Mo Mo Paradise (โมโม พาราไดซ์), CentralWorld

ในวันนี้ทาน Standard Course menu ซึ่งร้านนี้มีซุปให้ทานประมาณ 5 อย่างให้เลือกได้ 2 อย่างซึ่งได้เลือกซุปใส ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่ต้องการชิมรสชาตของเนื้อต่างๆโดยเฉพาะ และซุปสุกี้ยากี้ (แนะนำ) สำหรับคนที่ต้องการให้เนื้อมีนสชาตของซุป และสามารถทานโดยไม่ต้องจิ้ม ทางร้านมีน้ำจิ้มแค่ 2 ชนิด คือพอนซึและน้ำจิ้มงา แนะนำเนื้อหมูคุโรบุตะ อาจชุบไข่แล้วลวกหรือไม่ก็ได้ และเส้นอุด้งที่ทางร้านทำเอง กินคู่กับเนื้อสัตว์จะอร่อยมาก เครื่องดื่มมีน้ำอัดลมและน้ำหวาน ส่วนของหวานมีไอศครีม ได้แก่ ซอฟครีมรสสตรอเบอรี่, มะม่วง, มันม่วง, ชาเขียว แต่วันที่ไปมีไดฟูกุช๊อคโกแลค(ช๊อคโกแลคแน่นๆ) ซึ่งอร่อยมาก

#Rettyhny2020

เพิ่มเติม

กินอะไรดีที่กัมพูชา เที่ยวเขมรต้องลอง 5 อาหารถิ่นกัมพูชา

     เป็นประเทศบ้านใกล้เรือนเคียงที่โดนมองข้ามไปอย่างน่าเสียดายนะครับ สำหรับประเทศ กัมพูชา ที่มีสถานที่ท่องเที่ยวระดับมรดกโลกอย่าง ปราสาทนครวัด-นครธม ใครเป็นสายเที่ยวประวัติศาสตร์ ชอบดูอารยธรรมโบราณล้วนต้องไปดูให้ได้ซักครั้ง

 

 

อาหารกัมพูชา หน้าตาเป็นยังไง ?

     อยู่ใกล้กันขนาดนี้ แต่สิ่งที่นักเดินทางสงสัยกันแน่นอน ก็คือเรื่อง อาหารกัมพูชา นั่นเองครับ แม้เขาจะกินข้าว ก๋วยเตี๋ยว แกงต่างๆ คล้ายบ้านเรา แต่ถ้าให้ลงรายละเอียดแล้วก็มีความแตกต่างที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว ด้วยประวัติศาสตร์แต่ก่อนที่ได้รับอิทธิพลด้านอาหารมาจากทั้งฝรั่งเศส จีน อินเดีย โปรตุเกส

     ส่วนประกอบที่ใช้ในการปรุงอาหารกัมพูชา ก็จะใช้ของที่คล้ายๆ กับครัวไทย เช่น พริกแห้ง พริกสด กะทิ ฯลฯ เพียงแต่รสชาติความเผ็ดจะเบาลงกว่าของเราครับ ใครที่อยากลองไปเที่ยว ลองชม 7 อาหารกัมพูชา แนะนำให้ลองเมื่อไปเยือน ดังต่อไปนี้ครับ

 

 

1. อาม็อก Amok

 

 

     อาม็อก เป็นอาหารกัมพูชาที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด ลักษณะจะคล้ายกับห่อหมก แต่เนื้อสัตว์หลักที่เขาใช้จะเป็นเนื้อปลาน้ำจืดครับ ผสมด้วยเครื่องต่างๆ ทั้งขิง ขมิ้น ตะไคร้ กะทิ นำไปนึ่งพออยู่ตัว รับประทานพร้อมข้าวสวย จะได้ความเป็นครีมมี่แบบอาหารอินเดีย แต่รสชาติไม่เผ็ดเท่าห่อหมกไทย

 

 

2. นมปันเจ๊าะ Nom Banh Chok

     เมนูอาหารเช้ายอดนิยมของชาวกัมพูชา ถ้าได้ออกไปเดินตลาดเช้าจะเห็นผู้คนนั่งกินนมปันเจ๊าะนี่ล่ะครับ เป็นการนำเอาเส้นแป้งข้าวเจ้า (หรือเส้นขนมจีน) มาราดด้วยน้ำยาปลา ใส่ถั่วงอก หัวปลี แตงกวา และอีกสารพัดผักสด

 

 

3. ฬกฬัก Lok lak

 

 

     ฬกฬัก หรือเนื้อวัวผัดหอมแดง (อาจใช้เนื้อหมูได้เช่นกัน) นิยมกินกับข้าวสวยเช่นกัน โดยจะมาพร้อมกับน้ำจิ้มที่ทำจากมะนาว เหลือ พริกไทย จานนี้ได้รับอิทธิพลจากเวียดนาม ซึ่งได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศสมาอีกต่อหนึ่ง แต่ซอสที่ใช้เป็นแบบของกัมพูชา

 

 

4. คอร์ Kaw

     เมนูสตูที่หน้าตาละม้ายคล้ายพะโล้ เพียงแต่ส่วนผสมจะแตกต่างออกไป นิยมใช้หมูหรือไก่ ใส่ไข่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา พริกไทย บางร้านก็ใส่เต้าหู้ และหน่อไม้ด้วย

 

 

5. สัมลอร์มะจู Samlar machu

 

 

     เมนูต้มส้มกัมพูชา รสชาติเปรี้ยวจากมะขาม มะเขือเทศ และสับปะรส นิยมกินในมื้อเย็น นิยมใส่ปลาดุก หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ เช่น เนื้อวัว กุ้งแม่น้ำ ฯลฯ

===============

 

REAL ICHI Yakiniku & Sushi, เพชรบุรี

Real Ichi Yakiniku & Sushi (เพชรบุรี) ร้านบุฟเฟ่ต์แนวปิ้งย่างและซูชิ แต่ว่าร้านไม่ได้มีแค่นั้นอาหารเคียงอื่นๆ, ไอศกรีมก็อร่อยดี บุฟเฟ่ต์มีราคา 699++ และ 899++ ไม่รวมเครื่องดื่มในเวลา 100 นาทีต้องการทานเนื้อย่างพรีเมี่ยมเลยจัดราคา max ไป

เนื้อเสิร์ฟมาลายสวยดีถ่ายรูปขึ้น แต่ย่างแล้วไม่ค่อยได้กลิ่นหอมเนื้อ, รสชาติและรสสัมผัสยังไม่ค่อยฟิน ดีที่สุดคงเป็นเนื้อลายคัดพิเศษ ที่นอกเหนือจากเนื้อวัวส่วนปิ้งย่างยังมีอีกหลายอย่างทั้งกุ้งแม่น้ำ, เนื้อแกะ, หมูคุโรบูตะ, เบคอน และอีกหลายอย่าง ที่ติเรื่องเนื้อก็ไม่ได้แย่นะ แค่ไม่ถึงที่หวังไว้

ส่วนซูชิที่ไม่ได้คาดหวังไว้กลับมาดีเกินคาด เสิร์ฟมาชุดแรกจัดจานมาสวยดี นึกว๊าวในใจน้องๆร้านซูชิเกรดพรีเมี่ยมเลย ได้ลองไปหลายอย่างเลยที่ชอบมาที่สุดเป็น อนาโกะ ฟัวร์การ์ส จัดไปสี่ชิ้นเบ็ดเสร็จทานไปสิบกว่าชิ้น😋😋

เมนูทานเล่นอื่นๆ, ของหวาน ที่ได้ลองก็ดีไม่แพ้กันทั้งสลัดกุ้งกรอบ กุ้งอบชีส ข้าวผัดกระเทียม ไอศกรีมเนื้อเนียนรสชาติดี จัดว่าเป็นบุฟเฟ่ต์ที่คุ้มค่าดีทีเดียวทั้งซูชิ,ปิ้งย่าง อิ่มจุกข้ามวันไปเลยแนะนำครับ👍😍

#Tasty

เพิ่มเติม

7 ไอติม ที่น่ากิน ที่สุดในโลก คลายร้อน หวานเย็น รับซัมเมอร์ 🍦🍧🍨

       ไม่ว่าเด็ก หรือผู้ใหญ่ จะไทย อเมริกา ญี่ปุ่น อิตาลี แม็กซิโก อินเดีย บอกได้เลยว่า ไอศกรีม 🍦 เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อนแบบนี้ อีกทั้งแต่ละประเทศก็มีสไตล์ไอศกรีมเป็นของตัวเองอีกด้วยค่ะ เพราะฉะนั้นสายหวานเย็น เราจะพามารู้จักกับ 7 ไอติม ที่น่ากิน ที่สุดในโลก บางอย่างก็มีในบ้านเรา แต่บางอย่างก็ยังไม่มี แถมน่ากินมากๆ จนอยากบินไปลองชิมดูกันเลยยยย!!!

 

 

ไอศครีมที่ดีที่สุดจากทั่วโลก

🍦🍧🍨

 

      ไอศกรีม หรือ ไอติม ที่เราเรียกๆ กันนั้น เป็นรสชาติแห่งสากลเลยก็ว่า เป็นความอร่อยและชื่นใจที่ทั่วโลกมีเหมือนกัน แต่แตกต่างกันไปตามเอกลักษณ์ของตัวเอง และถ้าพูดถึงไอศกรีมนั้น เราสามารถย้อนประวัติไปได้ถึงพันปีเลยทีเดียวค่ะ การเดินทางของ มาร์โค โปโล (Marco Polo) ได้พาสูตรไอศกรีมที่คล้ายกับเชอร์เบทจากตะวันออกกลางมาสู่อิตาลี จนในที่สุดก็พัฒนามาเป็นไอศกรีมอย่างที่เรารู้จักกันดีในปัจจุบันค่ะ

Gelato

อิตาลี

 

 

      นอกจากพาสต้า (Pasta) อาหารอิตาเลียนจานอร่อยขึ้นชื่อแล้ว ปฏิเสธไม่ได้ว่า เจลาโต้ (Gelato) ไอศกรีมของอิตาลีนี้ก็เป็นของหวานสุดอร่อยที่เราๆ รู้จักกันเป็นอย่างดีค่ะ อีกทั้งคำว่า เจลาโต้ ในภาษาอิตาลีก็แปลว่าไอศกรีม นั่นเอง

 

      เจลาโต้ อิตาเลียนนี้ เป็นไอศกรีมที่มีไขมันต่ำกว่าไอศกรีมชนิดอื่นๆ ซึ่งวัตถุดิบหลักก็คือ นมสด ไข่ น้ำตาล และจะมีส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติมแล้วแต่ความชอบอย่าง ช็อคโกแลต วานิลลา เฮเซลนัท พิสตาชิโอ และอื่นๆ สำหรับรสชาติที่ต้องโดนของเจลาโต้ก็คือ Stracciatella ค่ะ เป็นไอศกรีมรสชาติที่โด่งดังมากๆ ของอิตาลี คือจะเป็นรสนม ที่มีช็อคโกแลตเล็กๆ ผสมอยู่ด้านใน มีให้อร่อยได้ทั่วไปในร้านไอศกรีมอิตาลีบ้านเราด้วยนะ ลองไปชิมกันดูได้ค่ะ

 

 

      ในอิตาลี เจลาโต้จะเสิร์ฟโดยใช้ไม้พายตักไอศกรีมและลงในถ้วย หรือโคน และมักทำไอศกรีมสดใหม่ในทุกวัน จึงไม่น่าแปลกใจเลยค่ะว่า เจลาโต้ ของอิตาลีคือไอศกรีมที่เรารัก <3

==================

 

Dondurma

ตุรกี

 

Lepneva Irina / Shutterstock.com

 

      ไม่นานมานี้ บอกเลยว่า ไอติมตุรกี เป็นอะไรที่ฮอตมากๆ ในบ้านเรา ใครที่เคยไปตลาดนัดจตุจักรวันหยุด ต้องเคยผ่านตาร้านไอศกรีมตุรกีกันมาบ้างใช่ไหมล่ะคะ… นอกจากรสชาติที่กลมกล่อมหวานเย็นของไอศกรีมแล้ว ไฮไลท์อยู่ที่คนขายด้วย ความมีลูกเล่น กิมมิกสนุกๆ ก่อนได้กินนี่แหละ ที่ทำให้ไอศกรีมตุรกีโด่งดังไม่แพ้ไอศกรีมชนิดอื่นๆ ในโลกเลยทีเดียวค่ะ

 

      ดอนดูร์มา (Dondurma) นั้นเป็นคำภาษาตุรกีที่แปลตรงตัวเลยว่า ไอศกรีม ค่ะ ซึ่งคนโลคอลของตุรกีมักจะเรียกว่า Maras dondurma ถ้าพูดถึงส่วนผสมของไอศกรีมดอนดูร์มานั้นจะเพิ่มเติมจากไอศกรีมอื่นๆ คือจะใช้ นมแพะ น้ำตาล จาวของกล้วยไม้สีม่วง มักจะมีเนื้อไอศกรีมเป็นสีเหลืองอ่อน และ แต่งกลิ่นสนจาก Mastic tree อีกด้วย

 

Goran Bogicevic / Shutterstock.com

 

      กิมมิกของไอศกรีมตุรกีนี้คือ “การแสดงของคนขายไอศกรีม” ค่ะ เค้าจะใส่ชุดดั้งเดิมแบบฉบับของตุรกี และหมวกสุลต่าน ยืนเรียกความตื่นเต้นจากเด็กๆ ด้วยการบิดเกรียวของไอศกรีมไปมาก่อนที่จะยัดไอศกรีมลงโคน และยื่นให้เรา นับเป็นเอกลักษณ์ในการขายไอศกรีมที่ไม่เหมือนที่ไหนในโลก และนี่แหละที่ทำให้ไอศกรีมตุรกี คือไอศกรีมที่ไม่มีวันละลายอย่างแท้จริง!

==================

 

Raspado

เม็กซิโก

 

 

      ไปต่อกันที่ทวีปอเมริกาอย่างเม็กซิโกกันบ้าง Raspado เป็นไอติมที่ต่างออกไป คือเป็นน้ำแข็งไสที่มีผลไม้แท้ หรือน้ำผลไม้สดอยู่ ซึ่งขนมหวานเย็นนี้ได้วางขายอยู่แทบทุกที่ในเม็กซิโก เป็นสตรีทฟู้ดที่เราสามารถอร่อยได้ตามรถเข็น และมีรสชาติหลากหลายที่ทำจากผลไม้ เช่น มะขาม มะนาว สับปะรด ส้ม มะม่วง และนอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ไม่ใช่ผลไม้อย่าง วานิลลา อีกด้วยค่ะ

 

      ตลาดในเม็กซิโกหลายแห่ง ยังมีการเบรนด์ระหว่าง Raspado และ Milkshake ทำให้ได้ขนมหวานเย็นสุดอร่อยใหม่ที่คนเม็กซิโกเรียกว่า “Eskimo” อีกด้วย แน่นอนว่าจะมีส่วนผสมของ นม นมข้น ผลไม้สดตามฤดูกาล น้ำตาล วานิลลา และที่ขาดไม่ได้ก็คือ น้ำแข็งไส นั่นเองค่ะ

 

 

      นอกจากนี้ แต่ละที่ในเม็กซิโก ยังครีเอทเมนูใหม่จาก Raspado อยู่เสมอเพื่อรสชาติที่แปลกใหม่ และไม่ซ้ำใคร อย่าง ร้านไอศกรีมในเมืองชายทะเลอย่าง La Paz ก็มีการนำ Raspado มาเติมท็อปปิ้งที่ด้านบนเป็น ไอศกรีมโยเกิร์ตส้ม ที่หอมหวาน ชื่นใจ อยากได้สักถ้วยเลยไหมล่ะ!!!

==================

 

Kakigori

ญี่ปุ่น

 

BjornBecker / Shutterstock.com

 

      พอพูดถึงน้ำแข็งไส ก็อดนึกถึงความเย็นฉ่ำ สดชื่นของ คาคิโกริ (Kakigori) น้ำแข็งไสเกล็ดหิมะเนื้อเนียนละเอียดของญี่ปุ่นไปไม่ได้เลยค่ะ แน่นอนว่า คาคิโกริ นี้เป็นไอศกรีมที่คนไทยเราก็คุ้นเคยมากๆ เพราะมีให้สดชื่นได้ตามร้านไอศกรีมญี่ปุ่นในบ้านเราหลายร้านเลยทีเดียว

 

      คาคิโกริ ที่แท้จริงตามฉบับของคนญี่ปุ่นนั้น จะใช้น้ำแข็งไสที่ต้องเนื้อละเอียดมากๆ ขนาดที่พอตักเข้าปากปุ๊ป จะต้องละลายในปาก และหายไปในทันที ทิ้งไว้แต่รสชาติหอมหวานและเย็นฉ่ำ ทำให้เชฟของหวานในญี่ปุ่นจึงจะต้องละเมียดมากๆ กับการทำให้น้ำแข็งก้อนใหญ่กลายเป็นหิมะปุกปุย ก่อนที่จะราดไซรัป และใส่ส่วนผสมคุณภาพพรีเมียมตามรสชาติที่ต้องการอย่าง ชาเขียว สตรอเบอร์รี่ องุ่น หรือ เมลอน ลงไปค่ะ

 

BjornBecker / Shutterstock.com

 

      และในบางร้านก็จะมีการราดนมข้นใส่ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติด้วยเช่นกัน และด้วยความเป็นญี่ปุ่น แน่นอนว่าจะมีท็อปปิ้งสารพัดที่ให้เราเลือกจนตาลายไปเลยค่ะ รวมถึงถั่วแดงกวน และผลไม้สดด้วยเช่นกัน ทำให้คาคิโกรินั้นเป็นไอศกรีมแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เรียบง่าย แต่ตื่นเต้นในทุกครั้งที่ได้กิน คนญี่ปุ่นเองก็มักจะตื่นเต้นทุกครั้ง เพราะในแต่ละฤดูกาล มักจะมีคาคิโกริ รสชาติใหม่ๆ ออกมาให้ชิมเสมอๆ

==================

 

Kulfi

อินเดีย

 

 

      กุลฟี่ (Kulfi) เป็นไอศกรีมดั้งเดิมของอินเดียที่เก่าแก่มากๆ ย้อนอายุเมนูนี้ไปได้ถึงศตวรรษที่ 16 เลยทีเดียวค่ะ แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือ นม นั่นเอง

 

      สำหรับวิธีทำกุลฟี่ก็คือ การต้มนมไปเรื่อยๆ จนนมมีลักษณะข้น และเหนียว จนในที่สุดเราจะได้ไอศกรีมที่หวานฉ่ำมากๆ และในระหว่างการต้มนั้นก็มักจะเพิ่มเติมรสชาติ ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปค่ะ อย่าง แชฟรอน เครื่องเทศยอดนิยมในอินเดีย พิสตาชิโอบด หรือ อัลมอนด์บด

 

 

     ความเรียบง่ายที่พิเศษนี่เองที่ทำให้กุลฟี่กลายเป็นไอศกรีมยอดนิยมตลอดกาลของอินเดีย และมีเมนูนี้ขายในร้านอาหารอินเดียเกือบทุกร้านในโลก และได้อัพโฉมใหม่ไปมากมายจากต้นฉบับ มีส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติหวานอร่อย ทั้ง ส้ม กล้วย ช็อคโกแลต มะม่วง และผลไม้เบอร์รี่ตามฤดูกาลต่างๆ ค่ะ

==================

 

Frozen Custard

สหรัฐอเมริกา

 

 

       Soft Serve Frozen Custard เป็นไอศกรีมสไตล์อเมริกัน ที่มีส่วนผสมเข้มข้นอย่าง นม ครีม น้ำตาล ไข่แดง ทำให้เนื้อของไอศกรีมข้นและเหนียว ความแตกต่างของไอศกรีมทั่วไป กับ Frozen Custard คือ ผิวสัมผัสของไอศกรีมที่จะแน่นมากๆ เพราะทำโดยเครื่องปั่นไอศกรีมซึ่งจะไม่มีอากาศเข้าไปผสมอยู่ในเนื้อไอศกรีมเลยค่ะ

 

 

      รสชาติของ Frozen Custard ยอดนิยมสุดๆ ของชาวอเมริกันก็มักจะเป็น วานิลลา หรือไม่ก็ช็อคโกแลต หรือไม่ก็สามารถรวมทั้งสองรสชาติไว้ในโคนเดียว

==================

 

Crème Glace

ฝรั่งเศส

 

 

       Crème Glace ไอศกรีมของฝรั่งเศสนี้จะมีรสชาติ และ texture คล้ายกับเจลาโต้ ของอิตาลีค่ะ แต่จะมีความเข้มข้น มีความมันมากกว่า ซึ่งพูดได้ว่าไอศกรีมของฝรั่งเศสนั้นมีความเป็นลูกครึ่งระหว่างไอศกรีม frozen custard ของอเมริกา และเจลาโต้ของอิตาลีนั่นเองค่ะ

      ถ้าย้อนกลับไปศตวรรษที่ 17 ชาวอิตาลีได้มีการอพยพมายังฝรั่งเศส และได้นำสูตรความอร่อยในไอศกรีมติดมาด้วย จนถึงทุกวันนี้ชาวฝรั่งเศสก็ทำไอศกรีมด้วยการใช้นมสดเป็นส่วนผสมหลัก และท็อปปิ้งด้วยผลไม้พรีเมียม ถั่ว และช็อคโกแลต

 

pio3 / Shutterstock.com

 

       ร้านยอดนิยมสุดๆ ของฝรั่งเศสก็คือ Fenocchio Glacier ค่ะ ซึ่งจะมีไอศกรีมหลากหลายรสชาติมากๆ ทั้งรสชาติสแตนดาร์ดอย่าง ไวท์ ช็อคโกแลต หรือกาแฟ และรสชาติล้ำๆ อย่าง มะกอก หมากฝรั่ง หรือกระทั่งรสวานิลลา และ Pink Pepper

อ้างอิง : CNN

ไม่ได้มีแค่โคชูจัง! ซอสเกาหลี แต่ละอย่างต่างกันยังไง ใช้ทำเมนูอะไรดี

     ในช่วงนี้หลายๆ คนคงจะเริ่มมองหาสูตรอาหารอร่อยๆ เพื่อลงมือเข้าครัวทำอาหารเอง และ อาหารเกาหลี คงเป็นหนึ่งในตัวเลือกด้วยความที่วิธีทำค่อนข้างง่าย และใช้ส่วนผสมแค่ไม่กี่อย่างเท่านั้น ซึ่งเครื่องปรุงหลักที่ใช้ก็คงหนีไม่พ้น โคชูจัง ซอสเกาหลี ที่มักจะเป็นส่วนผสมอยู่ในอาหารเกาหลีชนิดต่างๆ แต่คุณรู้หรือไม่ว่านอกจากโคชูจังแล้ว ยังมีซอสชนิดอื่นๆ อีกหลายชนิดที่อยู่ในอาหารเกาหลีจานเด็ด วันนี้เรามาดูกันค่ะ ว่า ซอสเกาหลี มีกี่ชนิด แต่ละอย่างต่างกันยังไง และเอามาทำเมนูอะไรได้บ้าง

 

 

ประเภทของซอสเกาหลี

 

1. ซอสโคชูจัง (Gochujang)

 

     โคชูจัง เครื่องปรุงเกาหลียอดนิยมของคนไทย ลักษณะจะคล้ายๆ พริกแกง แต่มีความมันวาว มีเนื้อเนียนและชุ่มฉ่ำกว่าพริกแกงของบ้านเรา โคชูจังเหมือนเป็นเครื่องปรุงสามัญประจำครัวอาหารเกาหลีเช่นกัน รสชาติดั้งเดิมจะมีรสเค็มเผ็ดเล็กน้อย นิยมเอามาใช้ทำเมนู ซุปกิมจิเต้าหู้อ่อน บูเดชิเก(หม้อไฟเกาหลี) ผัดกิมจิ ผสมในซอสคลุกไก่ทอดเกาหลี หรืออาจจะนำมาใช้เสริมราชาติในเมนูอื่นๆ ได้อีกเพียบค่า

 

2. ทเวนจัง / เด็นจัง (Doenjang)

 

     ทเวนจัง / เท็นจัง / เด็นจัง(Doenjang) ถ้าพูดแบบให้เข้าใจง่ายๆ มันก็คือ เต้าเจี้ยวเกาหลี นั่นเองค่ะ ทเวนจัง เป็นซอสที่คนเกาหลีนิยมกินและใช้ประกอบอาหารกันมากที่สุด เป็นเครื่องปรุงพื้นฐานของเกาหลี เป็นเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ในหลายๆ เมนู ส่วนเมนูที่คนไทยรู้จักกันดีก็คือเมนู ซุปเต้าเจี้ยว เมนูโปรดที่ต้องมีในมื้ออาหารแทบจะทุกมื้อของคนเกาหลี หรือจะเอามาทำเป็นน้ำจิ้มกินคู่กับปิ้งย่างก็ได้เช่นกันค่ะ

 

3. ซัมจัง (Ssamjang)

 

     ซัมจัง (Ssamjang) หรือเรียกง่ายๆ คือ น้ำจิ้มปิ้งย่างเกาหลี ทำมาจากเต้าเจี้ยวผสมพริก เป็นน้ำจิ้มสำเร็จรูปที่ปรุงรสชาติมาเรียบร้อยแล้ว วิธีกินก็ง่ายแสนง่าย แค่เอามาห่อผัก เติมเนื้อสัตว์(เมนูปิ้งย่าง) ใส่พริก กระเทียม และจิ้มพริก ใส่ซอสซัมจัง เอาใส่ปาก รับรองว่าฟินเวอร์!!! หรือใครอยากเอามาจิ้มกินกับผักสดๆ อยากพวก แครอท แตงกวา ก็อร่อยไม่เบาเหมือนกันค่า

 

4. ชุนจัง (Chunjang)

 

     ชุนจัง (Chunjang) เป็นซอสถั่วดำชนิดเข้มข้น คนเกาหลีนิยมนำมาทำเมนูสุดฮิตอย่าง จาจังเมียน หรือ บะหมี่ซอสดำนั่นเอง ตัวซอสจะมีความเข้มข้นมาก เป็นเหมือนหัวเชื้อ ใช้เพียงแค่ 1 ช้อน นำมาผสมกับ น้ำแป้งข้าวโพด น้ำตาล ซอสหอยนางรม ก็สามารถทำจาจังเมียนทั้งจานได้แล้ว หรือใครจะเอามาประยุกต์ทำเมนูอื่นๆ เช่น ผัดพริกไทยดำ หรือผัดเต้าซี่ ก็ได้เช่นกันค่ะ

 

5. คันจัง (Soy Sauce)

 

     คันจัง (Soy Sauce) คือ ซอสถั่วเหลือง หรือเรียกง่ายๆ ว่าซีอิ้วเกาหลีนั่นเองค่ะ มีด้วยกัน 3 แบบหลักๆ ซึ่งรสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย นำมาใช้ปรุงอาหารประเภทที่แตกต่างกันออกไป

  • กุกคันจัง นำมาใช้ปรุงรสชาติอาหารเหมือนซีอิ้วขาวบ้านเราค่ะ ใส่ในน้ำซุปต่างๆ สีไม่เข้มมากแต่มีรสชาติเค็มจัด กุกคันจัง คนเกาหลีจะไม่ค่อยนิยมใช้มากเท่าไหร่ค่ะ
  • ชินคันจัง ซีอิ้วชนิดนี้เป็นที่นิยมในแทบทุกครัวเรือนของชาวกาหลีค่ะ ใช้ปรุงรสอาหารได้แทบจะทุกชนิด จะมีสีเข้มและรสกลมกล่อม มีความเค็มและมีรสหวานนิดๆ ที่ปลายลิ้น
  • ยังโฉ๋คันจัง เป็นซีอิ้วชนิดกินสด โดยไม่ผ่านความร้อน เพราะความร้อนจะทำให้กลิ่นและรสเปลี่ยนไปค่ะ นิยมนำมาใช้ในอาหารพวกยำสด น้ำจิ้ม หรือซอสสลัดต่างๆ โดยเมนูที่คนเกาหลีนิยมนำมาทำที่สุดก็คือ ปูดองซีอิ้วเกาหลี นั่นเองค่าา

 

6. โคชูการู (Gochugaru)

 

     ปิดท้ายด้วย โคชูการู (Gochugaru) หรือ พริกป่นเกาหลี ถ้าแม้จะไม่ใช่ซอสเกาหลีโดยตรง แต่ก็นิยมนำมาใส่ในอาหารเกาหลีหลายดมนูค่ะ โคชูการู ทำมาจากพริกสดตากแห้งบด มีสีแดงสด แต่รสชาติอ่อน จะเผ็ดน้อยกว่าพริกป่นไทยเยอะค่ะ คล้ายพริกป่นญี่ปุ่นแต่มีเนื้อหยาบกว่า

 

——————————-

 

รวมร้านอร่อยทั่วประเทศ อัพเดทคาเฟ่เปิดใหม่ และสูตรอาหารจานเด็ด

บนแอปพลิเคชัน ทรูไอดี ดาวน์โหลดเลยที่นี่!!

Stella Palace Restaurant

#Sayhi

📌 ร้านอาหารจีน Stella Palace ชั้น 79 ต้องขึ้นไปเปลี่ยนลิฟต์ที่ชั้น 18 ซึ่งเป็นส่วนล๊อบบี๊ ของโรงแรม

โรงแรมใบหยกน่าจะเป็นโรงแรมแรกๆ ที่กล้านำอาหารจีนระดับพรีเมี่ยมมาจัดเป็นบุฟเฟต์ในราคาที่ถือว่า คุ้มมากจนไม่จำเป็น ที่ต้องควานหาบัตรเมมเบอร์ใดๆ มาลดอีก “890 net ในราคา 2 ชม.“ แถมสามารถขึ้นไปชมวิวบนชั้น 77 ที่เป็นดาดฟ้าแบบ 360 องศาและตรง platform สามารถหมุนได้ด้วย ส่วนนี้แค่ค่าบัตรขึ้นชมวิว ก็มีราคาถึง 400 บาท เสมือนเราจ่ายเงินเพิ่มอีกแค่ 490 บาท ก็สามารถทานเมนูสุดแสนอลังการ ช่างคุ้มแสนคุ้ม

จากที่เราได้ลองชิมเกือบทุกเมนู >> รสชาติอาหารอยู่ในระดับเดียวกับภัตตาคารจีนดังๆ เพราะได้เชฟที่มีฝีมือในวงการอาหารจีนมานานอย่าง เชฟวิชัย มาเป็นหัวหน้าทีมดูแลในส่วนนี้

ทีดีคือ ถ้าจองมากันกลุ่มใหญ่ (8 คนขึ้นไป) สามารถนั่งห้องส่วนตัวได้ด้วยนะ ซึ่งตรงนี้ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มแต่อย่างใด ไม่ต้องกลัวว่านั่งในห้อง จะถูกลืม เพราะเค้ามีพนักงานดูแลประจำห้อง คอยจัดคิวขบวนรถอาหารมาให้เราเลือกแบบไม่ต้องเดินไปตักเองเหมือนบุฟเฟต์โรงแรมอื่นๆ

Highlights:

✅ เริ่มเสริฟอาหารตั้งแต่เวลา 17:30-23:00 น. สามารถทานได้ 2 ชม. ในราคา 890 บาท net รวมชาจีนและเก็กฮวย สั่งได้ทั้งร้อนและเย็น (free refill)
✅ เสริฟ welcome drink เป็นน้ำมะนาวหรือน้ำบ๊วย รสเปรี้ยวๆ หวานๆ เรียกน้ำย่อยได้ดีมากๆ
✅ สามารถนั่งห้องส่วนตัวแบบไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม ถ้าจองมาทาน 8 คนขึ้นไป
✅ อาหารมีให้บริการ 2 แบบ: รถเข็น 15 คันรถ (เข็นเข้ามาให้เลือกในห้อง) และไลน์อาหารบริเวณด้านนอก เช่น ซาชิมิ, อาหารทะเลย่างกันแบบสดใหม่, เมนูอาหารจีนอื่นๆ, มุมก๋วยเตี๋ยว, และของหวาน (เบเกอรี่ & ผลไม้)
✅ ซุปสามารถเลือกได้ 1 อย่างจาก 5 เมนู: ซุปเป๋าฮื้อจักรพรรดิ์, ซุปหูฉลามทรงเครื่อง, ซุปรังนก, ซุปเกี๊ยวกุ้งน้ำ, และซุปเยื่อไผ่ >> เราสั่งซุปหูฉลาม ได้มาเป็นหูฉลามแผ่นเล็กแต่หนา น้ำซุปปรุงมาดี เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยได้ดีมาก
✅ สามารถสั่งอาหารพรีเมี่ยมจากเมนู a la carte เลือกได้ 1 อย่างจาก 6 เมนู: เราได้ลองชิมทั้งราดหน้ากุ้งแม่น้ำ, สะโพกเป็ดซอสส้ม, และซี่โครงหมูตุ๋น >> เด็ดมากจริงๆ โดยเฉพาะราดหน้ากุ้งแม่น้ำขนาดไม่เล็ก มันเยิ้มเต็มหัวเสริฟพร้อมเส้นใหญ่ทอดมาแบบกรอบๆ และซี่โครงหมูตุ๋นที่ผิวด้านนอกกรอบแต่เนื้อในนุ่ม
✅ เสริฟก๋วยเตี๋ยวและข้าวตบท้ายมื้อ สามารถเลือกได้ 1 อย่างจาก 5 เมนู: ข้าวผัดปลาเค็มไก่สับ, บะหมี่ฮกเกี้ยน, ข้าวผัดสเตลล่า, ข้าวผัดหยางโจว, และโจ๊กฮ่องกง

ใครที่อยากทราบรายละเอียดอาหารและเมนูเด็ดที่เราประทับใจ สามารถเลื่อนลงมาอ่านต่อด้านล่าง เพราะรายการอาหารเยอะและหลากหลายมากๆ กว่าทุกโรงแรมที่เคยชิมมา

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

ขบวนอาหาร 15 คันรถจะประกอบไปด้วย อาหารคาว 11 คันรถและของหวานอีก 4 คันรถ เพราะฉะนั้น แนะนำให้เผื่อพุงไว้สำหรับรถคันหลังๆ ด้วย อย่าเผลอลุยตั้งแต่คันแรกนะคะ ไม่งั้นก็จะกลายเป็นต้องนั่งมองด้วยความเสียดาย

🚃 #1: ออเดิร์ฟร้อนและเย็น เช่น ไก่แช่เหล้า, แมงกะพรุนน้ำมันงา, สลัดลูกชิ้นกุ้งทอดผลไม้, ขาหมูเย็น, ถั่วลันเตาผัดใส่ถั่วลิสง, เป็นต้น >> แนะนำแมงกะพรุนน้ำมันงา, ถั่วลันเตาผัดใส่ถั่วลิสง
🚃 #2: ติ่มซำนึ่ง มีให้เลือกครบทั้งฮะเก๋า, ขนมจีบ, ซาลาเปา, ก้ามปูทรงเครื่อง, และอื่นๆ อีกมากมาย >> แนะนำฮะเก๋ากุ้งและฮะเก๋าหูฉลาม
🚃 #3: ติ่มซำทอด ขบวนนี้สวรรค์ของคนชอบทานของทอดชัดๆ หน้าตาน่าทานทุกรายการ แต่ไม่สามารถเลือกทานได้ครบเพราะมันเยอะมาก >> เราชอบเผือกทอด, ขนมปังหน้ากุ้ง, และทอดมันกุ้ง อยากแนะนำให้ลองจิ้มกับน้ำจิ้มสามรสนอกเหนือจากน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย เข้ากันดีกับของทอดสุดๆ
🚃 #4: ส้มตำและยำผลไม้ ขบวนนี้ถูกใจสาวๆ แน่นอน เพราะสามารถสั่งใส่เครื่องได้ตามชอบรวมทั้งระบุระดับความเผ็ด เครื่องทะเลนี่สดทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกหรือกุ้ง >> แนะนำให้ลองชิมตำผลไม้ใส่ข้าวโพดและยำทะเล ช่วยตัดความเลี่ยนของเมนูของทอดได้ดี
🚃 #5: ฮื่อแซหรือปลาดิบแบบจีน แล่มาบางๆ จัดเป็นคำๆ เสริฟพร้อมผักหลากชนิดและน้ำจิ้มรสเข้มข้นผสมงาที่ออกหวานนิดๆ แบบมีรสเปรี้ยวแทรก >> ปลาที่ใช้คือ ปลากระพงสดๆ นำเข้าวันต่อวัน เป็นเมนูที่หาทานได้ยาก แนะนำว่าควรลองชิม
🚃 #6🌟: ขบวนที่ทุกคนรอคอย เป็ดปักกิ่งและเป็ดย่างหนังกรอบ ขอบอกว่า เด็ดมากๆ ทั้ง 2 อย่าง แถมได้ชมเชฟแล่เป็ดกันสดใหม่ ไม่ใช่หั่นหนังเป็ดไว้ล่วงหน้าแบบที่เราไปทานในไลน์บุฟเฟต์อาหารจีน >> เป็ดปักกิ่งหนังบางกรอบ จัดวางมาบนแผ่นแป้งที่นึ่งมาร้อนๆ ความบางกำลังดี แนะนำให้จัดอย่างน้อย 2 คำ ส่วนเป็ดย่างหนังกรอบ เนื้อเป็ดนุ่มๆ หนังย่างมากรอบบางแบบมันน้อย น้ำราดของที่นี่จะออกหวานนิดๆ แต่พอทานคู่กับน้ำมันคั่วพริกเกลือและน้ำจิ้มบ๊วย ช่างเข้ากันดีสุดๆ แบบที่ต้องขอข้าวสวยมาแบ่งกัน 1 ถ้วย
🚃 #7: 🌟 ขบวนนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เพราะมาครบทั้งหมูหัน, หมูกรอบ, และหมูแดง เรียกว่า คอลลาเจนเน้นๆ ทั้งหนังหมูหันกรุบกรอบ, หนังหมูกรอบ, และมันที่แทรกระหว่างชั้นของเนื้อหมูแดง >> หมูกรอบหั่นมาชิ้นใหญ่จุใจมาก จนแอบคีบทานลำบากเล็กน้อย อร่อยทุกหมูเลยค่ะ แต่หลังจากที่ทานคันนี้เสร็จ คงต้องขอพักพุงซักครู่
🚃 #8: ขบวนที่เหมาะสำหรับชะล้างความมันก่อนหน้า มีทั้งเป๋าฮื้อน้ำแดงและหน่อไม้ทะเลกระเพาะปลาน้ำแดง รสชาติกลมกล่อมทั้ง 2 เมนู เนื้อเป๋าฮื้อและหน่อไม้ทะเลหนุบหนุบดีทั้งคู่
🚃 #9, #10: 2 ขบวนนี้ เป็นเมนูที่มักจะเสริฟช่วงท้ายของโต๊ะจีน หลักๆ จะเป็นเมนูเส้น เพราะคนจีนเชื่อว่า ทานเมนูเส้นๆ ก็จะช่วยให้ชีวิตเรายืนยาว ส่วนเมนูเส้นประกอบไปด้วย กุ้งอบวุ้นเส้น, ขาห่านอบบะหมี่ ส่วนเคาหยก, และไก่อบซีอิ๊ว จะเสริฟกับบะหมี่ไข่แบบเส้นเล็ก >> แนะนำให้ลองเคาหยก ตุ๋นมาดีมากๆ นุ่มละลายในปากแถมเลี่ยนน้อยมาก จิ้มทานกับซีฟู๊ดซอสหรือน้ำมันคั่วพริกเกลือ เด็ดมาก ส่วนกุ้งอบวุ้นเส้น เนื่องจากปรุงมาเป็นหม้อใหญ่ ซอสโดนวุ้นเส้นดูดไปหมดเลยรสออกมาจืดไปหน่อย ถ้ามีซอสราดเพิ่มก่อนเสริฟ อาจจะช่วยให้มีรสชาติมากขึ้น
🚃 #11: ขบวนปิดจ๊อบของคาว “ซีฟู๊ดฮองเฮา” สามารถเลือกวัตถุดิบตามชอบเพื่อใส่ในน้ำซุปร้อนๆ สูตรพิเศษที่เด็ดมากๆ เพราะเค้าใช้หัวน้ำเชื้อของน้ำซุปทุกแบบที่เสริฟที่ห้องอาหารนี้ ส่วนวัตถุดิบมีให้เลือกทั้งกุ้งแม่น้ำ, ปลากระพง, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, ปูม้า, และอื่นๆ อีกมากมาย >> ถ้าอิ่มเนื้อสัตว์ จะสั่งเป็นซุปใส่ผักมาซดก็น่าสน
🚃 #12: เริ่มเตรียมท้องกันแบบเบาๆ หลังอาหารคาวด้วยผลไม้สด มีให้เลือกหลากหลายทั้ง องุ่นไร้เมล็ด, เมลอนหวานฉ่ำ, สับปะรด, แตงโม, ฝรั่ง, มะละกอ, และส้มเช้ง หรือจะเริ่มของหนักหน่อยอย่างข้าวเหนียวมะม่วงก็มีเสริฟเช่นกัน
🚃 #13:เบเกอรี่ (เค้กต่างๆ) และขนมอบสไตล์ฮ่องกง >> เราไม่ได้ลองชิมเค้กแม้หน้าตาจะดูดีมากๆ แต่ได้ลองชิมบอลลาวาไข่เค็ม ที่แนะนำว่าห้ามพลาด ควรสั่งทานคนเดียว 1 ลูกเพราะความอร่อยไม่แพ้ร้านไหนๆ ที่เคยชิมมา แป้งบางกรอบ ไส้ลาวาด้านในแบบเยิ้มๆ
🚃#14: เครปซูเซท: ทำกันใหม่ๆ ตอนสั่ง สามารถเลือกซอสได้หลากหลายนอกเหนือจากซอสส้ม รวมทั้งไอศครีมโฮมเมดที่เสริฟคู่กัน มีให้เลือกระหว่างไอศครีมวานิลลาและไอศครีมมะขาม ที่แนะนำให้ลองทั้ง 2 รส >> ถ้าทานเครปซูเซทเดี่ยวๆ ซอสอาจจะหวานไปหน่อย แต่พอทานคู่กับไอศครีมก็จะลงตัวพอดี
🚃 #15: ปิดท้ายมื้ออย่างสมบูรณ์ด้วยขนมหวานร้อนและเย็นแบบจีน มีให้เลือกหลากหลายทั้ง สาคูแคนตาลูปกะทิปั่น, เต้าฮวยน้ำขิง, แปะก๊วยน้ำขิง, บัวลอยน้ำขิง, สี่สีร้อน, และแตงโมเกล็ดหิมะ >> แนะนำให้ลองชิมบัวลอยน้ำขิงของที่นี่เพราะมีความพิเศษตรงเท็กซ์เจอร์กรุบๆ และนุ่มๆ ในลูกเดียวกัน

ณ จุดนี้ ถ้าใครที่ยังรู้สึกไม่อิ่ม สามารถเดินไปตักอาหารตรงไลน์บุฟเฟต์บริเวณด้านนอกได้นะคะ

🥢 สำหรับมื้อนี้ถือว่า เป็นบุฟเฟ่ต์อาหารจีนที่เราประทับใจมากจริงๆ เพราะเรามักจะเมินมุมอาหารจีนทุกครั้ง เวลาไปทาน buffet ดีๆ ตามโรงแรม 5 ดาวทั้งหลาย >> ที่ชอบคือ อาหารที่เสริฟที่นี่มีความพรีเมี่ยมเทียบเท่ากับการไปนั่งทานโต๊ะจีนดีๆ มีครบทั้งหูฉลาม, เป็ดปักกิ่ง, หมูหันฮ่องกง, หมูกรอบ, เป๋าฮื้อทะเล ที่สำคัญไม่ต้องเดินไปตักเองอีกด้วย เหมือนได้นั่งทานอาหารแบบ a la carte แถมด้วยความพิเศษสุดคือ เมนู premium 1 เมนูต่อ 1 ท่าน

ใครที่กำลังมองหาโต๊ะจีนสำหรับมาทานข้าวกับเพื่อนฝูงกลุ่มใหญ่หรือครอบครัวแบบมีห้องส่วนตัว ขอแนะนำที่นี่เลย อาหารอร่อยและได้ทานแบบคุ้มๆ ส่วนใครที่อยากทานโต๊ะจีน แต่ไม่มีเพื่อนมาทานด้วยกลุ่มใหญ่ แวะมาคนเดียวหรือกลุ่มเล็กหน่อย ก็สามารถทานอาหารโต๊ะจีนแบบอลังการได้เช่นกัน

เพิ่มเติม

สตรีทฟู้ด สิงคโปร์ ได้จดทะเบียนขึ้นเป็น มรดกโลก โดยองค์กรยูเนสโกแล้ว!

      เมื่อค่ำวันพุธที่ 16 ธันวาคม 2563 ที่ผ่านมา องค์กรยูเนสโก ได้พิจารณาเลือก สตรีทฟู้ด สิงคโปร์ ขึ้นเป็นมรดกโลกเป็นที่เรียบร้อย หลังจากทางสิงคโปร์ได้ทำเรื่องยื่นเสนอให้ทางยูเนสโกพิจารณาเมื่อ 2 เดือนก่อน

 

 shutterstock : Kapi Ng

      โดยรางวัลเต็มที่ทางยูเนสโก หรือองค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ ได้มอบให้คือ มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ (Intangible Cultural Heritage of Humanity) ซึ่งเป็นรางวัลประเภอเดียวกับที่ โยคะของประเทศอินเดีย และการหมักเบียร์ของชาวเบลเยียมนั่นเอง

 

 

      สตรีทฟู้ด สิงคโปร์ ถือเป็นอาหารที่มีการผสมผสานวัฒนธรรมของหลายเชื้อชาติเอาไว้ จนออกมาเป็นอาหารสตรีทฟู้ดที่ได้ความเป็นเอเชีย และตะวันตกเข้าไว้ด้วยกัน แถมยังมีย่านสตรีทฟู้ดชื่อดังไม่ว่าจะเป็น ไชน่าทาวน์ และตลาดเหล่าปาสัท อีกด้วย

 

 shutterstock : GTS Productions

    แต่อย่างไรก็ตาม รัฐบาลสิงคโปร์จะต้องรายงานต่อยูเนสโกทุกๆ 6 ปี ว่ามีการดูแล ปกป้อง และส่งเสริมสตรีทฟู้ด สิงคโปร์ที่เป็นมรดกโลกเอาไว้อย่างไรบ้าง

 

อ้างอิง : reuters

 

HISO Sushi ハイソ寿司(ไฮโซะ ซูชิ)

🎏 ร้าน HISO SUSHI Japanese Restaurant จัดเป็นร้าน Premium Japanese Buffet ระดับ 5 ดาว และเป็นตัวแม่ของร้าน AROI SUSHI

💰หัวละ 1,399 บาท++ ได้ Otoro, Chutoro และ Akami Sashimi คนละ 1 ชุด(รายการอาหารและเครื่องดื่มยังไม่ได้รวม Service Charge 10% และ VAT 7%)

⏰ เวลาในการรับประทานอาหาร 2 ชั่วโมงเต็ม

📍ตั้งอยู่บนถนนพหลโยธิน ซอย 5 ห่างจากแยกราชครูประมาณ 30 เมตรครับ BTS อารีย์

#HISOSushi #ไฮโซะซูชิ

เพิ่มเติม

10 สูตรอาหาร เมนูอร่อยสุดฮิต ติด Google Trend ประจำปี 2020 🥞🍗

     ปลุกความเป็นเชฟในตัวคุณ ! เรียกได้ว่าในปี 2020 นี้ เหมือนเป็นปีทองที่มีเหตุการณ์เกิดขึ้นมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สถานการณ์ของโรค COVID-19 ทำให้หลายๆ คนต้องอยู่บ้านมากขึ้น ออกไปทานข้าวนอกบ้านน้อยลง และเลือกที่จะทำอาหารทานเอง และวันนี้เราขอชวนทุกคนมาเข้าครัวทำอาหาร กับ 10 สูตรอาหาร เมนูอร่อยสุดฮิต ที่มีคนค้นหามากที่สุดในปี 2020 จัดอันดับโดย Google Trend Thailand มีทั้ง เมนูหมู เมนูไก่ และ สูตรขนม ต่างๆ มาส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ 2021 กันด้วยอาหารอร่อยๆ ให้ฟินกันทั้งบ้านไปเลยดีกว่าค่ะ

 

 

 

สูตรอาหารยอดฮิต ติด Google Trend ปี 2020 

 

  • สูตรหมูแดดเดียว
  • สูตรบราวนี่
  • สูตรขนมครก
  • สูตรหมักหมูย่าง
  • สูตรหมักไก่ย่าง
  • สูตรขนมปัง
  • สูตรไก่ทอดหาดใหญ่
  • สูตรแพนเค้ก
  • สูตรหมูปิ้ง
  • สูตรหมูทอด

 

อันดับ 1 สูตรหมูแดดเดียว

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรหมูแดดเดียว อร่อยนุ่ม เก็บไว้กินได้นาน! พร้อมสูตรน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด!

 

ส่วนผสม หมูแดดเเดียว

 

  1. เนื้อหมู 1,000 กรัม (ส่วนสะโพก)
  2. กระเทียม 10 กรัม
  3. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

อันดับ 2 สูตรบราวนี่

 

 สูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : อร่อยบอกต่อ! สูตรบราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ ชุ่มฉ่ำ ทำง่ายอร่อยเต็มคำ

 

ส่วนผสม บราวนี่หน้าฟิล์ม เนื้อหนึบ

 

  1. เนยสดจืด 85 กรัม
  2. ดาร์คช็อกโกแลต 70% 175 กรัม (ถ้าไม่ชอบช็อกโกแลตขมให้ใช้ ดาร์คช็อคโกแล็ต 50-60% ได้ แต่ต้องลดปริมาณน้ำตาลลง)
  3. น้ำตาลทรายสำหรับเบเกอรี 160 กรัม (เพิ่มลดได้ตามความหวานที่ชอบ ในช่วง 150-200 กรัม)
  4. ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 1 หรือ 2 เท่านั้น)
  5. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  6. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 85 กรัม
  7. ผงโกโก้ 15 กรัม
  8. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

 

 สูตรบราวนี่กรอบ 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรบราวนี่กรอบ สูตรขนมทำง่าย อร่อยเข้มข้น เต็มรสช็อกโกแลต

 

ส่วนผสม บราวนี่กรอบ

 

  1. ไข่ เบอร์ 2 = 1 ฟอง
  2. น้ำตาลทราย 80 กรัม
  3. กลิ่นเหล้ารัม หรือ กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
  4. เนยสดจืด 10 กรัม
  5. ดาร์กช็อกโกแลตแท้ (70%) 120 กรัม
  6. แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 30 กรัม
  7. เกลือ 1/8 ช้อนชา
  8. อัลมอนด์สไลด์ สำหรับแต่งหน้า

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

อันดับ 3 สูตรขนมครก

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : วิธีทำ ขนมครก สูตรโบราณ เมนูสร้างอาชีพ กรอบนอกนุ่มใน หวานมันอร่อย!

 

ส่วนผสม ขนมครก

 

อัตราส่วน น้ำปูนใส

  1. น้ำเปล่า 1000 มิลลิลิตร
  2. ปูนแดงกินหมาก 2 ช้อนตวง

(คนให้ละลายทิ้งไว้ข้ามคืน)

 

ส่วนผสม แป้งขนมครก

  1. แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
  2. ข้าวหอมมะลิหุงสุก 100 กรัม
  3. น้ำปูนใส 120 กรัม (หาไม่ได้ใช้น้ำเปล่าแทนได้)
  4. หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 มิลลิลิตร
  5. หางกะทิ 250 มิลลิลิตร
  6. น้ำตาลทราย 60 กรัม
  7. เกลือสมุทร 2 ช้อนชา

 

ส่วนผสม หน้ากะทิ

  1. หัวกะทิคั้นสดแบบเข้มข้น 500 มิลลิลิตร
  2. น้ำตาลทราย 80 กรัม (ไม่ชอบหวานลดเหลือ70กรัม)
  3. เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา +1/4 ช้อนชา
  4. แป้งข้าวเจ้าตราหมีคู่ดาว 1 ช้อนตวง +1/2 ช้อนตวง

 

ส่วนผสม ไส้โรยหน้า

  1. ข้าวโพดหวานฝานบางๆ นึ่งสุก 1-2 ฝัก
  2. เผือกหอมหั่นเต๋านึ่งสุก 1 ถ้วย
  3. ต้นหอมซอย 1 ถ้วย
  4. ผ้าเช็ดเบ้าขนมครก
  5. น้ำมันพืชสำหรับเช็ดเบ้า

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

อันดับ 4 สูตรหมักหมูย่าง

 

 สูตรหมักหมูย่างเกาหลี 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : ปาร์ตี้นี้พี่จัดให้! แจกสูตร หมักหมูย่างเกาหลี อร่อยเหมือนกินที่ร้าน

 

ส่วนผสม หมักหมูย่างเกาหลี

 

ส่วนผสมซอสมิโซะฮันนี่

  1. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  4. มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ขิงสับ ½ ช้อนโต๊ะ
  6. กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำเปล่า ⅓ ถ้วย

ส่วนผสมซอสโคชูจัง

  1. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  2. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกโคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันงา ¼ ถ้วย
  6. น้ำเปล่า ½ ถ้วย

 

 สูตรหมักหมูย่าง 

 

วิธีทำหมูย่างจิ้มแจ่ว

▼

 

ส่วนผสม หมูย่าง

  1. สันคอหมู 1,000 กรัม
  2. กระเทียม 30 กรัม
  3. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ซอสปรุงรสฝาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

 

 สูตรคอหมูย่าง 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ คอหมูย่าง หม้อทอดไร้น้ำมัน น้ำจิ้มแจ่วพริกคั่ว

 

ส่วนผสมคอหมูย่าง น้ำจิ้มแจ่ว

 

ส่วนผสม คอหมูย่าง

  1. คอหมู 1,300 กรัม
  2. กระเทียม 30 กรัม
  3. พริกไทย 8 กรัม
  4. น้ำตาลปี๊บ 1 1/3 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสหอยนางรม 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสม แจ่วพริกคั่ว

  1. พริกคั่ว 2/3 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลา 1 1/2 ช้อนนโต๊ะ
  4. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  5. ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6. หอมแดง 10 กรัม
  7. ต้นหอม 5 กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

อันดับ 5 สูตรหมักไก่ย่าง

 

 สูตร ไก่ย่างแดง ตับไก่ย่าง 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ไก่ย่างแดง ตับไก่ย่าง เมนูเด็ดสร้างอาชีพ ทำขายกำไรงาม!

 

ส่วนผสม ไก่ย่างแดง

  1. เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้น 1000 กรัม
  2. รากผักชี 4 ราก
  3. พริกไทยขาวเม็ด 2 ช้อนชา
  4. กระเทียมไทย 3 ช้อรตวง
  5. ซอสหอยนางรม 80 กรัม
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนตวง
  7. ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนตวง
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง
  9. น้ำตาลมะพร้าว 70 กรัม
  10. สีผสมอาหารสีส้มแดงชนิดผง 1/4 ช้อนชา
  11. ไม้เสียบลูกชิ้น 8 นิ้ว

 

ส่วนผสม ตับไก่ย่าง

  1. ตับไก่ 500 กรัม
  2. แป้งมัน 1 ถ้วย
  3. รากผักชี 4 ราก
  4. พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
  5. กระเทียมไทย 1 ช้อนตวง
  6. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนตวง
  7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนตวง
  8. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนตวง
  9. น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนตวง
  10. ไม้เสียบลูกชิ้น 8 นิ้ว

 

 สูตรหมักไก่ย่าง ไก่อบ ทั้งตัว 

 

วิธีทำไก่ย่าง ทั้งตัว

▼

 

ส่วนผสม หมักไก่ย่าง

 

  1. ไก่กระทง 1 ตัว (น้ำหนักตัวละ 1 กก.)
  2. ซีอิ๊วขาว 150 มิลลิลิตร (ml)
  3. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันหอย 6 ช้อนโต๊ะ
  5. ขิงแก่ทุบ 5 แว่น
  6. กระเทียมบุบ 1-2 หัว
  7. รากผักชีทุบ 6 ราก
  8. พริกไทยขาวเม็ดบุบ 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ (ใส่ทีหลัง ก่อนจะย่างไก่นะคะ)

 

ส่วนผสม ซอสน้ำผึ้ง

  1. น้ำผึ้ง 100 กรัม
  2. ซีอิ๊วขาว 100 กรัม

 

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

  1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  2. มะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  5. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ผงชูรส 1/2 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
  7. ผักชีสับหยาบ ตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

อันดับ 6 สูตรขนมปัง

 

 สูตรขนมปังนุ่ม 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ ขนมปังนุ่ม ทำเองได้ที่บ้าน เหนียวนุ่มฟูนาน ต่อยอดได้หลายเมนู!

 

ส่วนผสม ขนมปังนุ่ม

  1. ไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 1 ฟอง 
  2. นมสด (อุ่นๆประมาณ 35- 40C ) 80 ml
  3. วิปปิ้งครีมแบบแดรี่ครีม (อุ่นๆประมาณ 35- 40C ) 60ml
  4. น้ำตาลปั่นละเอียด 25 กรัม
  5. ยีสต์  5 กรีม
  6. แป้งขนมปัง 210 กรัม
  7. แป้งเค้ก 90 กรัม
  8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  9. น้ำตาล 35 กรัม
  10. นมผง 10 กรัม
  11. เนยสดจืด (นิ่มๆ) 30 กรัม

 

ส่วนผสมสำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ 

  1. เนย 20 กรัม  เอาไปละลายในไมโครเวฟ  
  2. ไข่แดงเบอร์สอง 1 ฟอง
  3. นมข้นจืด 20ml 

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 สูตรขนมปังวิปครีม 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร ขนมปังวิปครีม ขนมปังนุ่ม ไม่เนย ไม่ไข่ หอมละมุนกินเพลิน

 

ส่วนผสม ขนมปังวิปครีม

 

  1. แป้งขนมปัง 320 กรัม
  2. แป้งเค้ก 120 กรัม
  3. นมผง 60 กรัม
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  5. ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำอุ่น 160 กรัม
  7. น้ำตาลทราย 80 กรัม
  8. วิปปิ้งครีม 120 กรัม 

 

 สูตรขนมปังกระเทียมครีมชีส เกาหลี 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร ขนมปังกระเทียมครีมชีส เกาหลี เนื้อนุ่ม ชุ่มเนย อร่อยฟินๆ

 

ส่วนผสม ขนมปังกระเทียมครีมชีส

 

ส่วนผสม ขนมปังเนยกระเทียม

  1. ขนมปังแฮมเบอเกอร์  4  ชิ้น
  2. ไข่ไก่  1  ฟอง
  3. เนยละลาย  100  กรัม
  4. กระเทียบสับ  80  กรัม
  5. นมสด  20  กรัม
  6. น้ำผึ้ง  1  ช้อนโต๊ะ
  7. มายองเนส  2  ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสม ครีมชีส

  1. ครีมชีส  150  กรัม
  2. น้ำตาลทราย  20  กรัม

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 สูตรขนมปังก้อนเมฆ Cloud Bread 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร ขนมปังก้อนเมฆ Cloud Bread เมนูสุดฮิตทำง่าย ใช้ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง

 

ส่วนผสม ขนมปังก้อนเมฆ Cloud Bread

 

  1. ไข่ขาวล้วน 90 กรัม
  2. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
  3. น้ำตาลทราย 40 กรัม
  4. กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
  5. สีผสมอาหาร สีฟ้า 3 หยด

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

อันดับ 7 สูตรไก่ทอดหาดใหญ่

 

วิธีทำ ไก่ทอดหาดใหญ่

▼

 

ส่วนผสม ไก่ทอดหาดใหญ่

 

  1. สะโพกไก่ติดขา 2000 กรัม
  2. หอมแดงซอย 1 ถ้วย
  3. เกลือ 2 ช้อนชา
  4. รากผักชี 3 ราก
  5. พริกไทยบด 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
  7. เม็ดผักชีบด 2 ช้อนชา
  8. กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  10. น้ำปูนใส 4 ช้อนโต๊ะ
  11. แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

Youtube : TomJoke FoodTV

 

 

อันดับ 8 สูตรแพนเค้ก

 

 สูตรมินิแพนเค้ก 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตร มินิแพนเค้ก เมนูยอดฮิต ทำง่าย อร่อยได้ไม่ยาก

 

ส่วนผสม มินิแพนเค้ก

  1. แป้งแพนเค้กมิกซ์ 200 กรัม 
  2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  3. นมสด 120 กรัม
  4. ผลไม้ตามชอบ สตรอเบอร์รี่ / กีวี่ / กล้วยหอม
  5. เนยเค็มเล็กน้อย
  6. น้ำผึ้งตามชอบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 สูตรแพนเค้กญี่ปุ่น Souffle Pancake 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตรขนม แพนเค้กญี่ปุ่น Souffle Pancake ทำง่ายเพียงใช้กระทะ

 

ส่วนผสม แพนเค้กญี่ปุ่น

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  2. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
  3. กลิ่นวานิลลา (vanilla extract) ½ ช้อนโต๊ะ
  4. แป้งเค้ก (Soft flour) 4 ช้อนโต๊ะ / 33 กรัม
  5. ผงฟู ½ ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ / 23 กรัม
  7. น้ำมันมะกอก
  8. เนยก้อน

 

 

อันดับ 9 สูตรหมูปิ้ง

 

 สูตรหมูปิ้งกะทิ หมูย่างเสียบไม้ 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : แจกสูตร หมูปิ้งกะทิ หมูย่างเสียบไม้ สูตรทำขาย หมูนุ่มหอมอร่อย

 

ส่วนผสม หมูปิ้งกะทิ หมูย่างเสียบไม้

(ไม้สำหรับเสียบหมู ขนาด 6 นิ้ว)

 

  1. สันคอหมู 500 กรัม
  2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  5. กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ
  6. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกไทย 1 ช้อนชา
  10. กระเทียม 1 หัว
  11. รากผักชี 3 ราก
  12. ลูกผักชี 1/2 ช้อนชา
  13. ใบมะกรูด 1/2 ใบ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 สูตรหมูปิ้งนมสด 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรหมูปิ้งนมสด เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทำขายกำไรดี พร้อมสูตรนึ่งข้าวเหนียว ให้นุ่มทั้งวัน

 

ส่วนผสม หมูปิ้งนมสด ข้าวเหนียวหมูปิ้ง

 

ส่วนผสม การหมักหมู

  1. เนื้อหมูสันนอก 3 กิโลกรัม
  2. มันหมูแข็ง 1 กิโลกรัม
  3. น้ำตาลมะพร้าว 270 กรัม
  4. นมสด 400 กรัม
  5. แป้งข้าวโพด 60 กรัม
  6. น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
  7. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
  8. ผงคนอร์อร่อยชัวร์ 4 ช้อนโต๊ะ
  9. รากผักชี 8-10 ต้น
  10. กระเทียมจีน แกะเปลือก 50 กรัม
  11. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  12. เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนโต๊ะ
  13. ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำสะอาด 1 ถ้วย

 

ส่วนผสม ข้าวเหนียวนุ่ม

  1. ข้าวเหนียวใหม่
  2. น้ำเปล่า
  3. ใบเตย 1 กำมือ
  4. ใบตอง (สำหรับห่อข้าวเหนียว)

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 

อันดับ 10 สูตรหมูทอด

 

 สูตรหมูทอดน้ำปลา 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรทำ หมูทอดน้ำปลา เมนูเด็ด หม้อทอดไร้น้ำมัน อร่อยนุ่มเนื้อชุ่มฉ่ำ

 

ส่วนผสม หมูทอดน้ำปลา

  1. สันคอหมู 1 กิโล
  2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
  7. พริกไทย 1 ช้อนชา

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

Youtube : TomJoke FoodTV

 

 สูตรหมูสามชัั้นแดดเดียว ทอดน้ำปลา 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรเด็ด หมูสามชัั้นแดดเดียวทอดน้ำปลา เมนูทำง่าย กินเพลิน

 

ส่วนผสม หมูสามชั้นแดดเดียวทอดน้ำปลา

อัตราส่วนหมักหมู

  1. หมูสามชั้นส่วนท้อง 2 กิโลกรัม 
  2. น้ำปลาอย่างดี 6 ช้อนตวง
  3. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนตวง
  4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง

 

อัตราส่วนน้ำจิ้มแจ่ว

  1. น้ำปลา 3 ช้อนตวง
  2. น้ำมะนาว 3 ช้อนตวง
  3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนตวง
  4. ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
  5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนตวง
  6. พริกป่น 1 ช้อนตวง
  7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนตวง
  8. ผักชีซอย 1 ช้อนตวง

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก

 

 สูตรหมูกรอบ ทำง่ายภายใน 1 ชั่วโมง 

 

 

ดูสูตรเต็มๆ ที่ : สูตรหมูกรอบ กรอบนอก ฉ่ำใน ทำง่ายใน 1 ชั่วโมง ไม่ต้องตากแดด

 

ส่วนผสม หมูกรอบ

  1. หมูสามชั้น 1,000 กรัม
  2. เกลือ

 

🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 

 

 

The Glass House – Eastin Grand Hotel Sathorn

ห้องอาหาร The Glass House โรงแรม Eastin Grand Sathorn อยู่ที่ชั้น 5 ค่ะ เดินทางสะดวก ติดสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสสุรศักดิ์ มี skywalk เดินเชื่อมเข้าโรงแรมได้เลยค่ะ หรือถ้าใครขับรถส่วนตัวมาก็สามารถประทับตราจอดรถได้ที่ห้องอาหารฟรี 4 ชั่วโมงค่ะ

วันนี้เรามาทานเป็นธีม Seafoods on ice ค่ะ แต่ก็มีอีกหลายเมนูในไลน์บุฟเฟ่ต์เช่นกันค่ะ

– Grill Station
มีให้เลือก 3 รายการ คือ Foie Gras/ Wagyu beef/ Lamb เราทานทั้ง 3 อย่างเลย แต่ที่ชอบที่สุดคือ Wagyu beef ค่ะ เลือกระดับความสุกได้ กลิ่นหอม ชิ้นไม่หนาเกินไป ส่วน Lamb มีกลิ่นสาปเล็กน้อย และ Foie Gras จะเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบรองด้านล่าง ทิ้งไว้นานทำให้ความมันจากตัว Foie Gras ซึมลงขนมปังชุ่ม ไม่กรอบเลยค่ะ

– Seafoods on ice
มีให้เลือกทั้งหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, หอยแมลงภู่ชิลี, ขาปูอลาสก้า, ปู และกุ้ง หากใครไม่ชอบทานเย็นๆแบบเราก็ให้ครัวลวกให้ได้นะคะ เราว่าวันนี้ Seafoods ไม่ค่อยสดเลย เนื้อส่วนใหญ่ค่อนข้างลุ่ย แกะออกมาไม่ค่อยเป็นชิ้นเท่าไร

– อาหารปรุงสำเร็จ
เราขอรีวิวส่วนที่เราทานเท่านั้นนะคะ คือ น่องเป็ด หนังกรอบ อร่อยดี/ กั้งนึ่ง เมนูนี้ไม่ค่อยมีรสชาติเท่าไร จืดๆ เนื้อไม่ค่อยสด/ ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว เมนูนี้อร่อยดีค่ะ เสิร์ฟใส่ถ้วยเล็กๆ เนื้อนิ่มทานง่าย

– ขนมจีบ/ซาลาเปา
เราทานขนมจีบหมู, ขนมจีบกุ้ง และซาลาเปาไส้หมูแดง ส่วนตัวเราว่ารสชาติธรรมดาค่ะ

– น้ำตกเนื้อ
เมนูนี้อร่อยดีค่ะ เป็นเมนูทำสำเร็จ เนื้อไม่เหนียว ไม่แซ่บมากเกินไป เด็กๆทานได้ค่ะ

– อาหารญี่ปุ่น
ซาซิมิทั้งหลายต่างๆ เราทานปลาแซลมอนและไข่หวาน ปลาแซลมอนสีส้มเข้ม ลายไม่ค่อยสวยเท่าไร คีบแล้วเนื้อเปื่อยๆ

– สปาเก็ตตี้
มีให้เลือกทั้งหมด 4 เส้น 5 ซอส เราทานไป 2 อย่างค่ะ คือ สปาเก็ตตี้ Olio มีกุ้งสด 2 ตัว เนื้อเด้ง รสชาติจัดจ้าน ตัดเลี่ยนได้ดี ส่วนสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าไม่ค่อยครีมมี่เท่าไร ไม่มีเบคอนเลย ก็เลยเลี่ยน ปริมาณเส้นเยอะทั้งสองจานค่ะ

– เทมปุระ
กุ้งทอดสดดี แต่ตัวค่อนข้างเล็ก

– น้ำสมุนไพร
มีให้เลือก 2 อย่าง คือ น้ำตะไคร้และน้ำกระเจี๊ยบ รสชาติดีค่ะ ไม่ค่อยหวาน แต่ไม่ควรใส่น้ำแข็งเยอะเพราะจะเจือจางรสชาติประมาณนึงเลย

– ไอศกรีม
มีให้เลือกทั้งหมด 5 รสชาติ คือ คุกกี้แอนด์ครีม, ช็อคโกแลต, ชาเขียว, สตรอเบอร์รี่ และเสาวรส ไอศกรีมรสชาติเข้มข้น อร่อยดีค่ะ แต่เนื้อละลายเร็ว มีท็อปปิ้งให้เลือกเยอะ

– เครปและแพนเค้ก
จะทำใส่ไว้ในเตาอุ่นร้อน ราดน้ำซอสส้มก็อร่อย

– ขนมเค้กต่างๆและมาการอง
มีหลากหลายรสชาตินะคะ แต่เราทานเค้ก Duo Chocolate เพียงชิ้นเดียว ช็อคโกแลตเข้มข้นดีค่ะ

ในไลน์บุฟเฟ่ต์ยังมีอีกหลายเมนูเลยค่ะ เช่น อาหารเวียดนาม, ข้าวผัดปู, Parma Ham, อาหารมังสวิรัติ, สลัดผัก และขนมเค้กอีกหลายชนิดเลย

พนักงานบริการดีค่ะ เดินมาเก็บจานและเติมน้ำให้ตลอด พูดจาสุภาพ ยิ้มแย้มแจ่มใสดีค่ะ

สามารถทานบุฟเฟ่ต์ได้ตั้งแต่เวลา 12.00-15.00 น.ค่ะ ก่อนมาทานให้โทร.จองล่วงหน้านะคะ

#Rettyhny2020

เพิ่มเติม