  • ไข่ไก่ 15 ฟอง
  • ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

============

 

 

แจกสูตร ผัดถั่วงอก ใส่เลือดหมู เมนูอร่อย ทำง่าย มีประโยชน์

        สูตรอาหาร ทำง่าย ของเราในวันนี้ บอกเลยว่าเป็นเมนูคู่ครัว คู่บ้าน ที่อร่อยได้ง่ายๆ ทั้งครอบครัวค่ะ นั่นก็คือ สูตรทำ ผัดถั่วงอก ใส่เลือดหมู เด็กๆ ทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี แฮปปี้ทั้งบ้าน แค่มีวัตถุดิบหลัก 2 อย่าง ถั่วงอก และ เลือดหมู ก็กลายเป็นเมนูอร่อยๆ ประจำบ้านได้แล้วล่ะค่ะ แถมยังเป็นเมนูที่มีประโยชน์มากอีกด้วย รู้แบบนี้แล้ว เริ่มอยากจะหาวัตถุดิบมาทำตามกันแล้วใช่มั้ยล้า ตามไปทำพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่า     

 

 

 

สูตรทำ ผัดถั่วงอก ใส่เลือดหมู

 

 ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง 

ส่วนผสม ผัดถั่วงอก ใส่เลือดหมู

  1. เลือดไก่ 2 ก้อน
  2. ถั่วงอก 1 ถ้วย
  3. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ต้นหอมซอย 3 ต้น
  5. หมูบด 200 กรัม
  6. น้ำตาล ½ ช้อนชา
  7. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  8. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  9. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

วิธีทำ ผัดถั่วงอก ใส่เลือดหมู

  1. นำเลือดไปต้มและหั่นเป็นชิ้นพอดี
  2. เทน้ำมันสำหรับผัดลงไปในกระทะ เทกระเทียมสับลงไป ผัดให้สุกเหลืองหอม
  3. ใส่หมูบด ผัดให้สุก ตามด้วยใส่ถั่วงอก ผัดให้สุก
  4. เมื่อถั่วงอกสุกแล้ว ให้ปรุงรส ใส่น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยป่น คลุกให้เข้ากัน
  5. เมื่อถั่วงอกเริ่มนิ่มให้ใส่เลือดลงไป ทิ้งไฟไว้สักระยะหนึ่งให้เลือดมีความร้อนข้างใน แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไปผัด ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก Youtube : TomJoke FoodTV

 

 

รวม 10 เมนูแซลมอนง่ายๆ อร่อยแบบได้โอเมก้า3

อาหารจานปลานั้นดีต่อร่างกาย ลองมาดู เมนูแซลมอนง่ายๆ อร่อยแบบได้ประโยชน์ เพราะแซลมอนนั้นเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี มีกรดไขมัน Omega 3 และวิตามิน D สูง ช่วยเสริมการทำงานของหลอดเลือด และ หัวใจ

รวม 10 เมนูแซลมอนง่ายๆ
อร่อยแบบได้โอเมก้า3

สูตรสเต็กแซลมอน อร่อยลงตัวข้าวผัดมะม่วงน้ำปลาหวาน

อ่านสูตรเพิ่มเติม — แชร์สูตร ข้าวผัดน้ำปลาหวาน สเต็กแซลมอน จากเชฟจ๋า Master Chef Thailand Season 2

⚫️ ⚪️ ⚫️

สูตรพายแซลมอน ซอสพาร์สลี่ย์
(Salmon in Parsley Sauce Pie)

ส่วนผสมพายแซลมอน ซอสพาร์สลี่ย์

  • ปลาแซลมอน 500 กรัม
  • มันฝรั่ง 3-4 หัว
  • ไข่ต้ม 4-5 ฟอง
  • วิปปิงครีม 100 มิลลิลิตร
  • เนยเค็ม (1) 100 กรัม
  • แป้งสาลี 20 กรัม
  • เนยเค็ม (2) 56 กรัม
  • นมสด (ร้อน) 350 มิลลิลิตร
  • พาร์สลีย์สับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ / พริกไทย
  • เลมอน

วิธีทำพายแซลมอน ซอสพาร์สลี่ย์

1.ต้มมันให้สุกบดให้ละเอียด ใส่วิปปิงครีมและเนยเค็ม (1) ลงไป ประมาณ 50-70 กรัม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเตรียมไว้

2.ทำพาร์สลีย์ซอส โดยละลายเนย (2) ลงกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่rพาร์สลีย์สับลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งสาลีลงไป คนให้เข้ากัน ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที เทนมร้อนลงไปผสม ใช้ตะกร้อมือคนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมข้นเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3.หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นพอคำ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำเลมอน วางเรียงในชามอบที่ทาเนยไว้ เทน้ำซอสร้อนๆ ลงไปบนเนื้อปลา นำไข่ต้มมาหั่นสี่วางเรียงลงไปให้เต็ม ตามด้วยมันบด นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 -200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที
เคล็ดลับดีๆ ไม่มีเม้ม

  • เคล็ดลับความอร่อย
    สามารถใส่ไวน์ขาวลงไปคลุกกับเนื้อปลาแซลมอนเพื่อเพิ่มรสชาติแทนน้ำเลมอนได้

⚫️ ⚪️ ⚫️

สูตรสเต็กแซลมอนซอสครีมจากหญ้าฝรั่น
(Salmon Steak with Saffron Cream)

ส่วนผสมสเต็กแซลมอนซอสครีม

  • ปลาแซลมอนขนาด 150 กรัม 2 ชิ้น
  • น้ำสต๊อกปลา 500 กรัม
  • หญ้าฝรั่น 2 กรัม
  • วิปปิงครีม 200 มิลลิลิตร
  • ไวน์ขาว 40 มิลลิลิตร
  • มันฝรั่ง 1 หัว
  • ผักโขม 300 กรัม
  • หอมหัวใหญ่สับ 75 กรัม
  • วิปปิงครีม 100 กรัม
  • น้ำมันมะกอก
  • เกลือ / พริกไทย

วิธีทำสเต็กแซลมอนซอสครีม

1. ทำซอสครีมหญ้าฝรั่น โดยต้มน้ำสต๊อกปลาให้ลดลงครึ่งหนึ่ง ใส่ไวน์ขาว วิปปิงครีม และ หญ้าฝรั่นลงไป คนให้เข้ากัน รอจนครีมเป็นสีเหลืองหญ้าฝรั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

2. นำมันฝรั่งมาหั่นตามขวางหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร แล้วนำไปทอดให้สุกพักไว้ ผัดผักโขมกับหอมหัวใหญ่ให้เข้ากัน ใส่วิปปิงครีมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3. ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือและพริกไทย นำไปทอดในน้ำมันมะกอก โดยเอาด้านหนังลงก่อนแล้วค่อยกลับอีกด้านทอดจนสุก

4.จัดมันฝรั่งใส่จาน ตามด้วยผักโขม แล้วค่อยๆ วางปลาแซลมอนลงไปราดด้วยซอสหญ้าฝรั่น

  • เคล็ดลับความอร่อย
    สำหรับเครื่องเคียงสามารถเป็นมะเขือเทศซัลซา โดยนำมะเขือเทศหั่นเต๋ามาผสมกับกระเทียม หอมแดงสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และซอสทาลาสโก และมีซอสบัลซามิกรีดักต์ชันเป็นซอสตัวที่ 2ได้

⚫️ ⚪️ ⚫️

สูตรสลัดแซลมอนย่าง เสริมด้วยควินัวและผักย่างซอสบัลซามิก
(Grill Salmon with Balsamic Roasted Vegetables and Quinoa)

ส่วนผสมสลัดแซลมอนย่าง

  • ควินัวแห้ง 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
  • แครอตหั่นเต๋าใหญ่ ½ ถ้วย
  • ซูกินีหั่นเต๋าใหญ่ ½ ถ้วย
  • เห็ดกระดุมหั่นเต๋าใหญ่ ½ ถ้วย
  • ฟักทองหั่นเต๋าใหญ่ ½ ถ้วย
  • พริกหวานสีแดงหั่นเต๋าใหญ่ ½ ถ้วย
  • บัลซามิกวีนีการ์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาแซลมอนสด 2 ชิ้น
  • เกลือ / พริกไทย

วิธีทำ สลัดแซลมอนย่าง

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใส่ผักทั้ง 5 ชนิดลงในชามผสมเทน้ำมันมะกอก และ บัลซามิกวีนีการ์ลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ และ พริกไทย

2. ตักผักที่ปรุงรสแล้วใส่ในถาดอบนำไปอบประมาณ 10 -15 นาทีหรือจนผักสุกและเริ่มเกรียมตามชอบแล้วยกออกมาวางพักไว้

3. หุงควินัวโดยเทควินัว และ น้ำเปล่าใส่ในหม้อขนาดกลางคนให้เข้ากันตั้งไฟแรงจนเดือดคนอีกรอบลดความร้อนเป็นไฟอ่อนปิดฝาต้มไปอีก 10 – 15 นาที คนเป็นระยะจนควินัวสุกยกลงคนเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนวางพักไว้

4. นำปลาแซลมอนมาปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมันมะกอกเอาไปอบในเตาอบ 10 นาที หรือ จนสุก

5. ผสมควินัวกับกับผักย่างคนจนเข้ากันตักใส่จานเสิร์ฟคู่กับปลาแซลมอน

  • เคล็ดลับความอร่อย
    สามารถเพิ่มชนิดของผักได้ตามชอบ และ สามารถราดเนื้อปลาและสลัดด้วย Balsamic Glaze เพื่อเพิ่มรสชาติ

⚫️ ⚪️ ⚫️

สูตรสเต็กแซลมอนซอสพริกไทยดำ อร่อยลงตัวกับข้าวอบธัญพืช

ส่วนผสมสเต็กแซลมอนซอสพริกไทยดำ อร่อยลงตัวกับข้าวอบธัญพืช

  • ข้าวกล้อง 2 ถ้วย
  • น้ำมันรำข้าว 1/3 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • แครอตหั่นเต๋า 1 ถ้วย
  • ถั่วลันเตา 1/4 ถ้วย
  • ข้าวโพด ต้ม 1/4 ถ้วย
  • แปะก๊วย 1 ถ้วย
  • ถั่วแดงต้มสุก 1/2 ถ้วย
  • เผือกหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
  • ลูกเดือด 1/2 ถ้วย
  • น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
  • ปลาแซลมอน 150 กรัม
  • พริกไทยดำเม็ด 15 กรัม
  • พริกไทยป่น 1 1/4 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 20 กรัม
  • รากผักชีสับ 5 กรัม
  • น้ำมันหอย 60 กรัม
  • ซีอิ๊วดำ 10 กรัม
  • โชยุ 45 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 15 กรัม
  • น้ำซุปไก่ 80 มิลลิลิตร
  • แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสเต็กแซลมอนซอสพริกไทยดำ อร่อยลงตัวกับข้าวอบธัญพืช

1. เทน้ำมันรำข้าวใส่กระทะรอจนร้อนใส่แครอต ถั่วลันเตา ข้าวโพด แปะก๊วย ถั่วแดง เผือก ลูกเดือย และข้าวกล้องลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย จากนั้นเทลงในหม้อหุงข้าว ใส่น้ำซุปผักแล้วหุงตามปกติ

2. ทำซอสพริกไทยดำโดยผัดกระเทียม รากผักชี พริกไทยดำกับน้ำมันให้หอม ใส่น้ำมันหอยซีอิ๊วดำ โชยุ น้ำตาลปี๊บ พริกไทยป่น และซุปไก่คนให้เข้ากัน ละลายแป้งมันกับน้ำเปล่าแล้วค่อยๆ ใส่ลงไปสังเกตให้ซอสข้นพอดี

3. นำแซลมอนไปทอดหรือย่างให้สุก ราดด้วยซอสพริกไทยดำ เสิร์ฟคู่กับข้าวอบ

⚫️ ⚪️ ⚫️

สูตรสลัดแซลมอนรมควัน ลงตัวกับน้ำสลัดเลมอนใบโหระพา
(Green Salad and Smoked Salmon with Lemon Basil Dressing)

ส่วนผสมสลัดแซลมอนรมควัน

  • ใบเบซิล 10 ใบ
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • พาร์สลีย์ 2 ก้าน
  • น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • เลมอน 1 ลูก
  • น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย
  • มะเขือเทศเชอร์รี 6-8 ลูก
  • หม่อไม้ฝรั่ง 5 ก้าน
  • ผักสลัด
  • ชีสมอซซาเรลลาสด
  • เกลือ

วิธีทำสลัดแซลมอนรมควัน

1. ทำน้ำสลัดโดยใส่ใบเบซิล กระเทียม พาร์สลีย์ น้ำมันมะกอกในโถปั่น นำผลเลมอนมาล้างให้สะอาดแล้วขูดผิวเลมอนใส่ลงไปผสม แล้วคั้นน้ำเลมอนใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียน

2. ปรุงรสน้ำสลัดด้วยเกลือ น้ำผึ้ง และ น้ำเลมอนที่เหลือให้ออกรสเปรี้ยวนำ

3. นำหน่อไม้ฝรั่งไปลวกแล้วสไลด์เป็นเส้นบางๆตามยาว จัดใส่จานคู่กับผัดสลัด มะเขือเทศเชอร์รี่ และ ชีสมอซซาเรลลาสด เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัด

  • เคล็ดลับความอร่อย
    สามารถเปลี่ยนจากเลมอนเป็นมะนาวเขียวซึ่งจะมีรสชาติที่เปรี้ยวเข้มกว่าและเปลี่ยนจากน้ำผึ้งเป็นน้ำตาลทรายได้

⚫️ ⚪️ ⚫️

สูตรแตงกวาโรลสอดไส้ครีมชีสและแซลมอนรมควัน
(Smoke Salmon Cucumber Roll)

ส่วนผสมแตงกวาโรลสอดไส้ครีมชีสและแซลมอนรมควัน

  • เนื้อปลาแซลมอนรมควัน 200 กรัม
  • ครีมชีส 200 กรัม
  • Sun dried Tomato 7-8 ชิ้น
  • แตงกวาญี่ปุ่น 1 ลูก
  • เกลือ /พริกไทย

วิธีทำแตงกวาโรลสอดไส้ครีมชีสและแซลมอนรมควัน

1. นำSun dried Tomato มาสับเป็นชิ้นเล็ก นำไปผสมกับครีมชีสคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเตรียมไว้

2. นำแตงกวามาสไลด์เป็นชิ้นบางตามยาว ทาด้วยส่วนผสมครีมชีสบางๆให้ทั่ว

3. นำแซลมอนรมควันมาหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงไปบนส่วนผสมครีมชีสให้เต็ม

4.ม้วนแตงกวาเป็นท่อนกลมไม่ต้องให้แน่นมากนัก แช่เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ

  • เคล็ดลับความอร่อย
    สามารถเปลี่ยนจากแตงกวาญี่ปุ่น เป็นซูกินี หรือ ผักชนิดอื่นได้ตามชอบ

⚫️ ⚪️ ⚫️

สูตรแซลมอนกงฟี จับคู่สลัดแตงกวา
(Smoke Salmon Confit with Cucumber Salad)

Confit (กงฟี) แปลว่า การปรุงอาหารให้สุกด้วยไขมัน (หรือน้ำเชื่อม) คล้ายกับการทอดแบบ Deep-Fried แต่ใช้อุณหภูมิที่ต่ำมากประมาณ 90 องศาเซลเซียส และใช้เวลาปรุงที่นานกว่า ถือเป็นการถนอมอาหารวิธีหนึ่ง
อ่านเพิ่มเติม — รวมศัพท์ทำอาหาร แสนคุ้นหูคุ้นตา รู้มั้ยว่าเชฟพูดอะไรกัน ?

ส่วนผสมแซลมอนกงฟี จับคู่สลัดแตงกวา

  • เนื้อปลาแซลมอนขนาด 90 กรัม 2 ชิ้น
  • ใบสะระแหน่ 20 ใบ
  • กระเทียม (1) 2 กลีบ
  • ผิวเลมอน 1/8 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 300 มิลลิลิตร
  • น้ำมันมะกอก (1) 200 มิลลิลิตร
  • แตงกวา 80 กรัม
  • ผักสลัดใบเล็ก 1 ถ้วย
  • อัลมอนด์อบสับหยาบ 20 กรัม
  • ใบเบซิลสด 25 กรัม
  • กระเทียม (2) 2 กลีบ
  • ชีสพาร์เมซาน 4 ช้อนโต๊ะ
  • ดิจองมัสตาร์ด ½ ช้อนชา
  • น้ำเลมอน ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก (2) 45 มิลลิลิตร
  • Hollandaise Sauce
  • Apple Tomato Chutney
  • เกลือ / พริกไทยดำ

วิธีทำแซลมอนกงฟี จับคู่สลัดแตงกวา

1. ผสมน้ำมันพืชและน้ำมันมะกอก (1) ลงในกระทะใส่ใบสะระแหน่ ทุบกระเทียม (1) พอแตกใส่ลงไปตามด้วยพริกไทยดำ
ตั้งไฟให้ร้อนที่อุณหภูมิ 51 -56 องศาเซลเซียสแล้วใส่ปลาแซลมอนลงไป รอจนเนื้อปลาแซลมอนอยู่ที่อุณหภูมิ 42 องศาเซลเซียส ตักขึ้น

2.เตรียมน้ำสลัดโดยนำใบเบซิลไปลวกในน้ำเดือด แช่น้ำเย็นจัดสักครู่ บีบน้ำออก ใส่ลงในโถปั่นกับกระเทียม (2)
อบชีสพาร์เมซาน ดิจองมัสตาร์ด น้ำเลมอน และน้ำมันมะกอก (2) เดินเครื่องปั่นจนส่วนผสมเนียนปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3.เสิร์ฟโดยตัก Hollandaise Sauce หยอดลงบนจาน หั่นเนื้อปลาแซลมอนวางลงไป ตามด้วย Apple Tomato Chutney และผิวเลมอน นำผักสลัดและแตงกวาไปคลุกกับน้ำสลัดใบเบซิลจัดวางข้างๆ

⚫️ ⚪️ ⚫️

สูตรแซลมอนอบไข่ขาว
(Baked Egg White with Salmon)

อ่านสูตรเพิ่มเติม — เมนูแซลมอนอบไข่ขาว เมนูสุขภาพอร่อยทำง่าย และได้โปรตีนเน้นๆ

สูตรแซลมอนปั้นก้อนทอด
(Salmon Patties)   

อ่านสูตรเพิ่มเติม — สูตรแซลมอนปั้นก้อนทอด เมนูปลาทำง่าย อร่อยแบบมีโอเมก้า 3